Noodle sopas na may porcini mushroom: masarap na mga recipe

Ang mga mushroom ng Porcini ay klasikal na kabilang sa mga pinaka marangal at masarap. Ang sariwang porcini mushroom soup na may pansit ay isang tunay na maharlikang pagkain na nakakuha ng pagkilala sa maraming henerasyon. Ang mga kabute na ito ay nagbibigay ng isang natatanging aroma sa sabaw at mukhang maganda sa isang plato.

Paano magluto ng porcini mushroom na sopas na may vermicelli

Upang ang sopas ay maging tunay na malasa, kailangan mong pumili ng mga de-kalidad na sangkap.

Ang mga takip ng boletus ay may kaaya-ayang kayumanggi na kulay: mula sa murang beige hanggang sa mayaman na kape. Ang loob ng takip ay creamy: mas bata ito, mas magaan ito. Ang senyales na ito ay nagpapakita ng isang nakakalason na apdo na toadstool, katulad ng isang marangal na porcini mushroom: ang lason ay may lilac-pink na takip na mabilis na nagiging kayumanggi kapag natanggal.

Ang mga kabute ng boletus ay may isang malakas na binti na may isang beige net, bahagyang makapal, habang sa gall grebe ito ay madilim na may lilac-asul na tint.

Sariwang porcini mushroom soup na may vermicelli

Tradisyonal ang recipe na ito. Para sa paghahanda nito, ang pinakamahusay na mga kabute lamang ang napili, mas mabuti na sariwang pinili.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• sariwang porcini mushroom - kalahating kilo;
• vermicelli - 200 gramo;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• asin - sa panlasa;
• sabaw - 4.5 litro.

Pag-unlad:

1. Ang pangunahing produkto ay hugasan ng mabuti, nalinis ng pinsala, at sinuri para sa pagkakaroon ng mga insekto. Dahil ito ay isang klasikong recipe, hindi inirerekomenda ang pagprito. Samakatuwid, ang nalinis na mga fruiting body ay makinis na tinadtad, ibinuhos sa isang kawali at puno ng tubig.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at magluto ng isa pang 40 minuto.
3. Asin sa panlasa, magdagdag ng manipis na vermicelli at lutuin hanggang kalahating luto ang noodles para sa isa pang 5 minuto.
4. Pagkatapos nito, patayin ang gas, takpan ang kawali, at iwanan ang ulam para sa isa pang 15 minuto.
5. Inihain kasama ng mga gulay.

Upang gawing mas maliwanag ang mga recipe, maaari mong panoorin ang kaukulang video:

Frozen porcini mushroom soup na may vermicelli

Ang sopas ng kabute na may mga nakapirming paghahanda ay makabuluhang bawasan ang oras, pagsisikap at pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na buhay sa mesa. Ang parehong mga specimen ng kagubatan at ang mga binili sa supermarket ay angkop.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• frozen fruiting body - 200 gramo;
• manipis na vermicelli - 180 gramo;
• patatas - 3 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• dill;
• asin;
• sabaw - 5 litro;
• langis para sa Pagprito;
• kulay-gatas sa panlasa.

Pag-unlad:

1. Ang frozen na pangunahing produkto ay hugasan, inilagay sa isang kawali, puno ng tubig, at pinakuluan. Pakuluan ng 15 minuto, alisin gamit ang slotted na kutsara, at muling pakuluan ang sabaw.
2. Magdagdag ng patatas.
3. Inihahanda na ang pagprito.Ibuhos ang mantika sa isang malinis na kawali at magdagdag ng tinadtad na pinakuluang kabute at sibuyas. Pakuluan ng 18 minuto sa mahinang apoy, magdagdag ng asin.
4. I-chop ang mga karot sa manipis na hiwa, ibuhos ang mga ito sa sabaw, at hintaying kumulo. Pagkatapos ay ipinapasok ang vermicelli doon at nabawasan ang apoy.
5. Ilagay ang inihaw sa ulam, haluin, hintayin itong kumulo at hayaang maluto ng isa pang 2 minuto.
6. Magdagdag ng tinadtad na dill at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Pagkatapos ng 3 minuto, handa na ang sopas. Kung ninanais, magdagdag ng kulay-gatas sa plato.

Pinatuyong porcini mushroom na sopas na may vermicelli

Ang mga pinatuyong produkto, kakaiba, ay maaaring magbigay ng mas malaking aroma kapag niluto kaysa sa mga bago. Bilang karagdagan, pinapayagan ka nitong tangkilikin ang masarap na sopas sa gitna ng taglamig, kapag ang mga ligaw na kabute ay hindi na lumalaki.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• pinatuyong mushroom - 2 dakot;
• patatas - 3 mga PC;
• sibuyas - 0.5 mga PC;
• vermicelli - kalahating baso;
• karot - 1.5 mga PC;
• asin, cream at herbs sa panlasa.

Pag-unlad:

1. Ang mga tuyong katawan ng prutas ay ibabad sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ay pinatuyo ang tubig.
2. Ibuhos sa sariwang tubig at pakuluan.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa mga bar at ipinadala upang pakuluan.
4. Ang mga karot at sibuyas ay tinadtad, pinirito, at pagkatapos ay ipinadala sa sabaw.
5. Pagkatapos kumulo ang lahat, magdagdag ng vermicelli at maghintay ng 5 minuto.
6. Pagkatapos ay patayin ang apoy at, kung ninanais, magdagdag ng mga damo at kulay-gatas sa mga plato.

Mga recipe para sa pansit na sopas na may porcini mushroom

Ang sopas na may sariwang mushroom ay magiging lalong malasa kung ihahanda sa mga lutong bahay na pansit. Kung hindi mo nais na i-cut ito, kung gayon hindi ito isang problema: mayroong isang malaking assortment ng pasta sa mga tindahan. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga pansit na hindi nalalagas kapag niluto at huwag gawing parang halaya ang sabaw.

Isang simpleng recipe para sa porcini mushroom noodle soup

Komposisyon ng mga kinakailangang sangkap:

• sariwang porcini mushroom - kalahating kilo;
• spaghetti - isang baso;
• sibuyas - 0.5 mga PC;
• karot - 1.5 mga PC;
• patatas - 3 mga PC;
• asin;
• sabaw - 3.5 litro.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang mga sariwa, hinugasang katawan ng prutas ay hiniwa ng manipis, inilalagay sa isang kawali, at nilagyan ng tubig.
2. Hayaang kumulo ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas.
3. Sa oras na ito, ang isang sauté ay inihanda mula sa tinadtad na mga sibuyas at magaspang na gadgad na mga karot.
4. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng pagprito, magluto para sa isa pang 20 minuto.
5. Salt sa panlasa, magdagdag ng noodles, at magluto para sa isa pang 5 minuto.
6. Inihain kasama ng mga gulay.

Creamy porcini mushroom soup na may vermicelli

Upang maghanda ng sopas ng kabute kailangan mong kunin:

• mushroom - 300 gramo;
• naprosesong keso - 1 pc.;
• vermicelli - kalahating baso;
• patatas - 3 mga PC;
• mantika;
• asin at kulay-gatas sa panlasa;
• tubig - 3 litro.

Pag-unlad:

1. Hugasan at pakuluan ang mga produkto ng kabute. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara at pagkatapos ay i-chop ang mga ito.
2. Ihanda ang mga gulay: gupitin ang mga patatas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang beet grater, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Magpadala ng mga tinadtad na kopya ng pangunahing produkto doon, ihalo ang mga ito, at iprito ang mga ito.
5. Magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa, magdagdag ng kulay-gatas. Pagkatapos ng eksaktong 5 minuto ng simmering, patayin ang gas.
6. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pakuluan ang patatas.
7. Magpadala ng malambot na patatas kasama ng sabaw sa mga pritong pagkain.
8. Grate ang natunaw na keso doon at hayaang kumulo. Pakuluan ng isa pang 5 minuto sa mahinang apoy nang hindi kumukulo.

Porcini mushroom soup na may pansit at manok

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• binti ng manok - 1 pc;
• kabute - 240 gramo;
• karot - 1 pc;
• pasta - 180 gramo;
• bawang - clove;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis para sa Pagprito;
• asin, damo, pampalasa ayon sa ninanais.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Pakuluan ang binti na may bawang sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras.
2. Gupitin ang mga puting prutas, lagyan ng rehas ang mga karot, at i-chop ang sibuyas.
3. Salain ang sabaw, alisin ang karne, i-disassemble ito sa mga hibla, at pagkatapos ay idagdag ito sa na-purified na sabaw. Magdagdag din ng mga kabute doon.
4. Iprito ang sibuyas at karot hanggang lumabas ang gintong katas, idagdag sa sopas.
5. Kapag kumulo na ang lahat para sa isa pang 12 minuto, idagdag ang noodles. Maghintay ng hindi bababa sa 5 minuto at patayin ang gas.

Noodle soup na may porcini mushroom sa isang slow cooker

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• pinakuluang porcini mushroom - 200 gramo;
• karot - 2 mga PC .;
• spaghetti - kalahating baso;
• mga sibuyas - 1.5 mga PC;
• sabaw - 3 litro;
• patatas - 4 na mga PC;
• langis para sa Pagprito;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Pag-unlad:

1. I-chop ang sibuyas sa mga cube.
2. Hugasan ang mga sariwang mushroom. Kung sila ay mula sa freezer, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ang mga ito sa loob ng kalahating oras at pagkatapos ay banlawan ng tubig na tumatakbo.
3. Grate ang mga karot sa isang beetroot grater. I-on ang opsyong "Fry", igisa ang mga sibuyas at karot sa mangkok ng multicooker sa loob ng 7 minuto.
4. Magdagdag ng mga tinadtad na produkto ng kabute doon at magprito ng ilang oras.
5. Balatan ang mga patatas at banlawan ng tubig. Gupitin ito at ibuhos sa mabagal na kusinilya.
6. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Isara ang takip at lutuin sa "Stew" mode nang eksaktong isang oras.
7. Pagkatapos ng 45 minuto, idagdag ang vermicelli, haluin at lutuin. Kapag handa na ang sopas, hayaan itong umupo ng isa pang 20 minuto.

Calorie content ng porcini mushroom soup na may vermicelli

Ang calorie na nilalaman ng sopas na may mushroom, patatas, noodles at gulay sa langis ay 230-250 kcal. Ito ay hindi gaanong, kaya ang mga naturang sopas ay maaaring ituring na mga pagkaing pandiyeta. Kung ninanais, maaari mong ayusin ang halaga ng enerhiya sa pamamagitan ng pag-alis ng litson at patatas mula sa recipe.

Konklusyon

Ang sariwang porcini mushroom soup na may pansit ay maraming pagpipilian sa pagluluto. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento at pagdaragdag ng iba't ibang mga produkto, maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap at masustansyang pagkain.

Mga Inirerekomendang Post

Masarap na sopas ng kintsay para sa pagbaba ng timbang

Vietnamese Pho soup: step-by-step na recipe na may mga larawan

Keso na sopas na may honey mushroom: mga recipe

Solyanka na may mga champignon: may repolyo, paminta, keso at sausage, mga recipe na may mga larawan

Camelina sopas: mga recipe ng mushroom picker na may mga larawan

Keso na sopas na may chanterelles: may naprosesong keso, manok

Boletus mushroom soup: mga recipe na may mga larawan

Mushroom puree na sopas mula sa honey mushroom: sariwa, frozen, tuyo

Cream ng porcini mushroom na sopas: kung paano magluto, mga recipe