Mushroom sopas mula sa frozen na porcini mushroom: kung paano magluto, mga recipe

Ang mushroom soup na gawa sa frozen porcini mushroom ay nakabubusog at masustansya. Ang mga kabute ng Porcini ay nararapat na itinuturing na mahalagang mga regalo ng kagubatan. Naglalaman ang mga ito ng protina ng gulay at isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang unang kurso na niluto sa tubig ay pandiyeta. Ibinibigay ito sa mga bata at kasama sa menu ng paggamot.

Paano magluto ng frozen na porcini mushroom na sopas

Minsan, sa panahon ng isang "tahimik na pangangaso", ang mga picker ng kabute ay nakatuklas ng isang mahalagang kayamanan - isang porcini na kabute. Ito ang pinakakaraniwang pagpipilian ng mga lutuin, dahil ang kalidad ng produkto ay hindi bumababa kahit na nasa freezer. Maaari silang maging frozen o tuyo.

Ang sopas ay inihanda sa iba't ibang paraan.Ang pagpili ng recipe ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Bago ka magsimula sa pagluluto, ang produkto ay dapat na lasaw. Upang mapabilis ang proseso, iniiwan ang mga ito sa isang bukas na lugar sa temperatura ng silid; kung gusto nilang pabilisin pa ang proseso, inilalagay sila sa maligamgam na tubig o sa microwave. Pagkaraan ng maikling panahon, ang pinalambot na porcini mushroom ay hinuhugasan at tinadtad para sa kasunod na pagluluto. Para sa mabagal na pag-defrost, ilipat lamang sa refrigerator.

Gaano katagal magluto ng frozen na porcini mushroom para sa sopas

Ang susunod na gagawin ay lutuin ang porcini mushroom sa kumukulong tubig. Mga proporsyon: para sa 200 g ng produkto, kumuha ng 200 ML ng tubig. Ang kalahating kutsara ng asin ay sapat na para sa isang medium-sized na kawali.

Ang mga frozen na sangkap, nang walang pre-cooking, ay dapat iwanang sa isang kumukulong kawali sa loob ng kalahating oras. Para sa maliliit at tinadtad na mushroom, aabutin ng 15 minuto upang maluto. Ang mga binili sa tindahan ay magtatagal ng kaunti - humigit-kumulang isang-kapat ng isang oras.

Mga recipe ng sopas ng kabute mula sa mga nakapirming porcini na kabute

Ang recipe para sa mga unang kurso ay nag-iiba mula sa simple hanggang sa cream na sopas. Maaari kang maghanda ng frozen na porcini mushroom na sopas na may mga cereal, manok, itlog, at kahit na cream.

Isang simpleng recipe para sa frozen na porcini mushroom na sopas

Ang pinakasimpleng recipe ng sopas ay tatagal ng maximum na 1 oras. Naghahain ng 6 na servings.

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.7 kg ng porcini mushroom;
• asin - 50 g;
• 100 g karot;
• patatas - 6 na mga PC;
• 5 piraso. paminta;
• tubig - 3 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga mushroom ay inilalagay sa isang kasirola na may malamig na tubig. Pagkatapos kumulo ang tubig, lutuin pa ng kaunti sa mahinang apoy.
2. Ang mga tubers ng patatas ay binalatan at pinutol.
3. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagputol ng mga karot: sa mga piraso o sa pamamagitan ng isang kudkuran. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing o maliit na cubes.
4. Una, iprito ang sibuyas sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ang mga karot.
5. Alisin ang lahat mula sa kumukulong tubig at salain ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa sabaw at lutuin hanggang maluto.
7. Ang mga ginisang gulay ay idinagdag sa patatas.
8. Pinong tumaga ang mga kabute at ilipat ang mga ito sa sabaw.
9. Asin ayon sa gusto at panlasa, magdagdag ng mga itim na gisantes.

Para sa isang eleganteng hitsura kapag naghahain ng isang ulam, maaari kang magdagdag ng mga pandekorasyon na elemento: palamutihan ang plato na may isang sprig ng perehil at isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Sopas na may frozen na porcini mushroom at manok

Ang paghahatid ay dinisenyo para sa 4-5 tao. Oras ng pagluluto - 1.5 oras.

Mga kinakailangang sangkap:

• 4 na patatas;
• 1 sibuyas;
• langis ng mirasol - 50 ML;
• 400 g porcini mushroom;
• 600 g karne ng manok;
• tubig - 3 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasang manok sa isang katamtamang kasirola ng tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at mag-iwan sa mababang init para sa kalahating oras. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam na may salaan at asin. Pana-panahong linisin ang ibabaw ng sabaw mula sa mga labi ng manok upang ito ay transparent.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na singsing at pinirito. Ang pangunahing sangkap ay idinagdag sa nagresultang masa at kumulo sa mababang init.
3. Sa oras na ito handa na ang sabaw ng manok. Ang likido ay sinala pagkatapos alisin ang karne. Ito ay pinutol sa mga cube at ibalik sa likido.
4. Ang mga pre-peeled at tinadtad na patatas ay inilalagay sa isang kawali.
5. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng pritong sibuyas at karot sa kawali.
6. Kapag handa na, patayin ang gas stove at hayaang kumulo.

Mushroom bowl ng frozen porcini mushroom

Ang ulam ay idinisenyo para sa 4 na servings. Maaari kang magluto ng sopas mula sa frozen na porcini mushroom sa loob ng 60 minuto.

Mga kinakailangang sangkap:

• pansit - 40 g;
• asin at paminta ayon sa ninanais;
• 1 sibuyas;
• 3 patatas na tubers;
• 0.4 kg ng mushroom;
• tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay ay binalatan at tinadtad.
2. Ang mga patatas ay inilalagay sa tubig na kumukulo at pinananatiling nasa mababang init sa loob ng 10 minuto.
3. Ang mga sibuyas ay pinirito sa isang kawali.
4. Ang pangunahing sangkap ay ibinubuhos at pinirito kaagad pagkatapos ng mga gulay.
5. Ang pinaghalong gulay ay inilalagay sa tubig.
6. Ang mga pansit na idinagdag sa kawali ay niluto sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Recipe para sa sopas ng kabute mula sa mga nakapirming porcini na mushroom na may barley

Ang Pearl barley ay isang butil na kailangang lutuin ng mahabang panahon. Samakatuwid, ang paghahanda ng ulam ay maaaring tumagal ng 2 oras, hindi kasama ang pagbabad ng perlas na barley. Ang mga sangkap ay para sa 4 na servings.

Mga kinakailangang sangkap:

• porcini mushroom - 300 g;
• 2 patatas;
• asin at pampalasa ayon sa ninanais;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• tubig - 2 l;
• mga sibuyas at karot 1 pc.;
• 200 g perlas barley;

Proseso ng pagluluto:

1. Ang Pearl barley ay nababad nang maaga. Maghintay ng ilang oras para bumulwak ang mga butil.
2. Susunod, ang cereal ay pinakuluan ng kalahating oras sa inasnan na tubig. Pagkatapos ng oras, ang likido ay pinatuyo at ang perlas barley ay hugasan.
3. Ang pangunahing sangkap ay hugasan at inilagay sa isang cooled na likido. Ang hinaharap na sabaw ay kumukulo sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, agad na magdagdag ng tinadtad na patatas at lutuin pa.
4. Matunaw ang isang kubo ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang cereal na may tinadtad na mga sibuyas.
5. Ilagay ang mga karot na hiwa sa mga piraso sa tubig at lutuin ng 5 minuto.
6. Ang pagprito ay ibinubuhos sa isang kawali, dinadala sa isang pigsa. Ang buong masa ay nananatili sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Ang kulay-gatas ay mainam para sa pagbibihis.

Frozen na puting mushroom na sopas na may semolina

Mga kinakailangang sangkap:

• porcini mushroom - 300 g;
• 3 dahon ng bay;
• 2 sibuyas;
• tubig - 3 l;
• pampalasa ayon sa ninanais;
• 3 patatas na tubers;
• 25 g semolina;
• 25 g mantikilya.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang hinugasan at tinadtad na porcini mushroom ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa sandaling kumulo ang likido, pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang diced potato tubers.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantikilya.
3. Ang inihaw ay inilipat sa mainit na sabaw, inasnan at iniwan ng 5 minuto.
4. Ilang minuto bago ang kumpletong kahandaan, magdagdag ng semolina, pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal.

Masarap na frozen porcini mushroom soup na may sabaw ng manok

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 sibuyas;
• pansit - 50 g;
• karot - 1 pc .;
• 25 g mantikilya;
• porcini mushroom - 400 g;
• 4 tsp. creamy na naprosesong keso;
• 3 patatas;
• tubig - 3 l;
• kalahating kilo ng dibdib ng manok.

Proseso ng pagluluto:

1. Lutuin ang manok ng kalahating oras sa mababang init sa inasnan na tubig.
2. Ang karne ay tinanggal habang nagluluto, ang sabaw ay sinala at hinugasan at tinadtad na porcini mushroom ay idinagdag. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng mga durog na patatas.
3. Ang noodles ay idinagdag pagkatapos ng patatas kapag lumipas ang 15 minuto.
4. Sa oras na ito, ang mga tinadtad na sibuyas at karot ay pinirito.
5. Magdagdag ng cream cheese sa kawali, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw.
6. Ang mga nilalaman ng kawali ay inilipat sa kawali. Ang gas ay pinatay pagkatapos ng tatlong minuto.

Ang bersyon na ito ng unang kurso ay may mataas na calorie na nilalaman.

Frozen na puting mushroom na sopas na may cream

Para sa isang mas pinong lasa, ang mga frozen na porcini mushroom para sa sopas ay maaaring lutuin na may cream.

Mga kinakailangang sangkap:

• 50 g harina;
• 0.5 kg ng karne ng manok;
• 0.4 kg ng porcini mushroom;
• 1 sibuyas;
• 25 g mantikilya;
• 0.4 l cream;
• tubig - 3 l;
• bawang - isang pares ng mga piraso;
• pampalasa at asin - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang manok ay inilalagay sa tubig at dinala sa pigsa, pagkatapos ay iniwan sa mababang init.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isang kawali. Pagkatapos ay idinagdag ang pangunahing sangkap. Ang masa ay kumulo sa loob ng 15 minuto. Ang karne ay inilipat sa sopas hanggang sa ganap na luto. Kapag handa na ang manok, alisin ang mga gulay mula sa sabaw gamit ang isang slotted na kutsara at durugin ang mga ito sa isang blender. Ang pagkakaroon ng lahat ng bagay sa katas, ibalik ang masa sa kawali.
3. Ang harina ay pinirito sa isang kawali, nagdaragdag ng mantikilya para sa isang maliwanag na lasa. Upang dalhin ang masa sa homogeneity, magdagdag ng cream. Ang nagresultang sarsa ay idinagdag sa sabaw at iniwan sa mababang init hanggang maluto.

Magdagdag ng mga pampalasa at damo sa natapos na ulam. Para sa spiciness, may mga tumatawa din ng bawang.

Ang frozen na puting mushroom na sopas na may mga itlog

Ang pagluluto ay tumatagal ng 1 oras, ang recipe ay naghahain ng 5 tao.

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.3 kg ng porcini mushroom;
• 1 patatas;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 0.2 kg ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 1 itlog;
• langis ng oliba;
• 1 tsp. adjika;
• 3 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang tinadtad na pangunahing sangkap ay naiwan sa mainit na tubig sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. Ang mga diced na patatas ay idinagdag sa sabaw pagkatapos ng 6 na minuto.
3. Ang mga hilaw na sibuyas ay tinadtad at pinirito sa isang kawali, isang maliit na langis ng gulay ay idinagdag. Magdagdag ng paminta, mga kamatis, adjika sa nagresultang masa at patuloy na magprito sa mababang init.
4. Ang inihaw ay ibinuhos sa tubig at pakuluan ng 5 minuto.
5. Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa kawali sa isang manipis na stream. Lutuin ang pinaghalong para sa 3 minuto.

Ang itlog ay nagbibigay sa sopas ng isang natatanging lasa at aroma, at ang adjika at mga kamatis ay nagbibigay ito ng isang katangian ng spiciness.

Ang frozen na puting mushroom na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.4 kg ng porcini mushroom;
• asin at pampalasa - sa panlasa;
• 1 litro ng tubig;
• 1 sibuyas;
• 3 patatas na tubers;
• 1 karot;
• 50 g langis ng mirasol.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hilaw na gulay ay tinadtad. Ang lalagyan ng multicooker ay pinahiran ng langis ng gulay. Ang mga gulay ay pinirito sa loob ng 10 minuto gamit ang function na "Baking".
2. Ang mga hugasan at tinadtad na gulay ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya. Ang buong masa ay diluted na may tubig, inasnan, at pampalasa ay idinagdag.
3. Sa mode na "Soup", ang masa ay niluto sa loob ng 40 minuto.

Ang recipe na ito ay angkop para sa lahat ng abalang tao. Ang lasa ay hindi naiiba sa sopas na niluto sa isang regular na kasirola.

Mushroom soup na gawa sa frozen porcini mushroom at kanin

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 tbsp. l. bigas;
• 300 g porcini mushroom;
• 1 patatas;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• langis ng mirasol;
• 3 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang hinugasan at tinadtad na pangunahing sangkap ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. 5 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng diced potato tubers.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas, karot at paminta ay pinirito sa mantikilya.
3. Ang inihaw ay idinagdag sa sabaw, inasnan at niluto ng 5 minuto.
4. Ilagay ang bigas sa kawali. Ang masa ay niluto sa loob ng 6 na minuto.

Ang pinalamig na unang kurso ay inihahain kasama ng adjika o kulay-gatas.

Calorie na nilalaman ng sopas na may frozen na porcini mushroom

Ang lahat ng mga sopas na inilarawan sa itaas ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto, sa kabila ng katotohanan na naglalaman sila ng parehong mga protina at carbohydrates. Mayroong 94 kilocalories bawat 100 gramo. Ang bawat paghahatid ay naglalaman ng: 2 g protina, 6 g taba at 9 g carbohydrates.

Konklusyon

Ang isang mahusay na inihanda na frozen na porcini mushroom na sopas ay magpapasaya sa isang tunay na connoisseur ng mga mushroom dish. Kapaki-pakinabang na ubusin ang sopas na ito para sa mga taong may mga problema sa cardiovascular system. Contraindicated para sa pagkonsumo ng mga nagdurusa sa mga sakit sa bato at atay.

Mga Inirerekomendang Post

Mushroom bowl (mycelium) ng boletus: 14 na mga recipe na may mga larawan, video

Russula mushroom soup: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Butterfly mushroom soup: 28 masarap na step-by-step na recipe na may mga larawan mula sa sariwa, frozen, tuyo at adobo na mushroom

Cream chanterelle na sopas: mga recipe na may mga larawan

Camelina sopas: mga recipe ng mushroom picker na may mga larawan

Keso na sopas na may chanterelles: may naprosesong keso, manok

Mushroom sopas mula sa sariwang honey mushroom: mga recipe na may mga larawan

Mushroom sopas mula sa frozen boletus

Frozen na sopas ng kabute: mga recipe na may mga larawan