Mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng safron: na may bawang, buto ng mustasa, sa Russian

Ang pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng safron para sa taglamig gamit ang isang mainit na paraan ay hindi mahirap kung alam mo ang mga prinsipyo ng paghahanda. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon para sa mga iminungkahing mga recipe, makakakuha ka ng isang masarap na pampagana na magiging highlight ng talahanayan ng holiday.

Paghahanda ng mga takip ng gatas ng safron para sa mainit na pag-aatsara sa bahay

Ang mga kabute ay hinuhugasan ng malamig na tubig upang maalis ang malalaking labi. Ang mga binti ay dapat linisin gamit ang isang kutsilyo mula sa anumang natitirang lupa. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng 2 oras. Ang pagbabad ay mag-aalis ng kanilang kapaitan. Hindi mo maaaring dagdagan ang oras, kung hindi man ay masisira ang produkto.

Bago ang pag-aatsara, ang mga malalaking mushroom ay pinutol sa malalaking piraso, at ang mga maliliit ay naiwan nang buo.

Paano mag-atsara ng mga takip ng gatas ng safron gamit ang mainit na paraan

Ang mainit na pag-aasin ng mga takip ng gatas ng safron ay hindi nagbabago sa mayaman na kulay ng mga kabute, kaya naman maraming mga maybahay ang gusto ang pamamaraang ito. Huwag gumamit ng mga kagamitang metal para sa pag-aasin. Ang perpektong materyal ay salamin o kahoy; angkop din ang mga lalagyan ng enamel.

Para sa pag-aatsara, pumili lamang ng mga sariwang mushroom na hindi pa kinakain ng mga uod. Bago lutuin, pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang colander at hayaang maubos ang labis na likido. Pagkatapos ay ang mga karagdagang produkto na tinukoy sa recipe ay idinagdag upang mapabuti ang lasa ng pag-aatsara.

Mga recipe para sa mainit na inasnan na mga takip ng gatas ng safron para sa taglamig

Ang pagluluto ng mga takip ng gatas ng saffron gamit ang isang mainit na paraan ay isang madaling proseso na hindi nagdudulot ng anumang mga paghihirap kahit para sa mga baguhan na lutuin. Nasa ibaba ang pinakamahusay at pinakasimpleng mga pagpipilian para sa pag-aatsara ng mga mushroom para sa taglamig.

Klasikong recipe para sa mainit na inasnan na mga takip ng gatas ng safron

Ito ang pinakasimple at pinakakaraniwang opsyon sa pag-aatsara. Kakailanganin mong gumugol ng isang minimum na oras sa paghahanda, ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan.

Kakailanganin mong:

• bawang - 3 cloves;
• mga takip ng gatas ng safron - 10 kg;
• dahon ng bay - 15 mga PC;
• cloves - 20 buds;
• table salt - 500 g;
• allspice - 15 mga gisantes;
• dahon ng itim na currant - 100 g.

Paano magluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, pagkatapos ay i-chop. Iwanan ang maliliit na tulad ng dati. Alisin ang mga sira at uod. Punan ng tubig at mag-iwan ng 2 oras.
2. Alisan ng tubig ang likido. Punuin muli ng tubig. Ilagay sa pinakamataas na init. Kapag kumulo na, lutuin ng 5 minuto. Siguraduhing tanggalin ang bula. Kasama nito, ang natitirang mga labi ay tumataas sa ibabaw.
3. Ilagay ang pinakuluang produkto sa inihandang lalagyan na may slotted na kutsara.Budburan ng asin at pampalasa ang bawat layer. Takpan ng dahon ng bay at dahon ng kurant. Takpan ng gauze.
4. Maglagay ng metal plate at isang malaking garapon na puno ng tubig sa ibabaw.
5. Ilagay ito sa basement sa loob ng 1.5 buwan. Ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa +7°C.

Recipe para sa mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng safron na may bawang

Ang recipe na may pagdaragdag ng bawang ay napakapopular sa mga maybahay, na nagbibigay sa pampagana ng isang maanghang na aroma at isang maayang aftertaste.

Kakailanganin mong:

• mga takip ng gatas ng safron - 2 kg;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• malunggay - 20 g ugat;
• asin - 40 g;
• bawang - 7 cloves.

Paano magluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute. Gupitin sa malalaking piraso. Ibuhos ang tubig at magluto ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang likido. Malamig.
2. Grate ang malunggay. Gupitin ang bawang sa mga cube.
3. Pagsamahin ang lahat ng inihanda at natitirang mga produkto mula sa listahan. Upang pukawin nang lubusan.
4. Maglagay ng plato na may timbang sa itaas. Ilagay ang salting sa basement sa loob ng 4 na araw.

Salting saffron milk caps na may buto ng mustasa

Ang mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng saffron na may mustasa salamat sa sunud-sunod na pag-aatsara ay magiging masarap at malutong.

Kakailanganin mong:

• suka - 40 ml (9%);
• mga takip ng gatas ng safron - 1.5 kg;
• tubig - 800 ml;
• bawang - 3 cloves;
• magaspang na asin - 20 g;
• rosas na mustasa - 20 g;
• asukal - 20 g.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang dami ng tubig na tinukoy sa recipe sa isang enamel container. Pakuluan.
2. Magdagdag ng mustasa at hiniwang mga clove ng bawang. Magluto ng 5 minuto.
3. Magdagdag ng asin, pagkatapos ay asukal. Haluin at hintaying kumulo. Ibuhos sa suka. Alisin mula sa init kaagad.
4. Ibuhos ang mga inihandang mushroom na may tubig at magluto ng 10 minuto. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilipat sa mga garapon.
5. Punan ng brine hanggang sa labi. Isara nang mahigpit gamit ang mga takip. Takpan ng mainit na tela.
6. Ilagay ang pag-aatsara sa refrigerator para sa imbakan.

Mainit na pag-aasin ng mga takip ng gatas ng safron sa Russian

Ang lumang recipe para sa mainit na salting ay karapat-dapat na popular sa mga maybahay. Ang meryenda ay nagiging mabango at pinapanatili ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kakailanganin mong:

• mga takip ng gatas ng safron - 1.5 kg;
• itim na paminta - 7 mga gisantes;
• tubig - 1 litro para sa brine + 1.7 litro para sa pagluluto;
• dahon ng bay - 3 dahon;
• currants - 3 dahon;
• cloves - 2 mga putot;
• asin - 75 g para sa pagluluto + 40 g para sa brine;
• allspice - 7 mga gisantes;
• kanela - 5 piraso.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang tubig para sa pagluluto. Magdagdag ng asin. Magluto hanggang ganap na matunaw.
2. Pagbukud-bukurin ang mga kabute. Iwanan lamang ang mga buo at malalakas. Banlawan. Ibuhos sa kumukulong tubig.
3. Pagkatapos ng 13 minuto, alisan ng tubig ang likido.
4. Magdagdag ng asin, bay leaf, paminta, dahon ng kurant at pampalasa sa tubig ng brine. Haluin.
5. Kapag kumulo ang brine, idagdag ang mushroom. Magluto ng 10 minuto.
6. Ilipat sa mga inihandang garapon. Punan ng brine hanggang sa labi. I-rolyo.
7. Takpan ng mainit na tela at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Mainit na paraan ng pag-aasin ng gatas na mushroom at mushroom

Maaari mong masarap na asinan ang mga takip ng gatas ng saffron gamit ang isang mainit na paraan kasama ng iba pang mga kabute, kung saan ang mga kabute ng gatas ay perpekto. Ang meryenda ay nagiging maalat at malutong.

Kakailanganin mong:

• gatas na mushroom - 750 g;
• mantika;
• allspice - 5 mga gisantes;
• mga takip ng gatas ng safron - 750 g;
• dill - 8 payong;
• tubig - 1 litro para sa brine + 4 litro para sa pagluluto;
• dahon ng bay - 1 pc;
• asin - 120 g para sa brine + 120 g para sa pagluluto;
• mga clove - 1 usbong;
• itim na paminta - 15 mga gisantes.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan at banlawan ang mga kabute. Ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Alisan ng tubig ang likido.
2. Pakuluan ang 4 na litro ng tubig. Ibuhos sa asin na inilaan para sa pagluluto. Haluin. Ilagay ang mga mushroom ng gatas, pagkatapos ng 15 minuto idagdag ang mga natitirang mushroom. Magluto ng 12 minuto.
3. Hiwalay na pakuluan ang tubig para sa brine.Magdagdag ng paminta, bay leaf, cloves at asin. Magluto ng 5 minuto. Itapon ang mga payong ng dill at alisin mula sa apoy.
4. Alisan ng tubig ang mga mushroom sa isang colander. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang mga peppers at herbs mula sa brine at ilagay ang mga ito sa ilalim ng inihandang lalagyan. Ilatag ang mga pinakuluang produkto, pagkatapos ay ibuhos ang brine.
5. Maglagay ng plato na may timbang sa itaas. Mag-iwan ng 3 araw sa isang malamig na silid, pagkatapos ay ilipat sa maliliit na garapon.
6. Magpahid ng mantika sa ibabaw ng atsara, na makakatulong na mapataas ang buhay ng istante ng meryenda. Ilagay ito sa basement. Ang ulam ay magiging ganap na handa sa isang buwan.

Mabilis na mainit na pag-aasin ng mga takip ng gatas ng safron

Ang mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng saffron ay napakasarap at maaaring makamit gamit ang isang mabilis na paraan. Ang kagandahan ng recipe na ito ay hindi mo na kailangang maghintay ng mga linggo upang tamasahin ang kamangha-manghang lasa.

Kakailanganin mong:

• tubig - 1 l;
• dill - 3 payong;
• mga takip ng gatas ng safron - 2 kg;
• asin - 150 g.

Paano magluto:

1. Balatan at banlawan ang mga kabute. Magdagdag ng tubig at magluto ng 7 minuto. Alisan ng tubig ang likido at palamig ang tapos na produkto.
2. Ilagay ang dill sa ilalim ng mga inihandang garapon. Ayusin ang mga mushroom sa mga layer, pagwiwisik ng asin.
3. Pakuluan ang dami ng tubig na tinukoy sa recipe at ibuhos ang mga sangkap. Takpan ng mga takip ng metal at agad na ilagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo.
4. I-sterilize sa loob ng 20 minuto. Isara gamit ang naylon lids. Balutin ng kumot sa itaas.
5. Kapag ang mga workpiece ay lumamig, ilipat sa isang cool na silid. Ang pampagana gamit ang iminungkahing paraan ay magiging handa sa loob ng 3 araw.

Mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng safron para sa taglamig sa mga garapon na may malunggay

Ang mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng saffron na may marinade sa isang garapon ay maginhawa dahil sa bilis ng paghahanda.

Kakailanganin mong:

• mga takip ng gatas ng safron - 2 kg;
• bawang - 3 cloves;
• tubig - 1.2 l;
• malunggay - 20 g ng tinadtad na ugat;
• sitriko acid - 2 g;
• magaspang na asin - 50 g;
• itim na paminta - 6 na mga gisantes;
• dahon ng malunggay - 2 pcs.;
• dahon ng bay - 5 mga PC.

Paano magluto:

1. Magdagdag ng dahon ng bay, malunggay at itim na paminta sa tinukoy na dami ng tubig. Ilagay sa mababang init.
2. Kapag kumulo ang likido, lutuin ng 5 minuto. Alisin mula sa init at mag-iwan ng 10 minuto.
3. Balatan at hugasan ang mga kabute. Para punuin ng tubig. Magdagdag ng ilang asin. Magdagdag ng sitriko acid. Magluto ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang likido at ilipat ang pinakuluang hilaw na materyales sa isang colander. Mag-iwan ng 10 minuto.
4. Ilagay sa mga inihandang garapon. Budburan ang bawat layer ng asin at pinong tinadtad na mga clove ng bawang.
5. Salain ang brine sa pamamagitan ng ilang layer ng gauze at ibuhos sa mga garapon hanggang sa pinakatuktok. Takpan ng hinugasan na dahon ng malunggay.
6. Isara gamit ang naylon lids. Iwanan ang pag-atsara sa isang cool na silid sa loob ng 10 araw.

Recipe para sa mainit na inasnan na mushroom na may kanela

Ang isang simpleng recipe para sa mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng safron ay tutulong sa iyo na maghanda ng masarap, kasiya-siya at magandang paghahanda sa taglamig.

Kakailanganin mong:

• mga takip ng gatas ng safron - 1 kg;
• currants - 3 dahon;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• tubig - 1 l;
• kanela - 5 sticks;
• itim na paminta - 5 mga gisantes;
• asin - 30 g;
• cloves - 2 mga putot;
• allspice - 5 mga gisantes.

Paano magluto:

1. Alisin ang magaspang na takip at tangkay mula sa mga kabute. Ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tubig at banlawan.
2. Ibuhos ang tubig sa kawali. I-on ang maximum na init. Magdagdag pa ng asin. Haluin hanggang matunaw.
3. Lumipat sa minimum na burner mode. Maglagay ng mushroom. Magluto ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos ang mga nilalaman sa pamamagitan ng isang salaan sa lababo. Banlawan ang pinakuluang produkto na may malamig na tubig.
4. I-sterilize ang mga garapon.
5. Pakuluan ang dami ng tubig na tinukoy sa recipe. Magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay, cloves. Magdagdag ng mga cinnamon stick at dahon ng currant. Haluin. Magluto ng 5 minuto sa mababang init.
6. Ilagay ang mga mushroom sa kumukulong brine. Magluto ng 10 minuto. Ilipat sa mga garapon na may slotted na kutsara. Ibuhos sa brine at i-roll up.

Ang pag-aatsara ay masarap na inihain kasama ng manipis na hiniwang sibuyas at tinadtad na damo.

Recipe para sa mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng saffron na may lemon zest

Kung hindi mo gusto ang lasa ng suka sa iyong mga pinggan, pagkatapos ay dapat mong subukan ang isang masarap na recipe para sa mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng saffron na may pagdaragdag ng lemon zest.

Kakailanganin mong:

• mga takip ng gatas ng safron - 2 kg;
• cloves - 2 mga putot;
• sitriko acid - 10 g;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• asukal - 40 g;
• lemon zest - 10 g;
• itim na paminta - 7 butil;
• tubig - 600 ml;
• allspice - 7 butil;
• asin - 50 g.

Paano magluto:

1. Upang pakuluan ng tubig. Magdagdag ng mga clove, paminta at dahon ng bay. Magluto ng 5 minuto. Magdagdag ng citric acid at zest. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng asin at asukal. Patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang matunaw.
2. Ilagay ang mga inihandang mushroom. Magluto ng 10 minuto.
3. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara. Ilipat sa mga garapon at punuin ng marinade. I-roll up at takpan ang pag-aatsara gamit ang mga takip ng naylon.
4. Kapag ang preserbasyon ay ganap na lumamig, ilipat ito sa basement.

Recipe para sa pagluluto ng mga takip ng gatas ng safron para sa taglamig gamit ang mainit na paraan na may mga sibuyas

Salamat sa sibuyas, maaari kang maghanda ng isang tunay na royal appetizer gamit ang iminungkahing paraan, na angkop para sa anumang kapistahan. Ang lasa ay kaaya-aya na maanghang. Para sa mas malaking epekto, mas mainam na gumamit lamang ng maliliit na mushroom.

Kakailanganin mong:

• mga takip ng gatas ng safron - 2.3 kg;
• dahon ng bay - 3 g;
• bawang - 35 g;
• suka - 35 ml;
• mga clove - 3 g;
• allspice - 4 g;
• sibuyas - 250 g;
• asukal - 40 g;
• tubig para sa pag-atsara - 1 l;
• sitriko acid - 7 g;
• peppercorns - 4 g;
• asin - 40 g;
• kanela - 3 g.

Paano magluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, alisin ang anumang mga sira.Banlawan. Ibuhos ang tubig at magluto ng isang-kapat ng isang oras.
2. Alisan ng tubig ang likido at magdagdag ng tubig na kumukulo upang ang lahat ng mga produkto ay ganap na sakop.
3. Magdagdag ng asin. Magdagdag ng sitriko acid. Magluto ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander.
4. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at hiwain ang bawang.
5. Ibuhos ang dami ng asukal at asin na ipinahiwatig sa recipe sa tubig. Magdagdag ng pampalasa at pampalasa. Pakuluan. Magdagdag ng mushroom. Magluto ng isang-kapat ng isang oras.
6. Ibuhos sa suka. Haluin.
7. Alisin ang mga pinakuluang produkto gamit ang isang slotted na kutsara. Haluin ang bawang at sibuyas. Ilagay sa mga garapon at ibuhos sa mainit na atsara. I-rolyo. Maaari mong subukan ang pag-aatsara pagkatapos ng 1.5 buwan.

Mainit na pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng saffron sa isang garapon sa Ingles

Ayon sa iminungkahing pamamaraan, pagkatapos ng 2 oras ang meryenda ay ganap na handa para sa pagkonsumo.

Mga sangkap:

• mga takip ng gatas ng safron - 1 kg;
• sibuyas - 130 g;
• tuyong pulang alak - 100 ml;
• Dijon mustasa - 20 g;
• langis ng oliba - 100 ml;
• asukal - 20 g;
• table salt - 20 g.

Paano magluto:

1. Asin ang tubig. Ibuhos ang mga inihandang mushroom. Ilagay sa apoy at lutuin pagkatapos kumukulo ng 5 minuto. Alisan ng tubig ang likido. Banlawan ang mga mushroom na may malamig na tubig at i-chop.
2. Ibuhos ang asukal at asin sa isang kasirola. Ibuhos ang alak, pagkatapos ay ang langis. Ilagay ang mustasa at sibuyas na hiwa sa mga singsing. I-on ang katamtamang init.
3. Kapag kumulo na ang timpla, ilagay ang mushroom. Magluto ng 5 minuto. Ilipat ang pag-aatsara sa mga garapon at itago sa refrigerator.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang pag-aatsara ay nakaimbak sa isang pantry o basement. Ang perpektong temperatura ay +1°…+5°C. Kapag bumaba ang tinukoy na temperatura, nawawala ang lasa ng meryenda. Ang isang mas mataas ay naghihikayat sa pagbuo ng amag sa ibabaw at, bilang isang resulta, pinsala sa workpiece. Ang buhay ng istante, napapailalim sa wastong mga kondisyon, ay maximum na 1 taon.

Konklusyon

Ang sinumang maybahay ay maaaring mag-pickle ng mga takip ng gatas ng safron para sa taglamig gamit ang isang mainit na paraan. Ang bawat tao'y makakapili ng pinaka-angkop na perpektong opsyon mula sa mga iminungkahing recipe. Upang ang pag-aatsara ay masiyahan ka sa lasa nito at hindi maging sanhi ng pagkabigo, dapat mong mahigpit na sumunod sa mga proporsyon na tinukoy sa recipe.

Mga Inirerekomendang Post

Salt parsley para sa taglamig

Recipe para sa sauerkraut na may pulot

Paano mag-ferment ng repolyo na may beets: recipe

Mabilis na pag-aatsara ng repolyo

Paano magprito ng black milk mushroom

Crispy lightly salted squash: 7 quick recipes

Paano mag-asin ng russula nang malamig nang hindi nagluluto

Paano mag-pickle ng mga hikaw sa bahay

Mga adobo na adobo na mga pipino sa mga garapon tulad ng mga bariles: 14 na mga recipe para sa taglamig