Mga pinatuyong mulberry: mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang Mulberry ay isa pang mahalagang produkto para sa mga tao. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong mulberry at ang mga kontraindikasyon nito ay kilala mula noong sinaunang panahon. Bukod dito, ang pinatuyong mulberry ay may mas kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa sariwang katapat nito. Mayroong maraming mga uri ng mulberry, bawat isa ay may sariling mga katangian. Ang pag-aani ng mga mulberry ay nangangailangan din ng espesyal na paghahanda.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong mulberry

Bago pag-usapan ang tungkol sa mga katangian ng mulberry, dapat mong maunawaan kung ano ito. Ang Mulberry ay tumutukoy sa mga bunga ng perennial mulberry tree. Mayroong maraming iba't ibang uri ng mulberry. Ang paglalarawan ay halos pareho para sa lahat, ang mga uri ay naiiba sa kulay at amoy. Ang Mulberry ay isang puno na kasing taas ng 5 palapag na gusali. Ang mga dahon ay hugis lobe. Ang mga prutas ay mga buto na 0.03 m ang haba. Bukod dito, ang kanilang kulay ay nag-iiba mula puti at mapusyaw na pula hanggang madilim na lila. Ang puno ng mulberry ay nabubuhay nang hindi bababa sa 200 taon. Mayroon ding mga mas lumang halaman, na humigit-kumulang 500 taong gulang.

Ngayon higit sa 15 species ng mulberry ang na-breed.Ang mga ito ay ipinamamahagi sa buong Silangan at Timog Silangang Asya, India, Tsina, tropiko ng Africa at Hilagang Amerika.

Tambalan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng pinatuyong mulberry, pati na rin ang sariwang produkto, ay nakasalalay sa mga sangkap na nakapaloob sa istraktura nito.

Kasama sa mga mulberry ang:

• bitamina: A, B, C, H, PP;
• microelements: potasa, kaltsyum, sosa, magnesiyo, bakal;
• natural fiber food additives;
• asukal at taba;
• mga organikong acid: malic, phosphoric at citric;
• resveratol

Ang kumplikadong pagkilos ng lahat ng mga compound na ito ay tumutukoy sa mga positibo at negatibong aspeto ng produkto.

Benepisyo

Karamihan sa madalas na matatagpuan sa domestic market ay mga puting pinatuyong mulberry, na may pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian:

1. Tumutulong ang Mulberry na palakasin ang immune system, sa gayon ay tumataas ang resistensya ng katawan sa iba't ibang mga nakakahawang sakit.
2. Gayundin, ang mga mulberry, lalo na ang mga tuyo, ay tumutulong na gawing normal ang paggana ng genitourinary system at gastrointestinal tract.
3. Dahil ang mga proseso ng metabolic ay naibalik, ang panlabas at panloob na estado ng katawan sa kabuuan ay tumataas.
4. Ang Mulberry ay ginagamit sa paggamot ng iba't ibang sakit. Mayroon itong antibacterial, analgesic, antiseptic at antioxidant effect.

Ang mga pinatuyong mulberry ay mayroon ding ilang mga benepisyo at pinsala. Ginagamit ang mga ito sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system, dysbacteriosis at labis na katabaan.

Bilang karagdagan, ang juice mula sa mga bahaging ito ng mulberry ay ginagamit para sa pneumonia at bronchial hika.

Mapahamak

Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian nito, ang mulberry ay may mga disadvantages. Maaari itong magdulot ng masamang reaksiyong alerhiya sa katawan at pagtatae kapag umiinom ng maraming mulberry.Bilang karagdagan, ang produkto ay hindi pinagsama nang maayos sa iba pang mga bahagi.

Aplikasyon

Ang mga mulberry, lalo na ang mga tuyo, ay natagpuan ang malawak na paggamit sa gamot: hindi lamang mga kapsula at tablet ang inihanda mula dito, kundi pati na rin ang mga tincture, mga langis at syrup, at mga chewable na tablet para sa mga bata.

Ginagamit din ito sa pagluluto bilang isang hiwalay na produkto, hindi lamang mga tsaa, kundi pati na rin ang mga inuming nakalalasing ay inihanda mula dito.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga hilaw na materyales para sa pagpapatayo

Ang oras ng pag-aani para sa mga berry ng natatanging halaman na ito ay minimal - mula Hulyo hanggang Agosto. Dahil sa pagkahinog ng mga bunga ng mulberry hindi sa isang pagkakataon, ang mga prutas ay nakolekta sa ilang mga yugto. Ang mga patakaran ay ang pinakasimpleng:

1. Mas mainam na mangolekta sa umaga, pagkatapos ng unang hamog.
2. Ang panahon ay dapat na tuyo at mas mabuti na maaraw.
3. Mas mainam na ikalat ang tela sa ilalim ng puno para sa kaginhawahan.
4. Tapikin ang bark gamit ang isang stick upang matumba ang mga hinog na prutas. Pagkatapos lamang ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan.

Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga dahon ay kinokolekta din. Ang pinakamainam na panahon para dito ay ang simula ng tag-init. Kailangan mong pumili ng malusog, kahit na, hindi kulot na mga dahon, nang walang anumang pinsala. Mas mainam na huwag putulin ang mga sanga.

Ginagamit din ang balat sa paggawa ng mga decoction. Ito, hindi tulad ng ibang bahagi ng mulberry, ay maaaring kolektahin anumang oras. Upang gawin ito, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang maliliit na seksyon ng bark mula sa iba't ibang mga puno.

Paghahanda ng trabaho bago ang pagpapatayo

Iba't ibang bahagi ng mulberry ang inihahanda nang iba.

Ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod, inaalis ang mga overripe na specimen at labis na mga labi. Hindi na kailangang hugasan ang mga ito, ngunit ang pagpapatakbo sa kanila sa malamig na tubig minsan ay sulit. Pagkatapos ay dapat silang matuyo nang lubusan sa isang tuwalya sa loob ng 2 oras sa temperatura ng silid.

Ang mga dahon ay kailangang ihanda sa parehong paraan.

Hindi na kailangang ihanda ang balat bago matuyo.

Paano patuyuin ang mga mulberry

Ang mga mulberry ay maaaring tuyo sa iba't ibang paraan.

Sa ere

Ang mga prutas ay dapat na tuyo sa mga wire rack sa maaraw na panahon. Bukod dito, kailangan silang dalhin sa loob ng bahay sa gabi, at dalhin muli sa hangin sa umaga. Ang oras ng pagpapatayo ay humigit-kumulang 2-3 linggo.

Ang mga dahon ng Mulberry ay kailangang tuyo sa lilim at pagkatuyo. Kasabay nito, upang maiwasan ang pagkabulok, dapat itong ibalik 3 beses sa isang araw.

Hindi mahalaga kung saan mo tuyo ang balat. Ang panahon ay 10 araw sa temperatura ng silid.

Sa loob ng oven

Bago gamitin ang pamamaraang ito, ang mga prutas ng mulberry ay dapat na tuyo sa hangin sa loob ng 2 araw. Ilagay ang mga berry sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at ilagay sa oven sa 40 degrees sa loob ng 20 oras. Ang mga bunga ng mulberry ay dapat na hinalo tuwing 2 oras. Bilang karagdagan, ang pintuan ng oven ay dapat panatilihing bukas para sa bentilasyon.

Maaari mong tuyo ang mga dahon sa parehong paraan, kailangan mo lamang itong pukawin tuwing 30 minuto.

Sa isang electric dryer

Sa kasong ito, ibuhos ang mga berry sa aparato sa temperatura na 40 degrees para sa 6-8 na oras, at pagkatapos ay itaas ang temperatura sa 50 degrees. Sa pangkalahatan, ang mga prutas ng mulberry ay kailangang tuyo sa loob ng 20-25 na oras.

Ang mga dahon ng Mulberry ay dapat na tuyo sa temperatura na 40 degrees para sa 3-4 na oras.

Mga recipe na may pinatuyong mulberry

Mayroong iba't ibang paraan ng paggamit ng mulberry sa pagluluto.

Sponge cake

Ang bilang ng mga bahagi ay kinuha para sa 12 servings. Ang oras ng paghahanda para sa ulam ay 1.5 araw.

Mga sangkap:

• itlog - 6 na piraso;
• harina, asukal - 0.2 kg bawat isa;
• asin - sa panlasa;
• curd cheese - 0.45 kg;
• cream - 0.2 l;
• asukal sa pulbos - 0.15 kg;
• pinatuyong mulberry - 0.05 kg;
• strawberry, kiwi - 0.08 kg bawat isa;
• itim na kurant - 0.02 kg.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga itlog: paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang bawat bahagi na may kalahati ng masa ng buhangin - ang mga yolks sa isang puting homogenous na masa, at ang mga puti sa isang malambot na foam.
2. Magdagdag ng isang third ng mga puti sa yolks. Haluin.Salain ang harina. Haluin.
3. Idagdag ang natitirang mga puti at asin. Haluin.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma na may pergamino at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.
5. Alisin ang biskwit mula sa amag at balutin ito sa pelikula. Mag-iwan ng isang araw.
6. Ihanda ang cream. Talunin ang cream at cream cheese nang hiwalay na may powdered sugar. Pagkatapos ay ihalo ang lahat sa isang hiwalay na mangkok.
7. Hatiin ang biskwit sa 3 bahagi at lagyan ng cream sa lahat ng panig.
8. Itaas na may mga prutas at berry. Una, alisan ng balat ang kiwi at i-chop ito ng makinis, banlawan at tuyo ang mga berry.
9. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 10 oras.

Jam

Ang recipe ay para sa 10 servings. Ang oras ng pagluluto ay 2 oras.

Mga sangkap:

• asukal - 1.5 kg;
• pinatuyong mulberry - 1 kg;
• sitriko acid - 0.002 kg;
• tubig - 0.2 l.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang syrup: i-dissolve ang buhangin sa tubig at pakuluan.
2. Hugasan ang mga mulberry at tuyo ang mga ito.
3. Paghaluin ang mga mulberry na may syrup at ilagay sa gas. Pakuluan, palamig. Ulitin.
4. Pakuluan muli. Magdagdag ng sitriko acid.
5. Pakuluan.
6. Suriin ang kahandaan: ang patak ay hindi dapat kumalat.
7. I-sterilize ang mga garapon at takip. Ibuhos ang handa na jam sa mga garapon at i-roll up.

Malamig. Ilagay sa refrigerator.

alak

Naghahain ng 30 servings. Ang pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 45 araw.

Mga sangkap:

• pinatuyong mulberry - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 5 l;
• alak (mas mabuti puti) - 1 l;
• kanela - 0.03 kg.

Pamamaraan:

1. Ang mga mulberry ay dapat iwanang para sa isang araw. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa kanila.
2. Magdagdag ng asukal at kanela sa juice. Hayaang maganap ang pagbuburo sa loob ng 7 araw.
3. Salain ang juice sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng puting alak at pukawin.
4. Hayaang umupo ang solusyon na ito sa loob ng 2 linggo.

Ibuhos sa mga bote.

Calorie na nilalaman ng pinatuyong mulberry

Ang produkto ay mataas sa calories - 100 g ng pinatuyong mulberry account para sa 375 kcal. Sa kasong ito, ang mga protina - 10 g, taba - 2.5 g, carbohydrates - 77.5 g.

Contraindications

Ang pinakaunang dahilan ng pagtanggi sa paggamit ng mga prutas ng mulberry ay ang allergic intolerance ng katawan ng tao sa ilang bahagi ng produktong ito. Bilang karagdagan, ang mga taong may diabetes o hypertension ay hindi dapat kumain ng mga mulberry sa maraming dami.

Hindi mo dapat pagsamahin ang paggamit ng mulberry sa mga gamot, dahil maaari itong seryosong makaapekto sa epekto ng mga gamot.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang mga indibidwal na pinatuyong bahagi ng halaman ay nakaimbak ng halos isang buwan, ngunit sa mga pinggan ang buhay ng istante ay tumataas sa isang taon.

Ang mga berry ay dapat na naka-imbak sa mga lalagyan ng salamin, at umalis sa mga pakete ng karton. Mas mainam na gilingin ang bark at ibuhos ito sa mga selyadong garapon. Para sa mga pagkaing mulberry, mas mainam na gumamit ng mga plastik na lalagyan at mga garapon at bote ng salamin.

Konklusyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong mulberry at ang mga kontraindikasyon nito ay dapat malaman sa bawat tao. Ang pagkain ng mga mulberry at paghahanda ng mga pinggan mula sa kanila ay nangangailangan ng pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng mga prosesong ito.

Mga Inirerekomendang Post

Mga lutong bahay na pinatuyong plum

Paano matuyo ang chokeberry sa bahay

Paano matuyo ang basil sa bahay

Paano patuyuin ang mga peras sa oven

Mga lutong bahay na pinatuyong peras

Paano patuyuin ang mga blueberry

Chokeberry raisins

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Mga lutong bahay na pinatuyong mga milokoton