Mushroom cream na sopas mula sa mga champignon: mga recipe na may mga larawan

Matagal nang pinagtatalunan ng mga mananalaysay kung sino ang nag-imbento ng champignon cream soup. Marami ang may hilig na maniwala na ang culinary miracle na ito ay unang lumitaw sa France. Ngunit ito ay mas malamang dahil sa maselan na pagkakapare-pareho ng ulam, na partikular na nauugnay sa marangyang lutuing Pranses.

Paano gumawa ng creamy champignon na sopas

Ang kagandahan ng mga champignon ay hindi lamang ang kanilang mahusay na panlasa, kundi pati na rin ang katotohanan na ang mga kabute ay magagamit sa buong taon. Ang puree soup mismo ay mababa sa calories at mainam para sa dietary nutrition at pagpapanatili ng pinakamainam na timbang. Ang ulam na ito ay madalas ding kasama sa isang healing diet para sa mga sakit sa tiyan, atay, at apdo.

Ang purong sopas ay maaaring ihanda sa anumang sabaw: karne, kabute at gulay. Ito ay hindi lamang inihahain para sa tanghalian, ito ay magiging isang gourmet dish sa isang dinner party. Ang mga Champignon ay pinagsama sa cream, gulay, bawang, harina, damo at sibuyas.

Ang sopas ay angkop para sa pandiyeta na nutrisyon dahil sa mababang calorie na nilalaman nito

Ang sopas na katas ay maaaring palamutihan ng mga tinadtad na damo, at ang ulam ay maaari ding dagdagan ng mga toasted bread cubes. At upang sorpresahin ang iyong mga bisita, ang sopas na katas ay maaaring ihain sa mga lalagyan ng tinapay. Karaniwang gumagamit sila ng bilog na tinapay na may matatag na ilalim.

Kapag bumibili ng mga kabute, pumili ng mga nababanat na walang madilim na pagsasama. Ang amoy ay hindi dapat magkaroon ng pahiwatig ng mabulok o magkaroon ng amag.

Ang mga Champignon ay hindi kailanman nababad, dahil sila ay aktibong sumisipsip ng kahalumigmigan. Hindi rin sila hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung ang isang frozen na produkto ay ginagamit, pagkatapos ay pagkatapos ng defrosting ang mga champignon ay bahagyang pinipiga.

Klasikong recipe para sa champignon cream na sopas

Ito ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng puree soup. Ang mga sariwang champignon lamang sa halagang 400 g ay angkop para dito, kakailanganin mo rin:

• 2 katamtamang laki ng mga sibuyas;
• 0.25 g mantikilya;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga champignon ay nililinis at tinadtad.
2. Maglagay ng mantika sa isang kasirola at magprito ng tinadtad na sibuyas dito.
3. Magdagdag ng mga mushroom at magprito ng 7 minuto.
4. Ibuhos ang ilang pinakuluang tubig.
5. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 7 minuto.
6. Ang kasirola ay tinanggal mula sa init.
7. Ang lahat ng mga nilalaman ay durog sa isang blender at ipinadala pabalik sa kasirola, pagdaragdag ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho.

Ang natitira ay magdagdag ng asin at paminta at kumulo ng isa pang 3 minuto.

Ang pagkakapare-pareho ng sopas na katas ay dapat maging katulad ng kulay-gatas.

Paano gumawa ng creamy na sopas mula sa mga champignon at patatas

Ang mga patatas ay isang tradisyunal na ugat na gulay; sila ay nasa kusina ng sinumang maybahay. Ito ay mayaman sa bitamina, iron at potassium.

Upang ihanda ang puree na sopas kakailanganin mo:

• 0.5 litro ng gatas;
• 4 na tubers ng patatas;
• 2 medium na sibuyas;
• 300-400 g ng mga champignons;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang sopas ay maaaring palamutihan ng mga damo at pritong cube ng puting tinapay

Ilagay ang binalatan na patatas sa apoy at pagkatapos ay gawin ang sumusunod:

1. Linisin ang mga champignon at gupitin sa mga hiwa.
2. Balatan at i-chop ang sibuyas, ilagay ito sa isang kawali at iprito sa loob ng 10 minuto.
3. Itapon ang mga tinadtad na champignon at iprito hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos.
4. Ang mga patatas ay tinanggal mula sa kalan.
5. Ang tubig ay pinatuyo, ngunit 1 baso ng sabaw ang dapat iwan.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ipinadala sa isang blender. Kung ang champignon puree na sopas ay lumalabas na napakakapal, maaari itong lasawin ng pinakuluang tubig o ang natitirang sabaw ng patatas.

Dietary cream na sopas ng mga champignons

Ang recipe na ito ay hindi nagsasangkot ng pagprito ng mga sangkap sa isang kawali, na binabawasan ang calorie na nilalaman.

Mga sangkap para sa sopas na katas:

• 500 g ng mga champignons;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 30 g mantikilya;
• asin at itim na paminta.

Ang ulam ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw

Lutuin ang tinadtad na mushroom kasama ang mga sibuyas at bawang sa mahinang apoy hanggang malambot (mga 20 minuto), pagkatapos:

1. Ang lahat ay durog sa isang blender.
2. Asin at paminta.

Ang sopas na katas ay handa nang kainin.

PP: creamy mushroom na sopas na may mga damo

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang mababang-calorie, ngunit hindi gaanong masarap, champignon cream na sopas. Mayroon lamang 59 kcal bawat 100 g ng unang kurso.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 500 g ng mga champignons;
• 500 ML ng sabaw na inihanda na may mga gulay;
• 2 piraso ng patatas at sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 100 ML cream, mas mabuti 10% taba;
• 15 g mantikilya.

Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa. Upang magdagdag ng ilang piquancy sa ulam, maaari kang magdagdag ng isang maliit na nutmeg.

Maaari mong iwisik ang tinadtad na Parmesan cheese sa itaas

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa pagbabalat at paghiwa ng patatas, pagkatapos ay:

1. Ang patatas ay pinakuluan at ang mga sibuyas ay tinadtad.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
3. Magdagdag ng tinadtad na bawang dito at magprito ng 2 minuto.
4. Tapos sibuyas.
5. Sa oras na ito, ang mga champignon ay tinadtad at ipinadala sa kawali.
6. Iprito ang mga champignon, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto, hanggang sa maging malambot.
7. Ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang pinakuluang patatas, ay ipinadala sa isang blender, kung saan sila ay dinadala sa isang homogenous na masa.
8. Ang nagresultang timpla ay halo-halong may sabaw at dinala sa isang pigsa sa kalan, inasnan.

Ang mga Breadstick ay sumasama sa ulam. Ang puree na sopas mismo ay maaaring palamutihan ng gadgad na Parmesan.

Paano maghanda ng creamy na sopas mula sa mga champignons at manok

Ang mga mahilig sa karne ay maaaring pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta sa pamamagitan ng paghahanda ng cream na sopas na may manok at mga champignon. Mangangailangan ito ng:

• 250 g mushroom;
• ang parehong halaga ng fillet ng manok;
• 350 g patatas;
• 100 g karot;
• ang parehong dami ng mga sibuyas;
• gatas.

Mas mainam na gilingin ang mga sangkap ng sopas sa isang blender.

Ang buong proseso ng pagluluto ay tatagal ng halos 2 oras. Una, ihanda ang fillet, hugasan ito (maaaring i-cut), pagkatapos:

1. Pakuluan ang manok sa 1.5 litro ng tubig.
2. Balatan at gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga cube.
3. Pagkatapos kumulo ang fillet, idagdag ang inihandang patatas at lutuin hanggang malambot.
4. Ang mga champignon ay nililinis at pinutol sa mga hiwa.
5. Ang sibuyas ay tinadtad.
6. Ang mga karot ay tinadtad sa isang kudkuran.
7. Ilagay ang mga champignon sa isang tuyong kawali at painitin ang mga ito hanggang sa mawala ang lahat ng kahalumigmigan.
8. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot sa kawali.
9. Ang timpla ay kumulo sa loob ng ilang minuto at ang gatas ay idinagdag dito.
10. Patuloy na kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang lahat.

Sa dulo, ang lahat ng mga sangkap ay giling sa isang blender, halo-halong may mga pampalasa, asin at ang sopas na katas ay ibinuhos sa mga plato - handa na ang tanghalian.

Paano magluto ng mushroom cream na sopas mula sa mga champignon na may gatas

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang nakabubusog at napakasarap na puree na sopas; upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 1 litro ng gatas;
• 600 g sariwang mushroom;
• 3 cloves ng bawang;
• 50 g keso, palaging matigas;
• 50 g mantikilya;
• 2 sibuyas;
• asin;
• itim na paminta sa lupa;
• halamanan.

Maaari kang gumamit ng mababang taba na cream sa halip na gatas

Una, ang mga sibuyas at bawang ay binalatan at pinutol, mas mabuti sa malalaking plato at singsing, pagkatapos:

1. Ang mga champignon ay pinutol sa mga piraso.
2. Init ang 25 g ng mantikilya sa isang kasirola.
3. Ang mga mushroom ay idinagdag sa pinainit na langis.
4. Sa pangalawang kawali, iprito ang mga sibuyas at bawang sa ibang bahagi ng mantika nang hindi hihigit sa 5 minuto, pagdaragdag ng mga pampalasa at asin.
5. Ilagay ang mga champignon at iprito sa isang malalim na kawali.
6. Ihalo sa 500 ML ng gatas.
7. Pagkatapos kumulo ang pinaghalong, ang natitirang gatas ay ipinapadala.
8. Ang sopas ay dinadala sa pigsa.
9. Ang lahat ng mga sangkap ay giling sa isang mag-atas na estado gamit ang isang blender, kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at asin.
10. Ang puree soup ay pinainit hanggang lumapot.

Kung may ilang pinakuluang champignon na natitira, maaari mong palamutihan ang katas na sopas na may mga damo.

Lenten creamy champignon na sopas

Kapag nag-aayuno, hindi mo kailangang isipin na ang lahat ng mga pagkain ay nagiging mura at walang lasa.Ang isang kapansin-pansing halimbawa ay ang creamy na sopas na may mga champignon, na may mababang calorie na nilalaman at sorpresa kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet sa lasa nito.

Mangangailangan ito ng:

• 300 g ng mga champignon;
• 2 patatas;
• 2 tbsp. l. mantika;
• 1 sibuyas;
• pampalasa at asin - sa panlasa.

Ang ulam ay maaaring palamutihan ng isang pakurot ng gadgad na keso o ilang mga plato ng pritong champignon

Una, ang mga kabute, sibuyas at patatas ay inihanda, binalatan at pinutol sa mga cube, pagkatapos nito:

1. Mag-init ng mantika sa isang kawali.
2. Magdagdag ng mga kabute at lutuin hanggang maubos ang lahat ng tubig.
3. Idagdag ang sibuyas at iprito kasama ang mga champignon sa loob ng 2 minuto.
4. Ilagay ang patatas at lahat ng sangkap mula sa kawali sa isang kawali ng mainit na tubig.
5. Pakuluan ang sopas hanggang sa ganap na maluto ang patatas, magdagdag ng paminta at asin.
6. Ang sabaw ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan.
7. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay halo-halong sa isang blender.

Sa dulo, ibuhos ang sabaw sa puree na sopas sa isang halaga na angkop para sa nais na kapal ng ulam.

Paano gumawa ng cream ng mushroom na sopas mula sa mga champignons at broccoli

Walang sinuman ang magtatalo tungkol sa mga benepisyo ng broccoli; ang repolyo ng asparagus na ito ay mayaman sa mga bitamina, may mababang nilalaman ng calorie at napupunta nang maayos sa mga champignon. Samakatuwid, ang sopas na katas mula sa dalawang sangkap na ito ay nagiging napakasarap at malusog.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• 200 g bawat isa ng repolyo at mushroom;
• 200 ML ng gatas, maaari mong gamitin ang mababang-taba na cream;
• 30 g mantikilya;
• 2 cloves ng bawang;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Ang broccoli ay sumasama sa mga champignon, maraming bitamina at mababa ang calorie.

Pagkatapos linisin at hugasan ang broccoli, lutuin sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Pagkatapos:

1. Putulin ang mga kabute.
2. Alisin ang repolyo mula sa sabaw.
3. Magdagdag ng mga mushroom sa sabaw at lutuin ng mga 6 na minuto.
4. Ang mga champignon at repolyo, bawang, at gatas ay inilalagay sa isang blender.

Ilagay ang malambot na timpla sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa at asin, at pakuluan.

Paano maghanda ng creamy na sopas mula sa mga champignon at zucchini

Tumatagal lamang ng 45 minuto upang ihanda ang ulam na ito, ngunit nakakabusog ito at hindi ka makaramdam ng gutom sa mahabang panahon.

Mga sangkap para sa sopas na katas:

• 2 katamtamang laki ng zucchini;
• 10 champignons;
• 1 patatas na tuber;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 100 ML cream, na may taba na nilalaman hanggang sa 15%;
• langis ng oliba;
• perehil para sa dekorasyon.

Maaari kang magdagdag ng halos anumang pampalasa sa ulam; sa isip ay dapat itong thyme.

Ang ulam ay tumatagal ng hindi hihigit sa 45 minuto upang ihanda at nagiging napakabusog at masarap.

Ang hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga gulay ay pinutol sa malalaking cubes.
2. Ang bawang ay pinutol nang mas maliit.
3. Ang langis ng oliba ay inilalagay sa isang malalim na kawali, pinainit at idinagdag ang mantikilya.
4. Ilagay ang lahat ng mga sangkap, ngunit isa-isa: tinadtad na mga sibuyas at bawang, zucchini, patatas, mushroom, pampalasa.
5. Iprito ang timpla sa loob ng 5 minuto.
6. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig na kumukulo sa kawali at lutuin ng 20 minuto.
7. Ang lahat ng mga gulay at mushroom ay kinuha mula sa sabaw at inilagay sa isang blender.
8. Ang cream ay idinagdag sa pinaghalong.
9. Ang lahat ay muling inilagay sa isang kasirola na may sabaw at dinala sa isang pigsa.

Kung ninanais, ang ulam ay pinalamutian ng perehil.

Isang simpleng recipe para sa creamy champignon na sopas

Ang pinakasimpleng recipe ng cream soup ay mangangailangan ng isang minimum na oras - 15 minuto, at ilang mga produkto, lalo na:

• 600 g ng mga champignons;
• 200 g mga sibuyas;
• 600 ML ng gatas;
• Art. l. langis ng mirasol.
• pampalasa (basil, buto ng kalabasa, itim na paminta), asin.

Ang pinakamahusay na damo para sa cream na sopas ay perehil o dill.

I-chop ang mga sibuyas at mushroom, pagkatapos:

1. Ilagay sa isang kawali at lutuin gamit ang 1 kutsarang mantika sa loob ng 7 minuto.
2. Ang mga natapos na sangkap ay halo-halong may kaunting gatas.
3. Dalhin sa isang blender sa isang homogenous consistency.
4. Idagdag ang natitirang gatas.
5. Ilagay sa isang kasirola sa apoy at lutuin sa loob ng 4 na minuto, palaging sa mababang init.

Sa pinakadulo, timplahan ang cream soup ayon sa lasa at magdagdag ng asin.

Cream na sopas mula sa mga frozen na champignon

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng katas na sopas mula sa anumang mushroom. Ang pagiging sopistikado ng lasa ay hindi masisira; kahit na ang mga bata ay nasisiyahang kumain ng sopas na ito. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g frozen na mushroom;
• 300 ML sabaw ng gulay (maaari kang gumamit ng tubig);
• 200 g ng tinapay;
• 3 tbsp. l. harina;
• 2 tbsp. l. mantika;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• asin;
• perehil.

Ito ay lumalabas na isang napaka-masarap, makapal at mabangong sopas.

Habang nagde-defrost ang mga champignon, i-chop ang mga karot at sibuyas, iprito sa langis ng gulay, pagkatapos:

1. Ang mga mushroom ay halo-halong patatas at niluto nang magkasama hanggang malambot.
2. Ang pagprito ng mga sibuyas at karot ay idinagdag sa nagresultang sabaw.
3. Ang lahat ay dinadala sa pigsa.
4. Pagkatapos ang mga solidong sangkap ay durog sa isang blender.
5. Magdagdag ng sabaw ng gulay sa nais na pagkakapare-pareho.

At huwag kalimutang magdagdag ng asin at perehil.

Vegan creamy champignon na sopas

Para sa unang kursong ito, na angkop para sa mga vegan at mga taong nanonood ng kanilang sariling nutrisyon, kakailanganin mo:

• 8 champignons;
• kalahating sibuyas;
• 3 tbsp. l. harina ng bigas;
• 2 tasa ng sabaw ng gulay;
• 1 dahon ng bay;
• 1 tsp. lemon juice;
• mantika;
• sage, asin at iba pang pampalasa - sa panlasa.

Ang sopas ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, dahil mabilis itong nawawalan ng lasa.

Ang mga sibuyas at champignon ay tinadtad o pinaghalo, pagkatapos:

1. Ang halo ay pinirito sa isang kasirola sa langis ng gulay.
2. Magdagdag ng sabaw sa kawali.
3. Itapon ang sage at bay leaves.
4. Lutuin ang lahat ng 10 minuto.
5. Pagkatapos nito, kunin ang sheet at magdagdag ng harina, ihalo.
6. Pagkatapos, ang mga gulay ay ipinadala sa isang blender para sa paggiling.
7. Ang timpla ay muling inilagay sa kawali at ang sabaw ay idinagdag depende sa nais na kapal.

Ang ulam ay dinadala sa isang pigsa at inihain.

Paano magluto ng creamy na sopas mula sa mga champignon at cauliflower

Ito ay isa sa mga pinakasimpleng recipe, na may pinakamababang halaga ng mga sangkap, kakailanganin namin:

• 500 g bawat isa ng cauliflower at champignon;
• 1 malaking karot;
• 1 malaking sibuyas;
• paminta, asin.

Maaari kang magdagdag ng kaunting ground nutmeg sa ulam sa dulo ng kutsilyo

Ang repolyo ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Dapat mayroong kaunting tubig sa kawali upang bahagya itong masakop ang mga gulay. Habang nagluluto ang repolyo, isagawa ang mga sumusunod na hakbang:

1. I-chop ang mga sibuyas at karot.
2. Iprito ang parehong bahagi sa mantika sa isang kawali.
3. Nagluluto din kami ng mga champignon sa mantika, ngunit sa ibang kawali.
4. Matapos ang lahat ay handa na, sila ay durog sa isang blender.
5. Magdagdag ng pampalasa at asin.
6. Ang tubig mula sa ilalim ng repolyo ay hindi ibinuhos, ngunit ginagamit upang dalhin ang sopas sa nais na pagkakapare-pareho.
7. Pagkatapos paghaluin ang sabaw at mga sangkap, ang halo ay dinadala sa isang pigsa.

Paano magluto ng sopas ng kabute na may mga champignon at kintsay

Ang ulam na ito ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa cauliflower. Para sa 1 litro ng sabaw ng gulay kakailanganin mo:

• 250 g ugat ng kintsay;
• 300 g ng mga champignon;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• ilang cloves ng bawang;
• langis ng oliba;
• itim at pulang paminta, asin.

Maipapayo na kainin ang ulam nang mainit, kaagad pagkatapos magluto.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga inihandang gulay ay igisa sa isang kawali sa loob ng 15 minuto.
2. Sa isang hiwalay na kawali, kumulo ang mga tinadtad na mushroom sa loob ng 10 minuto.
3. Ang mga sangkap mula sa dalawang kawali ay pinaghalo sa isang malalim na kasirola.
4. Magdagdag ng sabaw.
5. Lahat ay inasnan at pinaminta.
6. Ang halo ay pinakuluan sa loob ng 40 minuto.
7. Pagkatapos ng paglamig, ang sopas ay dinadala sa isang malambot na estado sa isang blender.

Maipapayo na ubusin ang sopas ng katas nang mainit, maaari mo itong palamutihan ng mga hiwa ng pritong kabute.

Masarap na champignon cream na sopas na may mga crouton ng bawang

Ang recipe na ito ay maaaring maiuri bilang isang klasikong bersyon ng paghahanda ng isang unang kurso, kung saan kakailanganin mo:

• 1 hita ng manok;
• 1 sibuyas;
• 700 ML ng tubig;
• 500 g ng mga champignons;
• 20 g mantikilya.
• asin at paminta ay idinagdag sa panlasa.

Ang pinatuyong tinapay ay maaaring lasahan ng bawang, iprito at ihain kasama ng sopas

Gumawa muna ng sabaw ng manok, at habang kumukulo, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantikilya.
2. Magdagdag ng mushroom at lutuin hanggang maluto.
3. Ang mga mushroom ay inasnan at ang mga pampalasa ay idinagdag, durog sa isang blender.
4. Paghaluin ang mushy mass sa sabaw.
5. Ilagay sa isang kasirola at pakuluan.

Ang ulam ay inihahain nang mainit kasama ang pagdaragdag ng mga crouton ng bawang.

French cream ng champignon na sopas

Ang recipe na ito ay gumagawa ng mabango at malambot na creamy na sopas na may mga champignon.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 900 g ng mga champignon;
• 400 g mga sibuyas;
• 1 litro ng sabaw ng manok;
• 120 ML cream;
• 3 cloves ng bawang;
• isang maliit na langis ng oliba at mantikilya;
• pampalasa, asin sa panlasa, sa isip ay dapat itong thyme, rosemary, ground black pepper.

Ang resulta ay isang napaka-mabangong ulam na may masarap na lasa.

Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at idagdag ang mantikilya; kapag ito ay natunaw, gawin ang sumusunod:

1. Magdagdag ng mga mushroom at magprito ng 7 minuto.
2. Magtabi ng isang maliit na halaga ng mga champignon, mga 200 g.
3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang sa kawali.
4. Pinapatahimik namin ang apoy.
5. Magdagdag ng pampalasa at sabaw, kumulo ng 10 minuto.
6. Alisin ang kawali mula sa init.
7. Gilingin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender.
8. Magdagdag ng cream.
9. Magluto sa apoy sa loob ng 4 na minuto.

Ang mga huling hakbang pagkatapos alisin mula sa kalan ay magdagdag ng asin, paminta at ang natitirang mga nilutong champignon sa panlasa.

Paano magluto ng creamy na sopas mula sa mga champignon at kalabasa

Para sa masarap na creamy na sopas kakailanganin mo:

• 500 g kalabasa;
• 200 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas;
• 1 pulang kampanilya paminta;
• isang maliit na bawang;
• matigas na keso.
• pampalasa sa panlasa.

Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa ulam

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa pagpapakulo ng kalabasa, ngunit hindi ito dinadala sa ganap na kahandaan. Sa oras na ito, ang mga sumusunod na aksyon ay isinasagawa:

1. Ang mga champignon at sibuyas ay pinirito sa mantika, idinagdag ang tinadtad na kampanilya.
2. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng kalabasa, pampalasa at asin sa kawali.

Pagkatapos dalhin sa pagiging handa, ang mga solid particle ay durog at ang katas na sopas ay inihahain nang mainit, pagkatapos palamutihan ng gadgad na matapang na keso.

Paano gumawa ng champignon cream na sopas na may kulay-gatas

Upang ihanda ang masarap na creamy na sopas na ito kailangan mo:

• 500 g ng mga champignons;
• 2 patatas;
• 1 sibuyas;
• 2 tbsp. l. mantika;
• 1 dahon ng bay;
• 500 ML ng tubig;
• asin, pampalasa sa panlasa;
• 40 g mantikilya;
• 3 tbsp. l. kulay-gatas na may 20% taba na nilalaman.

Bilang isang dekorasyon, maaari kang magdagdag ng tinadtad na perehil o anumang iba pang mga halamang gamot sa panlasa.

Sa yugto ng paghahanda, ang mga gulay at kabute ay hugasan, binalatan at tinadtad, pagkatapos nito:

1. Ang 80% ng mga champignon ay inilalagay sa isang kawali ng tubig at pinakuluan hanggang kumukulo.
2. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, bay leaf, paminta at patatas.
3. Pakuluan ang patatas hanggang lumambot.
4. Ang natitirang mga mushroom ay inilalagay sa isang kawali kasama ang mga sibuyas at sa ilalim ng isang saradong takip, pinakuluang sa mababang init, pagdaragdag ng mga pampalasa at asin.
5. Alisin ang mga champignon mula sa kawali at gilingin ang mga ito sa isang blender.
6. Gawin ang parehong sa mga sibuyas mula sa kawali.
7. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng kulay-gatas.
8. Ang sabaw ng kabute ay ibinuhos sa nagresultang timpla sa isang dami na magpapahintulot sa iyo na makuha ang nais na kapal.

Ang huling yugto ay upang dalhin ang halos tapos na sopas na katas sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang ulam ay maaaring ihain sa mga bisita.

Recipe para sa creamed mushroom na sopas na may mga olibo

Upang ihanda ang maanghang na creamy na sopas kakailanganin mo:

• 2 pcs. mga sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 200 ML ng olibo, palaging pitted;
• 200 ML puting alak;
• 300 ML sabaw ng gulay;
• 300 ML makapal na kulay-gatas;
• pampalasa at asin - sa panlasa.

Mas mainam na gumamit ng mga sariwang mushroom, dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng bitamina

Ang lahat ng mga gulay at champignon ay makinis na tinadtad at ginisa sa mantikilya, ngunit hindi sa isang kawali, ngunit sa isang kasirola. Susunod, isagawa ang mga sumusunod na hakbang:

1. Magdagdag ng olibo at puting alak.
2. Timplahan ng kulay-gatas.
3. Ang sabaw ay idinagdag sa kawali.
4. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng isa pang 5 minuto.
5. Gamit ang isang panghalo, dalhin ang buong timpla sa isang mag-atas na estado.

Sa pinakadulo, ang mga pampalasa ay idinagdag at ang isang maliit na asin ay idinagdag; kung ang mga olibo ay naka-kahong, kung gayon sila ay medyo maalat, at dapat itong isaalang-alang.

Mushroom cream soup mula sa mga champignon sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng cream na sopas sa isang mabagal na kusinilya, walang mga espesyal na sangkap ang kinakailangan, ang unang ulam ay maaaring ihanda ayon sa anumang recipe, tanging ang proseso mismo ay bahagyang naiiba.

Ang tubig ay maaaring palitan ng sabaw na inihanda sa karne

Upang magsimula, ang lahat ng mga bahagi ng hinaharap na sopas na katas ay durog, pagkatapos:

1. Ilagay ang mga mushroom at gulay ayon sa recipe sa mangkok ng multicooker.
2. Ibuhos sa tubig.
3. Magdagdag ng pampalasa at asin.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
5. Isara ang device at itakda ito sa "Soup" mode sa loob ng 25 minuto o "Steam" mode sa loob ng 30 minuto.
6. Sa sandaling pumasa ang signal para sa pagiging handa, ang ulam ay hindi agad na kinuha, ngunit iniwan ng 15 minuto.
7. Ang buong sopas ay ipinadala sa isang blender at tinadtad.
8. Ang tinadtad na ulam ay muling inilagay sa multicooker at iniwan sa mode na "Pag-init" sa loob ng 7 minuto.

Maaari mo munang lutuin ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mode na "Paghurno". Sa halip na tubig, maaari mong gamitin ang sabaw sa karne o gulay.

Konklusyon

Ang champignon puree soup ay isang mabango at kasiya-siyang unang kurso na maaaring sorpresahin ang pinaka sopistikadong eksperto sa haute cuisine. Ito ay isang malasa at makapal na sopas na hindi ka mahihiyang ihain sa iyong mga bisita.

Mga Inirerekomendang Post

Shiitake mushroom soup: mga recipe

Cream ng mushroom soup (puree soup) mula sa mga champignon na may cream: calories, mga recipe

Sopas na may oyster mushroom at keso: mga recipe na may patatas at manok

Creamy oyster mushroom na sopas: mga recipe na may patatas, cream

Salted milk mushroom soup: kung paano magluto, mga recipe na may mga larawan

Sariwang sopas ng kabute ng porcini: mga recipe para sa kung paano magluto ng masarap

Porcini mushroom soup na may tinunaw na keso: mga recipe

Frozen milk mushroom na sopas: kung paano magluto ng mga mushroom ng gatas, mga recipe

Sopas na may mga champignon at patatas: masarap na mga recipe para sa sariwa, frozen, de-latang mushroom