Sopas ng manok na may mga champignon at vermicelli: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Ang isang magaan, mabangong sopas ng mga champignon na may patatas at noodles ay palaging nagiging napakasarap, nang hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan o mga kakaibang sangkap. Mabilis itong niluto at kinakain nang buo, at ang mga nasisiyahang miyembro ng sambahayan ay humihiling ng higit pa. Ang rich mushroom soup na may noodles ay maaaring ihanda sa dose-dosenang iba't ibang paraan. Sa pamamagitan ng pagdaragdag at pag-alis ng mga bahagi, mahahanap mo ang perpektong lasa na magiging highlight at dekorasyon ng parehong pang-araw-araw at maligaya na mga mesa.

Paano magluto ng sopas na may mga champignon at vermicelli

Tulad ng anumang iba pang recipe, ang paghahanda ng sopas ng kabute mula sa mga champignon na may vermicelli ay may mga lihim nito. Ang mga de-kalidad na produkto ay nagbibigay ng hindi maunahang lasa at kamangha-manghang aroma ng tapos na ulam.Ang mga champignon ay dapat piliin na bata pa, gupitin nang hindi hihigit sa 2-3 araw ang nakalipas kung nakaimbak sa loob ng bahay. Ang mga champignon ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo.

Ang dibdib ng manok sa buto, pakpak, at binti ay perpekto para sa sabaw. Dapat itong isipin na sa huling dalawang kaso ang sabaw ay magiging mas mataba at mas mayaman. Ang pinalamig na karne ay dapat na maingat na piliin, suriin ang petsa ng pagpatay at mga petsa ng pag-expire. Dapat ihanda muna ang mga frozen na suso. Painitin ang balat sa apoy o bunutin ang natitirang mga balahibo at buhok. Banlawan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut ang pulp sa mga cube o cubes. Ang sabaw sa buto ay mas malasa at mayaman, kaya ang mga buto ay pumapasok din sa kawali. Dapat silang alisin pagkatapos.

Ilagay ang inihandang manok sa isang enamel o glass bowl, magdagdag ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan, bawasan ang init sa pinakamaliit upang ang tubig ay bula lamang ng kaunti at lutuin, na alisin ang bula, sa loob ng 1-2 oras, depende sa edad at uri ng ibon. Ang isang matandang tandang o inahin ay nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto, ngunit ang isang broiler na manok na may malambot na karne ay nangangailangan ng kaunting pagluluto. Ang kahandaan ng karne ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagputol ng isang piraso: dapat walang pink na juice sa gitna, at ang mga hibla ay dapat na malayang lumayo sa isa't isa. Kalahating oras bago ito handa, magdagdag ng asin sa sabaw. Susunod, maaari mong simulan ang paghahanda ng sopas.

Isang simpleng recipe para sa sopas na may mga champignon at vermicelli

Ang isang mabilis na sopas ng mga champignon na may vermicelli na may pinakasimpleng sangkap ay maaaring ihanda gamit ang isang hakbang-hakbang na recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

• sabaw ng manok - 1.8 l;
• patatas - 400 g;
• karot - 250 g;
• sibuyas - 200 g;
• mushroom - 200 g;
• vermicelli - 150 g;
• asin - 8 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang natapos na sabaw.
2. Balatan ang mga gulay at banlawan muli. Hugasan ang mga champignon.
3. Grate ang mga karot nang magaspang, gupitin ang natitirang mga produkto sa mga piraso.
4. Ilagay ang patatas sa kumukulong inasnan na sabaw at pakuluan.
5. Idagdag ang natitirang bahagi ng mga gulay at prutas na katawan at lutuin sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
6. Magdagdag ng vermicelli, pukawin nang masigla, magluto ng 3 hanggang 8 minuto.

Ang natapos na sopas ay maaaring ihain na may kulay-gatas o mga damo

Sopas na may manok, champignons at vermicelli

Klasikong recipe para sa sopas ng kabute na may manok.

Mga Produkto:

• karne - 0.8 kg;
• tubig - 3.5 l;
• patatas - 0.5 kg;
• kabute - 0.7 kg;
• vermicelli - 0.25 kg;
• sibuyas - 120 g;
• karot - 230 g;
• langis o mantika para sa Pagprito - 30 g;
• dahon ng bay - 2-3 mga PC;
• asin - 10 g;
• paminta - 3 g.

Paano magluto:

1. Maghanda ng sabaw ng manok. Magdagdag ng asin bago matapos ang pagluluto.
2. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, gupitin sa mga cube o piraso, mas manipis na mga sibuyas at karot, mas malalaking patatas.
3. Hugasan ang mga champignons at gupitin sa mga hiwa.
4. Ibuhos ang sibuyas sa isang mainit na kawali na may mantika o mantika, iprito hanggang transparent, idagdag ang mga ugat na gulay at mushroom, iprito hanggang ang tubig ay sumingaw.
5. Ilagay ang mga patatas sa isang kumukulong kawali, pakuluan at lutuin ng isang-kapat ng isang oras. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
6. Ilagay ang inihaw, magdagdag ng vermicelli, pagpapakilos, at magdagdag ng bay leaf.
7. Magluto ng 5 hanggang 8 minuto, ihalo.

Ihain na may pinong tinadtad na dill.

Ang ulam ay maaaring lutuin sa isang kaldero sa isang bukas na apoy, pagkatapos ay isang piquant wood smoke ay idadagdag sa aroma ng mga champignon.

Sariwang champignon na sopas na may vermicelli at herbs

Ang mga gulay ay nagbibigay sa sopas ng kabute ng isang natatanging banayad na lasa at kamangha-manghang aroma.

Kailangan mong kumuha ng:

• manok - 1.2 kg;
• tubig - 2.3 l;
• champignons - 300 g;
• vermicelli - 200 g;
• patatas - 300 g;
• karot - 200 g;
• sibuyas - 250 g;
• perehil - 30 g;
• berdeng sibuyas - 30 g;
• dill - 30 g;
• dahon ng bay - 2-4 na mga PC;
• mantikilya - 60 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang malamig na tubig sa inihandang karne at ilagay sa kalan, lutuin ng 1 hanggang 2 oras, hanggang maluto.
2. Maghanda ng mga gulay: banlawan, alisan ng balat. Gupitin ang mga ugat na gulay at tubers sa mga bar, mga sibuyas sa mga cube.
3. Hugasan ang mga gulay at i-chop ang mga ito.
4. Hugasan ang mga champignon at gupitin sa maliliit na cubes.
5. Itapon ang mantikilya sa isang kawali, matunaw, magdagdag ng sibuyas. Magprito, magdagdag ng mga karot at mushroom. Iprito hanggang sa sumingaw ang mga katas.
6. Magdagdag ng patatas sa kawali. Magluto ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay magdagdag ng pagprito, pampalasa at vermicelli. Magdagdag ng asin at kumulo para sa 6-8 minuto, pagpapakilos upang ang pasta ay hindi dumikit sa ilalim.
7. Ilang sandali bago ang katapusan, magdagdag ng bay leaf at magdagdag ng mga halamang gamot. Patayin ang init.

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang iba't ibang hardin berdeng mga halamang gamot at gulay, sa panlasa

Frozen champignon na sopas na may vermicelli

Kung wala kang mga sariwang champignon, hindi mahalaga. Maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang unang kurso mula sa mga frozen.

Kailangan kong kunin:

• manok - 1.3 kg;
• tubig - 3 l;
• frozen na champignon - 350 g;
• patatas - 0.6 kg;
• vermicelli - 180-220 g;
• sibuyas - 90 g;
• karot - 160 g;
• bawang - 3-4 cloves;
• mantikilya - 40 g;
• asin - 10 g;
• kampanilya paminta - 0.18 kg.

Paano magluto:

1. Hayaang maluto ang karne.
2. Banlawan ang mga gulay. Balatan ang mga ugat na gulay, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa mga cube, ipasa ang bawang sa isang pindutin, gupitin ang mga patatas sa mga hiwa.
3. Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta, banlawan at gupitin sa mga piraso.
4. Magdagdag ng patatas sa inihandang sabaw at magdagdag ng asin sa panlasa. Mag-init ng mantika sa isang kawali at iprito ang sibuyas.
5. Magdagdag ng mga mushroom, nang walang defrosting, ihalo. Magdagdag ng mga karot at paminta, magprito para sa isa pang 4-6 minuto.
6. Ilagay ang inihaw sa sabaw, magdagdag ng bawang at pampalasa sa panlasa. Pakuluan hanggang maluto sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Maaaring ihain na may kulay-gatas, cream o herbs

Recipe para sa sopas ng kabute na may mga champignon na may vermicelli, paprika at turmerik

Ang turmerik ay nagbibigay ng masaganang maaraw na kulay at isang kaaya-ayang aroma. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na kapalit para sa karaniwang paminta.

Kailangan mong maghanda:

• manok - 0.8 kg;
• tubig - 2 l;
• patatas - 380 g;
• karot - 120 g;
• sibuyas - 80 g;
• champignons - 230 g;
• vermicelli - 180 g;
• turmerik - 15 g;
• paprika - 15 g;
• asin - 8 g;
• bawang - 10 g.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa manok at ilagay sa apoy.
2. Balatan ang mga gulay, banlawan, gupitin ang mga ito sa mga piraso, at gupitin ang mga patatas sa mga cube.
3. Hugasan ang mga mushroom at i-chop sa mga hiwa.
4. Ibuhos ang mga tubers sa kawali, pakuluan ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng asin sa panlasa.
5. Magdagdag ng mga mushroom at iba pang mga gulay, pakuluan at kumulo sa mababang init para sa isa pang 12 minuto.
6. Magdagdag ng vermicelli, pampalasa at durog na bawang, pakuluan hanggang maluto, depende sa uri ng pasta.

Upang gawing transparent ang sabaw, maaari kang magdagdag ng buong mga sibuyas at karot, na dapat alisin sa dulo ng pagluluto.

Recipe para sa sopas na may mga champignon, vermicelli at pinausukang manok

Ang sopas na may handa na pinausukang manok ay hindi nangangailangan ng mahabang panahon upang maghanda. Maaari itong lutuin sa loob ng 25-35 minuto.

Mga Produkto:

• pinausukang fillet - 300 g;
• vermicelli - 100 g;
• champignons - 120 g;
• patatas - 260 g;
• sibuyas - 70 g;
• langis o mantika para sa Pagprito - 20 g;
• asin - 5 g;
• paminta sa lupa - 2 g;
• cream o kulay-gatas - 60 g;
• tubig - 1.4 l.

Paano magluto:

1. Maglagay ng tubig sa apoy. Gupitin ang fillet sa mga piraso.
2. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Gupitin ang mga hugasan na mushroom sa manipis na hiwa.
4. Iprito ang sibuyas sa langis hanggang sa transparent, magdagdag ng mga mushroom, magprito hanggang ang kahalumigmigan ay sumingaw.
5. Itapon ang fillet sa tubig na kumukulo, magluto ng 10 minuto, magdagdag ng patatas at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
6. Magdagdag ng asin at paminta, idagdag ang inihaw, at kumulo sa mababang init nang hindi hihigit sa 6 na minuto.
7. Magdagdag ng vermicelli at pampalasa, pakuluan ng 6-8 minuto.

Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas o cream at budburan ng mga halamang gamot sa panlasa.

Ang sopas ay may masaganang pinausukang aroma

Champignon na sopas na may vermicelli: recipe na may bawang at zucchini

Ang zucchini ay isang pandiyeta na produkto, kaya ang sopas na kasama nito ay magaan at may pinong lasa.

Mga sangkap:

• karne - 1.1 kg;
• tubig - 3 l;
• zucchini - 350 g;
• patatas - 0.65 kg;
• sibuyas - 110 g;
• mushroom - 290 g;
• vermicelli - 180 g;
• bawang - 30 g;
• kamatis - 80 g;
• anumang mantikilya - 40 g;
• asin - 8 g;
• paminta - 3 g.

Paano magluto:

1. Ihanda ang sabaw. Balatan ang mga gulay at gupitin sa mga cube.
2. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga cube o hiwa.
3. Sa isang preheated na kawali, iprito ang sibuyas sa mantika, magdagdag ng mga karot at kamatis, pagkatapos ay mga mushroom, magprito hanggang sa sumingaw ang tubig.
4. Magdagdag ng patatas at zucchini sa sabaw at kumulo sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng asin at paminta.
5. Ibuhos sa inihaw, durog na bawang, pampalasa, pagkatapos ay vermicelli at lutuin ng 5-8 minuto.

Ihain sa malalim na plato

Mushroom soup na may mga champignon, vermicelli at kintsay

Ang kintsay ay nagdaragdag ng masaganang, maanghang na lasa sa sopas ng kabute.

Kailangan mong maghanda:

• karne - 0.9 kg;
• tubig - 2.3 l;
• mushroom - 180 g;
• patatas - 340 g;
• sibuyas - 110 g;
• karot - 230 g;
• mga tangkay ng kintsay - 140 g;
• vermicelli - 1 kutsara;
• langis para sa Pagprito - 20 g;
• asin - 5 g.

Mga yugto:

1. Ihanda ang sabaw. I-chop ang mga kabute sa mga hiwa; ang mga maliliit ay maaari lamang hugasan.
2. Balatan, hugasan at i-chop ang mga gulay ayon sa gusto mo. Gupitin ang kintsay sa maliliit na singsing.
3. Iprito ang sibuyas sa langis, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at mushroom, magprito para sa isa pang 4-5 minuto.
4. Ibuhos ang mga tubers sa kumukulong sabaw at lutuin ng isang-kapat ng isang oras.
5. Idagdag ang inihaw, pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto, magdagdag ng vermicelli at kintsay, magluto ng 5-8 minuto.

Ihain kasama ng mga tinadtad na damo ayon sa panlasa

Nutritional value at calorie na nilalaman ng ulam

Ang diet soup ay naglalaman ng malaking halaga ng malusog na protina na may mababang calorie na nilalaman. Nutritional value ng ready-made mushroom soup bawat 100 g ng produkto:

• protina - 2.2 g;
• carbohydrates - 1.6 g;
• taba - 0.1 g.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng tapos na produkto ay 19.7 cal.

Konklusyon

Ang champignon na sopas na may patatas at noodles ay isang produktong pandiyeta na maaaring ibigay sa mga batang mahigit 8 taong gulang at mga taong may mga problema sa gastrointestinal. Gamit ang pinakasimpleng mga sangkap, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hanga, masarap na unang kurso. Gamit ang iba't ibang sangkap at pampalasa, maaari mong pag-iba-ibahin ang klasikong recipe, baguhin ito sa iyong paghuhusga. Upang mabawasan ang calorie na nilalaman, kailangan mong iwasan ang pagprito ng mga gulay sa langis, ilagay ang mga ito sariwa sa isang kawali, at gumamit din ng walang taba na karne.

Mga Inirerekomendang Post

Butterfly mushroom soup: 28 masarap na step-by-step na recipe na may mga larawan mula sa sariwa, frozen, tuyo at adobo na mushroom

Camelina sopas: mga recipe ng mushroom picker na may mga larawan

Keso na sopas na may chanterelles: may naprosesong keso, manok

Volnushka (mushroom) na sopas: mga recipe at paraan ng pagluluto

Mushroom sopas mula sa sariwang honey mushroom: mga recipe na may mga larawan

Mushroom sopas mula sa frozen boletus

Frozen na sopas ng kabute: mga recipe na may mga larawan

Mushroom sopas mula sa frozen na porcini mushroom: kung paano magluto, mga recipe

Mushroom puree na sopas mula sa honey mushroom: sariwa, frozen, tuyo