Korean-style oyster mushroom: mga recipe sa bahay

Ang mga Korean-style na oyster mushroom ay inihanda mula sa simple at madaling magagamit na mga sangkap, ngunit nagiging malasa at maanghang ang lasa. Ang isang lutong bahay na ulam ay kasing lasa ng isang handa na produkto na binili sa tindahan. Hindi nakakagulat na ang mga Korean pickled mushroom ay nakakuha ng espesyal na pagmamahal at katanyagan. Ang ulam ay inihanda nang mabilis at nakaimbak ng mahabang panahon. Ang isang maanghang na salad ng karot at kabute ay maaaring balot sa mga garapon para sa taglamig at pasayahin ang iyong sambahayan sa mga araw ng taglamig na may kamangha-manghang masarap at maanghang na ulam.

Ang mga matamis na mushroom ay perpektong sumama sa mga Korean carrot

Paano magluto ng oyster mushroom sa Korean

Upang magluto ng mga oyster mushroom sa Korean, kailangan mong maingat na piliin ang mga ito at ihanda ang mga ito nang tama. Ang mga katawan ng prutas ay hindi dapat mabulok, mabulok o mabulok. Ang maruming produkto ay unang ibabad sa tubig, at pagkatapos ay lubusan na hugasan at nililinis ng mga labi at dumi. Pagkatapos nito, magluto sa inasnan na tubig nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay inilipat sila sa isang salaan o colander upang maubos ang tubig, at inilatag sa isang tuwalya upang ganap na matuyo.

Mga recipe ng Korean oyster mushroom

Upang magluto ng oyster mushroom sa Korean, tulad ng sa palengke, ngunit sa iba't ibang paraan, kakailanganin mo ng napakakaunting oras. Ang mga sangkap ay matatagpuan sa mga istante ng anumang supermarket.

Klasikong recipe para sa Korean carrots na may oyster mushroom

Upang maghanda ng isang klasikong Korean salad na may mga mushroom, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg sariwang oyster mushroom;
• 300 g karot;
• 4 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l. asukal at asin;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• 1 tbsp. l. espesyal na pampalasa para sa Korean carrots;
• 70 ML suka kakanyahan;
• isang kurot ng pinatuyong marjoram.

Ang ulam ay nagiging mabango, maanghang at maanghang

Ang paghahanda ng ulam ay tumatagal lamang ng kalahating oras:

1. Gupitin ang mga prutas na pinakuluan sa tubig na may asin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na lalagyan.
2. Grate ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran para sa Korean salad o dumaan sa isang food processor na may kinakailangang attachment. Magdagdag ng mga karot sa lalagyan.
3. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang o palambutin ang mga ito sa isang espesyal na garlic press at idagdag sa lalagyan.
4. Ilagay ang lahat ng natitirang sangkap sa isang mangkok at ihalo. Ilagay ang tasa sa refrigerator para mag-marinate ng 6 na oras.

Mabilis na recipe para sa Korean oyster mushroom na may karot

Upang maghanda ng Korean oyster mushroom salad sa mabilis na paraan, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg oyster mushroom;
• 3 medium na sibuyas;
• 4 cloves ng bawang;
• 60 ML ng suka;
• 60 ML ng malinis na tubig;
• 1 tbsp. l. asin at asukal;
• pampalasa.

Ang mga oyster mushroom sa Korean version ay maaaring isama sa anumang karne at side dish

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang pinakuluang katawan ng prutas sa medium-sized na hiwa.
2. I-chop ang mga peeled na sibuyas sa manipis na hiwa.
3. Upang ihanda ang pag-atsara, kailangan mong paghaluin ang tubig na may suka, pampalasa, asukal at asin.
4. Pinong tumaga ang bawang at idagdag sa marinade.
5. Dalhin ang pagpuno sa isang pigsa at alisin mula sa init, palamig.
6. I-layer ang mga layer ng tinadtad na sibuyas at mushroom.
7. Ibuhos ang marinade at pindutin ang isang bagay na patag sa itaas upang ang juice ay magbabad sa mga sangkap. Mag-iwan sa posisyon na ito para sa 4-5 na oras.

Korean-style na adobo na oyster mushroom na may bell pepper

Upang maghanda ng mga maanghang na mushroom na may pagdaragdag ng matamis na paminta, kailangan mong kumuha ng:

• 800 g oyster mushroom;
• 300 g kampanilya paminta;
• 4 cloves ng bawang;
• 2 medium na sibuyas;
• 2 tsp. pinong asin;
• 1 tbsp. l. butil na asukal;
• 50 ML ng suka;
• isang bungkos ng halaman;
• 50 ML ng langis ng mirasol.

Ang mga oyster mushroom ay mainam para sa pag-canning sa mahabang panahon.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang pinakuluang at pinatuyong mushroom sa maliliit na piraso.
2. I-chop ang sibuyas sa manipis na singsing, gupitin ang bell pepper, at i-chop ang bawang sa garlic press.
3. Paghaluin ang mga tinadtad na gulay na may mantikilya at asukal, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti.
4. I-chop ang mga gulay at idagdag sa iba pang mga produkto.
5. Iwanan ang timpla upang mag-marinate magdamag.

Recipe para sa Korean oyster mushroom na may sesame seeds

Upang maghanda ng isang maanghang na bersyon ng ulam na may mga buto ng linga, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na produkto:

• 900 g sariwang oyster mushroom;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 4 tbsp. l. linga;
• 20 ML toyo;
• 30 ML bawat isa ng langis ng gulay at suka;
• 2 tsp bawat isa butil na asukal at medium-sized na asin;
• 3 dahon ng bay;
• oregano, ground pepper at marjoram - sa panlasa.

Ang mga mushroom ay napakasustansya at kadalasang ginagamit ng mga vegetarian bilang kapalit ng karne.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang pinakuluang at pinalamig na mushroom sa medium-sized na piraso.
2. Hiwalay, kailangan mong ihanda ang atsara: toyo, suka, langis, paminta, bay leaf, oregano, asin at marjoram ay halo-halong sa isang kasirola.
3. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa at lutuin ng halos 2 minuto sa mababang init.
4. Magdagdag ng durog na bawang sa cooled marinade.
5. Init ang isang kawali sa kalan at iprito ang mga buto ng linga sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Magdagdag ng toasted sesame seeds sa iba pang sangkap.
7. Ibuhos ang marinade sa lahat at ihalo.
8. Ilagay ang ulam sa refrigerator magdamag upang mai-marinate nang husto.

Korean oyster mushroom para sa taglamig

Kung mag-atsara ka ng mga oyster mushroom sa Korean para sa taglamig, makakakuha ka ng napakasarap at mabangong ulam na maaaring ligtas na maisama sa iyong holiday at pang-araw-araw na menu.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mushroom;
• 400 g ng inihandang Korean carrots;
• 3 cloves ng bawang;
• 40 ML ng suka kakanyahan;
• 400 ML ng inuming tubig;
• 2 tbsp. l. butil na asukal at asin;
• 9 itim na paminta;
• 3 dahon ng bay;
• 40 ML toyo.

Ang mga mushroom sa paghahanda ay malambot at maaaring magamit bilang karagdagan sa isang side dish

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang mga mushroom sa mga piraso at lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran.
2. Para sa marinade, ihalo ang suka sa tubig. Magdagdag ng paminta, bay leaf, asin at granulated sugar sa solusyon.
3. Hayaang kumulo ang marinade at idagdag ang mga mushroom. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 20 minuto.
4. Alisin ang produkto mula sa kawali gamit ang isang slotted na kutsara at ilipat ito sa isang malawak at malalim na lalagyan upang palamig.
5. Magdagdag ng bawang at toyo sa mga karot. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
6. Ilagay ang ulam nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.

Calorie content ng oyster mushroom na ni-marinate sa Korean style

Ang mga kabute ng talaba ay hindi naglalaman ng maraming calories, kaya naman ang mga pagkaing gawa sa kanila ay itinuturing na dietary.

Ang 100 gramo ng tapos na ulam ay naglalaman ng 91 kcal.

Nilalaman ng BJU bawat 100 gramo:

• 3.5 gramo ng protina;
• 7 gramo ng taba;
• 3.7 carbs.

Konklusyon

Ang mga Korean-style oyster mushroom, na inihanda para sa taglamig, ay isang mainam na meryenda sa bahay na may kaaya-ayang lasa. Ang lahat ng mga recipe ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga sa pamamagitan ng pagdaragdag o pagbabago ng mga sangkap. Sa mga isterilisadong garapon, ang tapos na produkto ay maaaring maimbak sa buong taglamig at masiyahan sa mga miyembro ng sambahayan at mga bisita na may maanghang na lasa nito sa anumang oras ng taon.

Mga Inirerekomendang Post

Binabad na mansanas Antonovka

Pag-aatsara ng oyster mushroom sa bahay

Paano mabilis na mag-atsara ng repolyo sa isang garapon

Georgian adobo na repolyo na may beets: recipe

Paano mag-pickle ng repolyo nang mabilis at masarap

Instant na adobo na repolyo sa malalaking piraso: recipe

Ang mga piraso ng adobo na repolyo para sa taglamig ay napakasarap

Mga pipino na inatsara ng mga mansanas para sa taglamig: mga recipe na may mga larawan

Mga adobo na pipino at gherkin: recipe na binili sa tindahan para sa taglamig