Ang ikalawang kalahati ng tag-araw ay hindi gaanong mahalagang panahon para sa mga hardinero. Ang pagtatanim ay hindi nangangailangan ng maraming pansin sa tagsibol at unang bahagi ng tag-init. Gayunpaman, ang ani ay hinog na. At ito ay mahalaga hindi lamang upang alisin ito sa oras, ngunit din upang mapanatili ito.
Ang mga gulay, berry at prutas, sa kasamaang-palad, ay may napakalimitadong buhay ng istante. Samakatuwid, maaari lamang silang mapangalagaan sa pamamagitan ng pagproseso at pag-iingat. Ang proseso ng pangangalaga ay naglalayong ihinto ang mahahalagang aktibidad ng fungi, bacteria at microbes na nagdudulot ng pagkabulok ng mga produkto.
Sa anumang proseso, kabilang ang pangangalaga, ang pagsunod sa mga ipinag-uutos na panuntunan ay kinakailangan: kalinisan ng mga produkto at lalagyan, oras na ginugol sa kanilang paggamot sa init.
Ang matagumpay na pag-iingat ng pagkain ay higit na tinutukoy ng sterility ng mga pinggan. Mayroong maraming iba't ibang mga pamamaraan ng isterilisasyon. Gayunpaman, karamihan sa kanila, para sa isang kadahilanan o iba pa, ay may ilang mga disadvantages. Sterilisasyon ng mga garapon sa isang gas stove oven ay:
- 100% maaasahang paraan na pumapatay ng pathogenic microflora;
- Ito ay tumatagal mula sa 10 minuto hanggang kalahating oras;
- Maaari mong agad na iproseso ang kinakailangang bilang ng mga kinakailangang garapon;
- Ang pamamaraan ay simple, kahit na ang mga maybahay na may kaunting karanasan sa paghahanda ay maaaring hawakan ito.
Paghahanda ng mga garapon para sa isterilisasyon
Ang mga garapon na malalantad sa mataas na temperatura sa isang gas oven ay dapat suriin para sa panlabas na pinsala. Dapat silang walang mga chips o bitak.Ang panlabas na pinsala ay maaaring hindi na magdulot ng higit pang pinsala sa lalagyan, gayunpaman, masisira nito ang selyo ng mga de-latang produkto, na magiging sanhi ng pagkasira nito.
Dapat mo ring suriin ang mga garapon para sa pagiging tugma sa mga takip. Ang mga takip ay dapat magkasya nang maayos kapag naka-screwed. Maaari mong suriin sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig sa isang garapon, pag-screwing sa takip, pagpunas ng mabuti, at pagbaligtad. Hindi dapat tumagas ang isang patak ng likido.
Mga takip ng tornilyona magiging isterilisado sa oven ay hindi dapat magkaroon ng mga mantsa, mga palatandaan ng pagkasira ng metal, hindi pagkakapantay-pantay, o pagpapapangit na maaaring magdulot ng pinsala sa workpiece.
Ang mga garapon ng salamin na may mga metal na pangkabit o pang-ipit ay hindi maaaring isterilisado sa oven.
Ang susunod na yugto ng paghahanda ng mga garapon bago i-sterilize ang mga ito sa isang gas stove oven ay ang paghuhugas ng mga ito. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay ang paggamit ng mga napatunayang detergent: soda o sabon sa paglalaba, na may karagdagang mga katangian ng pagdidisimpekta, hindi nag-iiwan ng mga guhitan, at madaling nahuhugasan.
Kung mayroong malubhang kontaminasyon o mga nalalabi mula sa mga nakaraang paghahanda, inirerekomenda na paunang ibabad ang mga garapon sa mainit o mainit na tubig kasama ang pagdaragdag ng mga detergent sa loob ng 1-2 oras.
Upang maghugas ng mga garapon na nilayon para sa pangmatagalang imbakan, gumamit ng espongha na ginagamit mo lamang sa paghuhugas ng mga naturang lalagyan, o magpasok ng bagong espongha, dahil ang mga ginamit ay maaaring magpanatili ng natitirang taba at mga particle ng pagkain, na hindi maiiwasang makompromiso ang sterility.
Panoorin ang kapaki-pakinabang na video na ito:
Proseso ng sterilization
Ang mga handa na malinis na garapon ay inilalagay sa isang malamig na hurno sa isang maikling distansya mula sa isa't isa upang maiwasan ang posibleng pinsala.
Hindi mahalaga kung paano tumayo ang mga garapon: sa ibaba o sa leeg. Kung inilagay mo ang mga garapon sa oven kaagad pagkatapos ng paghuhugas, pagkatapos ay mas mahusay na ilagay ang mga ito nang baligtad, sa ganitong paraan ang isang limescale na deposito ay hindi mabubuo sa loob, na hindi nakakapinsala sa mga paghahanda sa hinaharap, ito ay mukhang pangit.
Sindihan ang apoy sa mababang kapangyarihan upang unti-unting init ang mga garapon. Ang thermometer ay dapat nasa 50°C sa loob ng mga 5-10 minuto, pagkatapos ay dagdagan ang lakas ng gas upang mapataas ang temperatura sa 180°C sa parehong halaga.
Oras para i-sterilize ang mga walang laman na garapon sa isang gas stove oven:
- Mga garapon na may dami ng 0.5 l hanggang 0.75 l - 10 minuto;
- 1 litro garapon - 15 minuto;
- Mula sa 1.5 l hanggang 2 l - 20 minuto;
- 3 litro na garapon - 30 minuto;
- Mga takip - 10 minuto.
Matapos makumpleto ang isterilisasyon, patayin ang oven at buksan ito nang bahagya upang bahagyang lumamig ang mga pinggan. Huwag hintayin na ang mga garapon ay ganap na lumamig, dahil, una, ang buong punto ng proseso ay nawala: ang malamig na ibabaw ng mga garapon ay tumigil na maging sterile, ito ay muling pinupula ng mga bakterya, mikrobyo, at fungi. At pangalawa, mas ligtas na ilagay ang mga maiinit na workpiece sa mainit o mainit na mga lalagyan.
Pagkatapos, armado ng mga oven mitts o isang tuwalya, na dapat na malinis at ganap na tuyo, maaari mong alisin ang mga garapon, ilagay ang mga ito hindi sa isang hubad na ibabaw ng mesa, ngunit sa isang natatakpan ng isang tuwalya. Susunod, ang mga garapon ay maaaring punuin ng mga inihandang produkto.
Ang sterilization sa isang gas oven ay angkop din para sa mga punong garapon. Ang mga ito ay inilalagay sa isang malamig na hurno, ang gas ay nakabukas at ang temperatura ay nakatakda sa 150°C. Kakailanganin mong panoorin ang mga workpiece nang ilang oras: sa sandaling lumitaw ang mga bula at nagmamadaling pataas, maaari mong itakda ang timer para sa kinakailangang oras:
- Ang 0.5-0.75 litro na garapon ay pinananatili sa loob ng 10 minuto;
- 1 litro - 15 minuto;
- 1.5-2 litro 20 minuto;
- 3-litro 25-30 minuto.
Upang hindi mag-aksaya ng oras sa paghihintay na lumitaw ang mga bula, maaari mong gawin ito sa ibang paraan: i-on ang gas sa oven sa medium power. Sa loob ng 5 minuto ang oven ay magpapainit hanggang 50°C, pagkatapos ay dapat na dagdagan ang gas para sa isa pang 5 minuto sa temperatura na 150°C. Pagkatapos, patayin ang oven, gamitin ang natitirang init para sa isa pang 5-10 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong alisin ang mga garapon para sa karagdagang pag-sealing.
Ang mga garapon ay hinugot, agad na pinagsama sa mga sterile na takip at inilagay sa ilalim ng isang kumot upang unti-unting lumamig.
Konklusyon
Ang sterilization sa isang gas oven ay nagdaragdag sa kaligtasan ng mga paghahanda sa taglamig. Karamihan sa atin ay walang malamig na basement upang iimbak ang mga ito. Karaniwan ang lugar ng imbakan ay isang aparador sa isang ordinaryong apartment ng lungsod. Dahil sa pagkakalantad sa mataas na temperatura, ang mga mikrobyo at pathogenic na bakterya ay nawasak, at sa gayon ay pinapataas ang buhay ng istante ng mga naprosesong produkto.Ang pamamaraan ay hindi lamang maaasahan, ngunit napaka-simple din sa teknikal na pagpapatupad, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras, na napakahalaga sa tag-araw.
