Porcini mushroom soup na may tinunaw na keso: mga recipe

Ang sopas na may porcini mushroom at tinunaw na keso ay malambot at kasiya-siyang ulam na pinakamainam na inihanda at inihain para sa tanghalian. Ang keso ay nagbibigay ito ng banayad na creamy na lasa. Halos imposibleng pigilan ang aroma ng kabute. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng ulam, at ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim: mga paraan ng paghahanda ng pagkain, mga kumbinasyon at dami ng mga sangkap. Ngunit ang sopas ay nagiging mahusay pa rin.

Paano magluto ng mushroom soup na may porcini mushroom at keso

Ang sopas ay maaaring isama sa menu sa buong taon, ngunit ang pinakamahusay na oras upang ihanda ito ay sa panahon ng fruiting ng porcini mushroom. Ang mga sariwang boletus na mushroom na matatagpuan sa kagubatan at pinutol gamit ang aming sariling mga kamay ay nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa. Ngunit ang tuyo at frozen na mga specimen ay angkop bilang isang kapalit.

Ang sopas ay maaaring lutuin ng walang taba o may sabaw ng karne, gawing magaan o mas makapal, tulad ng niligis na patatas. Ang klasikong batayan para sa ulam na ito ay porcini mushroom broth. Ang mga patatas, sibuyas at karot na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, naprosesong keso at pampalasa ay idinagdag dito.Ang texture ay pare-pareho at maselan.

Mga recipe para sa sopas ng keso na may mga porcini mushroom

Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito. Ngunit ang tagumpay ng alinman sa mga ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng naprosesong keso. Dapat itong magkaroon ng neutral na lasa, nang walang mga artipisyal na additives ng pagkain.

Upang bigyan ang sopas ng creamy na lasa, magdagdag ng kaunting cream sa dulo ng pagluluto. Para sa mga mahilig sa pampalasa, pinapayuhan ang mga chef na magdagdag ng ilang pampalasa. Ang manipis na piniritong hiwa ng bacon ay nagdaragdag ng mausok na lasa.

Simpleng cheese soup na may porcini mushroom

Ang isang nakabubusog at budget-friendly na simpleng cheese na sopas, na minsang inihanda ng babaing punong-abala, ay mananalo sa pagmamahal ng kanyang pamilya sa mahabang panahon. Ang sikreto nito ay marangal na lasa.

Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• 300 g porcini mushroom;
• 600 g patatas;
• 300 g naprosesong keso;
• isang karot;
• isang sibuyas;
• asin, itim na paminta sa panlasa;
• mantika para sa pagprito.

Paano magluto:

1. Hugasan, alisan ng balat, at gupitin ang mga gulay at mushroom sa maliliit na piraso.
2. Ilagay ang mga puti sa isang kawali ng kumukulong tubig at hayaang magluto ng 30 minuto.
3. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes, sa kawali at panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
4. Iprito ang mga sibuyas at karot sa mantika hanggang sa lumambot.
5. Idagdag sa kumukulong sabaw sa loob ng ilang minuto.
6. Ilagay ang natunaw na mga piraso ng keso sa kawali at haluin hanggang matunaw.
7. Timplahan ng asin at paminta, alisin sa init.
8. I-infuse ang ulam sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip.

Maaari mong timplahan ng mga halamang gamot bago ihain

Sopas na may porcini mushroom, tinunaw na keso at crouton

Ang mushroom puree soup ay isang mainam na solusyon para sa mga kasong iyon kapag gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, ngunit walang oras para sa mga kumplikadong culinary delight.Ang paghahanda ng mga sangkap ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto, at ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng halos kalahating oras.

Kakailanganin mong:

• sariwang boletus - 300 g;
• naprosesong keso - 300 g;
• patatas - 700 g;
• ilang hiwa ng tinapay;
• karot - 100 g;
• sibuyas - 100 g;
• tubig - 3 l;
• langis ng gulay - 4-5 tbsp. l.
• isang bungkos ng halaman;
• paminta at asin - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Kumuha ng 3 litro ng tubig sa isang kasirola. Pakuluan.
2. Gupitin sa maliliit na piraso ang hinugasang porcini mushroom.
3. Asin ang tubig, idagdag ang pinaghalong kabute dito at iwanan sa apoy ng kalahating oras.
4. Hiwain ang mga binalatan na gulay at iprito nang bahagya.
5. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga cube at idagdag sa kawali upang maluto.
6. Ipadala doon ang mga nilagang gulay.
7. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, idagdag ang tinunaw na keso sa sabaw at haluing mabuti. Mag-iwan ng 10 minuto.
8. Timplahan ng pinong tinadtad na damo ang sopas.
9. Habang nagluluto ang sopas, ihanda ang mga crouton sa pamamagitan ng pagprito ng tinapay sa isang kawali at pagdaragdag ng asin kung ninanais.

Maipapayo na gumamit ng malalim na tureen para sa paghahatid.

Porcini mushroom soup na may tinunaw na keso at manok

Ang mga pakete ng naprosesong keso sa pilak na foil, pamilyar sa lahat mula pagkabata, ay maaaring maging batayan para sa isang creamy na sopas na may katangi-tanging lasa.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• karne ng manok - 300 g;
• keso "Friendship" o "Volna" - 1 pc.;
• porcini mushroom - 400 g;
• medium-sized na patatas tubers - 3-4 na mga PC .;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• pampalasa at asin sa panlasa.

Recipe:

1. Ilagay ang naprosesong keso sa freezer para madali itong gadgad mamaya.
2. Ilagay ang manok sa isang kasirola na may 2 litro ng tubig at lutuin ng isang-kapat ng isang oras. Huwag kalimutang alisin ang nagresultang foam.
3. Sa oras na ito, i-chop ang mga gulay at pakuluan ang mga ito sa isang kawali. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng mga pampalasa.
4. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga cube. Gawin ang parehong sa porcini mushroom. Idagdag muna ang mga ito sa sabaw.
5. Pagkatapos ay ilipat ang frying at potato wedges sa kawali. Magdagdag ng asin at pakuluan para sa isa pang quarter ng isang oras.
6. Alisin ang manok mula sa sabaw, paghiwalayin ang balat at buto. Ipadala ang karne sa sopas, pagkatapos ng makinis na pagpuputol nito.
7. Panghuli, lagyan ng rehas ang naprosesong keso at idagdag ito sa kawali kasama ng itim na paminta. Ang sopas ay kukuha ng magandang kulay ng gatas.
8. Upang maglingkod, maaari kang kumuha ng mga crouton at herbs ng bawang.

Ang mga crouton ng bawang ay nagdaragdag ng maanghang na lasa

Keso na sopas na may porcini mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Mahirap gumawa ng recipe para sa mas masarap na ulam kaysa sa sopas na may tinunaw na keso at porcini mushroom. Ang pagkakapare-pareho nito ay malambot at malambot, at maaari ka ring maghanda ng masaganang ulam sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

• tuyong porcini mushroom - 50 g;
• patatas - 300 g;
• naprosesong keso na may creamy na lasa - 300 g;
• spider web vermicelli - 50 g;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Iwanan ang porcini mushroom na magbabad sa malamig na tubig magdamag. Sa susunod na araw, huwag ibuhos ito.
2. I-chop ang sibuyas at karot.
3. Gupitin ang boletus mushroom. Maipapayo na gawing maliit ang mga piraso.
4. Ilagay ang sibuyas sa mangkok ng multicooker at itakda sa "Fry" mode, hawakan ng mga 3 minuto.
5. Magdagdag ng mga karot at mag-iwan ng isa pang 5 minuto. Ibuhos muna ang ilang kutsarang tubig para hindi masunog.
6. Ilipat ang mga porcini mushroom sa mga gulay at pahabain ang programang "Pagprito" sa parehong tagal ng oras.
7. Ibuhos ang tubig kung saan nababad ang mga kabute.
8. Idagdag ang mga patatas na pinutol sa mga cube, vermicelli at i-on ang programang "Soup". Itakda ang timer sa kalahating oras.
9. Habang nagluluto ang sabaw, gupitin ang tinunaw na keso sa mga cube. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, idagdag ang mga ito sa sopas. Tikman at magdagdag ng asin.
10. Pagkatapos pukawin ang sabaw, pahabain ang programang "Soup" para sa isa pang kalahating oras. Ang tapos na ulam ay magkakaroon ng pare-pareho na malapit sa katas.

Ang tapos na ulam ay tumatagal sa isang magandang ginintuang kulay.

Keso na sopas na may tuyong porcini mushroom

Ang mataas na kalidad na porcini mushroom ay dapat na siksik, walang pinsala o plaka, at naglalabas ng sariwang aroma ng kabute kahit na tuyo.

Para sa sopas kakailanganin mo:

• pinatuyong boletus - 50 g;
• naprosesong keso - 120 g;
• patatas tubers - 4 na mga PC .;
• malaking sibuyas - 1 pc.;
• black peppercorns - 2 g;
• sariwang damo: sibuyas, dill;
• asin - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang mga tuyong boletus na mushroom na may mainit na tubig sa loob ng kalahating oras.
2. Upang pakuluan ng tubig.
3. Gupitin ang mga ugat na gulay sa mga cube at ilagay sa tubig na kumukulo.
4. Magpadala ng mga mushroom na pinutol sa mga piraso doon. Lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
5. Igisa ang sibuyas hanggang maging golden brown at idagdag sa sabaw.
6. Idagdag ang natunaw na keso at, habang hinihintay itong kumulo, haluing maigi ang sabaw.
7. Magdagdag ng tinadtad na damo at asin.

Maaari mong ihain ang ulam na may kulay-gatas

Calorie na nilalaman ng sopas na may porcini mushroom at keso

Ang mushroom soup na may tinunaw na keso ay hindi kasama sa dietary menu. Gayunpaman, sa kabila ng masaganang lasa at kabusugan, mababa ang calorie na nilalaman nito. Ito ay katumbas lamang ng 53 kcal bawat 100 g.

Konklusyon

Ang sopas na may porcini mushroom at tinunaw na keso ay isang malusog na unang kurso na matagal nang naroroon sa lutuing Ruso. Ang hindi kapani-paniwalang aroma ng keso at kabute ay nararamdaman kahit na sa proseso ng pagluluto. Bago ihain ang ulam, maaari mong talunin ito ng isang blender.

Mga Inirerekomendang Post

Masarap na sopas ng kintsay para sa pagbaba ng timbang

Vietnamese Pho soup: step-by-step na recipe na may mga larawan

Frozen chanterelle na sopas: mga recipe na may mga larawan

Chanterelle na sopas: mga recipe na may manok, cream, karne ng baka, Finnish

Boletus mushroom soup: mga recipe na may mga larawan

Porcini mushroom na sopas na may patatas: tuyo, frozen, sariwa

Noodle sopas na may porcini mushroom: masarap na mga recipe

Mga mushroom ng gatas: mga recipe para sa mga sariwang kabute ng gatas na may mga karot, karne, sa isang mabagal na kusinilya

Umbrella mushroom soup: mga recipe na may mga larawan