Nilalaman
- 1 Kemikal na komposisyon ng adobo na repolyo
- 2 Anong mga bitamina ang nasa adobo na repolyo
- 3 Ilang calories ang nasa adobo na repolyo?
- 4 Ano ang mga benepisyo ng adobo na repolyo para sa katawan ng tao?
- 5 Ok ba ang adobo na repolyo para sa mga buntis?
- 6 Adobo na repolyo para sa diabetes
- 7 Ang adobo na repolyo ay mabuti para sa pagbaba ng timbang?
- 8 Posibleng pinsala
- 9 Contraindications
- 10 Konklusyon
Ang mga benepisyo ng adobo na repolyo ay nauugnay sa magkakaibang komposisyon ng kemikal nito. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 25% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina C at hanggang sa 30% ng pang-araw-araw na halaga ng hibla. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng iba pang mga bitamina, mineral, at mahahalagang amino acid. Ang pagkain ay mababa sa calories at may mababang glycemic index. Samakatuwid, maaari itong kainin ng halos lahat, kabilang ang mga taong may diabetes, pati na rin ang mga buntis na kababaihan at sa panahon ng pagpapasuso.
Kemikal na komposisyon ng adobo na repolyo
Ang mga benepisyo ng adobo na puting repolyo ay nauugnay sa komposisyon ng kemikal nito. Naglalaman ito ng parehong mga sangkap tulad ng sariwang produkto, pati na rin ang mga karagdagang sangkap na nabuo bilang isang resulta ng pagbuburo (halimbawa, lactic acid):
- bitamina A, grupo B (B1, B2, B5, B6, B9), C (25% ng pang-araw-araw na halaga sa 100 g), PP;
- potasa;
- kaltsyum;
- posporus;
- molibdenum;
- kobalt;
- tanso;
- mangganeso.
Anong mga bitamina ang nasa adobo na repolyo
Ang produkto ay naglalaman ng maraming bitamina. Ito ay mga bitamina A, B, PP at iba pa. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang kanilang nilalaman ay maliit - ay hindi lalampas sa 5-6% ng pang-araw-araw na halaga (bawat 100 g). Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa bitamina C, marami pa ito sa repolyo - mga 25% ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga bawat 100 g. Lumalabas na kahit na 200-220 g ay masisiyahan ang kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan, at ang natitirang 50% ay maaaring maging "nakuha" mula sa iba pang mga produkto , halimbawa, bell pepper.
Ang partikular na benepisyo ng produkto ay dahil sa ang katunayan na ang bitamina C ay naroroon sa komposisyon nito sa isang chemically active form. Halimbawa, kung pakuluan o nilaga mo ang dahon ng repolyo, masisira ang karamihan sa mga sangkap. Ngunit ang pag-aatsara (pati na rin ang pag-aatsara at pagyeyelo) ay nakakatulong na mapanatili ang halos lahat ng mahahalagang bahagi.
Ang mga benepisyo ng adobo na repolyo ay nauugnay sa komposisyon ng bitamina at mineral nito.
Ang bitamina C ay gumaganap ng isang medyo mahalagang papel, hindi lamang sa pagbuo ng kaligtasan sa sakit, kundi pati na rin sa iba pang mga lugar:
- pagbawas ng pagkapagod;
- collagen synthesis (pagpapakinis ng mga wrinkles);
- pag-iwas sa maagang pagtanda;
- pagprotekta sa mga selula mula sa pagkasira ng mga radikal;
- mabilis na paggaling ng mga sugat;
- proteksyon ng mga buto, balat, kartilago, ngipin at gilagid;
- pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
- tulong sa pagtagumpayan ng stress;
- pakikilahok sa mga proseso ng pagpapanumbalik ng bitamina E.
Ilang calories ang nasa adobo na repolyo?
Ang produkto ay mababa ang calorie - 100 g ay nagbibigay lamang ng 47 kcal. Nutritional value para sa parehong timbang:
- protina - 0.8 g;
- taba - 0.05 g;
- carbohydrates - 11.5 g.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na repolyo ay nauugnay din sa mataas na nilalaman ng hibla nito. Para sa bawat 100 g mayroong mga 2.6 g, na halos 30% ng pang-araw-araw na halaga. Salamat dito, ang pagkain ng adobo na repolyo ay makikinabang sa halos lahat ng tao sa anumang edad.
Ano ang mga benepisyo ng adobo na repolyo para sa katawan ng tao?
Ang produkto ay nagbibigay ng mahusay na mga benepisyo dahil sa mayaman nitong kemikal na komposisyon. Ang mga bitamina, mineral, hibla at lactic acid ay may mahalagang papel sa katawan. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa halos lahat ng mga sistema:
- pagpapabuti ng bituka microflora;
- pag-iwas at paggamot ng kakulangan sa bitamina;
- pagpapalakas ng immune system;
- pinabuting kalooban;
- pagtaas ng paglaban sa stress;
- pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
- pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic;
- mga katangian ng antibacterial.
Ano ang mga benepisyo ng adobo na repolyo para sa mga kababaihan?
Dahil sa nilalaman ng bitamina C, lactic acid at fiber, ang produkto ay nagbibigay ng mga espesyal na benepisyo para sa mga kababaihan:
- rejuvenating effect;
- pagpapakinis ng mga wrinkles;
- pagpapaputi ng balat;
- pagpapalakas ng buhok, ngipin at mga kuko;
- pag-aalis ng puffiness, bag, mga pasa sa ilalim ng mga mata;
- labanan laban sa toxicosis (kabilang ang mabilis na tibok ng puso, pagduduwal, mga digestive disorder);
- tulong sa paggamot sa mga impeksyon sa balat;
- paggamot ng madulas na balat;
- pag-aalis ng freckles;
- tulong sa paggamot sa balakubak.
Ang adobo na repolyo ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan
Ano ang mga benepisyo ng adobo na repolyo para sa mga lalaki?
Ang produkto ay nagbibigay din ng napakaraming benepisyo sa mga lalaki. Ang bitamina C ay nagpapalakas sa immune system, pinipigilan ang mataas na presyon ng dugo, at tumutulong na makayanan ang stress, hindi lamang pisikal, kundi pati na rin sikolohikal.
May mga benepisyo para sa potency. Ang katotohanan ay ang mga sangkap na bumubuo sa repolyo ay nagpapasigla sa daloy ng dugo.Mayroon din silang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng prostate gland. Ang isa pang punto ay ang pagpapababa ng kolesterol, pag-iwas sa stroke at atake sa puso.
Ito ba ay mabuti para sa mga bata?
Ang asukal ay palaging ginagamit kapag naghahanda ng produkto. Ito ay isang simpleng carbohydrate na nagpapasigla ng gana at nagsisiguro ng normal na paggana ng utak, na lalong mahalaga sa panahon ng pag-aaral at paglagom ng impormasyon.
Bilang karagdagan, ang repolyo ay nagpapasigla ng gana, pinipigilan ang tibi, at nagpapabuti ng panunaw. Salamat sa mataas na nilalaman ng bitamina C, pinapalakas nito ang immune system, na kung saan ay partikular na kahalagahan sa off-season, kapag ang posibilidad ng pagkontrata ng ARVI ay tumataas.
Dahil ang mga bata ay madalas na nag-aatubili na kumain ng sariwang repolyo, ang adobo na repolyo ay maaaring maging isang karapat-dapat na alternatibo. Naglalaman ito ng asukal, asin at suka. Ito ay mga likas na sangkap na nagpapahusay sa panlasa at gumising sa gana.
Ok ba ang adobo na repolyo para sa mga buntis?
Ang produkto ay maaari ding kainin ng mga buntis na kababaihan, ngunit sa limitadong dami lamang. Ang produkto ay naglalaman ng medyo maraming asin at suka. Sa unang kaso, ang pamamaga ay pinukaw, sa pangalawa - heartburn.
Ito ay kilala na sa panahon ng pagbubuntis gusto mo ng mas maalat at maaasim na pagkain. Sa ganitong kahulugan, ang adobo na repolyo ay nagbibigay ng pinakamataas na benepisyo. Ito ay nagbibigay-kasiyahan sa panlasa, nabusog nang mabuti at nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina at mineral. Inirerekomenda na kumonsumo sa loob ng 100-150 g bawat araw. Hindi kalabisan ang timplahan ng hindi nilinis na sunflower o langis ng oliba (1 tbsp bawat serving).
Adobo na repolyo para sa diabetes
Ang glycemic index ng adobo na repolyo ay 15 units lamang.Ito ay mas mababa kaysa sa kahit na medyo kapaki-pakinabang na mga produkto, halimbawa:
- bakwit - 45 mga yunit;
- bigas - 50-70 yunit;
- durum pasta - 40-50 na mga yunit.
Ang produkto ay maaaring gamitin para sa diabetes ng anumang uri
Kapansin-pansin, sa sariwang anyo nito ang tagapagpahiwatig ay eksaktong pareho - i.e. 15 mga yunit Samakatuwid, maaari kang kumain ng adobo na repolyo kung mayroon kang anumang uri ng diabetes (I, II). Ito ay isang mababang-calorie na produkto na magdadala ng mahusay na mga benepisyo.
Dahil sa malaking halaga ng hibla, pinipigilan ng adobo na repolyo ang mabilis na pagsipsip ng almirol. Samakatuwid, ang antas ng glucose sa dugo ay hindi tumataas nang husto kahit na pagkatapos kumain (cereal, pasta).
Ang adobo na repolyo ay mabuti para sa pagbaba ng timbang?
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng adobo na repolyo ay nauugnay din sa mga benepisyo nito para sa pagbaba ng timbang. Tulad ng nabanggit na, naglalaman ito ng hibla - halos 30% ng pang-araw-araw na halaga bawat 100 g. Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na sangkap na gumaganap ng isang mahalagang papel sa katawan:
- nabawasan ang synthesis ng kolesterol;
- pag-iwas sa atake sa puso, stroke;
- pagpapasigla ng panunaw;
- pag-iwas sa cholelithiasis.
Ang hibla ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Pinapabagal nito ang pagsipsip ng mga carbohydrate sa maliit na bituka, kaya't ang pagdating ng mga ito ay kapansin-pansing mas mabagal kaysa kung ang isang tao ay kumain ng mga inihurnong pagkain. Salamat sa pare-parehong pagproseso ng carbohydrates, ang pakiramdam ng pagkabusog ay tumatagal ng mas matagal, na nakakaabala sa iyo mula sa pagkain at halos nag-aalis ng pagnanais na magmeryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.
Gayundin, ang pakinabang ng hibla na nilalaman ng adobo na repolyo ay ang pag-alis ng ilan sa mga taba mula sa mga pagkaing natupok. Samakatuwid, ang isang tao ay tumatanggap ng mas kaunting mga calorie, na lalong mahalaga sa panahon ng isang diyeta.
Posibleng pinsala
Kasama ng mga benepisyo sa kalusugan, ang adobo na repolyo ay maaari ding magdulot ng ilang pinsala:
- hindi pagkatunaw ng pagkain;
- bigat sa tiyan;
- bloating, pagbuo ng gas;
- pamamaga (dahil sa mga asin).
Dapat mo ring pag-usapan ang mga benepisyo at pinsala ng instant na adobo na repolyo. Ang produktong ito ay literal na inihanda isang araw nang maaga. Kumuha ng tubig, magdagdag ng mga pampalasa (asin, asukal, allspice, dahon ng bay, suka), repolyo at mantika. Pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa mainit na brine at mag-iwan para sa 16-18 na oras.
Ang pamamaraang ito ay hindi nagdudulot ng anumang partikular na pinsala. Ngunit ang gayong repolyo ay magbibigay ng mas kaunting mga benepisyo. Ang katotohanan ay kapag nakikipag-ugnayan sa tubig na kumukulo, maraming mga bitamina ang nawasak, kabilang ang ascorbic acid (C). Samakatuwid, pinakamahusay na atsara ang repolyo nang maaga, hayaan itong umupo nang hindi bababa sa isang buwan at pagkatapos ay kainin ito.
Ang produkto ay dapat na ubusin sa katamtaman - hanggang sa 200 g bawat araw
Contraindications
Ang pagkonsumo ng adobo na repolyo sa normal na halaga (100-200 g) ay halos walang pinsala, ngunit, sa kabaligtaran, ay makikinabang sa katawan. Ngunit sa ilang mga kaso, ang produkto ay kontraindikado:
- mataas na presyon ng dugo (talamak);
- ulser sa panahon ng exacerbation;
- mga kondisyon pagkatapos ng myocardial infarction, stroke;
- gastritis na may mataas na kaasiman;
- pamamaga;
- pancreatitis;
- mga pathology ng bituka;
- mga sakit sa bato;
- pagkahilig sa bloating;
- mga batang wala pang 3 taong gulang.
Sa mga bihirang kaso, ang adobo na repolyo ay magdudulot ng pinsala sa halip na benepisyo. Ito ay sinusunod sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa anumang bahagi. Pagkatapos ay lilitaw ang mga palatandaan tulad ng pantal, pangangati, pamumula, at pamamaga.Ang paggamit ay dapat na itigil kaagad at, kung kinakailangan, kumunsulta sa isang doktor para sa payo.
Konklusyon
Ang mga benepisyo ng adobo na repolyo ay pinag-aralan nang mahabang panahon, kaya ngayon walang duda. Ito ay isang pandiyeta, mababang-calorie na produkto na maaaring kainin sa anumang edad, simula sa 5-6 na taon. Pinapabuti nito ang panunaw, pinasisigla ang immune system, tumutulong sa paggamot ng mga problema sa potency at kahit na nagtataguyod ng natural na pagbaba ng timbang.
