Nilalaman
Ang nettle na sopas na may itlog ay isang mababang-calorie na ulam sa tag-araw na may kawili-wili at kaaya-ayang lasa. Bilang karagdagan sa pagbibigay sa ulam ng isang berdeng kulay at kamangha-manghang aroma, ang damo ay binabad ito ng maraming bitamina, pati na rin ang mga taba, protina, carbohydrates at ascorbic acid. Ang magaan na pagkain na ito ay mainam para sa mga bata, matatanda at sa mga nagbabantay sa kanilang kalusugan at sinusubukang kumain ng tama. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap at literal na 25-30 minuto ng libreng oras.
Ang unang ulam ng nettle ay saturates ang katawan na may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap
Paano magluto ng nettle na sopas na may mga itlog
Upang magluto ng nettle na sopas, bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kakailanganin mo ng mga gulay (patatas, sibuyas, karot) at mga itlog. Maaari mo ring gamitin ang anumang karne (manok, karne ng baka, tupa, baboy, kuneho), herbs at beans. Ang ilang mga maybahay ay gustong magdagdag ng mga beets at tomato paste sa ulam para sa ningning, at lemon juice upang magdagdag ng kaasiman. Lumalabas na napakasarap kung magdagdag ka ng naprosesong keso o pagkaing-dagat. Bilang isang eksperimento, maaari mong subukan ang iba't ibang mga pagpipilian, ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng mga sariwang sangkap. Upang gawing tunay na malusog at masarap ang nettle na sopas, ipinapayong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:
- Gumamit ng sariwa, nakolekta lamang na mga kulitis; ang mga dahon lamang na walang mga tangkay ay pinakamainam.
- Mangolekta ng damo malayo sa mga highway, bahay at industriyal na negosyo.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa halaman bago gamitin.
- Magdagdag ng mga gulay sa dulo ng pagluluto.
- Hayaang umupo ang natapos na sopas sa ilalim ng mahigpit na saradong takip.
Ang ilang mga lutuin ay gumagamit ng maliliit na trick kapag nagluluto ng mga nettle na delicacy:
- Upang magbigay ng mas maliwanag na lasa, ang mga batang gulay at gulay lamang ang ginagamit.
- Upang lumikha ng isang pinong pagkakapare-pareho, magdagdag ng kulay-gatas.
- Para sa isang masaganang aroma, magdagdag ng mga durog na nettle sa karot at sibuyas na pinirito.
- Upang gumaan ang isang maulap na sabaw, gumamit ng magaspang na tinadtad na mga karot.
Kung magdagdag ka ng hipon sa nettle na sopas, hindi lamang ito makakakuha ng isang kawili-wiling lasa, ngunit magiging masarap din
Klasikong recipe para sa nettle na sopas na may itlog
Ayon sa klasikong recipe, ang ulam ay inihanda sa tubig, nang walang pagdaragdag ng karne. Ang recipe na ito ay itinuturing na pinakasimpleng at nangangailangan ng isang minimum na halaga ng mga sangkap. Karaniwan, ang nettle na sopas na ito ay inihanda gamit ang mga itlog at patatas, at ang mga sibuyas at karot ay ginagamit bilang mga pampalasa.
Mga produktong kakailanganin mo:
- kulitis - isang bungkos;
- itlog - 2 mga PC;
- katamtamang laki ng sibuyas;
- patatas - 0.3 kg;
- karot - 1 piraso;
- mantika;
- asin - sa panlasa.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:
- Pagbukud-bukurin ang damo, hugasan ito, alisin ang mga tangkay, at ibuhos ang tubig na kumukulo dito.
- Balatan ang patatas, karot at sibuyas.
- Pakuluan nang husto ang mga itlog, hayaang lumamig, alisin ang mga shell, at i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso.
- Gupitin ang mga patatas sa mga cube o hiwa at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
- I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, iprito ang mga gulay sa mantika, idagdag ang pagprito sa sabaw, maghintay hanggang kumulo.
- Isawsaw ang mga damo at mumo ng itlog sa halos tapos na sabaw, maghintay hanggang kumulo, patayin ang apoy, at hayaang maluto ang ulam sa ilalim ng takip.
Kung mas maraming nettle ang nasa sopas, mas mayaman at mas masarap ito.
Paano magluto ng nettle na sopas na may hilaw na itlog
Ang mainit na kulitis ay maaaring ihanda hindi lamang sa pinakuluang, kundi pati na rin sa mga hilaw na itlog. Sa form na ito sa isang ulam, sila ay mukhang isang omelette, na nagbibigay ito ng kapal at kayamanan.
Kasamang mga bahagi:
- sabaw ng karne - 2 l;
- batang nettle dahon - 200 g;
- sibuyas - 1 ulo;
- patatas - 200 g;
- karot - 100 g;
- itlog ng manok - 1 pc;
- pampalasa - sa panlasa;
- lemon juice - 10 ml.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Salain ang inihandang karne o sabaw ng manok.
- Hugasan ang mga patatas at karot, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
- Hiwain ang sibuyas.
- Hugasan ang mga nettle, painitin ang mga ito, gupitin ang mga ito gamit ang gunting o i-chop ang mga ito.
- Pakuluan ang sabaw, magdagdag ng mga karot at patatas, magluto ng 10 minuto.
- Bahagyang talunin ang hilaw na itlog.
- Magdagdag ng mainit na damo, lemon juice, pampalasa sa sopas, idagdag ang itlog, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan at alisin sa init.
Pagkatapos magluto, ang nettle na sopas ay dapat pahintulutang magluto ng isang-kapat ng isang oras.
Nettle na sopas na may itlog sa isang mabagal na kusinilya
Ang light nettle soup recipe na ito ay perpekto para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Medyo iba ang lasa nito, ngunit may mas malaking benepisyo.
Mga sangkap:
- karne (anuman) - 0.5 kg;
- kulitis - 0.4 kg;
- itlog - 2 mga PC;
- sibuyas - 1 pc.;
- patatas - 0.3 kg;
- karot - 0.1 kg;
- berdeng mga sibuyas, perehil at dill - isang bungkos.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan ang produktong karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga ugat, at pakuluan ito sa isang mangkok ng multicooker sa mode na "Stew/soup".
- Hugasan ng mabuti ang mga kulitis, pakuluan at i-chop.
- Pakuluan ang mga itlog, gupitin sa mga cube.
- Balatan ang sibuyas at i-chop.
- Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube.
- Banlawan ang mga karot ng tubig, alisan ng balat at lagyan ng rehas ng magaspang.
- Pagbukud-bukurin ang dill, perehil, mga balahibo ng sibuyas, hugasan ng mabuti, tumaga.
- Alisin ang pinakuluang karne mula sa mangkok, palamig at i-chop ayon sa gusto.
- Kung ninanais, pilitin ang sabaw, magdagdag ng mga gulay dito at lutuin sa "Soup" o "Baking" na programa.
- Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang lahat ng natitirang sangkap, tinadtad na karne, asin, pampalasa at dahon ng bay.
Ang kulay-gatas, itim na tinapay at bawang ay makakatulong na mapahusay ang lasa ng multicooker na sopas.
Konklusyon
Ang nettle na sopas na may itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na napanatili kahit na niluto. Pinapayagan ka nitong hindi lamang magkaroon ng isang masaganang tanghalian, kundi pati na rin upang makatanggap ng isang pinahusay na bahagi ng proteksyon ng bitamina. Bilang karagdagan, hindi lamang mga sariwang damo ang angkop para sa ulam na ito, kundi pati na rin ang mga frozen. Maaari itong ihanda sa tag-araw at iimbak sa freezer hanggang sa tagsibol. Kasabay nito, mapapanatili ng halaman ang lahat ng mga katangian nito at mananatiling kapaki-pakinabang bilang sariwa.
