Mga pipino na may vodka: mga recipe para sa mga salad ng taglamig at paghahanda

Nakaugalian na mag-atsara ng mga pipino na may vodka para sa taglamig ayon sa ilang mga recipe na ginagawang malutong ang produkto. Mayroong maraming mga lihim sa pag-aatsara ng mga pipino, ang bawat isa ay may ilang mga nuances. Ang tamang diskarte sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda.

Mga lihim ng pag-aatsara ng mga pipino na may vodka

Ang cucumber salad ay isang unibersal na pampagana na may vodka, perpekto para sa anumang okasyon. Ito ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas at mga pagkaing karne. Ang maasim-maalat na lasa ng meryenda ay matagumpay na neutralisahin ang kapaitan ng mga inuming nakalalasing. Upang gawing masarap ang mga pipino, dapat mong sundin ang recipe.

Ang pagkakaiba-iba at kalidad ng prutas ay hindi maliit na kahalagahan. Bago ang canning, dapat mong maingat na siyasatin ang mga pipino para sa pagkasira at mga depekto. Hindi inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang malalaking prutas. Mas mainam na bigyang-pansin ang mga medium-sized na mga pipino. Dapat mo ring alisin ang masyadong malambot na mga specimen.Ang ibabaw ng gulay ay dapat na matigas at magaspang. Upang maghanda para sa taglamig, mas mahusay na i-cut ang mga pipino sa quarters. Kung mas malaki ang mga piraso, mas mahaba ang pag-atsara ng produkto.

Tradisyonal na recipe para sa mga pipino na may vodka

Ang paghahanda ng mga pipino para sa vodka ay kadalasang ginagawa ayon sa isang tradisyonal na recipe. Ito ay hindi lamang madaling gawin, ngunit nasubok din sa karanasan ng maraming mga maybahay. Ang ratio ng mga sangkap ay pinili sa paraang ang pampagana ay katamtamang maalat at napaka-crispy.

Mga Bahagi:

• 1 tbsp. butil na asukal;
• 4 kg ng mga pipino;
• 15 cloves ng bawang;
• 150 ML ng langis ng mirasol;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. acetic acid;
• 3 sprigs ng dill.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pipino ay hugasan at pinutol sa makapal na hiwa.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang langis ng gulay, asin, asukal, dill at suka.
3. Ilagay ang mga pipino sa isang kawali na may angkop na sukat. Ang mga ito ay winisikan ng tinadtad na bawang sa itaas at puno ng marinade.
4. Ilagay ang kawali sa refrigerator sa magdamag. Kinabukasan, handa nang gamitin ang ulam. Upang pahabain ang buhay ng istante, maaari itong i-sealed sa mga isterilisadong garapon.

Winter salad ng mga pipino na may vodka at bawang

Lalo na sikat ang recipe para sa cucumber salad na may vodka para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng bawang. Pareho itong maanghang at maalat-matamis. Ang kumbinasyon ng mga lilim ng lasa ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito bilang meryenda na may alkohol.

Mga sangkap:

• 3 kg ng mga pipino;
• 200 g mga sibuyas;
• 150 ml 9% acetic acid;
• 250 g ng bawang;
• 1 tbsp. Sahara;
• 100 g asin;
• bungkos ng dill.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga pipino ay pinutol sa mga bilog na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
2. Ang mga pre-peeled na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pagkatapos ay idinagdag sa mga pipino.
3. Ang bawang ay dinurog gamit ang isang pindutin at inilagay sa ibabaw ng mga gulay.
4. Ang asukal at asin ay ibinubuhos sa lalagyan, at pagkatapos ay ibubuhos ang suka.
5. Ang mga pipino ay dapat na lubusan na ihalo sa iyong mga kamay upang sila ay ganap na puspos ng pag-atsara.
6. Ang mga garapon ng salamin ay isterilisado sa anumang karaniwang paraan. Ang litsugas ay inilalagay sa kanila, at pagkatapos ay sarado na may mga sterile lids.

Pipino at repolyo salad na may vodka para sa taglamig

Sa mga salad, ang mga pipino ay sumasama nang maayos sa iba pang mga gulay. Ang isang partikular na matagumpay na tandem ay nakakamit kapag idinagdag ang repolyo. Ang isang recipe para sa mga pipino na may vodka para sa taglamig na may isang larawan ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang prinsipyo ng paghahanda ng ulam.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 banayad na paminta;
• 1 kg ng puting repolyo;
• 100 ML 9% suka;
• karot;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 100 g granulated asukal;
• 50 g asin;
• 1 sibuyas.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga tuktok na dahon ay tinanggal mula sa ulo ng repolyo, pagkatapos kung saan ang gulay ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang repolyo ay ginutay-gutay sa isang hiwalay na lalagyan at pagkatapos ay minasa ng iyong mga kamay upang makakuha ng katas.
2. Ang mga pipino ay pinutol sa magkabilang dulo at puno ng tubig sa loob ng 30 minuto.
3. Ang paminta ay pinutol sa mga piraso, na dati nang na-clear ng mga partisyon at mga buto. Ang mga pipino ay tinadtad din sa parehong paraan.
4. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Grate ang mga karot sa isang kudkuran na idinisenyo para sa paggawa ng mga Korean salad. Ang mga kamatis ay pinutol sa manipis na hiwa.
5. Ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa isang malalim na kawali. Ang mga ito ay ibinuhos ng suka sa itaas, at pagkatapos ay idinagdag ang asin at asukal.
6. Ang mga sangkap ng salad ay lubusan na halo-halong at itabi sa loob ng isang oras.
7. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang kawali na may pampagana ay inilalagay sa kalan sa loob ng 10 minuto.
8. Ang nagresultang ulam ay ibinahagi sa mga lalagyan ng imbakan at pinagsama.

Mga pipino na may vodka at perehil para sa taglamig

May isa pang tanyag na recipe para sa mga atsara na may vodka para sa taglamig. Ang natatanging tampok nito ay ang pagdaragdag ng perehil. Nagbibigay ito ng meryenda ng isang espesyal na piquancy at saturates ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina.

Mga sangkap:

• 200 ML ng acetic acid;
• 4 kg ng mga pipino;
• 200 ML ng langis ng mirasol;
• 1 litro ng tubig;
• 100 g perehil;
• 3 tbsp. l. asin;
• 200 g granulated asukal;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 tbsp. l. paminta sa lupa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga pipino na pinutol sa pahaba ay ibinuhos ng tubig sa loob ng 30 minuto.
2. Ang perehil ay hugasan nang lubusan at pagkatapos ay tinadtad ng kutsilyo. Ang bawang ay ipinapasa sa isang press.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang suka, bawang, asukal, paminta, asin at tubig.
4. Ang mga pipino ay inilalagay sa inihandang marinade sa loob ng apat na oras.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga gulay ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos ay igulong nila ang mga ito gamit ang mga takip.

Recipe para sa mga pipino na may dill na may vodka para sa taglamig

Para sa recipe para sa cucumber salad na may vodka para sa taglamig na may dill, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 4 cloves ng bawang;
• 1.5 kg ng mga pipino;
• 1.5 tbsp. l. acetic acid;
• 30 g dill;
• 90 g granulated asukal;
• 200 ML ng langis ng mirasol;
• 30 g asin;
• paminta - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga dulo ay pinutol mula sa mga pipino, pagkatapos kung saan ang gulay ay inilalagay sa isang lalagyan ng tubig sa loob ng tatlong oras. Gagawin nitong mas malutong.
2. Pagkatapos magbabad, ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa. Ang tinadtad na bawang at dill ay idinagdag sa kanila.
3. Ang mga nilalaman ng lalagyan ay puno ng mga pampalasa, puno ng langis at suka. Ang salad ay naiwan sa temperatura ng silid sa loob ng tatlong oras, na sumasakop sa lalagyan na may takip. Ang kulay ng oliba ng mga pipino ay nagpapahiwatig ng kumpletong kahandaan ng meryenda.
4. Ang ulam ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakan.

Recipe para sa crispy cucumber na may vodka para sa taglamig

Ang mga pipino para sa vodka para sa taglamig ay madalas na inihanda ayon sa isang recipe na nagsasangkot ng maliliit na prutas. Ang katangiang langutngot ay ibinibigay sa meryenda sa pamamagitan ng paunang pagbabad nito sa malamig na tubig. Kung mas mababa ang temperatura, magiging mas malutong ang mga pipino.

Mga Bahagi:

• 15 katamtamang mga pipino;
• 1 tsp. suka;
• 3 cloves ng bawang;
• ½ karot;
• perehil;
• 2 dill na payong;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1 sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pipino ay ibabad sa malinis na tubig sa loob ng anim na oras.
2. Samantala, ang mga sibuyas at karot ay pinutol sa mga singsing at inilagay sa mga garapon.
3. Nakalagay din doon ang bawang, dill umbrellas at parsley.
4. Ang mga babad na pipino ay inilalagay nang mahigpit sa isang garapon.
5. Ang isang marinade batay sa tubig, asin at asukal ay inihanda sa isang kasirola. Pagkatapos kumukulo, ibinuhos ito sa mga garapon.

Mga pipino na inatsara sa vodka na may malunggay at dahon ng kurant

Ang karagdagang tartness ay maaaring idagdag sa pampagana gamit ang mga dahon ng currant. Sa panahon ng pagluluto, dapat kang sumunod sa recipe. Ang isang sunud-sunod na paglalarawan ng proseso ng paghahanda ng mga pipino para sa vodka para sa taglamig ay makakatulong dito.

Mga sangkap:

• 2 cloves ng bawang para sa bawat garapon;
• 3 kg ng maliliit na pipino;
• 6 itim na paminta;
• 3 dahon ng bay;
• sanga ng dill;
• 7 dahon ng currant;
• 3-4 dahon ng malunggay;
• 180 ML ng acetic acid;
• 2 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga buntot ng mga pipino ay pinutol. Pagkatapos nito, ang gulay ay inilalagay sa isang malalim na palanggana na puno ng tubig sa loob ng limang oras.
2. Ang mga dahon ng currant at malunggay, paminta, bawang at dill ay inilalagay sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.
3. Samantala, ihanda ang marinade sa isang hiwalay na kawali. Ang asin at asukal ay natutunaw sa 3 litro ng tubig. Ang nagresultang likido ay dinadala sa isang pigsa at inalis mula sa apoy.
4. Ang mga pipino ay inilalagay nang patayo sa isang garapon.Ang isang dahon ng bay ay inilalagay sa itaas, pagkatapos kung saan ang mga nilalaman ay ibinuhos ng mainit na pag-atsara. Ang mga garapon ay sarado gamit ang isang seaming key.

Kahanga-hangang mga pipino na may vodka para sa taglamig na may mga buto ng mustasa

Ang pag-iingat kasama ang pagdaragdag ng mustasa ay lumalabas na lalo na nakakatuwang. Para sa ganitong uri ng paghahanda ng meryenda, mas mainam na gumamit ng mga sariwang gherkin. Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay makakatulong sa iyo na gumawa ng masarap na mga pipino na may vodka para sa taglamig.

Mga sangkap:

• 20 maliliit na pipino;
• 2 cloves ng bawang;
• 1/2 tsp. buto ng mustasa;
• 2 dahon ng malunggay;
• 2 tsp. butil na asukal;
• 1 tsp. asin;
• 40 ML ng acetic acid;
• dill payong

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga gulay at damo ay maingat na hinuhugasan ng tubig na tumatakbo.
2. Ang mga garapon ng salamin ay binuhusan ng tubig na kumukulo. Ang malunggay, dill, buto ng mustasa at bawang ay inilalagay sa kanilang ilalim na bahagi.
3. Sa isang hiwalay na kawali, ihanda ang marinade sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal, asin at suka sa tubig.
4. Ang mga pipino ay inilalagay sa mga garapon at puno ng atsara.
5. Ang mga garapon ay sarado na may mga takip at inilagay sa isang paliguan ng tubig upang isterilisado.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Mahalaga hindi lamang pumili ng isang recipe para sa mga pipino para sa vodka para sa taglamig, kundi pati na rin pag-aralan ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng napreserbang pagkain. Sa una, panatilihing mainit ang mga garapon habang nakababa ang mga takip nito. Maipapayo na takpan sila ng kumot. Pagkatapos ng ilang araw, ang mga garapon ay inilalagay sa isang madilim at tuyo na silid na may temperatura na hindi mas mataas sa 25°C. Maaari mong gamitin ang refrigerator bilang espasyo sa imbakan.

Konklusyon

Maipapayo na igulong ang mga pipino para sa vodka sa maliliit na garapon para sa taglamig. Mahalagang ibigay ang pangangalaga sa mga kinakailangang kondisyon ng imbakan.Sa kasong ito, maaari mong tangkilikin ang masarap at malutong na meryenda sa loob ng mahabang panahon.

Mga Inirerekomendang Post

Mabilis na recipe para sa adobo na repolyo na may kampanilya paminta

Recipe para sa adobo na repolyo na may beets at bawang

Recipe para sa repolyo na inatsara na may beets at karot

Georgian na adobo na repolyo: recipe

Paano mag-atsara ng kohlrabi repolyo

Paano mag-atsara ng pulang repolyo

Mabilis na adobo na berdeng kamatis

Paano at gaano katagal magluto ng mantikilya hanggang sa matapos

Mga adobo na hanay para sa taglamig: simple at masarap na mga recipe