Mga pipino na may chili ketchup: mga recipe na walang isterilisasyon para sa taglamig para sa isang litro ng garapon

Ang mga pipino na may chili ketchup na walang isterilisasyon ay isang orihinal na pampagana na perpekto para sa isang talahanayan ng bakasyon at magdaragdag ng iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu. Ang paghahanda ay katamtamang mainit at angkop para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Salamat sa dressing, ang mga gulay ay laging lumalabas na mabango, maanghang at malutong.

Mga panuntunan para sa pag-iingat ng mga pipino na may chili ketchup nang walang isterilisasyon

Upang gawing masarap at malutong ang paghahanda, ang kagustuhan ay ibinibigay sa maliliit, malakas, sariwang prutas. Upang maiwasang maging maulap ang brine, gumamit lamang ng malinis na tubig. Ang na-filter at mahusay na tubig ay pinakamahusay.

Upang magdagdag ng matalas na lasa, ang ketchup mula sa anumang tagagawa ay idinagdag. Ngunit ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga mas makapal.Kinakailangan din na bigyang-pansin ang komposisyon at bumili lamang ng mga natural na produkto na walang mga pabango.

Kung ang mga gulay ay malalaki, maaari mong panatilihin ang mga ito sa pamamagitan ng paghiwa-hiwain. Ang pangunahing bagay ay ang mga prutas ay libre mula sa pinsala at mabulok. Ang mga overgrown ay hindi angkop. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang alisan ng balat ay hindi pinutol.

Ang bagong ani na pananim ay maaaring atsara agad. Kung ang mga gulay ay binibili sa palengke o sa isang tindahan, kailangan muna itong ibabad ng hindi bababa sa apat na oras sa malamig na tubig. Ang pamamaraang ito ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng kahalumigmigan. Kung ang mga biniling prutas ay niluto kaagad, pagkatapos pagkatapos ng paggamot sa init sila ay magiging malambot at mawawala ang kanilang kaaya-ayang langutngot.

Bago mag-lata, maingat na suriin ang lalagyan. Dapat ay walang pinsala, chips o bitak, kung hindi man ang garapon ay sasabog.

Magdagdag ng magaspang na asin. Nakakatulong itong gawing masigla at malutong ang meryenda. Ang mga marine at fine iodized ay hindi angkop. Punan ang mga garapon ng mga gulay nang mahigpit hangga't maaari. Ang mas kaunting libreng espasyo ay nananatili, mas mahusay ang pangangalaga.

Ang mga dahon ng cherry at currant ay makakatulong na gawing mas mabango at mayaman sa lasa ang paghahanda.

Klasikong recipe para sa mga pipino na may ketchup na walang isterilisasyon

Ayon sa tradisyonal na bersyon, madali at mabilis mong maihanda ang masasarap na mga pipino nang walang isterilisasyon. Ang dami ng mga produkto ay idinisenyo para sa tatlong 1 litro na lalagyan.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 2 kg;
• chili ketchup - 120 ml;
• dill - 3 payong;
• suka (9%) - 75 ml;
• bawang - 3 cloves;
• asin - 60 g;
• peppercorns - 9 na mga PC;
• asukal - 40 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga lalagyan ng baking soda. Maglagay ng payong ng dill, isang sibuyas ng bawang at mga peppercorn sa ilalim ng bawat isa.
2. Ang hinugasan na pananim ay unang inilagay sa tubig at iniiwan sa loob ng apat na oras. Ang pamamaraang ito ay makakatulong na maiwasan ang mga pagsabog.Pagkatapos nito, ilagay nang mahigpit sa mga garapon.
3. Upang pakuluan ng tubig. Punan ang mga blangko. Mag-iwan ng limang minuto. Alisan ng tubig ang likido.
4. Pakuluan muli at ibuhos ang pagkain. Itabi para sa isang-kapat ng isang oras.
5. Ibuhos ang likido sa isang kasirola. Patamisin. Magdagdag ng asukal at ibuhos ang ketchup.
6. Pakuluan. Ang pag-atsara ay dapat kumulo ng mabuti. Ibuhos sa suka. Paghaluin at ibuhos sa mga garapon. Cork.

Ang mga lata para sa pangangalaga ay dapat na buo, walang mga chips sa leeg

Mga pipino sa ketchup para sa taglamig nang walang isterilisasyon sa mga garapon ng litro

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 800 g;
• dill payong - 1 pc.;
• suka (9%) - 40 ml;
• na-filter na tubig - 400 ml;
• bawang - 4 na cloves;
• asin - 15 g;
• chili ketchup - 30 ml;
• asukal - 40 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Banlawan ang lalagyan gamit ang baking soda. Ilagay ang dill sa ibaba. Magdagdag ng durog na bawang.
2. Ilagay ang hinugasan at pre-babad na prutas sa isang garapon, pindutin nang mahigpit.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Upang takpan ng takip. Mag-iwan ng limang minuto. Ibuhos muli sa kawali.
4. Pakuluan at punan muli ng likido ang mga garapon. Mag-iwan ng pitong minuto.
5. Pakuluan ang dami ng tubig na tinukoy sa recipe. Magdagdag ng asin. Patamisin. Ibuhos sa ketchup, pagkatapos ay suka. Lagyan ng apoy. Maghintay hanggang lumitaw ang bula.
6. Alisan ng tubig ang mga pipino at idagdag ang marinade. Cork.

Ito ay pinaka-maginhawa upang gumamit ng isang maliit na lalagyan

Mga malutong na pipino na may chili ketchup na walang isterilisasyon

Kung ikaw ay pagod sa mga de-latang gulay ayon sa karaniwang mga recipe, pagkatapos ay dapat mong subukan ang paggawa ng mayaman, malutong, katamtamang maanghang na gherkin na may pagdaragdag ng chili ketchup.

Kakailanganin mong:

• gherkins - 1 kg;
• asin - 20 g;
• paminta - 6 na mga gisantes;
• suka - 100 ML;
• itim na kurant - 4 na dahon;
• asukal - 40 g;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• chili ketchup - 200 ml;
• malunggay na ugat - 70 g;
• na-filter na tubig - 1.1 l;
• tarragon - 2 sprigs;
• buto ng dill - 10 g;
• mainit na paminta - 0.5 pods;
• buto ng mustasa - 10 g;
• bawang - 6 na cloves.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ilagay ang 1/3 ng mga damo at pampalasa sa ilalim ng mga garapon.
2. Ilagay ang mga gherkin nang mahigpit, idagdag ang natitirang mga pampalasa at dahon.
3. Paghaluin ang ketchup sa tubig. Ibuhos sa suka. Asin at patamisin. Ilagay sa medium heat. Pakuluan.
4. Ibuhos ang mga pipino at agad na i-screw ang takip nang mahigpit.

Ang mga garapon ng prutas ay pinupuno nang mahigpit hangga't maaari

Pag-canning ng mga pipino na may Makheev ketchup nang walang isterilisasyon

Ang Ketchup "Maheev" ay hindi naglalaman ng mga karagdagang pampalasa. Ito ay isang natural na kamatis at medyo maanghang na produkto na may siksik na pagkakapare-pareho. Ang sarsa ay naglalaman ng isang pang-imbak, kaya hindi na kailangang isterilisado ang produkto.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 2.5 kg;
• dill;
• "Maheev" chili ketchup - 350 ml;
• tubig - 1.5 l;
• dahon ng bay - 7 mga PC .;
• asukal - 80 g;
• suka 10% - 120 ml;
• paminta - 14 na mga gisantes;
• bato asin - 40 g.

Proseso ng paghahanda nang walang isterilisasyon:

1. Putulin ang mga dulo ng prutas na babad sa loob ng apat na oras. Ilagay ang paminta, dahon ng bay at dill sa isang lalagyan.
2. Punan nang mahigpit ang mga pipino. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Kapag ang likido ay lumamig, ibuhos sa isang kasirola.
3. Magdagdag ng asukal. Patamisin. Ibuhos sa ketchup at suka. At ibuhos ang mga gulay. Cork.

Ibuhos lamang ang kumukulong marinade

Paano igulong ang maliliit na pipino na may chili ketchup nang walang isterilisasyon

Ang mga Gherkin, na may mas pinong lasa kumpara sa malalaking prutas, ay mukhang pinaka-kahanga-hanga sa mesa.

Kakailanganin mong:

• gherkins - 500 g;
• allspice - 2 mga gisantes;
• tubig - 500 ml;
• perehil - 3 sanga;
• chili ketchup - 40 ml;
• bawang - 2 cloves;
• dill payong - 2 mga PC .;
• suka ng mesa 9% - 20 ml;
• dahon ng currant - 2 pcs .;
• asukal - 20 g;
• dahon ng malunggay - 1 pc.;
• magaspang na asin - 30 g.

Paano magluto nang walang isterilisasyon:

1. Iwanan ang mga prutas sa tubig sa loob ng tatlong oras.
2. Banlawan ang mga lalagyan ng soda. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa ilalim at microwave. I-steam ng limang minuto sa pinakamataas na lakas.
3. Ilagay ang dill, currant at malunggay na dahon, perehil, binalatan na mga sibuyas ng bawang at paminta sa ibaba.
4. Punan ng gherkins. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Takpan ng takip at mag-iwan ng 11 minuto.
5. Ibuhos ang likido sa isang kasirola. Pagsamahin sa ketchup. Magdagdag ng asukal at asin. Magluto ng tatlong minuto. Ibuhos sa suka.
6. Ibuhos ang nagresultang marinade sa workpiece. Cork.

Ang mga prutas ay dapat piliin ng parehong laki

Paghahanda ng mga pipino na may ketchup at mustasa nang walang isterilisasyon

Ang mas maraming pampalasa, mas masarap at mas mayaman ang gulay.

Kakailanganin mong:

• pipino - 1 kg;
• suka (9%) - 40 ml;
• malunggay - 1 dahon;
• asukal - 110 g;
• chili ketchup - 150 ml;
• itim na kurant - 5 dahon;
• na-filter na tubig - 500 ml;
• magaspang na asin - 20 g;
• peppercorns - 8 mga PC;
• mustasa pulbos - 10 g.

Paano magluto nang walang isterilisasyon:

1. Ibabad ang pananim sa loob ng 4-5 na oras.
2. Ilagay ang mga hinugasang dahon at paminta sa mga lalagyan.
3. Magdagdag ng mustasa powder. Punuin ng gulay.
4. Paghaluin ang natitirang sangkap sa isang kasirola. Magluto ng limang minuto.
5. Punan ang mga blangko. Cork.

Pupunan ng mustasa ang de-latang pagkain ng isang espesyal na lasa at gawin itong mas malusog.

Recipe para sa mga pipino sa chili ketchup na may bawang nang walang isterilisasyon

Ang pagkakaiba-iba ay may espesyal na mayaman na lasa. Ang ani ay palaging nananatiling malutong at siksik.

Kakailanganin mong:

• gherkins - 1 kg;
• dahon ng bay - 5 mga PC .;
• bawang - 12 cloves;
• suka - 125 ml;
• dahon ng malunggay;
• asukal - 100 g;
• peppercorns - 8 mga PC;
• magaspang na asin - 25 g;
• chili ketchup - 230 ml.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto nang walang isterilisasyon:

1. Ilagay ang mga prutas sa tubig sa loob ng apat na oras.
2. Ilagay ang mga pampalasa sa mga inihandang lalagyan, pagkatapos ay idikit ang mga gherkin.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Itabi ng 20 minuto.
4. Ibuhos ang likido sa kawali. Magdagdag ng natitirang sangkap maliban sa suka.
5. Magluto ng apat na minuto. Magdagdag ng suka, pukawin at ibuhos ang mga paghahanda. Cork.

Upang panatilihing mas matagal ang paghahanda, gumamit lamang ng mga sariwang pipino.

Pagpapanatili ng mga pipino nang walang isterilisasyon na may mga dahon ng ketchup, cherry at currant

Dahil sa ang katunayan na ang mga prutas ay inani nang buo, ang mga pipino ay nagpapanatili ng kanilang juiciness at lumalabas na malutong.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 650 g;
• dahon ng currant - 5 mga PC;
• chili ketchup - 50 ML;
• dill - 1 payong;
• paminta (mga gisantes) - 3 mga PC;
• bawang - 1 clove;
• suka 9% - 20 ml;
• asin - 25 g;
• dahon ng cherry - 5 mga PC .;
• asukal - 20 g.

Paano magluto nang walang isterilisasyon:

1. Ibabad ang mga prutas. Mag-iwan ng hindi bababa sa apat na oras.
2. Ilagay ang mga dahon, bawang, paminta at dill sa inihandang lalagyan. Pagkatapos ay siksikin ang mga pipino nang mahigpit.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Magtabi ng apat na minuto.
4. Alisan ng tubig ang likido at magdagdag ng sariwang tubig na kumukulo. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
5. Ibuhos sa isang kasirola. Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Pakuluan hanggang sa masiglang bula.
6. Punan ang workpiece. Cork.

Ang mga lalagyan na may mga takip ng tornilyo ay angkop din para sa pangangalaga.

Mga adobo na pipino na may chili ketchup at malunggay na walang isterilisasyon

Ang hindi kapani-paniwalang masarap na recipe na ito ay pahalagahan ng mga mahilig sa maanghang na pagkain. Kailangan mong gumugol ng pinakamababang oras sa pag-iingat. Ginagawa nitong perpekto ang pagkakaiba-iba para sa mga abalang nagluluto.

Kakailanganin mong:

• medium-sized na mga pipino - 1 kg;
• paminta (mga gisantes) - 8 mga PC.;
• dahon ng malunggay - 2 pcs.;
• suka - 60 ML;
• asukal - 100 g;
• dill - 5 payong;
• asin - 35 g;
• bawang - 5 cloves;
• chili ketchup - 120 ml.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ibabad ang gulay.
2. Ibuhos ang asukal sa tubig. Magdagdag ng asin. Magdagdag ng ketchup. Magluto ng limang minuto. Ibuhos sa suka.
3. Ilagay ang tinadtad na bawang, paminta, malunggay at payong sa mga inihandang lalagyan.
4. Punan ng mahigpit ang mga prutas. Ibuhos sa ibabaw ng marinade. Cork.

Ang workpiece ay iniiwan nang nakabaligtad hanggang sa ganap itong lumamig.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga pipino na may ketchup ay ipinadala sa pantry o basement nang walang isterilisasyon. Ang perpektong temperatura ay +2°…+10°C. Ang mga lalagyan ay hindi dapat malantad sa sikat ng araw. Ang buhay ng istante, kung natutugunan ang mga kondisyon, ay dalawang taon.

Maaari ka ring mag-imbak ng mga preserve sa balkonahe. Sa taglamig, kinakailangang takpan ang mga garapon ng makapal na tela. Kung ang mga talukap ay namamaga, ang produkto ay hindi dapat kainin. Ang ganitong pangangalaga ay dapat itapon.

Ang mga bukas na gulay ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo.

Konklusyon

Ang mga pipino na may chili ketchup na walang isterilisasyon ay nagiging malasa, malutong at orihinal. Sa tulong ng mga pampalasa, asin at asukal, maaari mong baguhin ang lasa ng produkto. Salamat sa pagdaragdag ng suka at ketchup, na itinuturing na natural na mga preservative, ang meryenda ay magpapasaya sa lahat na may mataas na lasa nito sa loob ng mahabang panahon. Kung ninanais, maaari mong simulan ang pagtikim ng meryenda nang walang isterilisasyon tatlong araw pagkatapos ng paghahanda.

Mga Inirerekomendang Post

Paano mag-atsara ng honey mushroom

Mga kamatis ng Aleman na may mga mansanas

Adobong kayumangging kamatis

Adobo na labanos

Labanos para sa taglamig

Pag-aani ng bracken fern para sa taglamig: pagpapatuyo, pagyeyelo

Mga adobo na gooseberry na may at walang bawang: mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Hot marinated volushki: mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig

Paano mag-pickle ng boletus mushroom para sa taglamig