Nilalaman
Ang mga Korean-style na lightly salted cucumber ay isang mahusay na pampagana para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang ulam na ito ay hindi kailanman mawawala sa mesa; ito ay sumasama sa mga pangunahing kurso at bilang isang pampagana. Ang recipe ay napaka-simple at hindi kukuha ng maraming oras. Bilang karagdagan, maaari silang i-roll up para sa taglamig, at maniwala ka sa akin, tutulungan ka nila nang higit sa isang beses. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, halimbawa: may karne, karot, toyo, linga. Mayroong isang recipe para sa bawat panlasa. Ang pinakasikat ay ang klasikong bersyon ng Korean-style na mga pipino na may mga karot. Tingnan natin ang dalawang simpleng recipe kung paano ihanda ang mga pipino na ito.
Isang klasikong paraan ng paghahanda ng mga pipino sa Korean
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 kg ng sariwang mga pipino;
- kalahating pakete ng Korean carrot seasoning;
- 100 g ng asukal;
- 50 g asin;
- kalahating baso ng 9% na suka;
- kalahating ulo ng bawang.
Ang mga maliliit na pimply na prutas ay magiging mas kahanga-hanga kahit na sa hitsura. Dapat silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at kuskusin ng isang malambot na brush. Susunod, gupitin ang mga pipino, una nang pahaba sa 4 na hiwa, at pagkatapos ay i-crosswise sa mga piraso na maginhawa para sa iyo.
Ilagay ang mga tinadtad na piraso sa isang mangkok. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa doon. Balatan namin ang bawang at pinipiga ito sa pamamagitan ng isang espesyal na aparato, o maaari kang gumamit ng isang pinong kudkuran.
Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Magdagdag ng suka at langis ng mirasol sa mga pipino. Haluin muli ng maigi ang timpla at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras para mag-marinate.
Ngayon ang mga pipino ay maaaring ligtas na kainin. Upang maghanda ng gayong meryenda para sa taglamig, ginagawa namin ang parehong bagay, ilagay ang halo sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Sinusubaybayan namin ang antas ng tubig sa kawali; dapat itong umabot sa "balikat" ng mga lata. Inalis namin ang mga garapon mula sa kawali at agad na sinimulan ang pagtahi.
Korean cucumber na may karot
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng mga pipino;
- 150 gramo ng karot;
- 1 nakatambak na kutsara ng asin;
- 125 ML ng langis ng gulay;
- 125 ML 9% suka;
- ¼ pakete ng Korean carrot seasoning;
- ¼ tasa ng bawang;
- ¼ tasa ng butil na asukal.
Gupitin ang mga pipino sa 4 na piraso ng pahaba. Ang mga karot ay kailangang gadgad sa isang espesyal na Korean carrot grater. Pagsamahin ang mga pipino at karot sa isang mangkok, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, durugin ang bawang o lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 24 na oras, pagpapakilos ng masa nang maraming beses. Pagkatapos ng isang araw, ang mga pipino ay handa nang kainin. Upang i-roll ang mga ito, inuulit namin ang parehong pagkakasunud-sunod tulad ng sa nakaraang recipe.
Konklusyon
Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng gayong meryenda ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit ito ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa iyong mesa. Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, maaari ka ring magdagdag ng mainit na paminta. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na mga pipino!
Mga pagsusuri
