Nilalaman
- 1 Ano ang mga benepisyo ng kombucha kvass?
- 2 Saan ako makakakuha ng kombucha para sa kvass?
- 3 Paano gumawa ng kvass mula sa kombucha
- 4 Mga recipe para sa kvass mula sa kvass mushroom
- 5 Mga tuntunin at tuntunin ng pagbubuhos
- 6 Paano uminom ng homemade kvass mula sa mga kabute nang tama
- 7 Mga paghihigpit at contraindications
- 8 Konklusyon
Ang Medusomyces (Medusomyces Gisev) ay isang kombucha, na isang mala-jelly na substance (zooglea), na nabuo mula sa symbiosis ng acetic acid bacteria at yeast fungi. Maaari itong umiral at lumaki lamang sa isang tiyak na kapaligiran. Para sa pag-unlad, kinakailangan ang ascorbic acid, at para sa synthesis nito, ang mga tannin na nilalaman sa tsaa. Hindi ka makakagawa ng kombucha kvass tonic at malusog na walang asukal at tsaa.
Ang kulay ng kombucha ay murang kayumanggi o mapusyaw na kayumanggi; sa hitsura ito ay kahawig ng isang dikya
Ano ang mga benepisyo ng kombucha kvass?
Noong 70s ng ika-20 siglo sa Russia, medyo sikat ang kombucha kvass. Marami ang itinuturing na isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit, ang iba ay maingat dahil sa unaesthetic na hitsura ng medusomycete. Bumaba ang katanyagan noong Great Patriotic War, noong kulang ang suplay ng asukal. Ang inuming tsaa ay hindi ginamit nang mahabang panahon.Ngunit ang fashion para sa mga natural na produkto ay muling binuhay ang mga tradisyon. Ang Kvass ay hindi lamang isang masarap na matamis at maasim na inumin, mayroon itong hindi maikakaila na mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang itaas na bahagi ng medusomycete ay makinis at makintab, ang ibabang bahagi ay may mga prosesong tulad ng sinulid. Ang lahat ng mga proseso ng kemikal ay nagaganap sa bahaging ito, salamat sa kung saan ang inumin ay naglalaman ng mga bitamina at elemento na kinakailangan para sa katawan. Ang medusin, isang natural na antibyotiko, ay mahalaga.
Ang Kombucha kvass ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- Nagpapabuti ng kalusugan ng bituka sa pamamagitan ng pagsugpo sa pathogenic microflora.
- Normalizes ang produksyon ng gastric secretions, relieves mataas na acidity.
- Nakakatulong sa paninigas ng dumi at pagtatae.
- Normalizes at accelerates metabolic proseso.
- Ang komposisyon ng bitamina ay nagpapalakas ng resistensya ng katawan sa mga impeksyon.
- Inirerekomenda ang Kvass para sa mga bato sa pantog o bato.
- Binabawasan ang "masamang" kolesterol sa dugo at pinipigilan ang pagbuo ng trombosis.
- Binabawasan ang sakit sa mga neurological pathologies ng utak.
- Pinapaginhawa ang insomnia.
- Binabawasan ang presyon ng dugo.
Saan ako makakakuha ng kombucha para sa kvass?
Ang paglilinang ng kombucha sa European, Asian na mga bansa at Amerika ay inilagay sa stream. Ang medusomycete ay maaaring manatili sa isang estado ng biological dormancy sa loob ng mahabang panahon; pagkatapos pumasok sa isang kanais-nais na kapaligiran, nagsisimula itong lumaki. Maaari kang bumili ng kombucha para sa kvass mula sa mga kaibigan o kamag-anak, sa online na pagbebenta ng mga mapagkukunan, o sa pamamagitan ng mga patalastas sa pahayagan. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga problema sa pagbili. Pagkatapos ang lahat na natitira ay upang palaguin ang kabute sa iyong sarili mula sa pinagmulang materyal.
Paano gumawa ng kvass mula sa kombucha
Ang proseso ng paggawa ng kombucha kvass sa bahay ay medyo simple. Ang mga produkto para sa pag-bookmark ay palaging nasa kamay sa bawat kusina. Kung ang inumin ay may therapeutic purpose sa halip na isang tonic, pharmaceutical herbs ay idinagdag. Ihanda ang materyal at lalagyan, pagkatapos ay sundin lamang ang teknolohiya.
Ang inuming Kombucha ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay ng amber
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Ang kombucha kvass ay inihanda sa bahay gamit ang tuyong tsaa at asukal. Walang magiging problema sa mga produktong ito. Ngunit ang medusomycete mismo ay nangangailangan ng paunang paghahanda:
- Para sa pagpaparami, ang tuktok na layer ay ganap na nakahiwalay sa zooglea. Hindi ka maaaring kumuha ng isang piraso, dahil may panganib na mawala ang kombucha.
- Hugasan ng mabuti at ilagay sa ilalim ng garapon ng salamin. Ang mga lalagyan ng metal para sa kvass ay hindi ginagamit, dahil sa panahon ng proseso ng oksihenasyon ang lasa at kemikal na komposisyon ng inumin ay maaaring hindi magbago para sa mas mahusay.
- Kung ang medusomycete na binili online ay nasa tuyo na anyo, bago ihanda ang kvass ay ibinubuhos ito ng mahinang tsaa upang ang likido ay ganap na masakop ito.
- Iwanan ito ng ilang araw hanggang sa tumaas ang masa, pagkatapos ay gamitin ito upang maghanda ng inumin.
Ang Kombucha ay nakakakuha ng karaniwang timbang sa mga 30 araw, pagkatapos nito ang garapon ay maaaring mapalitan ng mas malaki.
Paano magluto ng kvass mula sa mga kabute nang tama
Para sa paghahanda, kumuha ng malinis na lalagyan ng salamin. Kailangan mong magtrabaho sa kumukulong tubig, kaya dapat mong sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan. Mga sumusunod na aksyon:
- Ang asukal ay ibinuhos sa ilalim, ang halaga ay depende sa recipe.
- Ibinuhos ang tsaa sa ibabaw.
- Ibuhos ang tungkol sa 250 ML ng tubig na kumukulo, ibuhos ang likido sa gitna upang hindi ito makipag-ugnay sa mga gilid.
- Pagkatapos ang mga dingding ng lalagyan ay pinainit sa isang pabilog na paggalaw, na inililipat ang mga bahagi sa proseso.
- Punan ang lalagyan at iwanan hanggang lumamig.
Ilabas ang kombucha, hugasan ito, kung may mga madilim na lugar, alisin ang mga ito; hindi ito problema para sa medusomycete, mabilis itong makabawi. Kung ang mga madilim na lugar ay hindi pinutol, ang natapos na inumin ay magkakaroon ng malasang lasa. Kapag ang base ay lumamig, pukawin ito ng mabuti upang walang mga kristal na mananatili. Ang mga particle ng asukal na bumabagsak sa kombucha ay nag-iiwan ng mga madilim na lugar.
Ang likido ay pagkatapos ay sinala at ang kombucha ay inilalagay sa itaas. Takpan ng malinis na gasa o isang napkin. Hindi ka maaaring gumamit ng naylon o metal lids, hinaharangan nila ang pag-access ng oxygen. Upang maiwasan ang mga insekto na makapasok sa garapon, kailangan mo ng isang takip ng tela.
Mga recipe para sa kvass mula sa kvass mushroom
Maaari kang gumawa ng kombucha kvass mula sa itim o berdeng tsaa.
Ang lumalagong Kombucha ay tatagal ng humigit-kumulang 60 araw
Sa panahon ng aktibidad nito, ang medusomycete ay hindi sumisipsip ng kemikal na komposisyon at amoy ng tsaa, gumagamit lamang ito ng mga tannin. Samakatuwid, kinukuha nila ang klasikong bersyon o may mga sangkap na may lasa. Upang mapahusay ang therapeutic effect, ang mga halamang gamot ay idinagdag alinsunod sa sakit.
Sa itim na tsaa
Ang teknolohiya ng paghahanda ay hindi nakasalalay sa uri ng tsaa. Maaari kang gumawa ng inumin gamit ang isang bagong gasolinahan o ihalo ito sa isang luma. Ang pangalawang kaso ay may kaugnayan kapag ang medusomycete ay hindi sapat na binuo. Kung magdagdag ka ng mas maraming asukal kaysa sa recipe para sa kombucha kvass, kakailanganin mong maghintay nang mas matagal para maging handa ito, ngunit hindi ito magdudulot ng pinsala. Kung ito ay mas kaunti, ito ay titigil sa paglaki at ang inumin ay magiging maasim.Sa tsaa, ang epekto ay eksaktong kabaligtaran. Para sa 1 litro ng tubig kailangan mo ng 45 g ng asukal at 1 tbsp. l. tsaa.
Sa green tea
Maaari kang gumawa ng kvass ng tsaa hindi lamang sa itim na tsaa. Ang base mula sa berdeng iba't ay lumiliko na magaan, ngunit hindi ito isang tagapagpahiwatig ng lakas. Ang hanay ng mga microelement ng green tea ay mas magkakaiba kaysa sa black tea. Binabawasan ng berde ang presyon ng dugo; sa kumbinasyon ng kombucha, ang epekto ay pinahusay, kaya idagdag ang sangkap nang mahigpit ayon sa recipe:
- tubig - 3 l;
- berdeng iba't - 2 tbsp. l.;
- asukal - 11 tbsp. l.
Sa mga halamang gamot
Ang dressing ay mas magtatagal upang mahawahan kung ang mga halamang gamot ay idinagdag sa komposisyon. Ito ay maaaring isang species o isang koleksyon. Gumamit ng mga halaman ayon sa dosis sa pakete. Kung ikaw mismo ang naghahanda nito, kumuha ng parehong halaga ng tsaa, at gilingin muna ang mga hilaw na materyales. \
Maaari kang maghanda ng kombucha kvass gamit ang sumusunod na recipe:
- tubig - 3 l;
- tsaa - 2 tbsp. l.;
- damo - 2 tbsp. l;
- asukal - 9 tbsp. l.
Ang base ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng lahat ng mga sangkap at pinapayagan na magluto ng 6-8 na oras. Pagkatapos ay i-filter. Ang likido ay handa na para sa paggawa ng kvass.
Mga tuntunin at tuntunin ng pagbubuhos
Ang Kombucha ay lumalaki sa loob ng 2 buwan; sa panahong ito, ang likido ay hindi ginagamit para sa pagkonsumo. Ito ay inilalagay sa isa pang lalagyan at isang sariwang base ang ginawa. Ang isang ganap na medusomycete ay gagawa ng isang lumang inumin sa loob ng 4-7 araw, ang bilis ng proseso ay depende sa temperatura.
Pinakamainam na temperatura para sa pag-unlad 23-25 0C, kung mas mababa ang indicator, bumagal ang mga proseso ng kemikal at mas magtatagal hanggang sa ito ay handa na. Ilagay ang garapon sa isang maliwanag na lugar.
Paano uminom ng homemade kvass mula sa mga kabute nang tama
Ang regimen para sa pagkuha ng tea kvass na inihanda sa bahay ay depende sa komposisyon. Ang klasikong bersyon ay lasing bago o pagkatapos kumain, ang pangunahing bagay ay ang pang-araw-araw na paggamit ay hindi hihigit sa 1 litro.Kung ang inumin ay naglalaman ng mga halamang gamot, uminom ng 150 ML sa 3 dosis bago kumain.
Mga paghihigpit at contraindications
Ang mga benepisyo ng kombucha kvass para sa katawan ay walang pag-aalinlangan; ang komposisyon ay hindi nagiging sanhi ng pinsala kung hindi ka lalampas sa pang-araw-araw na pamantayan. Ang inumin ay kontraindikado:
- mga taong may diyabetis, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng asukal;
- na may exacerbation ng talamak na gastritis dahil sa acid content;
- Hindi ipinapayong magbigay sa maliliit na bata;
- kababaihan sa panahon ng paggagatas.
Hindi ka dapat uminom ng inumin na may nakakasuklam na amoy; ito ay itinuturing na sobrang hinog; ang therapeutic effect ng naturang komposisyon ay mababa, ngunit ang pinsala ay maaaring napakalaki.
Konklusyon
Ang paggawa ng kvass mula sa kombucha ay hindi mahirap, hindi ito nangangailangan ng maraming oras at materyal na gastos. Maaari kang bumili ng medusomycete sa isang retail chain, hiramin ito sa mga kaibigan, o ikaw mismo ang magtanim nito. Ang Zooglea ay napanatili sa tuyo na anyo sa loob ng mahabang panahon; pagkatapos ilagay ito sa kinakailangang kapaligiran, mabilis itong nagpapatuloy sa paglaki.
