Nilalaman
Mga berdeng kamatis na adobo sa mabilisang paraan kasama ng bawang. Ang mga adobo na gulay ay kinakain bilang meryenda o salad. Pinoproseso ang mapusyaw na berdeng kamatis. Ang pagkakaroon ng puspos na berdeng mga spot ay nagpapahiwatig ng nilalaman ng mga nakakalason na bahagi.
Mga recipe para sa mabilis na paghahanda ng berdeng mga kamatis at bawang
Ang instant marinated green tomatoes na may bawang ay inihanda gamit ang isang maanghang na sarsa kung saan inilalagay ang mga inihandang gulay. Ang mga pampalasa at halamang gamot ay nakakatulong sa pag-iba-iba ng lasa ng gayong mga pagkaing.
Para sa mga produktong inilaan para sa paggamit sa taglamig, inirerekumenda na isterilisado ang mga garapon gamit ang mainit na singaw o tubig.
Simpleng recipe
Ang pinakasimple at pinaka-abot-kayang paraan upang matikman ang masarap na pagkain magluto ng berdeng kamatis kasama ng bawang ang paggamit ng mainit na atsara. Ang prosesong ito ay nahahati sa maraming yugto:
- Ang isang kilo ng hindi hinog na mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa o ginamit bilang isang buo.
- Anim na clove ng bawang ang idinagdag sa kabuuang masa ng mga kamatis.
- Tatlong litro ng tubig ang dapat pakuluan, pagkatapos ay idinagdag ang 3 kutsara ng asukal at 2 kutsarang table salt.
- Para sa pampalasa, magdagdag ng ilang dahon ng bay at ½ kutsarita ng mga buto ng dill.
- Kapag handa na ang marinade, magdagdag ng isang baso ng 9% na suka dito.
- Ang mga lalagyan ay puno ng mainit na likido at tinatakan ng mga takip.
- Ang mga adobo na kamatis ay nakaimbak sa isang malamig na lugar.
Maanghang na meryenda
Ang mga berdeng kamatis ay ginagamit upang gumawa ng isang maanghang na meryenda, na nakakakuha ng kinakailangang lasa at aroma sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa.
Ang recipe para sa pag-aatsara ng maanghang na mga kamatis na may bawang ay ang mga sumusunod:
- Ang isang kilo ng maliliit na hilaw na kamatis ay dapat hugasan nang lubusan.
- Sa bawat isa magdagdag ng dalawang bawang, isang bay leaf, isang hand-punit na malunggay na dahon, pinatuyong dill inflorescences, at 0.5 kutsarita ng mga buto ng kintsay.
- Ang mga kamatis ay ipinamahagi sa mga lalagyan.
- Upang gawin ang pag-atsara, pakuluan ang isang litro ng tubig at magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang asin dito.
- Kapag ang likido ay nagsimulang kumulo, kailangan mong alisin ito mula sa kalan at magdagdag ng 0.5 litro ng apple cider vinegar.
- Ang handa na pag-atsara ay napuno sa mga garapon, na tinatakan ng mga takip.
Maanghang na meryenda
Sa mabilis na paraan, maaari kang maghanda ng maanghang na pampagana na binubuo ng mga hilaw na kamatis, bawang at mainit na paminta.
Maghanda ng mga adobo na berdeng kamatis sa mga hiwa tulad ng sumusunod:
- Ang isang kilo ng mataba na mga kamatis ay dapat na tinadtad sa mga hiwa.
- Ang mga mainit na sili ay pinutol sa kalahating singsing. Maaari mong iwanan ang mga buto, ang meryenda ay magiging napaka-maanghang.
- Ito ay kinakailangan upang makinis na tumaga ng isang bungkos ng cilantro at perehil.
- Apat na clove ng bawang ay pinutol sa mga hiwa.
- Ang mga sangkap ay halo-halong at inilagay sa mga garapon.
- Magdagdag ng isang kutsara ng asin at isang pares ng mga kutsara ng butil na asukal sa bawat litro ng tubig.
- Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at maghintay hanggang magsimula itong kumulo.
- Pagkatapos ay alisin ang likido mula sa apoy at magdagdag ng tatlong kutsara ng langis ng mirasol at dalawang kutsara ng suka.
- Ang mainit na pag-atsara ay dapat na ganap na punan ang mga garapon, na pinagsama sa mga takip.
Mga pinalamanan na kamatis
Maaari mong i-marinate ang mga kamatis na may bawang nang medyo mabilis sa pamamagitan ng pagpupuno sa kanila. Ang recipe ng pagluluto ay nahahati sa mga sumusunod na yugto:
- Ang mga kamatis ay pinili na humigit-kumulang sa parehong laki. Sa kabuuan, humigit-kumulang 1 kg ng prutas ang kailangan.
- Una, kailangan mong hugasan ang mga kamatis at gupitin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay.
- Ang bawang ay kinuha depende sa bilang ng mga kamatis. Para sa tatlong kamatis, kumuha ng isang clove.
- Ang bawat sibuyas ng bawang ay pinutol sa tatlong bahagi, na ginagamit upang palaman ang mga kamatis.
- Ang mga prutas ay inilalagay sa isang tatlong-litro na garapon at ibinuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
- Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang likido ay dapat na pinatuyo.
- Pakuluan ang tungkol sa isang litro ng tubig sa kalan, ibuhos ang isang baso ng asukal at isang pares ng mga kutsarang asin dito.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng 70% suka sa mainit na atsara.
- Ang garapon ay ganap na puno ng inihandang pag-atsara.
- Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang malalim na kasirola at ilagay ang garapon dito. I-pasteurize ang lalagyan sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto.
- Ang mga kamatis na inatsara ng bawang ay pinaikot gamit ang isang susi at pinalamig sa ilalim ng isang kumot.
Recipe na may mga sibuyas
Isang simpleng paraan upang maghanda ng mga de-latang kamatis na may kumbinasyon ng bawang at sibuyas. Ang ganitong mga paghahanda ay may masaganang lasa at tulong sa pag-iwas sa mga sipon.
Ang mga instant berdeng kamatis ay ginawa gamit ang isang tiyak na teknolohiya:
- Una, isa at kalahating kilo ng mga hilaw na kamatis ang napili. Ang mga malalaking specimen ay dapat i-cut sa quarters.
- Ang kalahati ng ulo ng bawang ay nahahati sa mga clove.
- Ang mga sibuyas (0.2 kg) ay pinutol sa kalahating singsing.
- Ang bawang, ilang mga inflorescences ng dill, laurel at dahon ng cherry, at pinong tinadtad na perehil ay inilalagay sa mga garapon ng salamin.
- Pagkatapos ay inilalagay ang mga kamatis sa isang lalagyan, ang mga sibuyas at ilang mga peppercorn ay ibinuhos sa itaas.
- Para sa isa at kalahating litro ng tubig magdagdag ng 4 na kutsara ng asukal at isang kutsarang asin.
- Kailangang pakuluan ang tubig.
- Sa handa na yugto, magdagdag ng kalahating baso ng 9% na suka sa nagresultang brine.
- Punan ang mga garapon ng mainit na likido at ilagay ang mga ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo.
- Para sa bawat litro ng garapon, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay.
- Ang 15 minuto ay inilaan para sa pasteurization, pagkatapos kung saan ang mga produkto ay napanatili gamit ang mga takip ng bakal.
Recipe na may bell pepper
Ang isa pang sangkap para sa masarap na paghahanda ng adobo ay paminta. Upang makatipid ng oras, pinutol ito sa manipis na mga pahaba na piraso.
Ang recipe para sa mga adobo na berdeng kamatis at iba pang mga gulay ay may kasamang ilang mga hakbang:
- Ang isang pares ng mga kilo ng mataba na mga kamatis ay pinutol, ang maliliit na prutas ay ginagamit nang buo.
- Ang isang kilo ng kampanilya ay dapat hiwain sa 4 na bahagi at alisin ang core.
- Ang isang malaking ulo ng bawang ay nahahati sa mga clove.
- Ang mga garapon ng salamin ay hinuhugasan sa mainit na tubig at isterilisado ng singaw.
- Ang mga lutong gulay ay inilalagay sa mga garapon. Bilang karagdagan, kailangan mong maglagay ng isang pares ng mga sprigs ng dill at perehil sa mga paghahanda.
- Upang makakuha ng brine, magdagdag ng 4 na kutsara ng asukal at 3 kutsarang asin sa bawat litro ng tubig.
- Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 100 g ng 6% na suka sa pag-atsara.
- Ang mga garapon ay inilalagay sa tubig na kumukulo at pinasturize nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.
- Ang mga blangko ay sarado gamit ang isang susi at inilagay sa ilalim ng isang kumot upang mabagal na lumamig.
Simpleng salad para sa taglamig
Maaari kang magdagdag ng iba pang zucchini, peppers at sibuyas sa berdeng mga kamatis at bawang. Ang proseso ng pagluluto na may ganitong hanay ng mga sangkap ay nahahati sa mga sumusunod na yugto:
- Ang isang kilo ng mga hilaw na kamatis ay pinutol sa mga hiwa.
- Anim na clove ng bawang ay durog sa ilalim ng presyon.
- Ang bell pepper ay kailangang i-chop sa kalahating singsing.
- Ang kalahating kilo ng zucchini ay pinutol sa mga cube.
- Tatlong sibuyas ay dapat na tinadtad sa kalahating singsing.
- Ang mga gulay ay inilalagay sa mga garapon ng salamin na isterilisado.
- Para sa pag-atsara, pakuluan ang isang litro ng tubig, magdagdag ng isa at kalahating kutsara ng butil na asukal at tatlong kutsarang asin. Kasama sa mga pampalasa ang ilang dahon ng bay, pinatuyong clove at peppercorn.
- Magdagdag ng tatlong kutsara ng suka sa mainit na atsara.
- Ang inihandang likido ay ibinubuhos sa mga nilalaman ng mga garapon.
- Ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang mangkok ng tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay tinatakan sila ng mga takip.
Konklusyon
Ang mga berdeng kamatis na sinamahan ng bawang ay isang unibersal na pampagana para sa mga pangunahing kurso. Ang mga ito ay inihanda nang buo o pinutol sa mga hiwa. Iba't ibang uri ng halamang gamot at pampalasa ang idinaragdag sa mga gulay ayon sa panlasa. Ang pagdaragdag ng paminta, zucchini o mga sibuyas ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang mga paghahanda sa bahay.
