Mga beet na adobo para sa taglamig sa mga garapon

Kung maayos mong ihanda ang kilalang ugat na gulay, pagkatapos ay para sa taglamig maaari kang makakuha ng isang handa na adobo na produkto na may malaking halaga ng mga amino acid. Ang mga adobo na beet ay maaaring maimbak para sa taglamig sa buong taon, kaya ang mga bitamina at mineral ay palaging nasa kamay.

Paano mag-pickle ng pulang beets para sa taglamig

Para sa tamang pagpili ng mga hilaw na materyales, kinakailangan na pumili ng isang ugat na gulay na hindi naglalaman ng mga puting ugat. Sa kasong ito lamang mapapanatili ang maliwanag na kulay at ang mga beet ay mananatiling maliwanag na kulay. Inirerekomenda na isterilisado ang produkto sa anumang maginhawang paraan: sa tubig, sa oven, sa oven.

Ang mga garapon ay dapat na pre-sterilize at steamed. Mahalagang piliin ang tamang uri ng gulay at pag-atsara. Ang gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na tumutulong sa pagtunaw ng pagkain. Ang pang-araw-araw na paggamit ng produktong ito ay pumipigil sa paglitaw ng atherosclerosis.Ngunit hindi mo dapat bilhin ito ng sariwa sa taglamig, dahil ang nilalaman ng bitamina ay makabuluhang nabawasan. Ang pag-aatsara ng mga beet sa bahay ay maaaring gawin nang walang isterilisasyon; mahalaga na sumunod sa mga kondisyon ng imbakan.

Klasikong recipe para sa mga adobo na beets

Ang recipe para sa mga adobo na beets para sa taglamig sa mga garapon ay simple, kung hindi ka magdagdag ng mga karagdagang sangkap. Mga bahagi ng workpiece:

• 1 kg ng medium-sized na ugat na gulay;
• 2 pods ng cayenne pepper;
• ilang matamis na mga gisantes;
• isang pares ng mga clove, kanela, dahon ng bay;
• asin, asukal at suka ng mesa.

Recipe:

1. Linisin ang produkto mula sa dumi at mga deposito gamit ang isang brush.
2. Pakuluan hanggang sa ganap na maluto sa loob ng 30–40 minuto.
3. Alisan ng tubig ang tubig at palamigin ang gulay.
4. Para sa pag-atsara, kailangan mong ibuhos ang lahat ng mga sangkap, pampalasa, asin at asukal sa isang kawali na may tubig.
5. Magluto ng 10 minuto at sa dulo magdagdag ng 1-2 tbsp. mga kutsara ng suka.
6. Balatan ang pinakuluang beet at ilagay ito sa mga inihandang garapon.
7. Ibuhos ang mainit na atsara, isara nang mahigpit at ilagay sa isang madilim at malamig na lugar.
8. Pagkatapos ng 3 araw, handa na ang workpiece.

Maaaring ilipat sa isang basement o cellar.

Mga beet na adobo para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ito ang pinakasimpleng recipe na madaling ihanda kahit para sa isang baguhan na maybahay. Mga sangkap para sa mga adobo na beets na may mga sibuyas:

• ang ugat na gulay mismo;
• suka ng mesa 50 g;

Para sa marinade:

• baso ng tubig;
• kalahating kutsara ng asin;
• kutsara ng butil na asukal;
• isang pares ng mga gisantes ng itim at allspice;
• 3 pcs. cloves at bay leaf.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Pakuluan ang ugat na gulay hanggang malambot.
2. Ihanda ang pag-atsara, dalhin ito sa isang pigsa, palamig.
3. Gupitin ang mga beets sa isang maginhawang paraan.
4. Magdagdag ng suka sa bawat garapon.
5. Gawin ang marinade.
6. Ibuhos ang mainit na atsara sa inihandang gulay at agad na i-roll up.

Pagkatapos nito, ibalik ang mga garapon na may paghahanda at balutin ang mga ito sa isang kumot.

Mga adobo na beets para sa taglamig na may suka

Kinakailangan na mag-pickle ng mga beet sa mga garapon para sa taglamig gamit ang suka, dahil mas mahusay nitong tinitiyak ang kaligtasan ng workpiece.

Mga bahagi ng pangangalaga:

• 5 kg ng mga gulay;
• 300 ML ng langis ng mirasol;
• kalahating litro ng tubig;
• 2 tablespoons ng table salt;
• butil na asukal - 200 g;
• 2 tablespoons ng acetic acid 9%.

Recipe:

1. Iproseso ang root crop gamit ang isang kudkuran.
2. Magdagdag ng table salt, asukal, langis ng gulay, 300 ML ng tubig at acetic acid.
3. Haluin at ilagay sa kalan.
4. Pagkatapos ng 2 oras, alisin mula sa init at ilagay sa mainit, isterilisadong mga garapon.
5. Pagkatapos ay isara ito ng mahigpit at balutin ito kaagad.

Ang pangangalaga na ito ay maaaring itago sa normal na temperatura o sa isang cool na silid. Ang pamamaraang ito ng pag-aatsara ng mga beet sa bahay para sa taglamig ay maaari ding gamitin bilang isang malayang ulam.

Mga adobo na beets na may mga sibuyas para sa taglamig

Ang mga adobo na beet na may mga sibuyas ay isang simple at malusog na paghahanda. Ang mga sangkap para dito ay simple: mga sibuyas, ang ugat ng gulay mismo, langis ng gulay at mga sangkap para sa pag-atsara.

Ang paghahanda ay ginagawa tulad nito:

1. Pakuluan ang ugat na gulay hanggang kalahating luto.
2. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Pagkatapos magluto, lagyan ng rehas ang produkto.
4. Ang mga gadgad na gulay ay dapat ilagay sa isang kasirola na may kaunting tubig, pati na rin ang langis ng gulay para sa nilaga.
5. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa.
6. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
7. Sa dulo magdagdag ng kaunting suka.
8. I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang mainit na salad sa kanila.

Ito ay nagpapanatili ng maayos sa buong taglamig at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, at nakakatulong din laban sa anemia.

Paano mag-pickle ng mga beets sa mga garapon para sa taglamig na may mga clove

Ang pag-aatsara ng mga beet sa bahay para sa taglamig ay nagsasangkot ng paggamit ng iba't ibang pampalasa. Ang mga clove ay karaniwan sa kasong ito. Mga sangkap:

• 1.5 kg ng mga ugat na gulay;
• 3 tasa ng tubig para sa pag-atsara;
• 150 ML ng suka;
• butil na asukal - 2 tbsp. kutsara;
• table salt - 1 kutsara;
• itim na paminta - 5-6 mga gisantes;
• cloves - 4 na mga putot;
• dahon ng bay - 2 piraso.

Kailangan mong ihanda ito tulad nito:

1. Pakuluan ang tubig at ilagay ang mga beets doon.
2. Magluto hanggang malambot, mga 25 minuto.
3. Palamigin, alisan ng balat at gupitin bilang maginhawa.
4. Ilagay sa isang garapon at takpan ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang lahat ng sangkap para sa pag-atsara, maliban sa suka.
6. Pagkatapos kumulo ang tubig, magdagdag ng suka at lutuin ng 1 minuto.
7. Idagdag ang marinade sa mga garapon na may mga gulay at ayusin ang mga paminta at bay dahon.
8. I-seal ang mga garapon nang hermetically at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot upang mabagal na lumamig.

Ito ay isang madaling paraan upang mag-atsara ng mga beet para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Paano mag-pickle ng mga beet para sa taglamig sa mga garapon na may mga sibuyas at bawang

Ito ay isang recipe para sa mga mahilig sa maanghang na meryenda. Napakahusay bilang isang stand-alone na dish. Mga sangkap:

• 2.5 kg ng mga ugat na gulay;
• ulo ng bawang;
• kalahating kilo ng matamis na paminta;
• mainit na paminta - 1 pc;
• 250 g mga sibuyas;
• langis ng gulay - 250 g;
• butil na asukal - kalahating baso;
• asin - tbsp. kutsara;
• kalahating baso ng suka 9%.

Recipe:

1. Ang matamis at mapait na paminta, sibuyas, at bawang ay dapat na giling sa isang gilingan ng karne, o sa isang blender.
2. Ibuhos ang asukal, asin, langis ng gulay sa pinaghalong.
3. Haluing mabuti ang lahat.
4. Magdagdag ng grated beets.
5. Ibuhos ang marinade na may mga pampalasa at ilagay sa apoy.
6. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng halos 50 minuto sa katamtamang init.
7. Ibuhos sa suka.
8. Magluto ng isa pang 10 minuto.
9. Ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Ang isang masarap na meryenda sa taglamig ay handa na.

Masarap na adobo na beets para sa taglamig na may mga karot at kampanilya na paminta

Mga bahagi ng workpiece:

• isang kilo ng mga sibuyas at kampanilya paminta;
• 2 kilo ng ugat na gulay;
• 1 kg karot;
• langis ng mirasol - 250 g;
• suka - 255 ML;
• 100 g ng butil na asukal.

Kailangan mong ihanda ito bilang mga sumusunod: i-chop ang sibuyas at paminta, at lagyan ng rehas ang mga karot at beets. Paghaluin ang lahat ng ito sa isang kawali at pakuluan. Paghaluin nang hiwalay ang mantika, magdagdag ng suka at asukal. Ilagay sa mahinang apoy para kumulo. Idagdag sa natitirang mga produkto, ihalo at kumulo sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay gumulong.

Ang recipe na ito para sa pag-aatsara ng mga beet sa mga garapon ay nagmumungkahi hindi lamang idagdag ang mga ito sa mga yari na pinggan, ngunit ginagamit din ang mga ito bilang meryenda.

Recipe para sa mga adobo na beets, gadgad, at suka

Mga produkto para sa grated beets:

• 1 kg ng ugat na gulay, kamatis, karot, sibuyas;
• kalahating kilo ng matamis na paminta;
• 200 g langis ng gulay;
• 70 g asin;
• asukal - 75 g;
• 50 ML ng suka;
• 60 ML ng tubig;
• itim na paminta - 10 piraso;
• laurel - 3 mga PC.

Hakbang-hakbang na hakbang para sa paghahanda:

1. Grate ang mga beets at karot.
2. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Ilagay sa isang lalagyan ng pagluluto at ilagay sa kalan.
4. Ibuhos sa tubig, isang third ng suka, kalahati ng langis ng gulay at asin.
5. Ilagay sa apoy at maghintay hanggang ang mga gulay ay magbigay ng katas.
6. Kapag kumulo na, bawasan ang init at pakuluan ng 15 minuto.
7. Gupitin ang paminta sa mga piraso, gilingin ang kamatis sa isang gilingan ng karne o blender.
8. Kapag ang mga pangunahing gulay ay nilaga, kailangan mong magdagdag ng paminta, masa ng kamatis, lahat ng pampalasa, ang natitirang asin at langis ng gulay.
9. Lakasan ang apoy, hintaying kumulo, lagyan ng suka.
10. Pakuluan ng 30 minuto hanggang matapos.

Ngayon ang workpiece ay maaaring igulong sa mga pre-prepared na garapon.

Paano mag-pickle ng mga beets na may rosemary at mga walnuts para sa taglamig

Ito ay isang orihinal na recipe para sa pag-aatsara ng mga beet nang walang isterilisasyon gamit ang isang nut marinade.

Mga Produkto:

• kalahating kilo ng mga ugat na gulay;
• sanga ng rosemary;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• lemon juice - 2 kutsarita;
• asin ayon sa kagustuhan ng maybahay;
• apple cider vinegar - 1 tbsp. kutsara;
• isang kutsarita ng thyme;
• isang kutsara ng tinadtad na mga walnuts;
• gadgad na lemon zest - isang kutsarita.

Madaling ihanda:

1. Hugasan ang mga beets at gupitin sa manipis na mga bilog.
2. Ilagay sa foil sa oven, itaas na may rosemary at magdagdag ng asin.
3. Maghurno ng 20 minuto sa 200°C.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara at iling.
5. Ilagay sa kalan hanggang kumulo.
6. Pagkatapos ay ilagay ang mga beets mula sa oven sa mga mainit na garapon at agad na ibuhos sa mainit na atsara.

Takpan ng hermetically ang napreserbang pagkain, ibalik ito at takpan ng kumot. Sa ganitong paraan ang mga produkto ay maaaring maimbak nang mas matagal.

Paano mag-imbak ng mga adobo na beets

Ang mga paraan ng pag-iimbak ay pamantayan para sa lahat ng pangangalaga. Ito ay dapat na isang malamig, madilim na silid na walang amag, amag at kahalumigmigan. Sa isang apartment, maaari itong maging storage room kung hindi ito pinainit. Maaari mong iimbak ang workpiece sa balkonahe lamang kung hindi ito nag-freeze.

Konklusyon

Ang mga adobo na beet para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng mga ugat na gulay at hindi bilhin ang mga ito sa taglamig. Sa taglamig, ang mga beet sa mga istante ay may mababang kalidad, at samakatuwid ay magiging matalino na magbukas ng garapon sa taglamig at gamitin ang paghahanda bilang meryenda o bilang isang sangkap para sa borscht. Mahalaga na maayos na mapanatili ang produkto, pati na rin mahigpit na sundin ang recipe kapag inihahanda ito. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring iba-iba, ito ay kung paano ka makakakuha ng isang dressing para sa borscht.

Mga Inirerekomendang Post

Paano mabilis na gumawa ng babad na mansanas

Ano ang mga pakinabang ng babad na mansanas?

Recipe para sa babad na mansanas para sa taglamig

Repolyo ng bomba (mabilis na inatsara)

Korean marinating repolyo

Adobo na repolyo na may mga mansanas para sa taglamig

Mabilis na paghahanda ng bahagyang inasnan na mga kamatis

Mga recipe para sa mga kamatis sa taglamig na inatsara ng bawang

Pag-aani ng bracken fern para sa taglamig: pagpapatuyo, pagyeyelo