Instant na adobo na recipe ng repolyo na may larawan

Ang instant na adobo na repolyo ay isang mahusay na alternatibo sa mas sikat na sauerkraut. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang mag-ferment ng repolyo, at dapat itong maimbak sa malamig, kaya ang mga maybahay ay karaniwang hindi gumagawa ng gayong mga paghahanda bago ang katapusan ng taglagas. Ngunit maaari kang mag-pickle ng mga pagkain sa anumang oras ng taon, at dapat silang maiimbak sa refrigerator o sa isang cool na cellar. Ang mabilis na adobo na repolyo ay inihanda sa loob ng ilang oras; ang pampagana na ito ay maaaring ihanda lalo na para sa holiday o i-stock sa isang malaking bahagi para sa buong buwan nang maaga.

Madali mong matutunan kung paano maghanda ng mabilis na adobo na repolyo mula sa artikulong ito, dahil ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aatsara ng mabilis na pagluluto ng repolyo ay nakolekta dito.

Isang simpleng recipe para sa mabilis na adobo na repolyo

Ang adobo na pampagana na ito ay napakadaling ihanda at kinakain nang napakabilis, dahil ang repolyo ay nagiging mabango at malutong.

Upang maghanda kakailanganin mo ang pinakakaraniwang sangkap:

• isang malaking ulo ng repolyo - 2-2.5 kg;
• karot - 1 piraso;
• bawang - 3-4 cloves.

Ang isang mabilis na pag-atsara ay kailangang lutuin mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 1 litro ng tubig;
• 2 kutsara ng asin;
• 2 kutsara ng asukal;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 10 black peppercorns;
• 5 bulaklak ng carnation;
• 3 dahon ng bay;
• isang baso ng suka (9%).

Ang repolyo ay inatsara sa pinakakaraniwang paraan:

1. Ang ulo ng repolyo ay dapat na tinadtad sa manipis na piraso hangga't maaari. Para sa malalaking dami ng meryenda, inirerekumenda na gumamit ng mga espesyal na grater ng repolyo, isang processor ng pagkain o shredder; maaari mong i-chop ang ulo ng repolyo gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Ang mga karot ay dapat na peeled at gadgad sa isang Korean vegetable grater.
3. Sa isang malaking lalagyan kailangan mong paghaluin ang mga karot at repolyo, ngunit hindi mo dapat durugin ang mga produkto.
4. Ang bawang ay binalatan at pinutol sa manipis na hiwa.
5. Ngayon ay kailangan mong lutuin ang pag-atsara: ibuhos ang lahat ng pampalasa, maliban sa suka, sa tubig na kumukulo, pakuluan ang mga ito ng mga 5-7 minuto. Patayin ang kalan.
6. Magdagdag ng bawang sa pag-atsara at ibuhos sa suka, at, sa kabaligtaran, alisin ang mga dahon ng bay mula sa pag-atsara.
7. Paghaluin ang lahat at ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay sa palanggana.
8. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon hanggang sa ganap itong lumamig sa temperatura ng silid.
9. Ngayon ay maaari mong ilipat ang pinalamig na repolyo sa isang garapon ng salamin at ibuhos ang atsara sa lahat. Hindi na kailangang punan ang garapon hanggang sa itaas, dapat kang mag-iwan ng isa o dalawang sentimetro.
10. Takpan ang garapon gamit ang meryenda na may takip ng naylon at ilagay ito sa refrigerator. Dapat itong ganap na ma-marinate sa loob ng 12 oras, ngunit ang repolyo na dalawa hanggang tatlong araw ang edad ang magiging pinakamasarap.

Mula sa repolyo na inatsara ayon sa recipe na ito, maaari kang maghanda ng mga salad, vinaigrette, sopas ng repolyo, at gumawa ng pagpuno para sa mga pie at dumplings. Ang repolyo ay mabuti din bilang isang independiyenteng ulam; maaari mo itong kainin nang may mantika o walang mantika, magdagdag ng berde o sibuyas, dill, perehil at iba pang mga halamang gamot.

Instant na inatsara na repolyo na may kampanilya

Ang recipe na ito para sa adobo na repolyo ay itinuturing na isa sa pinakamabilis, dahil maaari mong kainin ang pampagana sa susunod na araw pagkatapos ng pag-aatsara: ang repolyo ay nakakakuha ng lasa at may mahusay na langutngot.

Upang atsara ang repolyo, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng mga 2-2.5 kg;
• 2 medium na karot;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 pipino.

Ang marinade ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 1 litro ng tubig;
• kutsara na may isang bunton ng asin;
• 3 kutsara ng asukal;
• kalahating kutsarang suka (70%).

Hakbang-hakbang na i-marinate ang repolyo tulad nito:

1. Ang ulo ng repolyo ay tinanggal mula sa mga tuktok na dahon at makinis na tinadtad gamit ang isang kudkuran, food processor o matalim na kutsilyo.
2. Ang pipino at karot ay dapat na gadgad para sa mga Korean salad - ang mga piraso ng gulay ay dapat na malinis at maganda.
3. Ang mga matamis na sili ay binalatan at pinutol sa manipis na mahabang piraso.
4. Kumuha ng malaking mangkok o palanggana at ihalo ang lahat ng tinadtad na gulay sa loob nito. Hindi na kailangang durugin o durugin ang pagkain gamit ang iyong mga kamay.
5. Ang pinaghalong gulay ay dapat ilagay sa isang garapon ng salamin. Bago ito, ang garapon ay pinakuluan ng tubig na kumukulo o isterilisado. Ang repolyo ay siksik nang mahigpit gamit ang iyong mga kamay o isang kahoy na kutsara. Dapat mayroong 3-4 cm ng libreng espasyo na natitira sa tuktok ng garapon.
6. Ang pag-atsara ay inihanda mula sa tubig na kumukulo, asin at asukal. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay natunaw, maaari mong patayin ang apoy, magdagdag ng suka at ibuhos ang pag-atsara sa repolyo.
7. Ang garapon ng mga gulay ay dapat palamigin at ilagay sa refrigerator magdamag. Sa umaga, handa na ang mabilis na repolyo - maaari mo itong kainin kaagad o iimbak ito sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan.

Adobo na repolyo bawat araw sa istilong Gurian

Ang pampagana na ito na may mga karot at beets ay napakaganda, kaya maaari itong maging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa anumang mesa, kahit na isang holiday. Ang pampagana ay tumatagal ng tatlong oras upang ihanda at kinakain nang napakabilis.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 2 kg ng puting repolyo;
• 1 katamtamang karot;
• 1 malaking beet;
• 8 cloves ng bawang;
• 1 mainit na paminta sa isang pod o isang kutsara ng lupa;
• 1 litro ng tubig;
• 2 kutsara ng asin;
• 200 g ng asukal;
• isang baso ng apple cider vinegar;
• 7 black peppercorns;
• 3 dahon ng bay;
• ½ tasa ng langis ng mirasol.

Maaari mong malaman kung paano gumawa ng adobo na repolyo nang mabilis mula sa video na ito:

at ayon sa recipe na ito para sa isang adobo na meryenda, ang teknolohiya ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga ulo ng repolyo ay kailangang i-cut sa malalaking piraso. Kung ang mga tinidor ay hindi masyadong malaki, sapat na upang putulin ang bawat isa sa kanila sa apat na bahagi (kasama ang tangkay upang ang mga piraso ay hindi malaglag), pagkatapos ay gupitin ang mga nagresultang piraso sa apat pa.
2. Gupitin ang mga karot sa mga bilog, halos kalahating sentimetro ang kapal.
3. Ang mga beet ay pinutol sa parehong mga bilog, tanging ang bawat isa sa kanila ay pinutol din sa kalahati.
4. Ang bawang ay binalatan at pinutol sa manipis na hiwa sa mahabang gilid ng clove.
5. Ang mga maiinit na paminta ay dapat alisin sa mga buto at ang mga pod ay dapat gupitin sa mahaba ngunit manipis na mga piraso. Upang maiwasan ang pagsunog ng iyong mga kamay, mas mahusay na magtrabaho kasama ang mainit na paminta habang may suot na guwantes.
6. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malawak na kasirola o palanggana. Ang mga gulay ay dapat na nakatiklop sa mga layer, paulit-ulit ang kanilang paghahalili ng maraming beses.
7. Ibuhos ang asukal at asin sa tubig na kumukulo, magdagdag ng mga peppercorn at dahon ng bay. Kapag ang lahat ng ito ay kumulo sa loob ng ilang minuto, patayin ang apoy, alisin ang bay leaf, ibuhos ang suka at langis ng gulay.
8. Mainit na brine Ibuhos ang mga gulay sa kawali, pindutin ang mga ito sa itaas na may isang plato at presyon. Ang pag-atsara ay dapat masakop hindi lamang ang repolyo, kundi pati na rin ang plato.
9. Pagkatapos ng 3-4 na oras, ang workpiece ay lalamig na at maaaring maiimbak sa refrigerator.

Ito ay lumalabas na ang mabilis na pagluluto ng adobo na repolyo ay sapat na talamak, kaya naman lalo siyang minamahal ng mga lalaki. Upang magdagdag ng spiciness, maaari mong dagdagan ang dosis ng mainit na paminta.

Adobo na repolyo sa loob ng 3 oras na may luya

Ang pag-aatsara ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral sa mga gulay. Ang luya ay isang mahalagang produkto, mayaman sa mga sustansya na responsable para sa kaligtasan sa sakit. kaya lang ang kumbinasyon ng repolyo at luya sa isang adobo na pampagana ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang maghanda ng mayaman sa bitamina na salad ng taglamig. Dagdag pa, ang meryenda na ito ay maaaring ihanda nang napakabilis!

Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 1 ulo ng repolyo;
• 1 karot;
• 1 matamis na paminta;
• 70 g ugat ng luya;
• 5 cloves ng bawang;
• 1.5 litro ng tubig;
• 3 kutsara ng asin;
• 5 kutsara ng asukal;
• 5 kutsara ng langis ng mirasol;
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• 3 dahon ng bay;
• 150 ML apple cider vinegar.

Ang mabilis na recipe ay ang mga sumusunod:

1. Ang repolyo ay dapat i-cut sa maliit na mahabang piraso, ang mga karot ay dapat na gadgad sa isang Korean vegetable grater, at ang kampanilya paminta ay dapat na i-cut sa manipis na mahabang piraso.
2. Ang bawang ay binalatan at pinutol din sa mahabang manipis na piraso.
3. Ang luya ay binalatan at pinutol sa napakanipis (upang sila ay direktang nakikita) na mga bilog.
4. Ang lahat ng mga produkto ngayon ay kailangang ilagay sa isang palanggana o kawali at maingat na ihalo sa iyong mga kamay, ngunit hindi durog.
5. Idagdag ang lahat ng sangkap para sa pag-atsara, maliban sa suka, sa tubig na kumukulo.Pagkatapos ng 7 minuto, patayin ang apoy at alisin ang bay leaf mula sa pag-atsara (ito ay magbibigay sa paghahanda ng hindi kinakailangang kapaitan), ibuhos ang suka.
6. Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng repolyo at takpan ng isang plato at ilagay ang timbang.
7. Takpan ang kawali o palanggana na may takip at hayaang lumamig. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang workpiece sa refrigerator para sa karagdagang marinating.

Sa isang araw, ang adobo na repolyo ay magiging ganap na handa. Ang adobo na luya ay nagbibigay sa paghahanda ng isang kakaiba, napaka-kasiya-siyang lasa na tiyak na tatangkilikin ng lahat, nang walang pagbubukod.

Ang repolyo ay inatsara sa bahay na may mga gulay at mansanas

Ang salad na ito ay may matamis at maasim na lasa at maaaring gamitin bilang isang handa na ulam o isang independiyenteng side dish para sa karne at isda.

Para sa marinating kakailanganin mo:

• 2 kg repolyo;
• 3 karot;
• 3 matamis na paminta;
• 3 mansanas;
• ulo ng bawang;
• isang pod ng mainit na pulang paminta.

Ang marinade ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 2 litro ng tubig;
• 4 na kutsara ng asin;
• isang baso ng asukal;
• kalahating baso ng suka;
• 15 black peppercorns;
• 6 na mga gisantes ng allspice;
• 6 carnation;
• 3 dahon ng bay.

Ang paghahanda ng meryenda na ito ay medyo simple at mabilis:

1. Ang ulo ng repolyo ay pinutol sa apat na bahagi, ang bawat isa ay pinutol sa ilang higit pang mga piraso. Ang mga piraso ay dapat na malaki, at mas mainam na huwag putulin ang tangkay mula sa kanila upang ang repolyo ay hindi malaglag.
2. Ang mga matamis na sili ay pinutol sa 8 mahabang piraso, at ang mga mainit na sili ay pinutol sa kalahating pahaba.
3. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa, at gupitin ang bawang.
4. Ang mga mansanas ay dapat na putulin kaagad bago ihanda ang meryenda upang maiwasan ang mga ito sa pag-oxidize at pagdidilim. Gupitin ang bawat mansanas sa 4-6 na bahagi, depende sa laki ng prutas.
5. Maglagay ng isang layer ng repolyo sa ilalim ng isang malawak na kawali, iwisik ng kaunti bawang, pagkatapos ay darating ang isang layer ng mga karot, paminta at mainit na paminta. Ang huling bagay ay dapat na bawang muli. Pagkatapos lamang nito ay pinuputol nila ang mga mansanas at inilalagay sa itaas.
6. Idagdag ang lahat ng pampalasa, maliban sa suka, sa tubig na kumukulo at lutuin ang brine ng ilang minuto. Alisin ang bay leaf, magdagdag ng suka at pakuluan.
7. Ibuhos ang kumukulong atsara sa ibabaw ng pampagana, takpan ng isang plato at ilagay ang presyon dito. Ang mga gulay na may pag-atsara ay dapat na palamig, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa refrigerator.
8. Ang adobo na repolyo ay magiging handa sa loob ng 20-40 na oras. Dapat itong itabi sa refrigerator.

Paano magluto ng masarap na adobo na repolyo

Ang lahat ng mga recipe na ito na may mga paliwanag ng larawan at video ay napaka-simple at naa-access kahit na sa isang walang karanasan na maybahay. Pero Upang gumawa ng adobo na repolyo lalo na mabango at napaka-crispy, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim:

• para sa pag-aatsara, piliin ang pinakasiksik at mahigpit na ulo ng repolyo;
• ang maagang repolyo ay hindi adobo, dahil ang mga dahon nito ay masyadong malambot;
• Maaari kang magdagdag ng halos anumang pampalasa sa marinade, kailangan mong mag-eksperimento upang lumikha ng isang natatanging recipe;
• ang repolyo ay napupunta nang maayos sa maraming gulay, prutas at berry;
• Hindi kinakailangang gumamit ng suka ng mesa para sa pag-atsara, maaari itong palitan ng suka ng mansanas o ubas, ang mga acidic na pagkain tulad ng lemon, kalamansi o kiwi ay angkop din;
• Ang mga pinggan para sa pag-atsara ay dapat na salamin, plastik o enamel, dahil ang pag-atsara ay nag-oxidize ng metal.

Gamit ang alinman sa mga recipe na ito, maaari kang mag-pickle ng repolyo sa loob ng ilang oras. Ito ay lalong maginhawa kung may darating na holiday sa mga darating na araw o ang mga bisita ay darating sa bahay. Upang gawing mas masarap at malutong ang meryenda, dapat mong mahigpit na sundin ang teknolohiya ng pagluluto at makinig sa payo ng mga may karanasan na maybahay.

Mga Inirerekomendang Post

Adobo na repolyo sa loob ng 15 minuto

Paano mag-pickle ng Brussels sprouts

Adobo na repolyo na may bawang, mantikilya at karot

Instant na adobo na repolyo na may mga tipak ng beet

Adobo na repolyo na may mga petals at beet

Instant na adobo na repolyo sa malalaking piraso: recipe

Paano mag-atsara ng pulang repolyo

Adobo na repolyo na may mantika at suka

Ang maanghang na adobo na repolyo para sa taglamig ay napakasarap