Nilalaman
Ang bawat maybahay ay may karaniwang hanay ng mga paghahanda para sa taglamig, na ginagawa niya taun-taon. Ngunit palagi mong nais na subukan ang isang bagong recipe upang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, o upang maghatid ng isang bagay na hindi karaniwan para sa holiday table. Ang mga pipino na inatsara na may mga itim na currant ay hindi pa madalas na inihanda. Ang mga dahon sa pagpuno ay isang klasiko, ngunit ang mga berry sa kumbinasyon ng mga gulay ay mukhang hindi karaniwan.
Ang mga pipino na may hindi pangkaraniwang pang-imbak ay nagiging magaan at napakabango
Mga tampok ng paghahanda ng mga pipino na may mga itim na currant
Upang mag-atsara o mag-atsara ng mga pipino na may mga itim na currant para sa taglamig, dapat kang kumuha ng maliliit, batang prutas. Para sa buong canning, ang mga varieties na may pimples ay mas angkop - ang kanilang laman ay karaniwang mas siksik at crispier.
Siyempre, mainam na lutuin kaagad ang mga ito pagkatapos ng pag-aani, ngunit ang mga taong-bayan ay pinagkaitan ng pagkakataong ito. Upang "mabuhay muli" ang mga gulay, ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras.
Ang lahat ng mga paghahanda na may aspirin ay hindi pinagsama, ngunit natatakpan ng isang regular na takip ng naylon. Ang mga proseso ng pagbuburo ay magaganap sa lalagyan nang ilang panahon. Ang hermetically sealed lid ay masisira, o ito ay mamamaga.
Kapag nag-aatsara, huwag lumampas sa suka.Hindi lihim na ang ilang mga maybahay ay nagsisikap na ibuhos ito nang kaunti upang mas tumayo ang twist. Ang mga currant ay isang berry na mayaman sa bitamina C, na kung saan mismo ay isang pang-imbak.
Mga recipe para sa mga de-latang mga pipino na may mga itim na currant para sa taglamig
Ang mga dahon ng currant ay ganap na napupunta sa mga pipino, na pinupuno ang mga ito ng lasa at aroma. Hindi alam kung sino ang unang nagpasya na gumamit ng mga berry sa halip na mga gulay. Ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Ang amoy ng mga prutas ay mas matindi kaysa sa mga dahon. Nagbibigay sila ng tamis at kulay sa mga gulay, na nagiging sanhi ng hindi pangkaraniwang hitsura at nagiging mas malasa.
Pag-aatsara ng mga pipino na may mga blackcurrant at suka
Ang mga adobo na pipino na may mga itim na currant ay nakakaakit ng pansin bago pa man mabuksan ang garapon. Ang paghahanda ay mukhang hindi karaniwan, ngunit ang amoy ay hindi kapani-paniwalang masarap. Kapag gumagamit ng suka, ang kulay ng mga berry ay halos hindi nagbabago. Sila ay magiging isang maayang karagdagan sa mga gulay at isang mahusay na mabangong meryenda.
Mga sangkap:
- mga pipino - ilan ang magkakasya sa garapon;
- black currant - hindi kumpletong faceted glass;
- suka - 1 tbsp. l.;
- asin - 1 tbsp. l. walang tuktok;
- asukal - 1 tsp;
- dahon ng malunggay - 1 pc.;
- dill - 1 payong;
- tubig - 400 ml.
Ang mga pipino ay maaaring maging anumang laki, ngunit mas mahusay na kumuha ng maliliit na gulay, kung saan 8-10 piraso ay magkasya sa isang litro ng garapon. Hindi na kailangang maging labis na masigasig sa mga pampalasa - ang paghahanda ay magiging mabango na.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga pipino at currant. I-sterilize ang isang litro na garapon.
- Maglagay ng dahon ng malunggay at isang payong ng dill sa ibaba. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit, idagdag ang mga berry, tapikin ang garapon sa gilid ng mesa. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Upang takpan ng takip. Hayaang magluto ng 15-20 minuto.
- Alisan ng tubig ang likido sa isang malinis na kasirola.Ilagay sa apoy, magdagdag ng asukal at asin. Hayaang kumulo.
- Ibuhos sa suka. Agad na patayin ang apoy at punan ang garapon ng marinade. I-rolyo. Baliktarin. Balutin. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig.
Pag-aatsara ng mga pipino na may mga itim na currant at aspirin
Ang recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mga itim na currant ay napaka-simple, at tiyak na mag-apela sa mga hindi gusto ang amoy ng suka sa mga paghahanda. Ang twist ay lumalabas na napakasarap, at salamat sa pagkakaroon ng aspirin, ito ay nakaimbak hanggang sa tagsibol (kung ito ay katumbas ng halaga). Ang dami ng mga produkto ay kinakalkula para sa 1 litro na garapon.
Mga sangkap:
- mga pipino - ilan ang magkasya sa garapon;
- itim na kurant - 0.5 tasa;
- bawang - 2 cloves;
- asin - 1 tbsp. l.;
- asukal - 1 tsp;
- dill - 1 payong;
- malunggay - 1 dahon;
- aspirin - 1 tablet;
- tubig - 400 ml.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga berry at pipino. I-sterilize ang garapon at takip.
- Ilagay ang mga damo at bawang sa ibaba, at mga pipino sa itaas. Ibuhos ang mga berry.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Mag-iwan ng takip sa loob ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, pakuluan na may asukal at asin.
- Unang magdagdag ng aspirin tablet sa garapon, pagkatapos ay mainit na brine. Isara gamit ang isang naylon na takip. Balutin nang hindi binabaligtad.
Mga panahon at panuntunan sa pag-iimbak
Ang mga pipino na may mga itim na currant ay dapat na naka-imbak sa parehong lugar tulad ng iba pang mga paghahanda - sa isang cool, madilim na lugar. Ang isang cellar, basement, glazed at insulated na balkonahe ay angkop. Bilang isang huling paraan, maaari mong gamitin ang pantry sa apartment. Ngunit pagkatapos ay ang garapon na may paghahanda, kung saan ang aspirin ay kumilos bilang isang pang-imbak, ay dapat ilagay sa sahig - sa taglamig mayroong pinakamababang temperatura.
Konklusyon
Ang mga pipino na inatsara ng mga itim na currant ay nagiging mabango at napakasarap. Madali silang ihanda at masarap kainin. Ang mga berry ay maaari ding gamitin bilang meryenda o upang palamutihan ang mga pagkaing karne.
Sa taong ito ay nagpasya akong subukan ang pag-aatsara ng mga pipino na may mga dilaw na currant, ang amoy ay kamangha-manghang, at ang garapon ay napakaganda.