Mga adobo na pipino sa Polish: mga recipe para sa taglamig

Ang recipe ng Polish cucumber ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng isang pampagana, masarap na meryenda. Ang pangunahing tampok ng paghahanda ay ang matamis at maasim na pag-atsara, na inihanda na may malaking halaga ng suka. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga seasoning at herbs, maaari kang lumikha ng mga bagong recipe batay sa klasikong bersyon.

Paano mag-atsara ng mga pipino sa Polish

Ang pag-aatsara ng mga pipino sa Polish para sa taglamig ay ginagawa ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang gulay ay maaaring mapanatili nang buo o tinadtad. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nakakatulong upang makagawa ng isang masarap na paghahanda, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring makayanan ang gawain:

1. Ang mga maliliit na prutas lamang ang ganap na pinipili para sa pag-aatsara. Ang mga malalaking specimen ay pinagsama, pinutol sa mga medium bar.
2. Ang mga Polish na cucumber ay magiging malutong at maa-marinate nang mabuti kung ibabad mo ang mga ito nang ilang sandali.
3. Ang bawang ay binalatan, dinurog gamit ang isang kutsilyo at makinis na tinadtad. Sa ilang mga recipe ito ay pinutol sa mga plato o pinipiga sa pamamagitan ng isang pindutin. Ang mga garapon ay hugasan nang lubusan at dapat na isterilisado. Ang mga takip ay ginagamot din sa pamamagitan ng pagpapakulo.
4. Roll up ang mga gulay hermetically upang maiwasan ang pagpasok ng hangin. Ang mga buong garapon ay ibinabalik at pinalamig, tinatakpan ng isang kumot.

Ang isang malaking halaga ng suka ay idinagdag sa paghahanda ng pipino ng Poland.

Klasikong cucumber salad sa Polish

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple. Ang Polish salad ay maanghang at mabango. Perpekto bilang pandagdag sa pangunahing ulam.

Mga sangkap:

• 4 kg ng maliliit na pipino;
• puting asukal - baso;
• itim na paminta sa lupa - 20 g;
• bato asin - 75 g;
• pinong langis - 200 ml;
• 9% suka - salamin;
• halamanan;
• bawang - 4 na cloves.

Ang Polish salad ay maanghang at napakabango

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang hugasan na mga pipino sa isang mangkok at punuin ng tubig. Iwanan ito saglit.
2. Ang bawang ay binalatan at pinipiga sa isang pindutin. Ang pangunahing produkto ay pinutol sa mga hiwa. Ilagay ang inihandang gulay sa isang kasirola.
3. Idagdag ang natitirang mga sangkap, pukawin at iwanan ng tatlong oras.
4. Ang mga gulay ay inilalagay sa mga lalagyan, isterilisado sa loob ng halos sampung minuto, na natatakpan ng mga takip. Ang Polish-style salad ay hermetically sealed. Ang mga garapon ay nakabukas at pinalamig nang dahan-dahan, mahusay na insulated.

Polish na mga pipino: recipe para sa isang litro ng garapon

Papayagan ka ng recipe na kalkulahin kung gaano karaming mga sangkap ang kailangan, depende sa bilang ng mga lalagyan ng salamin.

Ang mga pipino na hindi hihigit sa 10 cm ay angkop para sa pag-roll sa isang litro na garapon.

Mga sangkap:

• puting asukal - 20 g;
• karot at sibuyas - 5 hiwa bawat isa;
• allspice;
• pinatuyong dill - 1 payong;
• 9% suka - 80 ml;
• dahon ng laurel;
• pipino - 650 g;
• tuyong bawang - 2 hiwa;
• itim na paminta;
• magaspang na asin - 8 g;
• purified tubig - ½ l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang pangunahing sangkap sa isang mangkok at punuin ito ng tubig sa loob ng dalawang oras. Ang natitirang mga gulay ay binalatan at hinugasan.
2. Pakuluan ang mga takip ng halos limang minuto. Ang mga lalagyan na lubusang hinugasan ay isterilisado sa singaw o ginagamot sa ibang paraan.
3. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga pipino at putulin ang magkabilang panig. Maglagay ng mga piraso ng gulay, bawang, dahon ng bay, peppercorn, dill, at isang sprig ng perehil sa ilalim ng isang sterile glass container. Ang mga pipino ay inilalagay nang mahigpit sa isang lalagyan.
4. I-dissolve ang mga sangkap para sa marinade sa tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan. Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng gulay. I-sterilize nang literal ng limang minuto at i-seal nang hermetically.

Ang pinaka masarap na recipe ng Polish cucumber

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang recipe na ito ay isa sa pinaka masarap. Ang mga adobong gulay sa Polish ay magpapasaya sa lahat.

Mga sangkap:

• perehil - isang bungkos;
• 4 kg ng maliliit na pipino;
• ulo ng bawang;
• magaspang na asin - ½ tasa;
• puting asukal - 200 g;
• isang baso ng pinong langis;
• isang baso ng 9% table vinegar.

Ang mga sobrang hinog na prutas ay hindi angkop para sa pag-aani

Paraan ng pagluluto:

1. Hinugasan nila at pinutol ang mga pipino sa mga bar. Ang binalat na bawang ay dinurog gamit ang garlic press. Ang lahat ng mga produkto ay inilalagay sa isang kawali at hinalo. Mag-iwan ng dalawang oras.
2. Ang pinaghalong pipino ay nakabalot sa mga sterile na lalagyan. Compact at ibuhos ang natitirang juice sa kawali.
3. I-sterilize sa loob ng 20 minuto. Para sa taglamig, kumuha ng mga lalagyan na may pinakamasarap na Polish-style na mga pipino, i-seal ang mga ito nang hermetically at palamig ang mga ito, binabalot ang mga ito nang mainit.

Polish na mga pipino na walang isterilisasyon para sa taglamig

Mas gusto ng maraming maybahay ang mga recipe ng pangangalaga nang walang isterilisasyon. Ang mga adobo na pipino para sa taglamig ay nagiging makatas at malutong.

Mga sangkap:

• malaking pipino - 2 kg;
• bato asin - 30 g;
• langis ng gulay at suka - 40 ML bawat isa;
• dalawang clove ng bawang.

Bago ihanda ang paghahanda, ibabad ang mga pipino sa loob ng ilang oras.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pangunahing gulay ay pinananatili sa tubig sa loob ng dalawang oras. Ang bawat prutas ay pinutol sa apat na bahagi.
2. Magdagdag ng tinadtad na bawang, mantika, suka at asin sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Lutuin ang marinade para sa halos isang-kapat ng isang oras.
3. Ang mga pipino ay inilalagay sa mga sterile na lalagyan at puno ng brine. Selyadong hermetically.

Polish na mga pipino na may suka

Ang mga adobo na pipino na may mga karot at mainit na sili ay isang mahusay na pampagana sa taglamig. Ang suka ay gagawing malutong.

Mga sangkap:

• isang piraso ng malunggay na ugat;
• allspice - 10 mga PC;
• karot;
• buto ng mustasa - 30 mga PC;
• 6 cloves ng bawang;
• itim na paminta - 10 mga PC;
• 1 kg ng mga pipino;
• pinatuyong dill - dalawang payong;
• mainit na paminta - piraso.

Ginagawa ng suka ang mga pipino na malutong at malasa

atsara:

• isang baso ng 9% na suka;
• na-filter na tubig - 400 ml;
• puting asukal - ½ tasa;
• magaspang na asin - 25 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino sa ilalim ng malamig na tubig at putulin ang magkabilang panig. Ibabad ng dalawang oras.
2. Ang mga peeled na karot ay hugasan at tinadtad sa mga singsing. Ang ugat ng malunggay ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang hugasan na mainit na paminta ay dinurog sa mga singsing na isang sentimetro ang kapal. Ang dill ay hugasan. Ang bawang ay binalatan at hinuhugasan.
3. Ilagay ang lahat ng pampalasa, damo, bawang, karot at malunggay na ugat sa ilalim ng isang sterile glass container. Punan ang tuktok ng mga pipino.
4. Ilagay ang asin at asukal sa tubig na kumukulo at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng dalawang minuto hanggang sa matunaw ang mga butil. Alisin ang mga pinggan mula sa apoy at magdagdag ng suka. Ang mga nilalaman ay napuno sa tuktok na may kumukulong brine.
5. Ang mga garapon ay isterilisado para sa mga 20 minuto. Maingat na ilabas ito at i-roll up.

Mga pipino na may mga gulay sa Polish para sa taglamig

Ang mga pipino para sa taglamig ay maaaring adobo na may mga damo at pampalasa. Ang paghahanda ay magiging mas kahanga-hanga at mas masarap kung magdagdag ka ng iba pang mga gulay.

Mga sangkap:

• asukal - 30 g;
• maliit na mga pipino - 750 g;
• 8 dahon ng currant;
• 6 hiwa ng bawang;
• magaspang na asin - 15 g;
• dill - 3 payong;
• dahon ng cherry - 8 mga PC;
• suka - 120 ML;
• mainit na paminta pod;
• tubig - 750 ml;
• mga gisantes ng allspice - 5 mga PC;
• karot;
• bombilya.

Upang gawing mas masarap ang paghahanda na may mga pipino, kailangan mong magdagdag ng mga damo at pampalasa

Paraan ng pagluluto:

1. Ang peeled na sibuyas ay pinutol sa mga singsing, ang mga karot sa mga bilog, ang mga dahon ay hugasan.
2. Pakuluan ang tubig sa kasirola. Ilagay ang mga dahon sa kumukulong tubig at lutuin ng dalawang minuto. Ngayon ang suka, asin at asukal ay idinagdag sa pag-atsara, hinalo, inalis mula sa kalan at iniwan sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ilagay ang kalahati ng mga dahon sa ilalim ng lalagyan ng salamin. Punan ang mga hugasan na mga pipino na hinaluan ng mga gulay. Maglagay ng dahon ng laurel, bawang, dill umbrellas at isang bilog ng mainit na paminta. Punan ang punong lalagyan ng brine at takpan ng takip.
4. Ang pangangalaga ay isterilisado mula sa sandali ng pagkulo sa loob ng dalawang minuto. I-screw ang mga takip nang mahigpit at ibalik ang garapon.

Paghahanda ng mga pipino sa Polish sa isang matamis na atsara

Ang mga pipino na napreserba sa matamis na atsara na may bawang para sa taglamig ay lalong mabango, na may bahagyang kaaya-ayang "asim."

Mga sangkap:

• bawang - ulo;
• mga pipino - 4 kg;
• sariwang giniling na itim na paminta - 10 g;
• isang baso ng puting asukal;
• 9% suka - salamin;
• pinong langis - isang baso;
• table salt - 75 g.

Ang mga pipino na istilong Polish ay mabango na may bahagyang "asim"

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga hugasan na mga pipino sa mga bar. Ang inihandang gulay ay inilalagay sa isang kawali, suka, pinong tinadtad na bawang, asukal, at asin ay idinagdag. Timplahan ng giniling na paminta.
2. Ang workpiece ay hinalo at pinananatiling tatlong oras. Ang pinaghalong pipino ay nakabalot sa mga sterile na garapon at puno ng natitirang brine.
3. Ang mga lalagyan ng salamin na may mga nilalaman ay isterilisado sa loob ng sampung minuto, na natatakpan ng mga takip. Selyadong at insulated.

Pag-aatsara ng mga pipino sa Polish na may buto ng mustasa

Ang mga pipino ayon sa recipe na ito ay bahagyang maanghang at napakasarap. Ang mga buto ng mustasa ay gagawing maanghang ang paghahanda.

Mga sangkap:

• na-filter na tubig - 1 l 800 ml;
• asin sa bato - 1 tbsp. l.;
• 6 cloves ng bawang;
• suka 9% - 140 ml;
• tatlong dahon ng laurel;
• allspice - 4 g;
• butil na asukal - 20 g;
• mustasa beans - 4 g;
• pipino - 2 kg;
• itim na paminta - 4 g.

Ang mga buto ng mustasa ay gumagawa ng mga de-latang pipino na maanghang

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pipino na babad sa loob ng dalawang oras ay hugasan ng mabuti at inilagay sa mga sterile na garapon ng salamin, dinidilig ng tinadtad na bawang.
2. Ang asukal, lahat ng pampalasa at asin ay idinagdag sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng halos limang minuto, magdagdag ng suka at alisin sa kalan.
3. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay sa mga garapon at isterilisado mula sa kumukulo sa loob ng 15 minuto. Roll up hermetically at cool, na natatakpan ng isang kumot.

Winter salad ng mga pipino sa Polish na may bawang at asukal

Isang kagiliw-giliw na recipe para sa paghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig. Ito ay isang mahusay na paraan upang i-recycle ang mga tinutubuan na prutas.

Mga sangkap:

• suka ng mesa 6% - 160 ML;
• mga pipino - ½ kg;
• itim na paminta - 6 na mga PC;
• 2 cloves ng bawang;
• butil na asukal - ½ tasa;
• karot;
• magaspang na asin - 50 g;
• perehil at dill - sa isang sanga;
• allspice - 6 na mga PC.

Ang salad para sa taglamig ay maaaring gawin mula sa malalaking prutas

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pangunahing gulay ay pre-babad, hugasan at gupitin sa magkabilang panig. Gupitin ang peeled, hugasan na mga gulay sa mga bilog. Ang bawang at mga halamang gamot ay hinuhugasan at tinadtad sa ilang bahagi.
2. Ilagay ang mga inihandang gulay at damo sa mga isterilisadong garapon. Ang mga ito ay puno ng mga pipino, gupitin sa mga hiwa. Magdagdag ng asin, asukal, paminta at suka.
3. I-sterilize sa loob ng 5 minuto mula sa sandaling kumukulo, ilagay ito sa isang lalagyan na may mainit na tubig. Roll up hermetically at cool, nakabalot sa isang kumot.

Pag-atsara ng mga pipino sa Polish na may dill

Salamat sa isang malaking bilang ng mga pampalasa at damo, ang mga pipino ay mabango at malutong.

Mga sangkap:

• puting asukal - 30 g;
• mga pipino - 750 g;
• cherry at currant dahon - 8 mga PC .;
• bato asin - 15 g;
• bawang - 6 cloves;
• suka ng mesa - 120 ML;
• tatlong payong ng tuyong dill;
• inuming tubig - 750 ml;
• 1 maliit na pod ng mainit na paminta;
• karot;
• allspice - 5 mga PC;
• bombilya.

Ang mga adobo na pipino ay magiging malutong at mabango kung magdagdag ka ng mga pampalasa at damo sa kanila

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang mga pipino. Ang binalatan na sibuyas ay hinuhugasan at pinutol sa mga singsing. Balatan ang mga karot at gupitin ito sa mga bilog.
2. Hugasan ang mga dahon ng cherry at currant. Ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo at lutuin ng dalawang minuto. Ang brine ay inasnan, ang asukal at suka ay idinagdag, hinalo at iniwan ng sampung minuto.
3. Ilagay ang kalahati ng mga dahon sa ilalim ng isang sterile na garapon. Punan ito ng mga pipino, paglalagay ng mga tinadtad na gulay sa pagitan nila. Magdagdag ng bawang, tuyong damo at lahat ng pampalasa. Ang mga nilalaman ay puno ng atsara at tinatakpan ng takip.
4. I-sterilize sa isang maginhawang paraan at i-seal nang hermetically. Palamigin ang workpiece sa pamamagitan ng pagbabalot nito sa isang kumot.

Isang simpleng recipe para sa Polish pickled cucumber para sa taglamig

Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang maghanda ng masarap at maanghang na mga pipino para sa taglamig.

Mga sangkap:

• bawang - 3 cloves;
• mga pipino - 600 g;
• dalawang dahon ng cherry at currant;
• dill - dalawang payong;
• dahon ng malunggay;
• dahon ng laurel.

Para sa brine:

• butil na asukal - ½ tasa;
• inuming tubig - 1 l;
• isang baso ng suka 9%;
• bato asin - 30 g.

Pagkatapos ng seaming, ang pag-iimbak ay nakakain sa loob ng isang taon

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino at ibabad sa loob ng dalawang oras.
2. Ilagay ang mga damo at bawang sa ilalim ng isang litro na sterile na garapon. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa lalagyan.
3. Sa isang kasirola, pagsamahin ang isang litro ng tubig na may asukal, asin at suka. Pakuluan ng halos limang minuto. Ang mga nilalaman ng mga garapon ay puno ng mainit na brine. Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng sampung minuto. I-seal nang mahigpit at iwanan hanggang sa ganap na lumamig, na nakabalot sa isang mainit na tela.

Recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino sa Polish na may langis at damo

Ang isang mamantika na pag-atsara, isang kasaganaan ng mga halamang gamot at pampalasa ay ang susi sa isang masarap na paghahanda para sa taglamig.

Mga sangkap:

• pinong langis - 100 ml;
• mga pipino - 2 kg;
• mga gisantes ng allspice - 5 mga PC;
• suka - ½ baso;
• dill - 15 g;
• bato asin - 50 g;
• bawang - 5 cloves.

Ang mamantika na pag-atsara, mga halamang gamot at pampalasa ay ginagawang mas masarap ang paghahanda

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pipino ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga buntot at gupitin ang gulay sa mga cube.
2. Pagsamahin ang langis ng gulay na may suka at timplahan ng pampalasa. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa mga pipino at hinalo. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.
3. Ang mga garapon ay isterilisado, dill, allspice at bawang ay inilalagay sa ilalim ng bawat isa. Punan ang mga pipino at ibuhos ang natitirang juice. Roll up ng mahigpit at ilagay sa refrigerator.

Polish salad ng hiwa ng mga pipino para sa taglamig

Ang recipe ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mga sobrang hinog na prutas upang tamasahin ang isang mabango at masarap na meryenda sa taglamig.

Mga sangkap:

• bawang - dalawang ulo;
• sariwang mga pipino - 4 kg;
• hindi nilinis na langis ng mirasol - isang baso;
• butil na asukal - 200 g;
• suka 9% - salamin;
• isang bungkos ng perehil;
• bato asin - 100 g.

Maaaring kainin ang salad nang hindi mas maaga kaysa sa 2 linggo mula sa sandali ng seaming

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga pipino. Gupitin ang magkabilang panig at gupitin sa hiwa.
2. Ang mga peeled na bawang ay dumaan sa isang pindutin at pinagsama sa gulay. Diligan ang lahat ng may suka at mantika. Budburan ng asukal, asin at tinadtad na perehil. Haluin at hayaang mag-marinate ng dalawang oras.
3. Matapos lumipas ang itinakdang oras, muli itong ihalo at ibinalot sa mga garapon na litro. Takpan ng takip at isterilisado sa loob ng 20 minuto. Ang mga ito ay maingat na pinagsama at nakaimbak sa cellar.

Maanghang na de-latang mga pipino sa Polish

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa masarap na meryenda. Ang dami ng mainit na paminta ay tumutukoy kung gaano ito maanghang.

Mga sangkap:

• sili paminta - 40 g;
• mga pipino - 1 kg 500 g;
• suka ng alak - 40 ml;
• sibuyas - 0.5 kg;
• butil na asukal - 250 g;
• dahon ng bay - 13 mga PC;
• bato asin - 100 g;
• na-filter na tubig - 1 l.

Ang mga de-latang mga pipino na may mga paminta ay nagiging piquant at katamtamang maanghang

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga hugasan na mga pipino ay pinutol nang pahaba sa apat na bahagi. Ang sibuyas ay binalatan at tinadtad sa kalahating singsing. Ang mga sili ay tinanggal mula sa tangkay at mga buto. Ang pulp ay pinutol sa mga piraso.
2. Ang mga sterile glass na lalagyan ay puno ng mga inihandang gulay.
3. Ang isang marinade ay ginawa mula sa tubig, asukal, suka ng alak at asin. Ibuhos ito sa mga nilalaman ng mga garapon, takpan ng mga takip at iwanan hanggang sa lumamig sa isang mainit na estado.
4. Ibuhos ang marinade sa isang kasirola, pakuluan muli, at ibuhos muli sa mga garapon. Roll up at palamig magdamag, mahusay na nakabalot.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga paghahanda sa taglamig sa anyo ng mga pipino sa Polish ay naka-imbak sa isang lugar kung saan ang direktang liwanag ng araw ay hindi maabot. Ang isang cellar o pantry ay perpekto para dito. Kung sinusunod ang lahat ng mga patakaran sa pag-iimbak, ang masarap na paghahanda ay maaaring tangkilikin sa buong taon.

Konklusyon

Ang recipe ng Polish cucumber ay isang mahusay na pagpipilian upang maghanda ng isang mabango at masarap na meryenda. Kung ninanais, ang bawat maybahay ay maaaring mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kanyang mga paboritong pampalasa o damo.

Mga Inirerekomendang Post

Paano mag-atsara ng oyster mushroom

Recipe para sa adobo na mansanas at repolyo

Recipe para sa babad na mansanas para sa taglamig sa isang balde

Binabad na mansanas na may mustasa: isang simpleng recipe

Adobo na repolyo sa loob ng 15 minuto

Araw-araw na adobo na repolyo: recipe

Instant na repolyo na inatsara ng turmerik

Adobo na boletus: mga recipe para sa taglamig

Honey mushroom sa Korean: mga recipe na may mga larawan sa bahay para sa taglamig at para sa bawat araw