Nilalaman
Maaari kang maghanda ng svinushka mushroom na pinirito, adobo, pinakuluang o adobo. Naniniwala ang mga mushroom pickers na kailangan muna silang ibabad at pagkatapos ay pakuluan. Ngunit kahit na ang pinaka-maingat na paghahanda ay hindi mapupuksa ang mga nakakapinsalang mushroom ng mga lason na nakapaloob sa kanilang pulp, at hindi gagawing nakakain ang mga baboy.
Paano mag-asin ng baboy
Ang mga mushroom sa lahat ng uri ay opisyal na inuri bilang lason at hindi nakakain na mga kabute. Kapag kinakain, nagdudulot sila ng malaking banta sa mga tao. Mahigpit na ipinagbabawal ang pag-asin ng baboy. Hindi sila maaaring lutuin sa anumang anyo. Bilang karagdagan sa mga nakakalason na sangkap na nilalaman nito, sumisipsip sila ng mabibigat na metal at radioactive compound, ang nilalaman nito sa pulp ay mas mataas kaysa sa lupa.
Ang sangkap sa mga baboy - muscarine - ay nakakalason at hindi nasisira kahit na may matagal na paggamot sa init. Ang konsentrasyon nito ay nag-iiba depende sa paglaki.
Paano mag-atsara ng baboy
Ang mga adobo na baboy ay isang malaking banta sa katawan ng tao. Ang mga nakakalason na sangkap na kasama sa kanilang komposisyon ay naipon at humantong sa matinding pinsala sa mga bato at atay.Ang pagluluto at pagkonsumo ng mga ito, kahit na sa limitadong dami, ay ipinagbabawal.
Ang mga tagakuha ng kabute ay nagkakamali sa paniniwala na sa tulong ng isang mahabang paunang pagbababad at kasunod na pagluluto ay maaari nilang gawing nakakain ang mga prutas. Ang mga pamamaraang ito ay hindi kayang alisin ang mga mapanganib na sangkap, kaya walang maaaring ihanda mula sa produktong ito.
Noong nakaraan, ang mga mushroom ay niluto at kinakain, ngunit ang maingat na pananaliksik ng mga siyentipiko ay napatunayan ang kanilang mga mapanganib na katangian, na maaaring nakamamatay. Mula noong 1980, ang mga kabute ng baboy ay opisyal na ipinagbabawal para sa pagkonsumo at inuri bilang mga mapanganib at nakakalason na kabute.
Paano magprito ng baboy
Itinuturing ng maraming tao na ito ay isang ligtas na paraan ng pagluluto ng piniritong baboy, lalo na kung ang mga ito ay inihanda na sa pamamagitan ng pagbabad at pagpapakulo. Ang ganitong mga nakakalason na prutas ay nakakaapekto sa mga tao nang iba kaysa sa iba pang mga nakakalason na mushroom. Ang pagkalasing ay kadalasang naaantala sa paglipas ng panahon at lumilitaw pagkatapos ng ilang beses na paggamit.
Ang mga lason na nasa nilutong pritong mushroom ay unti-unting naipon. Bilang isang resulta, ang kanilang konsentrasyon ay umabot sa isang mataas na antas. Sa sandaling ito, ang mekanismo ng pagkasira ng mga pulang selula ng dugo sa dugo ay na-trigger, na humahantong sa pagkagambala sa puso, bato at atay. Ang pagkalasing ay nagpapakita ng sarili sa ibang paraan sa lahat ng tao. Ang antas ng pinsala ay nakasalalay sa:
- kondisyon sa kalusugan;
- edad;
- mga katangian ng katawan;
- dami ng pagkain na kinakain.
Paano gumawa ng mushroom caviar mula sa mga baboy
Para sa maraming tao, ang caviar mula sa mga kabute ng baboy ay isang delicacy na sinisikap nilang tratuhin ang mga bisita. Ngunit kailangan mong malaman na, sa kabila ng malaking kasaganaan ng mga mushroom na ito sa kagubatan, ang pagluluto sa kanila ay mahigpit na ipinagbabawal.
Ang paglitaw ng mga side effect ay depende sa immune system. Kadalasan, pagkatapos ng unang paghahanda at pagsubok, ang isang tao ay nagkakaroon ng allergy nang walang malinaw na mga palatandaan ng pagkalason. Kung ang immune system ay humina, ang reaksyon ay hindi magtatagal. Pagkatapos ng maximum na tatlong oras, maaaring mangyari ang mga sumusunod:
- sakit sa tiyan;
- pagkabigo sa atay;
- pagsusuka;
- malamig na mga paa't kamay;
- pagkabigo sa bato;
- pagduduwal;
- sakit sa ibabang likod;
- pagtatae;
- pagpapatirapa;
- dehydration.
Kung ang hindi bababa sa isa sa mga nakalistang sintomas ay lumitaw sa unang pagkakataon, pagkatapos ay sa susunod na pagkain ng isang ipinagbabawal na produkto ay maaaring humantong sa kamatayan. Samakatuwid, dapat nating tandaan na walang maaaring ihanda mula sa isang mapanganib na produkto.
Paano magluto ng baboy
Pagkatapos mag-ani ng masaganang ani, ang mga mushroom picker ay nagmamadaling kumulo at pagkatapos ay i-freeze ang mga baboy upang tamasahin ang kanilang panlasa sa buong taon. Bago lutuin, punuin sila ng inasnan na tubig sa loob ng 2-3 araw. Ang likido ay patuloy na binabago upang mapupuksa ang mga nakakapinsalang sangkap at kapaitan. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa mga prutas at lutuin sa katamtamang init ng mahabang panahon.
Ngunit ang lahat ng mga pagkilos na ito ay ganap na walang silbi. Sa paghahandang ito, aalisin ng produkto ang kapaitan, ngunit ang mga nakakalason na sangkap mula sa pagbabad at paggamot sa init ay hindi nawawala kahit saan. Ang mga lectin at muscarine na kasama sa komposisyon ay nananatili sa mga baboy sa parehong konsentrasyon.
Ang pinakamalaking panganib ay ang mga antigen na pumapasok sa katawan kapag kumakain ng mga prutas na ito sa kagubatan ay hindi kailanman aalis sa katawan. Hindi mahalaga kung paano inihanda ang mga kabute: pinakuluang, inasnan o pinirito. Naiipon ang mga antigen at nagreresulta sa anemia. Ang mga nasirang pulang selula ng dugo ay pumipinsala sa glomeruli, na humahantong sa pagkabigo sa bato at sa huli ay kamatayan.
Ang mga baboy ay mapanlinlang na prutas.Ang isang tao ay maaaring maghanda ng mga ito nang isang beses, at pagkatapos ng pagkonsumo ay makakatanggap ng isang nakamamatay na dosis. Ngunit ang iba ay maaaring magluto at tamasahin ang mga prutas sa loob ng maraming taon nang walang anumang nakikitang negatibong kahihinatnan. Ngunit pagkalipas ng ilang taon, pagkatapos ng sapat na akumulasyon ng lason, ang isang tao ay biglang mahahanap ang kanyang sarili sa masinsinang pangangalaga.
Kahit na magluto ka ng baboy ayon sa lahat ng mga patakaran, ang katawan ay mauuwi sa pagkalason. Mga posibleng sintomas:
- kahirapan sa paghinga;
- pamamanhid ng mga limbs;
- pagkahilo;
- may kapansanan sa pagkakaugnay ng pagsasalita;
- bihirang pag-ihi;
- bato at hepatic colic;
- gastroenteritis.
Sa mga unang sintomas, kailangan mong agarang tumawag ng ambulansya, magsagawa ng gastric lavage at uminom ng mga antiallergic na gamot.
Konklusyon
Siyempre, maaari mong lutuin ang mga kabute ng baboy sa lumang paraan sa anumang paraan, ngunit walang punto sa panganib sa iyong kalusugan. Ang isang kawali ng pinirito na prutas sa kagubatan o mabangong caviar ay hindi katumbas ng mga kahihinatnan na nagmumula sa pagkain ng mga lason na kabute.
