Mga kamatis ng cherry para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga adobo na cherry tomato ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pampagana para sa mesa ng taglamig, dahil ang maliliit na prutas ay ganap na nababad sa pagpuno. Ang mga ito ay pinagsama sa pamamagitan ng isterilisasyon ng mga garapon, at din nang walang pasteurization.Ang mga kamatis ng ubas ay mahusay na kasama ng iba't ibang pampalasa at halamang gamot.

Paano mag-pickle ng cherry tomatoes

Ang pula o dilaw na maliliit na kamatis, perpektong bilog o pahaba, ay sarado ayon sa iba't ibang mga recipe.

Posible bang mag-pickle ng cherry tomatoes?

Ang mga maliliit na prutas ay may parehong kapaki-pakinabang na mga katangian tulad ng mga malalaking. Ang mga varieties ay malasa dahil sila sa una ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sugars. Sa mga kamatis na sumailalim sa paggamot sa init, ang halaga ng mahalagang antioxidant lycopene ay tumataas.

Isang tinatayang algorithm para sa canning cherry tomatoes:

• ang mga kamatis ng cherry ay hugasan;
• ang mga tangkay ay pinutol o iniwan;
• Ang lahat ng mga kamatis ay tinusok ng isang karayom ​​sa lugar kung saan ang tangkay ay napunit upang sila ay mas mahusay na puspos ng pagpuno at ang balat ay hindi pumutok;
• ang natitirang mga sangkap ay pinagsunod-sunod, nililinis, hinugasan, pinutol;
• sa panlasa, magdagdag ng perehil, dill, cilantro, mint, basil, kintsay o malunggay na dahon, iba pang mga damo at dahon, na inilalagay sa ilalim ng ulam o punan ang mga voids sa pagitan ng maliliit na kamatis na may mga tangkay;
• ibuhos ang tubig na kumukulo 1 o 2 beses para sa 5-30 minuto, hanggang sa lumamig;
• Batay sa nagresultang maanghang na likido, inihanda ang isang pagpuno.

Ang suka ay ibinubuhos alinman sa dulo ng pagluluto o direkta sa mga gulay. Para sa isang 1-litro na garapon gumamit ng 1 kutsara ng 9% na suka, para sa isang maliit na kalahating litro na garapon - 1 dessert o kutsarita.

Sterilization ng cherry tomatoes

Ang ilang mga recipe para sa maliliit na adobo na kamatis ay nangangailangan ng isterilisasyon. Madalas na ginagawa ng mga maybahay nang wala ito. Mas mabuting sundin ang napatunayang payo.

1. Ang tubig ay pinainit sa isang maluwang na mangkok o palanggana. Ang isang kahoy o metal na stand at isang layer ng mga tuwalya ay inilalagay sa ilalim sa ilalim ng mga garapon.
2. Ang hindi nakarolyo ngunit natatakpan na mga garapon ng mga kamatis na puno ng mainit na atsara ay inilalagay sa isang mangkok ng tubig sa parehong temperatura sa mababang init.
3. Dalhin ang tubig sa palanggana sa isang mabagal na pigsa.
4. Ang isang kalahating litro na lalagyan ay isterilisado sa pamamagitan ng kumukulong tubig sa isang palanggana sa loob ng 7-9 minuto, isang litro na lalagyan ay isterilisado sa loob ng 10-12 minuto.
5. Pagkatapos ay i-tornilyo ang mga lids, pinakuluan nang maaga para sa 5-9 minuto.
6. Ang passive post-pasteurization ay nananatiling isang mahalagang punto. Mga pinagsama-samang lalagyan: ang parehong na-sterilize at isinara nang walang isterilisasyon - ay ibinabalik, nakabalot sa isang kumot at iniiwan upang lumamig.

Klasikong recipe para sa mga kamatis ng cherry sa mga garapon ng litro

Inihanda:

• tinadtad na ulo ng bawang;
• 2-3 piraso ng mainit na sariwang paminta;
• 1-2 dill na payong.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon.
2. Ibuhos ang tubig nang isang beses, i-marinade ng dalawang beses at i-roll up.

Cherry tomatoes, inatsara nang walang isterilisasyon

Para sa bawat 1 litro na lalagyan, pumili ng mga pampalasa sa panlasa:

• bawang - kalahating ulo;
• ¼ bahagi ng dahon ng malunggay;
• 2 sprigs ng kintsay;
• 2-3 piraso ng sariwang mainit na paminta;
• 1 kutsarang suka.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga gulay ay inilalagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 9-11 minuto.
2. Punan ng marinade at isara.

Recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis ng cherry na walang suka

Ang mga cherry tomato na inatsara ng sitriko acid (kalahating kutsarita bawat 1 litro ng tubig) ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng suka at pampalasa.

Kumuha ng maliit na kutsarita ng asin kada litro ng garapon.

1. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan, ibuhos ang asin sa itaas.
2. Ang kinakalkula na halaga ng sitriko acid ay idinagdag sa hindi pinakuluang malamig na tubig at ang mga maliliit na silindro ay napuno.
3. Ilagay sa isang palanggana para sa pasteurization.
4. Init sa mataas na init. Kapag kumulo ang tubig, lumipat sa maliit. Pakuluan ng 30 minuto.

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng resipe na ito upang mag-marinate nang walang sitriko acid.

Paano gumulong ng mga kamatis na cherry na may mga dahon ng malunggay at dill

Para sa anumang maliit na lalagyan kakailanganin mo:

• 1 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 1–2 clove na bituin;
• ¼ dahon ng berdeng malunggay;
• 1 berdeng dill na payong.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay at pampalasa sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. Ang isang marinade ay inihanda mula sa pinatuyo na mabangong likido.
3. Ang mga napunong lalagyan ay pinagsama.

Cherry tomatoes na inatsara na may mga halamang gamot

Para sa isang maliit na kalahating litro na garapon, maghanda:

• 2 sprigs ng perehil, cilantro at dill;
• isang clove ng bawang;
• 1 dessert na kutsara ng suka.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Maglatag ng mga prutas at damo.
2. Ihanda ang palaman ayon sa panlasa.
3. Na-sterilize at naka-roll up.

Mga kamatis na cherry na inatsara para sa taglamig na may mga clove at cumin

Maghanda sa kalahating litro na garapon:

• mga buto ng caraway - kalahating kutsarita;
• bituin ng carnation;
• isang clove ng bawang.

Paghahanda:

1. I-steam ang mga gulay na may kumukulong tubig hanggang sa isang-kapat ng isang oras.
2. Isang kutsarita ng suka ang ibinubuhos sa bawat maliit na lalagyan bago punan.
3. Gumugulong na sila.

Paano takpan ang mga kamatis ng cherry na may malunggay at buto ng mustasa

Para sa isang litrong bote, mangolekta ng mga gulay at gulay:

• bell pepper pod;
• malunggay - ½ dahon;
• kalahating ulo ng bawang;
• kalahating kutsara ng buto ng mustasa;
• inflorescence ng dill.

Mga yugto:

1. Magdagdag ng mga gulay at pampalasa.
2. I-steam ng dalawang beses na may tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
3. Pagkatapos mapuno ito ng marinade sa pangatlong beses, isara ito.

Ito ay pinaniniwalaan na ang lasa ng cherry tomatoes na inatsara ayon sa recipe na ito ay kapareho ng sa tindahan.

Masarap na cherry tomatoes na nilagyan ng bawang

Upang mag-marinate ng maanghang na maliliit na kamatis sa isang litro na lalagyan, kailangan mong kumuha ng maraming bawang - 10-12 malalaking clove. Ang mga ito ay tinadtad ayon sa panlasa (pagkatapos ang brine at mga gulay ay puspos ng maanghang na amoy ng bawang) o iniwang buo.

1. Magdagdag ng pampalasa at kamatis.
2. Pakuluan ng tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
3. Matapos mapuno ito ng pagpuno, igulong ito.

Paghahanda ng mga kamatis ng cherry: recipe na may mga sibuyas at kampanilya

Ang recipe na ito para sa adobo na cherry tomatoes ay tinatawag ding "Finger-lickin' good."

Para sa isang maliit na kalahating litro na lalagyan, kolektahin ang:

• ½ sibuyas at matamis na paminta bawat isa;
• isang maliit na perehil;
• 2-3 cloves ng bawang, hinati;
• buto ng mustasa - isang kutsarita.

Idagdag sa isang litro ng pagpuno:

• asukal - apat na kutsara;
• asin - isang heaped na kutsara;
• 9 porsiyentong suka - isang kutsara;
• isang dahon ng laurel;
• 1-2 butil ng itim na paminta.

Paghahanda:

1. Ang mga paminta at sibuyas ay pinutol sa malalaking piraso o singsing.
2. Maglagay ng maliliit na prutas nang dalawang beses sa loob ng 15 minuto.
3. Ang pagkakaroon ng pagpuno nito sa pangatlong beses na may isang maanghang, mabangong pagpuno, i-twist ito.

Recipe para sa mga kamatis ng cherry para sa taglamig na may mainit na paminta at kulantro

Para sa maliit na kalahating litro na lata kakailanganin mo:

• kalahating pod ng matamis na paminta;
• maliit na chili pod;
• 2–4 cloves bawat isa ng bawang, tangkay ng perehil at dill;
• 10 buto ng kulantro;
• dalawang carnation star;
• kalahating kutsarita ng mustasa.

Nagluluto:

1. Ang paminta ay nalinis ng mga butil at ang matamis na paminta ay pinutol sa mga piraso.
2. Iwanan ang mga clove ng bawang nang buo.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay i-marinade at i-twist.

Matamis na adobo na mga kamatis na cherry: recipe na may mga larawan

Kapag nag-marinate ng maliliit na kamatis sa pagpipiliang ito, walang mga pampalasa maliban sa suka:

• 1 matamis na paminta, tinadtad;
• 1 dessert na kutsara ng suka 9%.

Upang punan ang isang 1 litro na garapon, kumuha ng 1 tbsp. l. asin at 2.5 tbsp. l. Sahara.

1. Ang mga maliliit na prutas na may paminta ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
2. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng pag-atsara mula sa pinatuyo na likido, punan ang mga garapon dito at igulong ito.

Rolling cherry tomatoes na may tarragon

Kasama ng pampalasa na ito na may espesyal na amoy, ang paminta at mga clove ay hindi idinagdag sa pag-atsara para sa maliliit na prutas bawat 1 litro ng garapon:

• 2-3 sprigs ng basil, perehil, tarragon (isa pang pangalan para sa damo ay tarragon), maliit na dill inflorescences;
• 3-4 buong bawang cloves para sa karagdagang lasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Maglagay ng mga gulay.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang dalawang beses, sa pangatlong beses punan ang mga garapon ng marinade at isara.

Maanghang na adobo na mga kamatis na cherry para sa taglamig: recipe na may cardamom at herbs

Ang isang magandang ideya ay ang pag-atsara ng maliliit na kamatis na may ganitong pampalasa. Ang maasim na pagiging bago ng cardamom ay nagbibigay sa pagpuno, maliliit na prutas ng kamatis at iba pang mga gulay ng isang espesyal na lasa.

Para sa isang 0.5 litro na lalagyan kumuha ng:

• 2 buong cloves ng bawang;
• 2-3 sibuyas kalahating singsing;
• 3 piraso ng matamis na paminta;
• ilang singsing ng sariwang mainit na paminta;
• 2-3 sprigs ng kintsay at perehil.

Para sa isang maliit na garapon kapag nagluluto ng pagpuno, umaasa sila sa:

• 2 butil ng itim na paminta at cloves;
• 1 cardamom pod bawat 2 litro ng marinade (o ½ tsp ground spice) at bay leaf;
• 1 dec. l. asin na walang slide;
• 1 tbsp. l. asukal na may maliit na slide;
• 2 dec. l. apple cider vinegar, na ibinuhos pagkatapos ng 15 minutong pagpapakulo ng marinade.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga gulay at damo sa mga garapon.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig dito sa loob ng 20 minuto.
3. Pagkatapos lutuin ang marinade, punan ang mga lalagyan sa itaas at isara.

Marinated cherry tomatoes na may basil

Maglagay ng hindi hihigit sa 2-3 sanga ng maitim o berdeng basil sa bawat 1 litro ng garapon, kung hindi, ang maliliit na kamatis ay maaaring sumipsip ng labis sa kapaitan nito.

Bilang karagdagan sa sariwang pampalasa, kailangan mo:

• isang ulo ng bawang;
• ½ chili pod;
• tuyong pampalasa ayon sa ninanais.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang isang sibuyas ng bawang at isang maliit na pod ng paminta ay pinutol sa kalahati at ang mga buto ay tinanggal.
2. Magdagdag ng isang kutsarang asin at suka sa mga gulay.
3. Punan ang lalagyan hanggang sa leeg ng tubig na kumukulo at isterilisado sa loob ng 15 minuto.

Cherry tomatoes na inatsara sa dahon ng raspberry

Para sa isang 0.5 litro na lalagyan maghanda:

• 1 dahon ng raspberry;
• 1 malaking sibuyas ng bawang, hindi pinutol.

Mga yugto:

1. Itabi muna ang dahon ng raspberry, pagkatapos ay maliliit na kamatis at bawang.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay i-marinade at isara ang mga garapon.

Recipe ng instant na adobo na cherry tomatoes

Bago ang holiday, maaari mong mabilis na maghanda ng mga adobo na cherry tomatoes. Kailangan mong mag-alala tungkol sa masarap na ulam na ito 2-4 na araw nang maaga (o mas mabuti pa, isang linggo), kumukuha ng 400-500 g ng hinog, matatag na mga kamatis:

• ⅓ tsp bawat isa pinatuyong basil at dill;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2 dahon ng laurel;
• ¼ tsp. lupa kanela;
• 1 butil ng allspice;
• ½ tbsp. l. asin;
• ½ tsp. Sahara;
• 1 dec. l. suka 9%.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang lahat ng pampalasa maliban sa cinnamon at 1 bay leaf sa isang isterilisadong lalagyan. Ang pangalawa ay inilalagay sa gitna ng isang masa ng maliliit na kamatis.
2. Pakuluan ang marinade na may kanela.
3. Ibuhos sa marinade.
4. Huling idinagdag ang suka.
5. I-roll up ang lalagyan at ibalik ito sa iyong mga kamay ng ilang beses upang ang suka ay maipamahagi sa buong likido.
6. Ang lalagyan ay inilalagay sa takip at nakabalot sa isang kumot hanggang sa lumamig.

Maliit na kamatis na nilagyan ng aspirin

Para sa isang 0.5 litro na lalagyan maghanda:

• 1 tablet ng aspirin, na pumipigil sa pagbuburo;
• 2 cloves ng bawang at kintsay sprigs;
• 1 dec. l. langis ng gulay para sa isang regular na pag-atsara na may suka.

Paghahanda:

1. Ang bawang ay tinadtad at lahat ay inilalagay sa mga lalagyan.
2. Pakuluan ang mga gulay na may tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto.
3. Pagkatapos maubos ang tubig, ilagay ang aspirin sa mga gulay.
4. Sa pangalawang pagkakataon, ang lalagyan ay puno ng pagpuno, kung saan idinagdag ang langis.
5. Gumugulong na sila.

Maliit na kamatis na inatsara ayon sa English recipe na may rosemary

Ito ay isang simpleng recipe para sa mga adobo na cherry tomatoes: magdagdag lamang ng isang sprig ng sariwang rosemary o kalahating tuyo sa pagpuno.

1. Ang mga kamatis ay inilalagay sa mga garapon.
2. Magluto ng marinade na may rosemary.
3. Ibuhos ang mga kamatis at isterilisado sa loob ng 10 minuto.

Mga kamatis ng cherry sa mga garapon ng litro: recipe na may mga tops ng karot

Walang mga pampalasa na inilalagay sa pagpuno: sa ilalim ng isang kalahating litro na garapon - 1 sangay ng mga gulay ng karot.

1. Ang mga kamatis ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto.
2. Pakuluan ang marinade at punan ang mga lalagyan.

Paano mag-imbak ng mga adobo na cherry tomatoes

Bagaman ang maliliit na prutas ay mabilis na nababad sa pagpuno, sila ay ganap na handa sa isang buwan. Ang double steaming na may tubig na kumukulo o isterilisasyon ay nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mga paghahanda hindi lamang sa basement, kundi pati na rin sa apartment. Mas mainam na gumamit ng de-latang pagkain bago ang susunod na panahon.

Konklusyon

Ang mga adobo na cherry tomato ay magiging isang orihinal na paggamot. Ang paghahanda ay simple, ang pagpuno ay inihanda nang mabilis, maaari kang gumawa ng 3-4 na mga pagpipilian sa isang pagkakataon para sa iba't-ibang.

Mga Inirerekomendang Post

Maanghang na adobo na berdeng mga kamatis para sa taglamig

Paano mabilis na mag-atsara ng berdeng mga kamatis

Instant na recipe ng Armenian

Paano mag-ferment ng berdeng mga kamatis sa isang kasirola

Mga berdeng kamatis na may repolyo para sa taglamig - mga recipe

Instant na adobo na berdeng kamatis sa isang kasirola

Paano mag-ferment ng berdeng mga kamatis sa isang balde

Mga instant na kamatis na inatsara ng bawang

Mga kamatis ng Aleman na may mga mansanas