Mga adobo na pipino sa isang bariles, sa isang balde: 12 mga recipe para sa taglamig

Ang paghahanda ng malalaking dami ng mga gulay para sa taglamig ay nangangailangan ng mga espesyal na paraan ng paghahanda at malalaking lalagyan. Ang barrel pickled cucumber ay ang pinakamahalagang ulam ng lutuing Ruso. Sa loob ng ilang siglo ay nanatili itong isa sa mga tanda ng kultura ng culinary ng bansa.

Paano mag-ferment ng mga pipino sa isang bariles

Maingat na itinatago ng bawat maybahay ang kanyang mga lihim sa paghahanda ng tradisyonal na ulam na ito.Depende sa nais na resulta, maaari kang makakuha ng mga pipino na may siksik na istraktura, pati na rin ang malambot at malutong na mga gulay. Ang mahigpit na pagsunod sa lahat ng mga tagubilin sa recipe ay isang garantiya ng isang mahusay na tapos na ulam.

Una kailangan mong piliin ang tamang mga pipino. Para sa pag-aatsara, pinakamahusay na gumamit ng mga specimen na sariwang pinili mula sa hardin. Gayunpaman, dahil sa malaking halaga ng kinakailangang panimulang produkto, maaari kang kumuha ng mga gulay na 3-4 na araw na sariwa. Halos lahat ng uri ng halaman na may mga itim na tuldok ang mga pimples ay angkop para sa pag-aatsara.

Ang isang ipinag-uutos na pamamaraan bago ang pagbuburo ay ang paunang pagbababad sa malamig na tubig. Ginagarantiyahan nito na ang ulam ay makakatanggap ng karagdagang langutngot sa hinaharap, at inaalis din ang posibleng kapaitan. Ang mga pipino ay inilalagay sa isang malaking lalagyan na may tubig sa loob ng 4-6 na oras. Ang likido ay dapat na malamig hangga't maaari. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting yelo dito.

Ang isa pang mahalagang sangkap kapag naghahanda ng mga adobo na gulay na bariles ay asin. Upang matiyak ang tamang porsyento ng nilalaman nito sa natapos na meryenda, pinakamahusay na gumamit ng isang malaking bato. Ang "dagdag" na asin ay hindi angkop dahil sa sobrang pinong istraktura nito. Dapat mo ring iwasan ang iodized at tubig dagat - pinapagana nila ang mga proseso ng pagbuburo.

Ang pinaka-creative na bahagi ng paghahanda ng mga adobo na pipino ay ang paggamit ng iba't ibang pampalasa at additives.Depende sa mga karagdagang sangkap, ang lasa ng tapos na produkto ay maaaring magbago nang malaki. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng dill, bawang, thyme at tarragon para sa pagbuburo. Ang mga dahon ng currant at cherry ay aktibong ginagamit. Ang isa sa mga pinakasikat na additives ay malunggay na ugat at mga shoots - ginagawa nila ang brine cleaner at pinoprotektahan ito mula sa posibleng magkaroon ng amag.

Posible bang mag-ferment ng mga tinutubuan na mga pipino sa isang bariles?

Ang mga prutas ng halos anumang antas ng kapanahunan ay angkop para sa pag-aatsara. Kahit na ang mga pipino ay lumaki nang masyadong malaki at may makapal na balat, maaari ka pa ring makakuha ng isang mahusay na tapos na produkto. Pinakamainam na mag-ferment ng malalaking specimens nang sama-sama - ito ay magagarantiya ng pare-parehong pag-aasin.

Tulad ng mga regular na pipino, ang mga overgrown na mga pipino ay inihanda ayon sa halos parehong recipe. Ang pagkakaiba lamang ay ang bahagyang mas malaking halaga ng asin na ginamit at ang pagtaas ng oras ng pagluluto. Dahil sa kanilang hitsura, ang malalaking prutas na handa nang i-ferment sa isang bariles ay hindi inihain nang buo, ngunit pinutol sa maraming bahagi.

Posible bang mag-ferment ng mga pipino sa isang plastic barrel o balde?

Kung hindi posible na gumamit ng tradisyonal na mga barrel na gawa sa kahoy, maaari kang gumawa ng mga madaling ma-access na mga lalagyan ng plastik o hindi kinakalawang na asero na mga balde. Ang ganitong mga lalagyan ay magagarantiyahan ang kawalan ng mga dayuhang amoy at panlasa sa tapos na produkto. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang mga lalagyan ng kinakailangang dami depende sa paunang dami ng produkto.

Ang mga plastik na bariles, mga balde ng metal at ang mga takip nito ay dapat ihanda bago mag-atsara ng mga pipino. Upang gawin ito, sila ay hugasan ng dalawang beses na may solusyon sa soda.Pagkatapos ay kailangan nilang pakuluan ng tubig na kumukulo at punasan nang tuyo.

Paghahanda ng isang bariles para sa pagbuburo

Ang isang bariles ay ang pinakasikat na lalagyan para sa paghahanda ng mga adobo na pipino. Ang Oak ay pinakaangkop para sa mga recipe - naglalaman ito ng mga espesyal na compound na kumikilos bilang mga preservative at pinipigilan din ang pagbuo at pagkalat ng amag. Kung wala kang oak barrel, maaari kang gumamit ng linden.

Bago mo simulan ang pag-aani, mahalagang ihanda nang maayos ang lalagyan. Kung ang bariles ay hindi pa ginamit bago, pagkatapos ay kinakailangan upang alisin ang mga tannin mula sa mga dingding nito, na maaaring masira ang lasa ng mga adobo na mga pipino. Kung ang lalagyan ay dati nang ginamit para sa paghahanda ng mga atsara, kinakailangan na lubusan itong linisin ng mga bakas ng nakaraang paggamit. Ayon sa kaugalian, mayroong 3 yugto ng paghahanda ng mga bariles - pagbababad, paghuhugas at pagpapasingaw.

Ang pagbababad ng mga bagong kagamitang gawa sa kahoy ay tumatagal ng 2-3 linggo. Ang tubig ay kailangang palitan bawat dalawang araw upang maiwasan ang amoy. Sa sandaling huminto ito sa pagpinta sa mas madidilim na mga tono, maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto. Para sa mga dating ginamit na bariles, ginagamit ang ibang paraan - ang tubig na may bleach na natunaw dito ay ibinuhos sa kanila sa loob ng isang oras.

Pagkatapos ng pamamaraan ng pagbabad, ang mga lalagyan ng pag-aatsara ay dapat hugasan nang lubusan. Bilang karagdagan sa tumatakbo na tubig, maaari kang gumamit ng isang magaan na solusyon ng soda - perpektong nakakatulong ito sa paglaban sa dumi. Para sa mas masusing paghuhugas, ginagamit ang mga brush na bakal - pinapayagan ka nitong alisin kahit na matigas ang ulo nalalabi sa pagkain.

Ang pagpapasingaw ng mga pipino bago ang pag-aatsara ay kahalintulad sa tradisyonal na isterilisasyon.Upang gawin ito, ilagay ang wormwood, juniper, at mint sa ilalim ng lalagyan at ibuhos ang ilang mga balde ng tubig na kumukulo sa kanila. Ang bariles ay mahigpit na sarado na may takip at iniwan hanggang sa ganap na lumamig ang tubig.

Tradisyonal na recipe para sa mga pipino na adobo sa isang bariles

Ang pinakasimpleng paraan ng paghahanda ng mga gulay para sa taglamig ay gumagamit ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Ang mga adobo na pipino ay nagiging napakasarap at malutong, at ang kawalan ng karagdagang pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang dalisay na lasa ng produkto. Upang ihanda ang paggamit ng meryenda:

• 50 kg ng medium-sized na mga pipino;
• 3.5 kg ng magaspang na asin;
• 1 kg dill;
• 5 litro ng tubig.

Ang mga dill greens ay nahahati sa 2 pantay na bahagi. Ang isa sa kanila ay inilalagay sa ilalim ng bariles. Ang kalahati ng mga pipino ay inilalagay sa ibabaw nito. Ang mga ito ay binuburan ng natitirang dill, pagkatapos ay inilatag ang pangalawang bahagi ng mga gulay. Ang mga pipino ay ibinubuhos na may solusyon sa asin at iniwan sa loob ng 2-3 araw sa temperatura ng silid. Sa sandaling magsimula ang proseso ng aktibong pagbuburo, ang bariles ay tinatakan at itabi sa loob ng isang buwan sa isang malamig na silid, ang temperatura kung saan nag-iiba mula 1 hanggang 3 degrees.

Paano mag-ferment ng mga pipino para sa taglamig sa isang bariles na may malunggay at dahon ng kurant

Ang mga adobo na gulay ng bariles ayon sa recipe na ito ay nagiging hindi kapani-paniwalang makatas at malutong. Ang mga dahon ng malunggay ay nagbibigay sa kanila ng isang bahagyang piquancy, at ang mga currant ay nagdaragdag ng isang kahanga-hangang aroma. Upang maghanda ng mga pipino ng bariles ayon sa recipe na ito kailangan mo:

• 100 kg ng pangunahing sangkap;
• 6-7 kg ng table salt;
• 1 kg ng mga dahon ng currant;
• 1 kg ng dahon ng malunggay;
• 10 litro ng likido.

Ang ilan sa mga halaman ay inilalagay sa ilalim ng oak barrel. Ang kalahati ng mga naunang babad na mga pipino ay inilalagay sa ibabaw nito. Pagkatapos ay inilatag ang isa pang layer ng durog na dahon ng kurant at malunggay, pagkatapos nito ang natitirang bahagi ng pangunahing sangkap ay idinagdag sa bariles.Ang buong nilalaman ay puno ng solusyon ng asin at bahagyang pinindot sa ilalim ng presyon.

Pagkatapos ng ilang araw, ang mga pipino ng bariles ay magsisimulang mag-ferment. Pagkatapos nito, ang pang-aapi ay tinanggal, ang lalagyan ay hermetically selyadong may takip at ipinadala sa cellar o basement. Pagkatapos ng 1-2 buwan, ang barrel pickled cucumber ay magiging handa na. Ang average na shelf life ng naturang produkto ay 1 taon - eksakto hanggang sa susunod na ani.

Mga pipino na adobo sa isang bariles para sa taglamig na may tarragon

Ang mga tarragon greens ay may hindi mailalarawan na aroma na inililipat sa mga gulay. Pinakamainam na pagsamahin ang tarragon na may mga dahon ng dill at malunggay. Ang mga pipino na adobo sa ganitong paraan ay hindi mag-iiwan ng anumang gourmet na walang malasakit. Upang ihanda ang barrel snack na ito kakailanganin mo:

• 100 kg ng sariwang gulay;
• 1 kg ng dahon ng malunggay;
• 1 kg dill;
• 1 kg tarragon;
• 10 litro ng tubig;
• 6 kg ng magaspang na asin.

Ang mga gulay ay halo-halong at nahahati sa 3 bahagi. Ang mga pipino ay inilalagay sa isang bariles sa 2 layer upang ang bawat isa sa kanila ay napapalibutan ng mga mabangong halamang gamot. Pagkatapos nito, ang isang solusyon sa asin ay ibinuhos sa bariles. 2-3 araw pagkatapos ng pagbuhos, ang mga adobo na gulay ay magsisimula sa proseso ng natural na pagbuburo. Sa puntong ito, ang bariles ay dapat na mahigpit na natatakpan ng takip at nakaimbak sa isang cool na silid sa loob ng ilang buwan.

Mga adobo na pipino na may dill at bawang sa isang bariles

Maaaring ihanda ang mga gulay ng bariles na may mas tradisyonal na sangkap. Ang bawang sa kumbinasyon ng dill ay nagbibigay sa mga adobo na pipino ng isang malakas na aroma at isang maliwanag na piquant na lasa. Ang ulam na ito ay perpekto para sa maingay na mga kapistahan sa taglamig.

Upang ihanda ito kailangan mo:

• 100 kg ng sariwang mga pipino;
• 10 litro ng tubig;
• 7 kg ng magaspang na asin na bato;
• 2 kg ng bawang;
• 1 kg ng dill umbrellas.

Balatan ang bawang, gupitin ang bawat clove nang pahaba sa 2 bahagi at ihalo ang mga ito sa dill. Ang resultang timpla ay ginagamit upang maghanda ng fermented barrel cucumber bilang mga layer sa pagitan ng dalawang bahagi ng pangunahing sangkap. Kapag ang lalagyan ay puno ng mga gulay, ang handa na solusyon sa asin ay ibinuhos dito.

Ang bariles ng mga pipino ay naiwan sa isang silid sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng ilang araw, ang mga unang bakas ng pagbuburo ay lilitaw dito. Kaagad pagkatapos nito, dapat itong mahigpit na selyado at nakaimbak sa isang cool na lugar. Ang mga adobo na pipino ng bariles ay magiging handa pagkatapos ng 5-6 na linggo.

Ang mga pipino ay na-ferment sa isang bariles na may mga dahon ng cherry at malunggay

Ang mga dahon ng cherry ay isang likas na pinagmumulan ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Sa karagdagan, sila ay makabuluhang mapabuti ang istraktura ng bariles adobo mga pipino, ginagawa itong mas siksik at crispier. Sa kumbinasyon ng malunggay, nagbibigay sila ng mahusay na lasa at aroma ng tapos na ulam.

Upang ihanda ang meryenda na ito kakailanganin mo:

• 100 kg ng pangunahing sangkap;
• 1 kg ng mga dahon ng cherry;
• 7 kg ng asin;
• 1 kg malunggay na gulay.

Una kailangan mong maghanda ng isang solusyon sa asin na gagamitin para sa karagdagang pagbuburo. Upang gawin ito, ang asin ay halo-halong tubig sa rate na 7 kg ng produkto hanggang 10 litro ng likido. Pinakamainam na gumamit ng matigas na tubig sa bukal - tinitiyak nito na ang tapos na produkto ay magiging malutong.

Ang mga hinaharap na adobo na mga pipino ay inilatag sa mga layer, ang bawat isa ay natatakpan ng sapat na dami ng halaman. Pagkatapos nito, ang isang solusyon sa asin ay ibinuhos sa kanila. Ang bariles ay naiwan sa loob ng ilang araw sa isang mainit na silid. Matapos magsimula ang pagbuburo, ito ay tinatakan at inilagay sa isang malamig na basement o cellar. Pagkatapos ng 1-2 buwan, ang mga adobo na pipino ay magiging handa.

Paano mag-ferment ng mga pipino na may buto ng mustasa sa isang bariles para sa taglamig

Ang mga buto ng mustasa ay isang mahusay na karagdagan kapag naghahanda ng mga lutong bahay na paghahanda. Ito ay nagpapakilala ng maliliit na aromatic at flavor notes, at ginagawang mas siksik ang istraktura ng mga pipino ng bariles.

Upang ihanda ang fermented snack na ito kakailanganin mo:

• 100 kg ng mga pipino;
• 6-7 kg ng asin;
• 10 litro ng tubig;
• 500 g buto ng mustasa;
• 1 kg dill;
• 20 dahon ng bay.

Tulad ng sa iba pang mga recipe, ang pangunahing sangkap ay inilatag sa mga layer, alternating ang mga ito sa isang halo ng mga damo at pampalasa. Pagkatapos nito, ang hinaharap na bariles na adobo na mga pipino ay puno ng isang solusyon sa asin sa rate na 6-7 kg ng asin bawat 10 litro ng tubig. Pagkatapos ng 2 araw, ang mga bakas ng pagbuburo ay lilitaw sa lalagyan, na nangangahulugan na ang bariles ay dapat na mahigpit na sarado na may takip at nakaimbak sa isang malamig na silid. Ang mga pipino ng bariles ay magiging ganap na handa 1 buwan pagkatapos ng pagsisimula ng pagbuburo.

Mga pipino na adobo para sa taglamig sa isang bariles na may malunggay na ugat at mainit na paminta

Ang mga tagahanga ng mga maanghang na pagkain ay maaaring magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa recipe at makakuha ng isang mahusay na meryenda ng bariles. Ang malunggay na ugat ay nagbibigay sa mga pipino ng tartness at isang malakas na aroma. Depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng mamimili, ang antas ng spiciness ay maaaring i-level sa pamamagitan ng pagbabago ng dami ng idinagdag na paminta.

Sa karaniwan, bawat 100 kg ng pangunahing sangkap kakailanganin mo:

• 500 g mainit na capsicum;
• 500 g malunggay na ugat;
• 1 kg dill;
• 7 kg ng asin.

Ang malunggay ay binalatan at ginadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang mainit na paminta ay pinutol nang pahaba, ang mga buto ay tinanggal at nahahati sa ilang piraso. Ang malunggay at sili ay hinahalo sa pinong tinadtad na dill. Ang nagresultang timpla ay ginagamit para sa mga layer sa pagitan ng mga pipino. Ang napuno na bariles ay puno ng 10 litro ng solusyon sa asin.

Pagkatapos ng ilang araw, ang aktibong pagbuburo ay magsisimula sa bariles.Sa oras na ito, dapat itong hermetically selyadong at ilagay sa isang medyo cool na lugar na may temperatura ng 1-4 degrees. Ang mga adobo na pipino ay magiging handa pagkatapos ng 1 buwan, ngunit pinakamahusay na gamitin ang mga ito sa mga buwan ng taglamig - ang lasa ng produkto ay magiging mas buo at mas multifaceted.

Ang mga pipino ay tulad ng mga bariles, adobo sa isang balde

Ang kakulangan ng isang malaking kahoy na bariles ay hindi dapat maglagay sa mga mahilig sa pagluluto sa bahay. Ang isang balde na gawa sa food-grade na plastik o hindi kinakalawang na asero ay perpekto para sa paghahanda ng masasarap na adobo na mga pipino. Para sa recipe na ito kailangan mo:

• 8 kg ng sariwang mga pipino;
• 3 ulo ng bawang;
• 6 litro ng tubig;
• 10 dahon ng cherry;
• 10 dahon ng currant;
• 10 dill na payong;
• 12 tbsp. l. magaspang na asin.

Ilagay ang kalahati ng mga gulay na hinaluan ng binalatan na bawang sa ilalim ng isang plastic na balde. Pagkatapos nito, ang mga pipino ay inilalagay doon, na natatakpan ng ikalawang kalahati ng mga dahon sa itaas. Ang mga prutas ay puno ng solusyon ng asin. Ang balde ay naiwan sa isang mainit na silid sa loob ng 2-3 araw. Matapos magsimula ang pagbuburo, ang balde ay natatakpan ng takip at inilalagay sa isang malamig na silid para sa karagdagang pagbuburo. Pagkatapos ng isang buwan, handa na ang mga adobo na pipino.

Paano mag-ferment ng mga pipino sa isang timba ng tinapay

Ang orihinal na recipe para sa paggawa ng mga adobo na gulay na may pagdaragdag ng tinapay ay isa sa mga tradisyonal na pagkain ng rehiyon ng Siberia. Ang produktong inihanda sa isang balde ay hindi mas mababa sa lasa sa bersyon ng bariles. Ang tinapay ay nagpapabuti sa natural na pagbuburo at nagbibigay din ng banayad na aromatic notes at isang banayad na lasa. Upang maghanda ng 6 kg ng mga pipino kailangan mong kunin:

• 300 g itim na tinapay;
• 300 g asin;
• 200 g ng asukal;
• 5 litro ng likido;
• 5 dill na payong;
• 2 tbsp. l. buto ng mustasa.

Ang mga pipino ay inilalagay sa isang food-grade na plastic bucket na may halong dill at mustasa.Ang isang solusyon na inihanda mula sa asin, asukal at tubig ay ibinuhos sa kanila. Ang tinapay ay pinutol at inilagay sa isang gauze bag. Ito ay nahuhulog sa isang balde, na pagkatapos ng 2 araw ay itabi sa isang malamig na lugar. Sa isang buwan, handa na ang mga adobo na pipino. Ang buhay ng istante ng naturang produkto ay nasa average na 3-4 na buwan.

Ang mga pipino ay na-ferment sa isang balde na may mga dahon ng oak

Ang mga dahon ng Oak ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga tannin, na ginagawang mas siksik at malutong ang istraktura ng natapos na ulam. Ang mga gulay na fermented sa ganitong paraan ay halos kapareho sa pagkakapare-pareho sa mga gulay na bariles.

Upang ihanda ang meryenda kakailanganin mo:

• 7 kg ng pangunahing sangkap;
• 20 dahon ng oak;
• 500 g asin;
• 6 litro ng tubig;
• 10 dahon ng cherry;
• 5 dill na payong.

Ang ilalim ng isang plastic na balde ay nilagyan ng kalahati ng mga dahon, dill at isang ikatlong bahagi ng asin. Ang mga pipino ay inilalagay sa itaas sa isang siksik na layer, sinabugan ng natitirang mga seasoning at puno ng tubig. Sa sandaling magsimula ang pagbuburo sa balde, dapat itong takpan ng takip at ilagay sa isang malamig na silid para sa karagdagang pagbuburo.

Paano mag-ferment ng mga pipino sa isang balde sa kanilang sariling juice

Ang proseso ng paghahanda ng masarap na fermented na meryenda nang walang pagdaragdag ng tubig, bagaman ito ay tumatagal ng kaunting oras, ang resulta nito ay hindi rin mag-iiwan ng sinumang mahilig sa mga lutong bahay na paghahanda na walang malasakit. Ang karagdagang pagtatago ng juice ay nangyayari dahil sa inilapat na presyon.

Upang maghanda ng 8 kg ng mga pipino sa ganitong paraan kakailanganin mo:

• 600 g ng asin;
• isang malaking bungkos ng dill;
• 15-20 dahon ng currant.

Ilagay ang 1/3 ng lahat ng asin at 1/2 ng mga dahon at damo sa ibaba. Ilagay ang kalahati ng mga pipino sa itaas. Sila ay winisikan ng isa pang ikatlong bahagi ng asin. Pagkatapos ay ilatag muli ang isang layer ng mga pipino, na natatakpan ng natitirang mga damo at asin. Ang mga gulay ay pinindot pababa mula sa itaas na may presyon.Sa sandaling magsimula ang masaganang pagtatago ng juice, ang balde ay inilipat sa isang cool na silid sa loob ng 2 buwan. Ang mga pipino na fermented sa ganitong paraan ay hindi gaanong malutong kaysa sa tradisyonal na mga pipino, ngunit ang kanilang lasa ay hindi mas mababa sa kanila.

Bakit ang mga pipino na adobo sa isang bariles o balde ay nagiging malambot?

Ang paglabag sa teknolohiya ng pagluluto ay maaaring humantong sa malaking pinsala sa tapos na produkto. Ang isa sa mga paglabag na ito ay ang labis na lambot ng mga adobo na mga pipino at ang halos kumpletong kawalan ng langutngot. Ang pinakakaraniwang problema ay ang mataas na temperatura ng silid.

Ang isa sa mga pangunahing punto ng bawat isa sa mga recipe ay upang ilipat ang lalagyan na may mga pipino sa isang mas malamig na lugar. Kung huli ka ng 2-3 araw, ang pagbuburo ay magiging hindi makontrol, na hahantong sa kumpletong pagkawala ng siksik na istraktura. Mahalaga na ang temperatura sa cellar o basement ay hindi tumaas sa itaas ng 3-4 degrees.

Ano ang dapat gawin upang maiwasan ang magkaroon ng amag sa isang bariles ng adobo na mga pipino

Ang hitsura ng amag ay maaaring makapinsala sa sinumang maybahay. Kadalasan ito ay dahil sa hindi tamang mga kondisyon ng imbakan para sa mga adobo na pipino. Ang pangunahing sanhi ng amag ay ang pagpasok ng malinis na hangin sa lalagyan na may mga gulay. Upang maiwasan ito, kailangan mong tiyakin na ang takip ay masikip. Para sa karagdagang proteksyon sa hangin, maaari mong takpan ang takip ng isa pang layer ng gauze.

May isa pang paraan upang maalis ang amag. Kapag ang mga pipino ay nasa isang mainit na silid, kailangan mong ibaba ang isang mahabang kahoy na stick sa kanila isang beses sa isang araw.Aalisin nito ang mga gas na naipon sa ibabang bahagi ng bariles, na maaaring humantong sa pinabilis na pag-unlad ng amag.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Kung ang mga kinakailangang kondisyon ay natutugunan, ang mga adobo na pipino ay maaaring maiimbak ng medyo mahabang panahon. Depende sa napiling recipe ng pagluluto, ang buhay ng istante ng tapos na produkto ay maaaring 1.5-2 taon. Upang makamit ang gayong mga resulta, ang silid kung saan matatagpuan ang lalagyan na may mga pipino ay dapat matugunan ang ilang mga simpleng kinakailangan.

Ang temperatura sa loob nito ay hindi dapat bumaba sa ibaba 0 at tumaas sa itaas ng 3 degrees. Ang silid ay hindi dapat malantad sa direktang sikat ng araw at walang mga mapagkukunan ng bukas na hangin. Ang isang malalim na cellar sa isang personal na plot o cottage ng tag-init ay pinakaangkop para sa mga layuning ito.

Konklusyon

Ang mga barrel pickled cucumber ay magpapasaya sa mga maybahay sa kanilang mahusay na lasa at espesyal na juiciness. Sa angkop na mga kondisyon, ang gayong ulam ay maaaring maimbak sa buong taglamig. Ang isang malawak na iba't ibang mga recipe gamit ang mga karagdagang sangkap ay magpapahintulot sa bawat maybahay na lumikha ng isang natatanging culinary masterpiece.

Mga Inirerekomendang Post

Sauerkraut para sa taglamig sa bahay

Masarap ang homemade sauerkraut recipe

Pinatuyong mushroom caviar: 11 mga recipe

Honey mushroom pate

Mga recipe para sa mushroom caviar mula sa honey mushroom

Mga kamatis na inasnan na may mustasa

Paano mag-asin ng kalabasa sa mga garapon para sa taglamig

Paano malamig na atsara ang mga takip ng gatas ng safron sa bahay

Paano mag-pickle ng mga hikaw sa bahay