Nilalaman
- 1 Anong uri ng prutas ang pinatuyong kumquat?
- 2 Komposisyon at nutritional value ng pinatuyong kumquat
- 3 Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong kumquat?
- 4 Paano matuyo ang mga kumquat sa bahay
- 5 Paano gumawa ng minatamis na kumquat sa bahay
- 6 Paano kumain ng pinatuyong kumquat
- 7 Paano mag-imbak ng pinatuyong kumquat
- 8 Konklusyon
Ang pinatuyong kumquat ay isang kakaibang pinatuyong prutas, ang mga katangian na kung saan kakaunti ang alam ng mga tao. Samantala, nakakatuwang maunawaan kung ano ang mga benepisyong dulot ng produkto sa kalusugan at kung paano ito gagamitin nang tama.
Anong uri ng prutas ang pinatuyong kumquat?
Ang isang hindi pangkaraniwang prutas na tinatawag na kumquat ay pangunahing tumutubo sa China, Japan, Middle East at South America. Ang halaman ay kabilang sa pamilya ng sitrus; sa hitsura ito ay isang evergreen na puno na may isang bilugan na korona. Ang Kumquat ay namumulaklak na may magagandang puting bulaklak at namumunga ng maliliit na orange na prutas - mga 3 cm lamang ang lapad.
Ang mga prutas ng kumquat ay medyo katulad ng mga dalandan, bagama't sila ay mas maliit sa laki at may isang pinahabang hugis. Ang lasa ng kumquat ay nakapagpapaalaala sa isang maasim na tangerine, at maaari mong kainin hindi lamang ang pulp ng prutas, kundi pati na rin ang kanilang alisan ng balat - matamis na may bahagyang kapaitan.
Ang kumquat ay matatagpuan sa mga tindahan hindi lamang sariwa, ngunit tuyo din.Ang pinatuyong kumquat ay isang karaniwang prutas na pinatuyo hanggang sa halos lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, ngunit may makabuluhang benepisyo sa kalusugan.
Mga uri ng pinatuyong kumquat
Ang pinatuyong kumquat ay matatagpuan sa iba't ibang anyo sa mga tindahan. Una sa lahat, ang produkto ay naiiba sa kulay. Mayroong mga sumusunod na pagkakaiba-iba:
- dilaw — ang kulay na ito ay madalas na matatagpuan, ito ang pinaka natural para sa natural na tuyo na kumquat;
- orange, ang iba't-ibang ito ay karaniwan din, pinapanatili ng mga pinatuyong prutas ang kanilang natural na kulay;
- pula - ang tunay na pulang pinatuyong kumquat ay maaaring may maputlang kulay, ngunit ang isang mayaman, maliwanag na kulay ay maaaring magpahiwatig ng pagkakaroon ng mga tina;
- berde - kadalasan ang lilim ay nagpapahiwatig ng tinting, ngunit ang berdeng pinatuyong kumquat ay maaari ding isang hybrid ng kumquat at dayap, na talagang may kulay na madilaw.
Bilang karagdagan sa karaniwang pinatuyong kumquat, mayroon ding mga pinatuyong prutas - mga prutas na pinatuyong buo gamit ang alisan ng balat. Makakahanap ka rin ng mga minatamis na prutas sa mga tindahan - iba ang mga ito sa pinatuyong kumquat at pinatuyong prutas dahil pinakuluan muna sila sa sugar syrup bago matuyo. Ang mga benepisyo ng produkto ay nananatiling medyo mataas.
Bakit iba-iba ang kulay ng mga pinatuyong kumquat?
Ang mga hiwa ng pinatuyong prutas ay matatagpuan pangunahin sa 4 na kulay - dilaw, pula, berde at kahel.
Ang mga dilaw at orange na kulay ay ganap na natural para sa produkto, ngunit ang pula at berdeng mga kulay ay kadalasang nagpapahiwatig ng paggamit ng pangkulay ng pagkain. Minsan ang berde o pula na kulay ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang tagagawa ay hindi nag-aalok ng isang "purong" kumquat, ngunit isa sa maraming mga hybrid na varieties.
Komposisyon at nutritional value ng pinatuyong kumquat
Ang pinatuyong dilaw na kumquat ay kasing malusog ng sariwang citrus fruit, kung hindi man kaunti pa. Ang katotohanan ay kapag pinatuyo, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa mga hiwa, at ang konsentrasyon ng ilan sa kanila ay tumataas pa. Ang produkto ay naglalaman ng:
- bitamina C, E at B;
- mangganeso, sink, tanso at siliniyum;
- bakal at kaltsyum;
- pectin at hibla;
- mahahalagang langis - limonene, pinene, caryophyllene at marami pang iba;
- tannin;
- mga antioxidant;
- beta karotina.
Mula sa punto ng view ng nutritional value, ang produkto ay pangunahing binubuo ng mga carbohydrates, ang mga pinatuyong hiwa ay naglalaman ng mga 80 g ng mga ito. Ang mga protina ay sumasakop sa halos 3.8 g ng kabuuang dami, at ang mga taba ay ganap na wala.
Calorie na nilalaman ng pinatuyong kumquat
Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong kumquat bawat 100 g ay tungkol sa 283 kcal. Kaya, ang mga pinatuyong hiwa ay mas masustansya kaysa sa mga sariwa.
Calorie content ng candied kumquat
Ang mga minatamis na prutas ay may mas mataas na nutritional value. Ang 100 g ng matamis na delicacy ay naglalaman ng mga 300 kcal.
Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong kumquat?
Kung isasaalang-alang namin ang komposisyon ng produkto, nagiging malinaw na ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng pinatuyong kumquat ay magkakaiba. Ang produkto ay pinahahalagahan hindi lamang para sa panlasa nito; kung regular na ginagamit, maaari itong magdala ng mga sumusunod na benepisyo:
- gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw dahil sa mataas na nilalaman ng hibla;
- magbigay ng tulong sa mga cramp at pagtaas ng pagbuo ng gas;
- linisin ang mga bituka, inaalis ng kumquat ang naipon na mga lason at nakakalason na sangkap mula sa katawan;
- mapabuti ang komposisyon ng dugo at kalusugan ng atay;
- dagdagan ang immune resistance ng katawan at palakasin ang mga vascular wall;
- ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng puso, ang pinatuyong prutas ay nagpoprotekta laban sa mga stroke at atake sa puso;
- babaan ang kolesterol at maiwasan ang pag-unlad ng kanser;
- alisin ang mga sintomas ng anemia at kakulangan sa bitamina.
Ang benepisyo ng kumquat ay nakasalalay sa mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa tissue ng buto at sa nervous system. Ang produkto ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak at tumutulong na palakasin ang memorya; ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na pinatuyong kumquat ay may nakapagpapasiglang epekto sa katawan.
Paano matuyo ang mga kumquat sa bahay
Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng natural na maliliit na lemon at pinatuyong prutas ng kumquat ay ang pagpapatuyo ng mga hiwa ng citrus fruit nang mag-isa. Mapapanatili nito ang kanilang kapaki-pakinabang na komposisyon at maiwasan ang pagkain ng mga artipisyal na kulay na prutas.
Sa bahay, mayroong 3 paraan ng pagpapatuyo ng produkto.
- Sa isang electric dryer. Ang mga sariwang prutas ay dapat hugasan nang lubusan, pagkatapos ay gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa manipis na hiwa. Hindi na kailangang balatan ang kumquat. Ilagay ang mga hiwa sa maliliit na pagitan sa grill ng appliance, itakda ang temperatura sa 135 °C at i-on ang dryer sa loob ng 6 na oras.
- Sa loob ng oven. Kung wala kang isang espesyal na aparato, maaari mong tuyo ang mga hiwa sa isang regular na oven. Ito ay pinainit sa 100-120 °C, at ang tinadtad na kumquat ay inilatag sa isang wire rack na natatakpan ng parchment paper. Kailangan mong panatilihin ang mga paghahanda sa oven para sa mga 5-8 na oras, pana-panahong sinusuri ang kahandaan. Kung maaari, ang pinto ng oven ay maaaring bahagyang nakaawang para sa mas mahusay na sirkulasyon ng hangin upang maiwasan ang mga hiwa na maging masyadong malutong.Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga kumquats sa isang regular na baking sheet; sa kasong ito, ang proseso ng pagpapatayo ay hindi pantay sa iba't ibang panig.
- Natural. Pinakamahirap na maghanda ng delicacy sa pamamagitan ng natural na pagpapatuyo ng hangin; ang problema ay sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan, ang kumquat ay mas madalas na nabubulok kaysa natuyo. Karaniwan, ang mga tagahanga ng pagpapatuyo ng "hangin" ay gumagamit ng 2 mga pamamaraan - ang mga manipis na hiwa ng prutas ay maaaring nakabitin sa isang string sa paligid ng kusina, o inilalagay sa isang manipis na tray sa isang radiator ng gitnang pag-init.
Paano gumawa ng minatamis na kumquat sa bahay
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na pinatuyong kumquat ay napanatili din sa mga minatamis na prutas. Ang matamis na produkto ay maaari ding ihanda sa iyong sariling kusina, kakailanganin ito ng maraming oras, ngunit ang resulta ay magiging napakasarap.
Ang mga minatamis na prutas ay inihanda tulad ng sumusunod:
- ang isang maliit na halaga ng mga prutas ng kumquat ay lubusan na hugasan, gupitin sa mga hiwa at inalis ang mga buto;
- Ang 500 g ng butil na asukal ay ibinuhos sa 250 ML ng tubig at pinakuluan ng ilang minuto hanggang sa makuha ang isang makapal na syrup;
- Ibuhos ang inihandang mga hiwa ng prutas sa kumukulong pinaghalong, bawasan ang init sa daluyan at lutuin para sa isa pang 10 minuto;
- alisin mula sa kalan at hayaan ang mga minatamis na prutas na ganap na lumamig nang natural.
Ang pangunahing nuance ng paghahanda ay sa susunod na araw kakailanganin mong ulitin ang pamamaraan at pakuluan muli ang mga minatamis na prutas sa syrup sa loob ng 10 minuto. Ang parehong ay dapat gawin sa susunod na 2 araw.
Pagkatapos nito, ang halos tapos na delicacy ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at iniwan sa isang mahusay na maaliwalas na lugar para sa isang araw. Kapag natuyo ang mga minatamis na prutas, kakailanganin itong ilagay sa oven sa loob ng 5-6 na oras, na pinainit sa mababang temperatura - hindi hihigit sa 50 ° C. Sa huling yugto ng paghahanda, ang mga matamis na hiwa ay dinidilig ng may pulbos na asukal at natupok na may lasa at benepisyo.
Paano kumain ng pinatuyong kumquat
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pinatuyong prutas na kumquat ay nakasalalay sa karunungan sa paggamit ng mga ito. Una sa lahat, kailangan mong tandaan ang tungkol sa tumaas na calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas na kumquat at hindi lalampas sa inirerekomendang pang-araw-araw na dosis. Ito ay sapat na upang kumain lamang ng 6-8 na prutas bawat araw; kung lumampas ka sa pamantayang ito, ang mga nutritional properties ng produkto ay maaaring negatibong makaapekto sa panunaw at iyong figure.
Maaari kang kumain ng pinatuyong kumquat bilang isang hiwalay na paggamot, ngunit madalas itong pinagsama sa iba pang mga pagkain at inumin - ang mga benepisyo ay hindi bumababa. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong hiwa sa mga alcoholic at non-alcoholic na cocktail upang magdagdag ng kakaibang aroma at lasa.
Ang mga pinatuyong hiwa ay maaaring ilagay sa tsaa o durog sa pulbos at ihalo sa mga dahon ng tsaa. Ang Kumquat ay kapaki-pakinabang at nalulugod sa kaaya-ayang lasa nito kapag pinagsama sa pulot - ang produkto ay maaaring isawsaw sa pulot o pulot at ubusin kasama ng tsaa o kape.
Paano mag-imbak ng pinatuyong kumquat
Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong kumquat ay higit na tinutukoy ng pagiging bago nito - hindi inirerekomenda ang pagkain ng mga expired o nasirang delicacy.
- Ang mga pinatuyong hiwa ay dapat na nakaimbak sa isang malinis at tuyo na lalagyan, malayo sa sikat ng araw at sa mababang temperatura.
- Pinakamainam na ilagay ang produkto sa isang garapon ng salamin o plastik na lalagyan at ilagay ito sa refrigerator - sa istante ng gulay.
- Mahalagang tiyakin na ang halumigmig sa lugar ng imbakan ay pinakamababa hangga't maaari; ang mga pinatuyong hiwa ay nawawala ang mga benepisyo mula sa pagkakadikit sa kahalumigmigan at mas mabilis na lumalala.
Kung matutugunan ang lahat ng kundisyon, maaaring mapanatili ng delicacy ang mahahalagang katangian at benepisyo nito hanggang sa isang taon.
Tulad ng para sa mga minatamis na prutas, ang pinakamainam na lugar upang iimbak ang mga ito ay isang garapon na may matamis na syrup; sa ganitong mga kondisyon maaari nilang mapanatili ang kanilang mga benepisyo hanggang sa 3 taon. Ngunit sa kasong ito, ang mga minatamis na prutas ay kailangang palaging tuyo bago gamitin, na hindi palaging maginhawa. Samakatuwid, ang mga ito ay mas madalas na nakaimbak sa mga tuyong lalagyan sa refrigerator sa temperatura na hindi hihigit sa 15 °C. Kapag nag-iimbak ng mga minatamis na prutas, mahalaga din na tiyakin na ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi lalampas sa 60%, at ang lalagyan na may produkto ay hindi nakalantad sa direktang sikat ng araw.
Sa refrigerator, ang mga minatamis na prutas ay maaaring manatiling sariwa at maging kapaki-pakinabang hanggang anim na buwan.
Konklusyon
Ang pinatuyong kumquat ay hindi lamang masarap, kundi isang napaka-malusog na kakaibang delicacy na maaaring ihanda sa bahay. Sa makatwirang dosis, ang pinatuyong prutas ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at magdala ng mga benepisyo sa kalusugan, ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa pang-araw-araw na paggamit at bigyan lamang ng kagustuhan ang isang natural na produkto.
