Honey mushroom sa Korean: mga recipe na may mga larawan sa bahay para sa taglamig at para sa bawat araw

Ang honey mushroom ay may mataas na nutritional na katangian at masarap sa anumang anyo. Ang mga pagkaing may ganitong mga fruiting body ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng anemia, kakulangan ng bitamina B1, tanso at zinc sa katawan. Maaari mong lutuin ang mga ito sa anumang paraan: pakuluan, magprito, maghurno, mag-atsara at mag-atsara. Ang mga Korean honey mushroom ay may katangi-tanging, maanghang-mainit na lasa at kamangha-manghang aroma.Maaari silang ihanda para sa bawat araw o ihanda para sa mahabang panahon.

Paano gumawa ng honey mushroom sa Korean

Ito ay medyo simple upang maghanda ng honey mushroom sa Korean sa bahay, kailangan mo lamang sundin ang mga simpleng patakaran at sundin ang recipe. Ang ganitong culinary delight ay magpapasaya sa iyong pamilya at maging highlight ng holiday table.

Bago ka magsimula sa pagluluto, ang mga nakolektang honey mushroom ay dapat na ayusin. Alisin ang mga labi ng kagubatan, kaduda-dudang, uod, inaamag o tuyo na mga specimen. Ang mga malalaki ay dapat i-cut sa dalawang bahagi.

Sinusundan ito ng paggamot sa init, sapilitan para sa lahat ng uri:

1. Magdagdag ng asin sa tubig sa rate na 20 g bawat 1 litro at pakuluan.
2. Ibuhos ang pinagsunod-sunod na pananim at lutuin sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras, alisin ang bula.
3. Ilagay sa isang colander, punan muli ng tubig ang kawali na may mga mushroom at lutuin hanggang sa lumubog sila sa ilalim, kadalasan ito ay tumatagal ng 25-40 minuto, pagkatapos ay banlawan.

Ang mga honey mushroom ay handa na para sa karagdagang pagproseso.

Ang kumbinasyon ng maanghang na Korean carrots at forest mushroom ay kahanga-hangang lasa

Honey mushroom sa Korean ayon sa klasikong recipe

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng mga Korean honey mushroom na may mga larawan ay ang pinakasimpleng at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na sangkap.

Mga Kinakailangang Produkto:

• honey mushroom - 1.3 kg;
• tubig - 80 ml;
• suka 9% (ang suka ng mansanas ay posible) - 50 ML;
• butil na asukal - 45 g;
• asin - 8 g;
• mga gulay ng dill - 20 g;
• pulang mainit na paminta - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang marinade: paghaluin ang suka at lahat ng iba pang sangkap maliban sa mga halamang gamot sa tubig.
2. Pinong tumaga ang dill, ihalo sa mga kabute, at ilagay sa isang enamel o glass bowl.
3. Ibuhos ang marinade, pindutin nang mahigpit gamit ang isang plato o takip na may presyon.
4. Iwanan upang mag-marinate ng 6-8 na oras sa refrigerator.

Ang mga Korean honey mushroom na ito ay perpekto sa pinakuluang o pritong patatas.

Upang bigyan ang mga mushroom ng isang maanghang na aroma, sapat na ang isang maliit na dill

Korean honey mushroom na may mga sibuyas

Isa pang napakasimpleng recipe para sa orihinal na meryenda na ito.

Mga Kinakailangang Produkto:

• honey mushroom - 0.75 kg;
• sibuyas - 130 g;
• tubig - 140 ml;
• anumang langis ng gulay - 25 ml;
• apple cider vinegar - 10 ml;
• asukal - 13 g;
• asin - 7 g;
• dahon ng bay - 1-2 mga PC;
• pinaghalong itim at mainit na pulang paminta - 7 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas, banlawan, gupitin sa mga piraso o singsing, ilagay ang kalahati sa ilalim ng isang baso o ceramic na lalagyan.
2. Ilagay ang 1/2 ng mga cooled mushroom, muli ang mga sibuyas at ang natitirang honey mushroom, magdagdag ng bay leaf.
3. Paghaluin ang pag-atsara mula sa natitirang mga produkto, ibuhos at pindutin pababa sa itaas na may flat plate o takip na may timbang.
4. Iwanan upang mag-marinate magdamag sa refrigerator.

Isang masarap na ulam ay handa na!

Korean honey mushroom na may karot at bawang

Ang isang mahusay na recipe para sa Korean carrots na may honey mushroom ay maaaring maging isang signature dish para sa holiday table.

Kailangan mong kumuha ng:

• kabute - 1.4 kg;
• karot - 0.45-0.6 kg;
• bawang - 4-5 cloves;
• anumang langis ng gulay - 60-80 ml;
• suka 6% - 70-90 ml;
• asin - 10-16 g;
• asukal - 12-15 g;
• pampalasa para sa Korean carrots - 1 pc.

Paano magluto:

1. Balatan at banlawan ang mga gulay, i-chop ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran, ipasa ang bawang sa isang pindutin.
2. Gawin ang marinade - ihalo ang suka at lahat ng tuyong sangkap.
3. Sa isang ceramic o glass bowl, paghaluin ang mga cooled mushroom, carrots, bawang at marinade, takpan ng takip.
4. Iwanan upang mag-marinate sa refrigerator para sa 3-5 na oras.
5. Bago ihain, magdagdag ng mantika.

Ang mga Korean honey mushroom ay maaaring ihain kasama ng mga halamang gamot sa panlasa, pinirito o adobo na mga sibuyas.

Korean honey mushroom na gawa sa adobo na mushroom

Mga adobo na honey mushroom sa Korean: recipe na may mga larawan. Kung mayroon kang mga de-latang mushroom sa bahay, maaari kang gumawa ng isang mahusay na ulam.

Mga sangkap:

• kabute - 0.7 kg;
• karot - 0.4 kg;
• anumang langis ng gulay - 70-90 ml;
• suka 6% - 15 ml;
• bawang - 2-3 cloves;
• asin - 8 g;
• pampalasa para sa Korean carrots - 1 pack;
• sariwang gulay sa panlasa.

Paano magluto:

1. Balatan at banlawan ang mga gulay. Grate ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran o gupitin sa manipis na hiwa, magdagdag ng asin, mag-iwan ng kalahating oras, durugin ang bawang.
2. Pigain ang mga karot. Pakuluan ang mantika at suka sa isang kasirola at ibuhos sa mga karot.
3. Ihalo sa bawang at pampalasa, asin.
4. Ilagay sa refrigerator para sa isang araw, pagkatapos ay ihalo sa mga adobo na mushroom.

Ihain na binudburan ng sariwang damo.

Ang mga batang mushroom ay nagiging nababanat-malutong, na may masaganang aroma

Korean honey mushroom sa bahay na may basil at coriander

Ang masaganang maanghang na lasa ng ulam na ito ay magpapasaya sa mga tunay na connoisseurs.

Mga Kinakailangang Produkto:

• kabute - 0.75 kg;
• tubig - 0.14 ml;
• sibuyas - 130 g;
• asin - 8 g;
• apple cider vinegar - 15 ml;
• langis ng gulay - 20-25 ml;
• asukal - 13 g;
• basil - 0.5 tsp;
• ground coriander - 3 g;
• itim na paminta, pulang mainit na paminta - 3 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin.
2. Ilagay sa isang lalagyan sa mga layer: mga sibuyas, mushroom, sibuyas, tapusin na may mushroom. Kung gusto mo ang lasa ng dahon ng bay, maaari mong idagdag ang mga ito.
3. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng pampalasa, tubig, langis at suka sa isang homogenous na emulsyon, ibuhos sa produkto.
4. Pindutin gamit ang isang pressure plate at ilagay sa refrigerator sa loob ng 7-9 na oras.

Ihain ang natapos na ulam na may berdeng mga sibuyas.

Mga masasarap na mushroom sa Korean style, parang sa palengke

Ang mga honey mushroom sa Korean, tulad ng sa tindahan, ay maaaring ihanda sa bahay.

Kailangan:

• kabute - 0.8 kg;
• karot - 0.7 kg;
• langis ng gulay - 30 ml;
• apple cider vinegar - 30 ml;
• asukal - 16 g;
• asin - 12 g;
• ground paprika - 4-5 g;
• mainit na pulang paminta - 0.5 tsp.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga karot, alisin ang balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
2. Paghaluin ang marinade. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa isang lalagyan, ihalo nang mabuti.
3. Takpan ng plato o takip at pindutin hanggang sa lumabas ang katas.
4. Mag-iwan sa refrigerator para sa 5-9 na oras.

Ang isang kahanga-hanga, maanghang-mainit na pampagana ay handa na!

Korean honey mushroom na may toyo

Isang tradisyonal na oriental na recipe para sa mga tunay na gourmets.

Mga sangkap:

• kabute - 1.2 kg;
• karot - 0.85 kg;
• sibuyas - 150 g;
• bawang - 4-5 cloves;
• sili paminta - 2 pods;
• asin - 16 g;
• suka ng bigas - 70-90 ml;
• toyo - 50-70 ml;
• anumang langis - 60-80 ml;
• kumin, durog na buto ng kulantro - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Balatan at banlawan ang mga gulay. I-chop ang mga karot at sibuyas, durugin ang bawang, gupitin ang sili sa mga singsing.
2. Paghaluin ang mga cooled mushroom, magdagdag ng mga pampalasa at lahat ng iba pang sangkap.
3. Takpan ng pelikula, maglagay ng flat plate o platito na may presyon.
4. Ilagay sa refrigerator magdamag.

Ang kamangha-manghang masarap na pampagana na ito ay magpapasaya sa anumang holiday.

Ang toyo ay nagdaragdag ng lasa

Recipe para sa Korean-style honey mushroom na gawa sa frozen na mushroom

Kung wala kang mga sariwang mushroom sa kamay, maaari mong gamitin ang mga frozen.

Kailangang:

• honey mushroom - 0.7 kg;
• karot - 0.65 kg;
• bawang - 5-6 cloves;
• suka 6% - 12-16 ml;
• asin - 8 g;
• langis ng gulay - 80-90 ml;
• pampalasa para sa Korean carrots - 1 pc.

Paghahanda:

1. I-thaw ang mga mushroom, magluto sa tubig na kumukulo sa loob ng 12-15 minuto, cool.
2. Grate ang mga karot sa isang shredder, durugin ang bawang.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ilagay sa isang lalagyan ng ceramic o salamin, pindutin nang may presyon.
4. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras.

Maaari kang maghain kasama ng pritong patatas, pasta o, bilang meryenda, na may matapang na inuming may alkohol.

Honey mushroom na inatsara sa Korean na may apple cider vinegar

Ang Apple cider vinegar ay nagbibigay sa mga natapos na honey mushroom ng mas pinong lasa.

Kailangan:

• kabute - 1.2 kg;
• sibuyas - 150 g;
• apple cider vinegar - 70 ml;
• tubig - 60 ml;
• asukal - 50 g;
• asin - 12 g;
• paprika - 5 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan at gupitin ang sibuyas sa isang maginhawang paraan. Ilagay ang kalahati sa inihandang lalagyan.
2. Maglagay ng isang layer ng mushroom, muli mga sibuyas at honey mushroom.
3. Ihanda ang marinade at ibuhos ang mga nilalaman.
4. Pindutin nang mahigpit nang may presyon at iwanan upang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng kalahating araw.

Napakahusay, na may masaganang aroma ng kabute, ang mga Korean honey mushroom ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang damo at gulay.

Paano magluto ng honey mushroom sa Korean para sa taglamig

Sa panahon ng mushroom season, sulit na maghanda ng mas maraming Korean-style honey mushroom para magkaroon ka ng sapat hanggang tagsibol. Pagkatapos ng lahat, ang kagandahang ito ay hindi nananatili sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, ito ay kinakain kaagad.

Para sa pangmatagalang pangangalaga, dapat kang pumili ng malusog, matibay na mga specimen. Mas mainam na huwag gumamit ng madilim at nasira. I-clear ang mga fruiting body mula sa kagubatan at substrate, putulin ang mga ugat. Gupitin ang malalaki sa kalahati.Pakuluan sa inasnan na tubig sa dalawang batch para sa kabuuang 30-45 minuto. Pagkatapos ng paggamot sa init, maaari kang magpatuloy sa mga sumusunod na hakbang.

Kung gusto mong tangkilikin ang mahuhusay na Korean-style honey mushroom sa taglamig, maaari mong ihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap

Korean honey mushroom na may karot para sa taglamig

Ang isang simpleng recipe para sa paghahanda ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap.

Mga Bahagi:

• honey mushroom - 2.5 kg;
• karot - 0.8 kg;
• suka 9% - 0.15 ml;
• bawang - 6-7 cloves;
• asin - 60 g;
• asukal - 20 g;
• maliit na gulay - 0.15 ml;
• tubig - 0.25 ml;
• ground black pepper at paprika - 4 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga mushroom sa isang mainit na kawali at iprito sa mantika hanggang sa sumingaw ang likido.
2. Magdagdag ng tinadtad na karot at durog na bawang, magdagdag ng asin.
3. Paghaluin ang atsara: tubig, mantika, suka, pampalasa, pakuluan.
4. Ilagay ang mga maiinit na pagkain sa mga garapon, ibuhos ang marinade sa kanila, at takpan ng mga takip.

I-sterilize sa isang paliguan ng tubig para sa 20-40 minuto, depende sa lakas ng tunog, i-seal hermetically, mag-iwan sa ilalim ng isang kumot para sa isang araw.

Honey mushroom, inatsara para sa taglamig sa Korean na may bawang at paprika

Isang kamangha-manghang masarap, maanghang na recipe para sa canning para sa taglamig.

Kakailanganin mong:

• kabute - 3.1 kg;
• bawang - 60 g;
• tubig - 0.75 ml;
• anumang langis - 0.45 ml;
• suka 9% - 0.18 ml;
• asin - 30 g;
• asukal - 50 g;
• paprika - 12-15 g;
• Korean seasoning - 1-2 sachet.

Mga hakbang sa pagluluto:

• Balatan ang mga gulay, i-chop ang sibuyas, durugin ang bawang. Iprito ang sibuyas sa isang kawali na may mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Paghaluin ang marinade, pakuluan at idagdag ang mga mushroom, sibuyas at bawang.
• Dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init. Ilipat sa mga garapon, pagdaragdag ng marinade hanggang sa leeg.
• Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 30-40 minuto.
• Takpan ng mahigpit at ilagay sa ilalim ng kumot sa loob ng isang araw.

Korean honey mushroom recipe para sa taglamig na may mga sibuyas at karot

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang maanghang, bahagyang maanghang na ulam na pampagana.

Kailangan:

• honey mushroom - 4 kg;
• sibuyas - 1.2 kg;
• karot - 0.9 kg;
• anumang langis - 0.35 l;
• suka 9% - 0.25 ml;
• handa na pampalasa para sa mga Korean carrots - 2 mga PC.;
• asukal - 150 g;
• asin - 70-90 g.

Paano magluto:

1. Balatan at i-chop ang mga gulay. Iprito ang sibuyas sa mantika.
2. Paghaluin ang mga karot, mushroom, sibuyas at iba pang sangkap.
3. Ilagay sa mga garapon, isara gamit ang mga takip at isterilisado sa loob ng 15-20 minuto para sa kalahating litro na lalagyan.

Ilabas ang mga garapon nang paisa-isa at agad na isara nang mahigpit.

Ang gayong mga honey mushroom ay palamutihan ang anumang holiday

Mga honey mushroom para sa taglamig sa istilong Koreano na may mga sibuyas at clove

Ang mga clove ay nagbibigay sa pampagana ng orihinal na maanghang na tala.

Ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• honey mushroom - 3.2 kg;
• sibuyas - 0.9 kg;
• cloves - 12 buds;
• asin - 60 g;
• asukal - 120 g;
• mainit na paminta - 5 g;
• suka 9% - 150 ml;
• tubig - 0.5 l.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Paghaluin ang marinade at pakuluan.
2. Magdagdag ng mga mushroom at magluto ng 20 minuto.
3. Ilagay ang sibuyas na hiwa sa mga singsing sa ilalim ng mga garapon, pagkatapos ay i-pack ang mga mushroom nang mahigpit.
4. Takpan ng sibuyas at ilagay ang marinade. Takpan ng mga takip at ilagay sa isang cool na lugar para sa 4-5 na oras.
5. I-sterilize para sa 20-40 minuto, i-seal hermetically, takpan ng isang kumot para sa isang araw.

Paano i-roll up ang honey mushroom para sa taglamig sa Korean na may matamis na paminta at kulantro

Ang kaaya-ayang lasa at kahanga-hangang hitsura ng Korean honey mushroom ay ginagawang tunay na maligaya ang meryenda.

Kailangan kong kunin:

• honey mushroom - 2.3 kg;
• karot - 0.65 kg;
• kampanilya paminta - 0.9 kg;
• sibuyas - 0.24 kg;
• bawang - 6-8 cloves;
• kulantro - 5 g;
• asukal - 40 g;
• asin - 10-15 g;
• suka 9% - 0.25 ml;
• anumang langis - 0.6 l.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga gulay, i-chop o gupitin sa mga piraso o hiwa.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga karot, alisan ng tubig.
3. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap at iwanan ng 120 minuto para mag-marinate.
4. Ilagay sa mga garapon, isteriliser sa mababang init sa loob ng 40-60 minuto.
5. Roll up, baligtarin at balutin sa isang kumot para sa isang araw.

Mahalaga! Ang lahat ng mga kagamitan para sa pangangalaga ay dapat na isterilisado sa isang maginhawang paraan: sa ibabaw ng singaw, sa isang paliguan ng tubig, sa oven, at ang mga takip ay dapat na pinakuluan o binuhusan ng kumukulong tubig.

Ang bell pepper ay nagdaragdag ng bagong lasa ng mga Korean pickled honey mushroom

Paano mag-pickle ng honey mushroom na may mga damo at buto ng mustasa para sa taglamig

Ang recipe para sa mga adobo na mushroom sa Korean ay may masaganang maanghang na aroma at mahusay na lasa.

kailangan:

• honey mushroom - 3.2 kg;
• sibuyas - 0.75 kg;
• mga sibuyas ng bawang - 8-10 mga PC;
• buto ng mustasa - 5 tsp;
• itim at mainit na paminta - 2 tsp;
• suka 9% - 18 ml;
• tubig - 45 ml;
• asukal - 80 g;
• asin - 40 g.

Anong gagawin:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap na may tubig, maliban sa mga sibuyas at mushroom, pakuluan, magluto ng 5 minuto.
2. Balatan ang sibuyas, hugasan, gupitin, idagdag sa atsara kasama ang mga kabute.
3. Mag-iwan ng 60-120 minuto.
4. Ilagay sa kalahating litro na garapon at isterilisado sa loob ng 40 minuto.
5. I-roll up ang mga lids, baligtarin, takpan ng kumot para sa isang araw.

Maaari kang maghatid ng sariwang perehil.

Spicy Korean mushroom para sa taglamig na may chili pepper

Ang mga mahilig sa maanghang ay magugustuhan ang pampagana na may capsicum.

kailangan:

• honey mushroom - 2.2 kg;
• sibuyas - 0.7 kg;
• bawang - 20-40 g;
• sili paminta - 2-4 pods;
• itim na paminta - 10 mga PC;
• langis ng gulay - 0.25 ml;
• suka 9% - 0.18 ml;
• asukal - 90 g;
• asin - 50 g.

Anong gagawin:

1. Balatan ang sibuyas, banlawan, iprito sa mantika.
2. Durugin ang bawang at i-chop ang pepper pods.
3. Paghaluin ang lahat ng mga produkto at ilagay sa mga garapon.
4. Takpan ng mga takip at ilagay sa tubig hanggang sa iyong mga balikat.
5. Pakuluan ang 0.5-litro na lalagyan sa loob ng 15-20 minuto.
6. I-seal nang mahigpit.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga Korean honey mushroom, na naka-kahong para sa taglamig, ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na lugar na walang direktang liwanag ng araw at malayo sa mga elemento ng pag-init. Tamang-tama ang underground floor o heated veranda.

Maaari kang mag-imbak ng hermetically selyadong de-latang pagkain sa temperatura ng silid, ngunit pagkatapos ay nabawasan ang panahon:

• shelf life sa 8-15^O - 6 na buwan;
• sa 15-20^O - 3 buwan.

Mag-imbak lamang ng mga bukas na honey mushroom sa refrigerator, sa ilalim ng malinis na takip ng naylon, nang hindi hihigit sa 15 araw.

Konklusyon

Ang mga Korean honey mushroom ay isang kahanga-hangang maanghang-maanghang na ulam, na angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na paggamit, kundi pati na rin para sa isang maligaya na kapistahan. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa paghahanda o pangangalaga, at naa-access kahit sa mga baguhan na maybahay. Ang mga bihasang tagapagluto ay maaaring mag-eksperimento sa mga sangkap, pagdaragdag at pag-alis ng iba't ibang pampalasa, damo, ang dami ng suka at asin, na nakakamit ang perpektong lasa.Kapag naghahanda ng mga Korean honey mushroom para sa taglamig, dapat mong sundin ang mga patakaran ng canning, na pumipigil sa pathogenic microflora mula sa pagpasok sa tapos na produkto. Ang mga kondisyon ng imbakan ay mahalaga din upang matiyak na ang mga meryenda ay tinatangkilik sa buong taglamig at tagsibol, hanggang sa susunod na panahon ng kabute.

Mga Inirerekomendang Post

Paano mag-atsara ng oyster mushroom

Sariwang adobo na repolyo: recipe

Repolyo na may beets adobo para sa taglamig

Recipe para sa maanghang na adobo na repolyo na may beets

Gurian marinated repolyo

Adobo na repolyo na may mantika at suka

Mabilis na paghahanda ng bahagyang inasnan na mga kamatis

Mga recipe para sa mga kamatis sa taglamig na inatsara ng bawang

Masarap na mabilis na pagluluto ng mga adobo na beet