Nilalaman
Ang oyster mushroom ay abot-kayang mushroom na mabibili sa palengke o supermarket sa buong taon. Kapag handa na, ang kanilang pagkakapare-pareho ay kahawig ng karne, at ang kanilang sariling aroma ay hindi nagpapahayag. Ngunit ang mga oyster mushroom ay pinagsama sa iba't ibang mga pagkain, sumisipsip at nagbibigay-diin sa kanilang aroma. At nagdaragdag sila ng maselan, hindi nakakagambalang mga tala ng kabute sa ulam. Ang sopas ng keso na may mga oyster mushroom ay napakasarap, ngunit naglalaman ng maraming calories. Ang mga taong sobra sa timbang ay hindi inirerekomenda na kainin ito araw-araw, ngunit kung minsan maaari mong gamutin ang iyong sarili.
Sopas na may oyster mushroom - masarap, malusog, maganda, ngunit napakataas sa calories
Paano magluto ng oyster mushroom mushroom soup na may keso
Hinahamak ng marami, ang naprosesong keso ay ginagawang masarap na ulam ang sopas. At kung lutuin mo ito ng mga oyster mushroom o champignon, ito ay royal. Tanging napaka-filling at high-calorie.
Ang mga kabute ay pre-washed, nililinis ng mycelium residues, at ang mga nasirang bahagi ay tinanggal. Gupitin gaya ng ipinahiwatig sa recipe. Pagkatapos ay pakuluan o kumulo sila sa isang kawali kasama ng iba pang mga gulay. Ang ilang mga pinggan ay nangangailangan na ang mga mushroom ay pinirito sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa ginintuang kayumanggi bago idagdag.
Ang naprosesong keso ay naproseso ayon sa uri nito:
- tulad ng i-paste, na maaaring ikalat sa tinapay, idinagdag sa sopas na may isang kutsara;
- hiniwa, ibinebenta sa mga briquette, kadalasang ginagamit para sa paghahanda ng mga unang kurso, pinalamig at tinadtad sa isang magaspang na kudkuran;
- Ang sausage ay karaniwang hinihiwa sa mga cube o tinder.
Ang keso ay idinagdag sa kumukulong sopas na may patuloy na pagpapakilos. Kapag ito ay ganap na namumulaklak, ang ulam ay pinabayaang matarik ng ilang minuto at agad na kinakain. Minsan ang keso ay inihurnong sa toast, na inihahain kasama ng sopas.
Mga recipe para sa sopas na may oyster mushroom at keso
Mayroong maraming mga recipe para sa sopas na may oyster mushroom at tinunaw na keso. May mga napakasimple na kayang hawakan ng isang bata ang paghahanda, at mga kumplikado para sa isang hapunan sa bakasyon. Ang lahat ng mga ito ay pinagsama ng mataas na calorie na nilalaman at katangi-tanging lasa.
Isang simpleng recipe para sa sopas ng keso na may mga oyster mushroom
Walang patatas sa ulam na ito. Ito ay lumalabas na masarap, kasiya-siya, bagaman hindi karaniwan, at mabilis na niluto.
Mga sangkap:
- oyster mushroom - 500 g;
- naprosesong keso - 200 g;
- sibuyas - 1 ulo;
- karot - 1 pc;
- bawang - 1-2 cloves;
- langis ng pagprito;
- tubig - 1 l.
Paghahanda:
- Gilingin ang inihandang oyster mushroom, carrots at sibuyas.
- Init ang mantika sa isang kawali - sunflower o mantikilya.
- Igisa muna ang sibuyas, saka ilagay ang carrots. Kapag nagbago ang kulay, magdagdag ng mga mushroom sa kawali. Pakuluan ng 15 minuto sa ilalim ng takip.
- Ibuhos ang halo sa isang kasirola at pakuluan ng 5 minuto.
- Magdagdag ng gadgad na keso, patuloy na pagpapakilos.
- Kapag ito ay ganap na namumulaklak, magdagdag ng dinurog na bawang.
Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Ihain kaagad, binudburan ng tinadtad na damo. Ang mga puting tinapay na crouton ay isang magandang karagdagan.
Oyster mushroom mushroom soup na may tinunaw na keso
Ang sopas na ito ay tinatawag na Romanong sopas; ito ay inihanda gamit ang sabaw ng manok.Kahit na ang isang bata ay maaaring gawin ito, bagaman sa unang sulyap ay tila ito ay isang recipe ng average na pagiging kumplikado.
Mga sangkap:
- sabaw ng manok - 300 ml;
- sibuyas - 1 ulo;
- oyster mushroom - 300 g;
- bawang - 1 clove;
- naprosesong keso - 100 g;
- tinapay - 2 hiwa;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- asin;
- halamanan.
Paghahanda:
- Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.
- Pakuluan ang mga oyster mushroom sa loob ng 15 minuto sa inasnan na tubig. Gupitin sa mga piraso.
- Iprito ang tinapay na may pinaghalong sibuyas-bawang. Gupitin ang mga crouton sa mga cube at ibuhos sa isang mangkok na hindi masusunog. Magwiwisik ng masaganang gadgad na keso at maghurno sa oven.
- Ibuhos ang kumukulong sabaw ng manok sa isang tureen at magdagdag ng mga oyster mushroom.
- Magdagdag ng asin at tinadtad na damo. Ihain kaagad.
Oyster mushroom soup na may patatas at keso
Madali itong ihanda at mabilis kumain. Dapat itong isipin na ang calorie na nilalaman ng unang kurso na ito ay mataas. Hindi inirerekumenda na kainin ito sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang, ngunit pagkatapos ng pisikal na aktibidad, halimbawa, kapag nagtatrabaho sa gym, ang isang mangkok ng sopas na may naprosesong keso at kabute ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng lakas.
Mga sangkap:
- oyster mushroom - 300 g;
- patatas - 300 g;
- mga sibuyas - 2 ulo;
- naprosesong keso - 1 pc.;
- tubig - 1 l;
- mantikilya;
- halamanan.
Paghahanda:
- I-chop ang mga inihandang oyster mushroom at iprito sa mantikilya.
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, patatas sa maliit na cubes.
- Itapon ang mga gulay sa tubig na kumukulo, magdagdag ng mga kabute.
- Kapag handa na ang mga patatas, magdagdag ng naprosesong keso na hiwa sa maliliit na piraso. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap itong matunaw.
- Patayin ang apoy, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Upang takpan ng takip. Ihain pagkatapos ng 10 minuto kasama ng mga tinadtad na damo.
Keso na sopas na may oyster mushroom at manok
Maraming mga recipe para sa mga sopas ng keso ang naimbento ng mga French chef.Ang unang ulam na ito ay may katangi-tanging lasa at kakaibang aroma.
Mga sangkap:
- sabaw ng manok - 1 l;
- oyster mushroom - 500 g;
- pinausukang karne ng manok - 300 g;
- malalaking patatas - 2 mga PC;
- naprosesong keso - 250 g;
- leek - 1 tangkay (puting bahagi);
- asin;
- halamanan.
Paghahanda:
- Gupitin ang mga oyster mushroom sa mga piraso, patatas sa maliliit na cubes. Pakuluan ang karamihan sa sabaw.
- Ibuhos ang natitirang likido sa isang hiwalay na lalagyan, init, magdagdag ng gadgad na keso. Ipakilala sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos sa kawali na may mga mushroom at patatas.
- Magdagdag ng tinadtad na pinausukang karne ng manok, asin, herbs, leeks.
Maaaring ihain kasama ng mga crouton na pinirito sa mantikilya.
Keso na sopas na may oyster mushroom at white wine
Ang sopas na ito ay sikat sa Germany. Ang mga bersyon nito ay inihahain sa mga catering establishment at inihanda sa bahay. Ang recipe ay nagbibigay-daan sa maraming kalayaan. Ang mga ugat ay nagbibigay sa ulam ng isang mayaman, mayaman na lasa; maaari silang alisin, na iiwan lamang ang mga sibuyas. Ang tinadtad na karne ay maaaring palitan ng pinong tinadtad na pinakuluang o pinausukang manok kung nais. Hindi mo kailangang magdagdag ng cream, ngunit magdagdag ng ilang uri ng naprosesong keso nang sabay-sabay. Ang mga oyster mushroom ay maaaring mapalitan ng mga champignon.
Mga sangkap:
- oyster mushroom - 0.5 kg;
- tinadtad na karne - 0.5 kg;
- naprosesong keso - 0.4 kg;
- mga sibuyas - 2 ulo;
- leek - 1 tangkay (puting bahagi);
- karot - 1 pc;
- ugat ng perehil - 1 pc.;
- bawang - 2-3 cloves;
- cream - 100 ml;
- sabaw (karne o gulay) - 1.5 l;
- puting mesa ng alak - 120 ml;
- asin;
- mantikilya;
- langis ng oliba;
- perehil (mga gulay).
Paghahanda:
- Gupitin ang mga inihandang oyster mushroom sa mga piraso at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Gupitin ang mga sibuyas, karot, ugat ng perehil sa mga cube, i-chop ang bawang, at kumulo sa langis ng oliba.
- Magdagdag ng tinadtad na karne, ihalo. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 10 minuto.
- Ilagay sa isang kasirola at lagyan ng mainit na sabaw. Magluto pagkatapos kumukulo ng 5 minuto.
- Gupitin ang leek sa mga singsing. Ibuhos sa sopas. Haluin. Magluto ng isa pang 5-7 minuto.
- Magdagdag ng ginutay-gutay na keso, patuloy na pagpapakilos.
- Idagdag ang mga kabute sa huli.
- Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay ang cream at dry wine.
- Magdagdag ng asin. Patayin ang apoy. Mag-iwan ng 10 minuto. Ihain kasama ng tinadtad na perehil.
Calorie na nilalaman ng sopas na may oyster mushroom at keso
Imposibleng agad na matukoy ang calorie na nilalaman ng sopas na may mga mushroom at naprosesong keso nang hindi nalalaman ang buong recipe. Napakaraming bahagi. Ang halaga ng enerhiya ng tapos na ulam ay tinutukoy bilang mga sumusunod:
- Gumawa ng talahanayan ng mga sangkap na may timbang at calorie na nilalaman.
- Kalkulahin ang kabuuang nutritional value ng ulam.
- Batay dito, nakuha ang calorie na nilalaman ng 100 g ng sopas.
Magiging kapaki-pakinabang para sa mga maybahay na malaman kung gaano karaming kcal ang nilalaman sa 100 g:
- oyster mushroom - 33;
- naprosesong keso - 250-300;
- mga sibuyas - 41;
- patatas - 77;
- mantikilya - 650-750;
- langis ng oliba - 850-900;
- karot - 35;
- sibuyas – 61.
Konklusyon
Ang sopas ng keso na may mga oyster mushroom ay isang masarap ngunit mataas na calorie na ulam. Madali itong ihanda, ngunit kung madalas itong ginagamit ay tiyak na masisira ang iyong pigura. Ang sopas na ito ay maaaring kainin araw-araw ng mga hyperactive na bata, mga manwal na manggagawa at mga atleta; ang iba ay maaaring kumain nito kapag pista opisyal, o kapag gusto mong ituro ang iyong sarili sa isang bagay.
