Crispy lightly salted squash: 7 quick recipes

Ang mahinang inasnan na kalabasa ay katulad ng mga mushroom o zucchini. Iyon ang dahilan kung bakit ang ulam na ito ay lalong popular. Ito ay perpektong umakma sa isda, karne, patatas, at mag-apela din sa mga matatanda at bata bilang isang hiwalay na meryenda. Maraming mga maybahay ang nalulugod na gawin ito para sa taglamig o gumamit ng isang mabilis na recipe ng pag-aatsara. Ang gayong mga gulay ay magpapasaya sa iyo sa kanilang masarap na lasa ilang oras lamang pagkatapos ng pagsisimula ng paghahanda.

Mga lihim ng pagluluto ng magaan na inasnan na kalabasa

Ang paghahanda ng mga meryenda sa bahay gamit ang isa sa mga recipe ay hindi mahirap, ngunit mahalagang isaalang-alang ang ilang mga punto:

1. Ang mga prutas ay may siksik na balat at sapal. Maaari mong asin ang mga ito nang buo kung sila ay maliit sa laki. Ang mga malalaki ay dapat alisan ng balat at gupitin, kung hindi man ay hindi sila maasin.
2. Maaari kang magluto ng mga gulay nang mabilis kung idagdag mo kaagad ang marinade pagkatapos kumulo.Kapag gumagamit ng malamig o tuyo na paraan, mas magtatagal ang pag-atsara.
3. Kung mas pino ang hiwa ng prutas, mas mabilis itong mag-marinate.
4. Ang pag-aasin ay maaaring gawin sa isang garapon, balde, kawali, ngunit hindi sa isang lalagyan ng aluminyo. Ang materyal na ito, sa pakikipag-ugnay sa acid, ay naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap na negatibong nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto.
5. Ang pag-atsara ay magiging mas mabilis kung ang mga prutas ay unang ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto at pagkatapos ay sa malamig na tubig.
6. Upang gawing malutong ang gulay, ginagamit ang malunggay na ugat sa panahon ng pag-aatsara, pati na rin ang mga dahon ng mga puno ng prutas at berry bushes.

Ang proseso ng pag-aatsara ay isinasagawa sa loob ng bahay, at ang imbakan ay inirerekomenda sa cellar o refrigerator. Mapapasaya ka ng squash sa lasa nito hanggang sa 30 araw.

Klasikong lightly salted instant squash

Pangunahing bahagi para sa marinating:

• 2 kg ng maliliit na batang prutas;
• 20 g dill;
• 1 tbsp. l. pinatuyong gadgad na kintsay;
• 2 dahon ng malunggay;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 2 mainit na paminta;
• 2 tbsp. l. asin.

Mabilis na mga hakbang sa pagluluto para sa recipe na ito:

1. Hugasan ang mga gulay at iwanan ang mga ito nang buo.
2. Ilagay ang malunggay, bawang, sariwang damo sa ilalim ng lalagyan ng pag-aatsara, at pagkatapos ay kalabasa.
3. Gupitin ang mainit na paminta at ilagay ito sa isang lalagyan.
4. Pakuluan ang brine: 4 tbsp. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at gadgad na kintsay.
5. Ibuhos lamang ang pinakuluang marinade at umalis ng isang linggo. Habang sumingaw ang likido, dapat itong idagdag.
6. Kapag handa na ang produkto, iniimbak ito sa refrigerator.

Ang maliliit na prutas ay mag-atsara nang mabuti, at ang mga pampalasa at sili ay magbibigay sa kanila ng maanghang at pinong aroma.

Banayad na inasnan na kalabasa: mabilisang recipe ng pagluluto sa isang kasirola

Ang ganitong mga recipe ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras, at ang kanilang panlasa ay kamangha-manghang lamang. Upang makagawa ng meryenda, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 kg na kalabasa;
• 3-4 dahon ng malunggay;
• 1 ugat ng malunggay;
• 2 chili pods;
• 7 sibuyas ng bawang;
• 20 g sariwang damo;
• peppercorns - 4 na mga PC;
• 3 dahon ng bay;
• 1 tbsp. l. asin.

Mga hakbang para sa recipe para sa mabilis na pagluluto ng lightly salted squash:

1. Ang malunggay at mga gulay ay pinong tinadtad. Magdagdag ng gadgad na bawang at malunggay na ugat sa pinaghalong ito.
2. Ilagay ang mga damo at pampalasa sa isang kasirola, at pagkatapos ay idagdag ang pangunahing sangkap.
3. Pakuluan ang brine sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng 1 litro ng tubig at asin at hayaang kumulo. Palamig sa 70°C, ibuhos sa kawali. Maglagay ng malunggay sa ibabaw.
4. Ilagay sa refrigerator.

Banayad na inasnan na kalabasa sa isang bag

Ang recipe na ito ay lumitaw kamakailan, ngunit napakapopular na, dahil ang bahagyang inasnan na kalabasa ay maaaring kainin kaagad pagkatapos magluto, at aabutin ng hindi bababa sa 5 oras. Mga Produkto:

• 1 kg ng mga batang prutas;
• 20 g sariwang damo;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara.

Mga hakbang sa instant na pagluluto para sa recipe na ito:

1. Maglagay ng mga gulay sa ilalim ng isang plastic bag. Magdagdag ng asin at asukal. Ipamahagi ang mga gulay; kung sila ay maliit, pagkatapos ay buo, ngunit ang mga malalaking ay mas mahusay na peeled at gupitin sa manipis na mga hiwa.
2. Iling mabuti ang bag upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamahagi sa kabuuan nito.
3. Itali nang mahigpit at mag-iwan ng 5 oras para mag-atsara.

Recipe para sa lightly salted squash na may malunggay at bawang

Upang maghanda ng instant marinated snack kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga batang prutas;
• 2 karot;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 sili pod;
• 1/2 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1/4 tbsp. suka;
• 4 na sanga ng dill (maaaring mapalitan ng 1 tbsp. buto);
• 4 tbsp. tubig;
• 1 ugat ng malunggay;
• 4 na butil ng clove.

Ang mabilis na paghahanda para sa recipe na ito ay ganito:

1. Kumuha ng 3-litro na garapon, magdagdag ng mga bilog ng malunggay na ugat, bawang, dill at cloves.
2. Pagkatapos ng pagbabalat, gupitin ang mga karot sa mga singsing.
3. Ilagay ang mga prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, alisin at ilagay sa malamig na tubig. Balatan at gupitin sa 4-6 na piraso depende sa laki ng prutas. Punan ang garapon ng mga piraso ng gulay.
4. Gupitin ang sili sa mga singsing at ipamahagi sa lalagyan.
5. Ihanda ang brine: pakuluan ang tubig na may asin at asukal, pagkatapos ay ibuhos sa suka at patayin.
6. Ibuhos ang marinade sa isang garapon, iwanan upang palamig at ilagay sa refrigerator.

Maaaring kunin ang unang sample pagkatapos ng tatlong araw.

Isang mabilis na recipe para sa crispy lightly salted squash na may mint at celery

Upang maghanda ng masarap na adobo na pampagana ayon sa recipe na ito, kakailanganin mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:

• 2 kg ng mga batang prutas;
• 4 tbsp. tubig;
• 1/2 tbsp. l. asin;
• 1 tsp. suka;
• 2 dahon ng malunggay;
• 2 pcs. kintsay;
• 3 sanga ng dill;
• 3−4 dahon ng mint;
• bay leaf, peppercorns.

Ang mga gulay ay inihanda ayon sa recipe na ito tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang kalabasa, pumili ng maliliit na prutas, paputiin sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ibinaba ang mga ito sa tubig ng yelo. Salamat sa solusyon na ito, mas mabilis na mag-marinate ang matigas na prutas.
2. Ibuhos ang pinong tinadtad na damo, asin at suka sa tubig na pinakuluan upang ihanda ang brine.
3. Ilagay ang bay leaf at paminta sa ilalim ng garapon, punan ang buong lalagyan ng pangunahing sangkap, at ilagay ang mint sa itaas.
4. Ibuhos sa mainit na brine. Iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto, ilagay sa refrigerator.

Sa loob ng isang araw maaari mong subukan ang mga produktong adobo.

Ang pinakasimpleng recipe para sa lightly salted squash na may mga pampalasa

Upang maghanda ng masarap na bahagyang inasnan na meryenda, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng mga batang prutas;
• 5 cloves ng bawang;
• 6 tbsp. tubig;
• 2 tbsp.l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• dahon ng malunggay;
• 3 dahon ng seresa at currant;
• paminta;
• kalahating cinnamon stick.

Hakbang-hakbang na teknolohiya para sa bahagyang inasnan na instant meryenda:

1. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa manipis na piraso.
2. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop sa hiwa.
3. Kumuha ng plastic bucket, ilagay ang kanela, malunggay, cherry at currant dahon, at peppercorns sa ilalim.
4. Ilagay ang mga prutas at bawang sa ibabaw.
5. Ihanda ang brine: pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang mainit na sangkap.
6. Palamig at ilagay sa refrigerator.

Mabilis na paghahanda ng lightly salted squash na may mga pipino sa isang bag

Upang makagawa ng isang bahagyang inasnan na paghahanda kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng maliliit na pipino at kalabasa;
• 15 cloves ng bawang;
• 50 g dill;
• 1 ugat ng malunggay;
• 4 litro ng tubig;
• 10 dahon ng mga currant at seresa;
• 1 tbsp. asin.

Upang mabilis na maghanda ng isang bahagyang inasnan na meryenda ayon sa recipe na ito, kailangan mong sundin ang sumusunod na teknolohiya:

1. Alisin ang balat mula sa bawang.
2. Gupitin ang mga pipino sa 2 bahagi.
3. Kung ang kalabasa ay maliit, pagkatapos ay iwanan ang mga ito nang buo, at gupitin ang malalaking prutas.
4. Magdagdag ng asin sa pinakuluang tubig at palamig.
5. Balatan at gadgad ang malunggay.
6. Ilagay ang mga dahon ng currant at cherry, malunggay, at dill sa ilalim ng garapon. Ilagay ang mga gulay sa mga layer, sa ibabaw ng lahat ng bagay na may dill at bawang.
7. Ibuhos ang brine at takpan. Mag-iwan sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay ilagay sa basement o refrigerator.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng bahagyang inasnan na kalabasa

Kung ang meryenda ay naka-kahong para sa taglamig, maaari silang maiimbak nang hindi hihigit sa dalawang taon. Ang workpiece ay naka-imbak sa refrigerator nang hanggang 1 buwan, ngunit tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ito ay kinakain nang mas mabilis.

Mahigpit na ipinagbabawal na panatilihin ang mga adobo na prutas malapit sa mga kagamitan sa pag-init: mga radiator, microwave o kalan.

Paminsan-minsan, kailangang suriin ang workpiece: magdagdag ng brine, alisin ang labis na likido, kung lumitaw ang amag, itapon ito.

Konklusyon

Ang instant lightly salted squash ay magiging isang mahusay na pampagana kung nagpaplano ka ng isang selebrasyon, ngunit hindi mo nais na magbukas ng mga pinapanatili sa taglamig. Ang lahat ng mga recipe na inilarawan ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa anumang talahanayan ng holiday.

Mga Inirerekomendang Post

Mga gulay para sa taglamig na may asin

Sauerkraut para sa taglamig sa bahay

Masarap ang homemade sauerkraut recipe

Mabilis na sauerkraut: recipe na walang suka

Paano gumawa ng sauerkraut para sa taglamig: recipe

Recipe ng inasnan na Chinese cabbage

Paano mag-atsara ng repolyo para malutong

Salted black milk mushroom: mainit na mga recipe ng pag-aatsara

Paano mag-asin ng chanterelles: mga recipe ng lutong bahay