Mga pipino na may basil para sa taglamig: adobo, inasnan, de-latang

Ang mga tagahanga ng mga pinapanatili ay dapat na talagang maghanda ng mga pipino at basil para sa taglamig. Ito ay isang masarap na meryenda na madaling ihanda. Upang makagawa ng gayong paghahanda, maaari mong gamitin ang isa sa maraming mga recipe. Mahalagang piliin at ihanda nang tama ang mga sangkap.

Posible bang magdagdag ng basil kapag nag-aatsara ng mga pipino?

Ang mga de-latang gulay para sa taglamig ay pupunan ng iba't ibang pampalasa at halamang gamot. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang sangkap ay kinabibilangan ng malunggay na ugat, dill, bay leaf at buto ng mustasa. Tulad ng iba pang mga halamang gamot, ang basil kapag nag-aatsara ng mga pipino ay maaaring makaapekto nang malaki sa lasa ng preserba. Ito ay lumalabas na napaka-mabango, bahagyang maasim, na may bahagyang binibigkas na kapaitan.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Una sa lahat, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga pipino at piliin ang mga tama. Para sa pangangalaga kailangan mo ng mga bata, katamtamang laki ng mga prutas.Ang mga gulay ay hindi dapat maging sobrang hinog, kung hindi man ay maglalaman sila ng maraming buto na hindi angkop para sa pagkonsumo.

Ang mga napiling specimen ay kailangang hugasan, alisin ang anumang natitirang lupa at alikabok. Dapat putulin ang mga tangkay. Ang mga prutas na may maraming tubercle ay pinakaangkop para sa pag-aatsara.

Kailangan mo ring pumili ng basil na may espesyal na pansin. Para sa pangangalaga, inirerekumenda na kumuha ng mga sariwang damo. Kailangan mong amoy ang mga dahon. Kung mayroong isang malakas at uncharacteristic na amoy, dapat kang pumili ng isa pang basil. Ang mga sheet ay dapat na mayaman sa kulay, walang plaka at walang pinsala.

Mga recipe para sa mga adobo na pipino na may basil

Maaari kang gumawa ng pag-iingat gamit ang mga iniharap na bahagi sa iba't ibang paraan. Upang i-marinate ang mga pipino na may basil, kinakailangan ang isang maliit na hanay ng mga sangkap. Dapat ka ring maghanda ng mga garapon ng salamin at mga takip kung saan ang produkto ay mapangalagaan para sa taglamig.

Klasikong recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may basil

Gamit ang pamamaraang ito, maaari mong napakabilis na maghanda ng pagkain para sa taglamig. Ang bentahe ng recipe na ito ay ang mga pipino ay adobo sa maikling panahon.

Para sa 1 kg ng pangunahing produkto kakailanganin mo:

• ulo ng bawang;
• 1 sangay ng basil;
• isang bungkos ng dill;
• dahon ng bay - 4 na piraso;
• itim na paminta - 8-10 mga gisantes;
• asin, asukal - 1 tsp bawat isa;
• tubig - 1 l.

Ang Basil ay may masaganang aroma at maanghang na lasa.

Una sa lahat, ang mga pipino ay inihanda. Ang mga ito ay hinuhugasan at ibabad sa inasnan na tubig. Pagkatapos ang mga buntot ay pinutol mula sa mga prutas. Ilagay ang basil at dill na may tinadtad na bawang sa ilalim ng garapon. Ang mga pipino ay inilalagay sa itaas.

Paghahanda ng marinade:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan.
2. Magdagdag ng asukal at asin, paminta, bay leaf.
3. Pukawin ang likido at lutuin ng 3 minuto.
4. Magdagdag ng marinade sa mga punong garapon.

Ang banga ay agad na ibinulong, binaligtad at tinatakpan ng kumot. Sa form na ito, ito ay naiwan para sa isang araw, pagkatapos nito ay inilipat sa isang cool na lugar.

Maaari kang maghanda ng meryenda gamit ang isang visual na recipe:

Paghahanda ng mga pipino na may basil at yoshta

Ang pagdaragdag ng naturang berry ay ginagawang mas orihinal at mayaman ang lasa ng preserve. Ang Yoshta at basil ay idinagdag sa mga atsara ng pipino, dahil maayos silang magkasama. Bilang karagdagan, ang mga naturang berry ay nagpapataas ng buhay ng istante ng produkto, dahil mayroon silang mga katangian ng antiseptiko at antioxidant.

Para sa isang tatlong-litro na garapon kakailanganin mo:

• mga pipino - 1.2-1.3 kg;
• basil - 5-6 dahon;
• yoshta - kalahating baso;
• bawang - 3-4 cloves;
• dill - 2 payong;
• paminta - 6 na mga gisantes;
• dahon ng bay - 1 piraso;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• tubig - 1 l;
• suka - 130 ML.

Ang basil ay gumagawa ng mga gulay na napakasarap

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang tinadtad na bawang, basil at dill sa isang isterilisadong garapon.
2. Punan ang lalagyan ng mga pipino at berry.
3. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, paminta, bay leaf.
4. Magdagdag ng suka.
5. Ibuhos ang marinade sa isang garapon at igulong ang takip.

Ang recipe na ito para sa mga de-latang cucumber na may basil ay napaka-simple. Nagreresulta ito sa isang malasa at mabangong pampagana na magiging angkop para sa isang holiday o pang-araw-araw na pagkain.

Mga pipino na may basil para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Upang maghanda ng masarap na meryenda ng gulay, hindi mo kailangang gumastos ng oras sa paghahanda ng mga garapon.Gamit ang recipe na ito, maaari mong atsara ang mga pipino na may basil nang walang isterilisasyon. Kasama sa komposisyon ang mga sangkap na pumipigil sa paglaganap ng mga mikroorganismo sa loob ng lalagyan, upang ang pangangalaga ay magtatagal ng mahabang panahon.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1-1.5 kg - depende sa laki;
• tubig - 1 l;
• kakanyahan ng suka (70%) - 1 tsp;
• basil - 4-5 dahon;
• itim na paminta - 6-8 mga gisantes;
• dill - 2 payong;
• bawang - 3-4 cloves;
• dahon ng bay - 2 piraso;
• asin - 2 tbsp. l.

Dapat kang maglagay ng hindi hihigit sa 1-2 sprigs sa de-latang basil upang hindi matabunan ang amoy ng mga pipino.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilagay ang tinadtad na bawang, dahon ng basil, at dill sa ilalim ng garapon.
2. Punan ang lalagyan ng mga pipino.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito.
4. Hayaang tumayo ng 20-25 minuto.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng asin, bay leaf, paminta.
6. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga garapon at punan ang mga nilalaman ng marinade.

Ang huling yugto ay ang pagdaragdag ng kakanyahan ng suka. Para sa 1 tatlong litro na garapon, magdagdag ng 1 kutsara. Kung ang lalagyan ay mas maliit sa dami, kung gayon ang halaga ng kakanyahan ng suka ay nahahati nang proporsyonal. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay pinagsama na may mga takip na bakal.

Mga pipino para sa taglamig na may basil at kulantro

Ang kumbinasyon ng mga pampalasa ay gagawing mabango at malasa ang pampagana. Para sa recipe na ito para sa mga atsara na may basil para sa taglamig, kakailanganin mo ng isang tatlong-litro na garapon o 2 lalagyan ng 1.5 litro bawat isa.

Mga sangkap:

• medium-sized na mga pipino - 3 kg;
• bawang - 6 na cloves;
• basil - 5-6 dahon;
• kulantro - 1 tsp;
• cilantro - 20 g;
• asin - 1 tbsp. l.;
• suka - 50 ML;
• asukal - 2 tbsp. l.

Para sa pag-aatsara ng mga pipino, mas mainam na kumuha ng mga varieties ng basil na may aroma ng cloves, cinnamon at allspice.

Paraan ng pagluluto:

• Ilagay ang bawang, kulantro, basil at cilantro sa ilalim ng isang isterilisadong garapon.
• Punan ang lalagyan ng mga pipino.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 10 minuto.
• Patuyuin ang tubig sa isang enamel pan.
• Magdagdag ng asukal, asin at pakuluan.
• Magdagdag ng suka, alisin mula sa init at ibuhos ang mga pipino.

Ang pag-atsara ay dapat na ganap na masakop ang prutas. Kung hindi man, ang panganib ng pagbuo ng mga microorganism ay tumataas, na hahantong sa pagbuburo at pagkasira ng produkto.

Mga pipino na may mint at basil para sa taglamig

Ito ay isa pang orihinal na recipe para sa isang malasang malamig na pampagana. Ang pagdaragdag ng mint kapag ang pag-aatsara ng mga pipino na may basil para sa taglamig ay nakakaapekto sa kulay ng marinade, na ginagawa itong maberde.

Para sa 2 kg ng pangunahing produkto kakailanganin mo:

• bawang - 3 cloves;
• mint - 3 sanga;
• basil - 1 sanga;
• allspice - 4 na mga gisantes;
• suka - 150 g;
• asin - 100 g;
• asukal - 50 g;
• tubig - 1 l.

Binibigyan ng Mint ang paghahanda ng sariwang aroma at may pag-aari ng pangkulay, kaya ang pag-atsara ay nagiging berde.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang bawang sa mga hiwa at ilagay sa isang garapon.
2. Magdagdag ng mint, basil.
3. Punan ang lalagyan ng mga pipino.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman.
5. Mag-init ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng paminta, asin at asukal.
6. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng suka at haluin.
7. Alisan ng tubig ang garapon at punuin ng marinade.

Ang recipe na ito para sa pag-aatsara ng mga pipino na may basil ay posible rin nang walang isterilisasyon.Ang heat treatment bago idagdag ang marinade ay nag-aalis ng posibilidad ng mga microorganism na maaaring masira ang produkto.

Pipino salad na may basil para sa taglamig

Ang mga gulay ay hindi kailangang de-lata nang buo. Hindi tulad ng iba pang mga recipe para sa adobo na mga pipino na may basil para sa taglamig, ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng paghahanda ng isang pampagana na salad.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• basil - 2-3 sprigs;
• sibuyas - 1 ulo;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• sariwang dill, perehil - 1 bungkos bawat isa;
• bawang 3-4 cloves;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• suka - 5 tbsp. l.;
• asin - 2 tbsp. l.

Ang cucumber salad ay maaaring kainin pagkatapos ng 14 na araw

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang mga sibuyas at herbs.
2. Ihalo sa tinadtad na mga pipino.
3. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
4. Paghaluin ang mantika at suka at init sa isang maliit na lalagyan.
5. Magdagdag ng asukal at asin.
6. Ibuhos ang mainit na dressing sa mga gulay at herbs at ihalo.
7. Punan ang garapon ng litsugas.
8. Ilagay ang lalagyan sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto.
9. I-roll up ang takip at hayaang lumamig.

Inirerekomenda na i-marinate ang salad nang hindi bababa sa 2 linggo. Pagkatapos nito, maaari na itong buksan at kainin.

Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga workpiece

Ang mga lata ng pinapanatili ay dapat itago sa isang malamig na lugar. Maipapayo na iimbak ang mga ito sa mga lugar na hindi naa-access sa direktang sikat ng araw. Ang mga basement at cellar, storage room o refrigerator ay pinakaangkop.

Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay mula 6 hanggang 10 degrees. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga blangko ay tatagal ng hindi bababa sa 1 taon. Sa temperatura na higit sa 10 degrees, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga pinapanatili nang mas mahaba kaysa sa 10 buwan.Kung ang produkto ay sarado nang walang isterilisasyon, ang pinakamataas na buhay ng istante ay anim na buwan.

Konklusyon

Ang mga pipino na may basil para sa taglamig ay isang orihinal na opsyon sa pangangalaga. Ang isang pampagana na inihanda gamit ang mga halamang gamot ay hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet na walang malasakit. Maaari kang gumawa ng mga pinapanatili mula sa mga pipino na may pagdaragdag ng basil na mayroon o walang isterilisasyon. Ang mga recipe para sa paghahanda ay napaka-simple at hindi tumatagal ng maraming oras, kaya lahat ay magagamit ang mga ito.

Mga pagsusuri

Mga Inirerekomendang Post

Sauerkraut bawat araw na may suka

Pritong honey mushroom para sa taglamig

Mga adobo na kamatis para sa taglamig sa mga garapon

Salted fern: mga benepisyo at pinsala, nilalaman ng calorie, larawan

Paano mag-pickle ng mantikilya sa isang mainit na paraan: mga recipe para sa paghahanda nito para sa taglamig

Salted saffron milk caps: simpleng mga recipe para sa taglamig

Ang mga takip ng gatas ng saffron ay nagiging itim: bakit, kung paano magdagdag ng asin upang hindi sila madilim

Paano mag-atsara ng mga takip ng gatas ng safron at pulang mushroom para sa taglamig gamit ang malamig at mainit na pamamaraan

Paano mag-pickle ng boletus mushroom: mainit at malamig