Mga recipe ng kamatis at repolyo sa isang garapon

Ang mga kamatis na may repolyo, adobo sa mga garapon, ay isang unibersal na pampagana na maaaring umakma sa maraming pinggan. Ito rin ay gumaganap bilang isang independiyenteng produkto, lalo na kung timplahan mo ito ng langis ng mirasol o magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas.

Mga prinsipyo ng canning at pag-aatsara ng mga kamatis at repolyo

Ang paghahanda ng gayong ulam para sa taglamig ay mas kaaya-aya kaysa sa pagputol ng ulo ng repolyo sa loob ng mahabang panahon at paggiling ito ng mga karot. Upang maihanda ang pampagana na ito nang masarap, kailangan mong pag-aralan ang ilang mga rekomendasyon mula sa mga may karanasan na maybahay:

1. Upang mapahusay ang lasa at aroma ng ulam, maaari kang magdagdag ng mga sangkap tulad ng karot, bawang, iba't ibang pampalasa at halamang gamot sa garapon. Ang spiciness, acidity at tamis ng meryenda ay depende sa dami ng mga sangkap na ito.
2. Maaari mong i-chop ang repolyo, ngunit ito ay tumatagal ng mas mahaba, kaya mas mahusay na putulin na lamang ito sa malalaking piraso. Mas mainam na iwanan ang mga kamatis nang buo kung sila ay maliit, o gupitin ito sa mga hiwa o singsing.
3. Para sa iba't-ibang, dapat mong gamitin ang iba't ibang uri ng mga pananim: puting repolyo, kuliplor, pulang repolyo, Brussels sprouts, kohlrabi.
4. Maaari mong i-marinate alinman sa mainit o malamig. Kung ibuhos mo ang mainit na pag-atsara sa isang garapon, pagkatapos ay pagkatapos isara ito kailangan mong i-on ito at hayaan itong ganap na lumamig bago ipadala ito sa isang espesyal na silid ng imbakan.

Gamit ang mga kapaki-pakinabang na tip, maaari kang maghanda ng tunay na katangi-tanging pinapanatili na magiging isang karapat-dapat na pinagmumulan ng pagmamalaki para sa sinumang maybahay.

Isang simpleng recipe para sa mga kamatis at repolyo para sa taglamig

Ang pag-asin ng repolyo at mga kamatis sa isang garapon ay magiging kagalakan lamang kung alam mo ang simpleng recipe na ito. Ang pampagana na ito ay maaaring ihain kasama ng patatas, karne, o simpleng kainin bilang isang hiwalay na ulam na may itim na tinapay.

Set ng mga bahagi:

• 2 kg na kamatis;
• 1 kg repolyo;
• 1 karot;
• 1 kampanilya paminta;
• 3 dolyar bawang;
• 4 na bagay. dahon ng bay;
• 2 dill na payong;
• 1 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l. asin;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp. suka;
• pampalasa.

Recipe:

1. I-chop ang repolyo at karot, gupitin ang mga paminta, at hiwa ang bawang.
2. Ilagay ang bay leaf, dill umbrellas at spices sa isang garapon.
3. Ayusin ang mga tinadtad na gulay sa mga siksik na layer.
4. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, suka nang maaga.
5. Punan ang mga lalagyan ng kumukulong marinade at isara gamit ang isang takip.

Cauliflower na may mga kamatis para sa taglamig

Ang ganitong kagiliw-giliw na ulam ay magiging isang tramp card sa anumang talahanayan ng holiday, na umaakit sa lahat ng mga bisita sa masarap na aroma nito. Ang bersyon na ito ng isang masarap at malusog na winter twist sa mga garapon ay kawili-wiling sorpresa sa lahat na sumusubok sa culinary masterpiece na ito.

Listahan ng mga sangkap:

• 500 g ng mga kamatis;
• 300 g kuliplor;
• 1 matamis na paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• 3 tbsp. l. suka;
• 110 g ng asukal;
• 35 g asin;
• 5 peppercorns;
• 5 carnation;
• halamanan.

Proseso ng paghahanda ng recipe:

1. Paghiwalayin ang inflorescence ng repolyo at ibuhos sa isang brine na gawa sa tubig at suka.
2. Palamutihan ang ilalim ng garapon ng mga damo at bawang.
3. I-chop ang paminta sa mga hiwa at itusok ang mga kamatis gamit ang toothpick.
4. Punan ang garapon ng mga layer ng mga inihandang gulay.
5. Paghaluin ang tubig sa lahat ng pampalasa, pakuluan at pagsamahin sa mga nilalaman ng lalagyan.
6. Isara gamit ang takip at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

Mga kamatis na inatsara ng repolyo

Ang pag-aatsara ng mga kamatis at repolyo sa isang garapon ay mas madali kaysa sa tila sa unang tingin. Lalo na kung gumamit ka ng isang napatunayang recipe na magiging paborito ng baguhan na maybahay. Ang mga meryenda sa mga garapon ay maaaring maimbak nang mahabang panahon kapwa sa loob ng bahay at sa pantry.

Set ng mga bahagi ng workpiece:

• 1 kg repolyo;
• 1 kg ng mga prutas ng kamatis;
• 2 kampanilya paminta;
• 2 sibuyas;
• 125 g ng asukal;
• 200 ML ng suka;
• 40 g asin;
• pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga hiwa.
2. I-chop ang pangunahing produkto ng gulay, gupitin ang paminta sa mga piraso, at ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay at takpan. Maghintay hanggang ito ay mababad.
4. Ibuhos sa suka, magdagdag ng asin at asukal.
5. Lutuin ang lahat sa kalan sa loob ng 10 minuto, i-on ang mahinang apoy, pagkatapos ay i-seal ng mga takip.

Repolyo na may mga kamatis para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang kawalan ng napakahabang pamamaraan tulad ng pag-sterilize ng mga garapon ay ginagawang mas mabilis at mas kasiya-siya ang proseso. Upang maghanda ng mga meryenda sa mga garapon, kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap, at ang dami ng mga halamang gamot at pampalasa ay maaaring iba-iba depende sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 repolyo;
• 2 kg ng mga kamatis;
• 3 bawang;
• 3 pcs. dahon ng bay;
• 9 litro ng tubig;
• 600 g ng asukal;
• 200 g asin;
• mga damo at pampalasa, batay sa lasa.

Recipe para sa paglikha ng ulam:

1. Ilagay ang lahat ng gustong pampalasa at bawang sa isang garapon.
2. I-chop ang pangunahing gulay at itusok ang mga kamatis gamit ang toothpick.
3. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa mga layer sa isang garapon.
4. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig at pakuluan ng 10 minuto.
5. Ibuhos ang brine sa garapon ng tatlong beses, patuyuin at pakuluan sa bawat oras.
6. Ibuhos ang suka sa huling pagkakataon at i-seal gamit ang takip.

Mga kamatis na inasnan na may repolyo

Upang maghanda ng mga kamatis at repolyo sa mga garapon, kakailanganin mo ng isang maliit na halaga ng mga kinakailangang sangkap at isang mahusay na pagnanais na makakuha ng masarap na meryenda sa mga garapon. Ang ulam na ito ay magiging pinakamahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne at isda.

Listahan ng bibilhin:

• 1.5 kg ng mga kamatis;
• 100 ML ng suka;
• 1 repolyo;
• 50 g ng asukal;
• 25 g asin;
• 4 na bagay. dahon ng bay.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang hiniwang repolyo, paminta, dahon ng bay, at buong kamatis sa mga isterilisadong garapon sa mga layer at halili hanggang sa mapuno ang lalagyan.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman at iwanan upang mahawahan.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng laman ang mga garapon ng tubig, patamisin ito, magdagdag ng asin at pakuluan ito.
4. Punan ang mga garapon ng brine at isara gamit ang mga takip.

Masarap na repolyo na may mga kamatis para sa taglamig

Ang lasa ng meryenda sa isang garapon ay napakaperpekto na ang bawat tao ay magugustuhan ito. Hahangaan ng mga bisita ang ulam na ito sa loob ng mahabang panahon at tiyak na hihilingin sa iyo na ibahagi ang recipe. Ang aroma ng paghahanda ay magiging napaka-kaaya-aya at kumakalat sa buong tahanan.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 repolyo;
• 2 kg na kamatis;
• 1 ugat ng malunggay;
• 100 g ng bawang;
• 3 dill inflorescences;
• 1 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l. asin;
• 4 na bagay. dahon ng bay;
• malunggay, cherry, dahon ng kurant;
• pampalasa sa panlasa.

Recipe sa pagluluto:

1. Gupitin ang pangunahing sangkap sa maliliit na piraso.
2. Ipamahagi ang lahat ng mga gulay, halamang gamot, dahon ng halaman, pampalasa sa mga garapon sa isang magulong paraan.
3. Gumawa ng marinade mula sa asukal, tubig at asin sa pamamagitan ng pagpapakulo ng pinaghalong.
4. Punan ang mga garapon ng brine at isara.

Mabilis na recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis at repolyo

Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng mga atsara ay panlasa, ngunit ang isa sa mga kailangang-kailangan na kondisyon ng recipe ay bilis din. Gamit ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto, maaari kang gumawa ng masarap at mabangong paghahanda nang walang labis na pagsisikap.

Upang gawin ito kailangan mong maghanda:

• 9 litro ng tubig;
• 200 g asin;
• 600 g ng asukal;
• 300 ML ng suka;
• 1 repolyo;
• 2 kg ng mga kamatis;
• 1 bawang;
• 4 na bagay. dahon ng bay;
• pampalasa ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.

Teknik sa pagluluto:

1. I-chop ang pangunahing bahagi at hugasan ang mga kamatis.
2. Pagsamahin ang tubig na may suka, magdagdag ng asin, matamis, at pakuluan ng 15 minuto.
3. Ibuhos sa garapon nang dalawang beses, pinatuyo at pinainit.
4. Sa wakas, idagdag ang brine sa garapon at isara ang takip.

Isa pang mabilis na recipe para sa paghahanda ng paghahanda:

Mga kamatis na may repolyo, inasnan sa mga garapon

Ang pag-asin ng mga kamatis at repolyo sa isang garapon ay napaka-simple. Ang orihinal at maliwanag na meryenda sa mga garapon ay mag-apela sa lahat, salamat sa mataas na lasa nito at kaaya-aya, maanghang na aroma.

Komposisyon ng sangkap:

• 1 repolyo;
• 2 kg na kamatis;
• 50 g malunggay na ugat;
• 3 bawang;
• 50 g asin;
• 1 litro ng tubig;
• damo, dahon at pampalasa ayon sa kagustuhan sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Asin ang tubig at pakuluan ito.
2. Gupitin ang ulo ng pangunahing gulay sa malalaking piraso.
3. Ayusin ang mga gulay sa mga layer.
4. Idagdag ang lahat ng nais na pampalasa at damo.
5. Punan ang inihandang brine at isara na may takip.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng inasnan at adobo na mga kamatis na may repolyo

Bilang karagdagan sa kung paano maayos na maghanda ng isang ulam, kailangan mo ring malaman kung paano mapanatili ang ani hanggang sa taglamig. Ang mga atsara ay dapat na naka-imbak sa malamig na mga silid na may temperatura na 5 hanggang 20 degrees, protektado mula sa direktang liwanag ng araw. Ang isang cellar o basement ay perpekto para sa gayong mga layunin.Sa isang apartment, ang twist sa isang garapon ay maaaring maimbak sa pantry, o, bilang isang huling paraan, sa refrigerator sa ilalim na istante.

Konklusyon

Ang mga kamatis na may repolyo ay isa sa mga pinakamatagumpay na pagpipilian sa meryenda. Ang paghahanda ng de-latang pagkain ay hindi magdudulot ng negatibong emosyon, lalo na kung gumagamit ka ng mabilis at simpleng paraan ng pagluluto. Ang paghahanda sa isang garapon ay lumalabas na napakasarap na ang buong pamilya ay tiyak na humingi ng higit pa sa susunod na tag-araw.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa lightly salted crispy cucumber

Korean-style lightly salted cucumber na may carrots

Kailan ang pinakamahusay na oras upang mag-ferment (asin) repolyo ayon sa lunar calendar?

Isang simpleng recipe para sa sauerkraut na may mga larawan

Paano mag-asin ng repolyo na may aspirin

Paano mabilis na mag-atsara ng repolyo sa isang garapon

Paano mag-atsara ng pulang repolyo

Paano mabilis na mag-atsara ng berdeng mga kamatis

Paano mag-asin ng kalabasa sa mga garapon para sa taglamig