Nilalaman
Hindi lamang ang mga tradisyunal na manggagamot, kundi pati na rin ang mga ordinaryong hardinero at maging ang mga chef ay maaaring mag-ani ng thyme. Ang saklaw ng aplikasyon ng halaman ay napakalawak, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pananim ay maaari lamang masuri kung ito ay pinangangasiwaan ng tama.
Ang katanyagan ng thyme ay nauugnay sa mga katangian nito at magkakaibang biochemical na komposisyon, na matagumpay na pinagsasama ang iba't ibang mga bitamina, tannin, oleic at ursolic acid.
Mga katangian ng thyme:
- Nagbibigay ng epekto ng bronchodilator, pinapadali ang paglabas ng plema;
- tumulong sa stomatitis, gingivitis at iba pang mga nagpapaalab na sakit ng oral cavity;
- antiseptic at anti-inflammatory effect sa mga sakit ng respiratory system;
- paggamot ng purulent na mga sugat, ulser at abscesses, acne;
- pagpapabuti ng gana sa pagkain at pagpapasigla ng metabolismo;
- normalisasyon ng pag-andar ng prostate;
- analgesic effect para sa migraines at pananakit ng ulo.
Sa kumbinasyon ng iba pang mga halamang gamot, ang tsaa na ginawa mula sa inihandang thyme ay nakakatulong sa neuritis at sciatica, gastritis at gastrointestinal disorder.Ito ay kilala na ang thyme ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system, na binabawasan ang mga negatibong epekto ng stress.
Ang pinatuyong halaman ay maaaring itimpla bilang tsaa, idinagdag sa iba pang mga herbal mixture, at gamitin bilang pampalasa sa pagluluto.
Kailan mangolekta ng thyme herb para sa pagpapatayo para sa taglamig
Ang mga bahagi lamang sa ibabaw ng lupa ang dapat anihin: mga talim ng dahon, mga tangkay o mga putot. Hindi ka maaaring mangolekta ng mga ugat ng thyme para sa tsaa o panggamot na tincture.
Ang mga pangunahing lugar kung saan lumalaki ang thyme ay ang mga gilid ng kagubatan, mga clearing at slope, pati na rin ang mga parke kung saan ito ay lumago bilang isang pang-adorno na pangmatagalan.
Ang oras para sa pagkolekta ng thyme ay depende sa klimatiko na kondisyon ng rehiyon. Sa rehiyon ng Rostov, maaari mong simulan ang pag-aani sa mga huling linggo ng Hunyo o unang bahagi ng Hulyo. Sa Crimea, ang thyme ay namumulaklak sa mga buwan ng tag-araw, kabilang ang Setyembre. Sa gitnang Russia, ang panahon ng koleksyon ay mula Hunyo hanggang Setyembre.
Dapat itong isaalang-alang na ang thyme ay dapat anihin para sa mga layunin sa pagluluto bago magsimula ang pamumulaklak. Ito ay sa panahong ito na ang halaman ay may pinakamataas na konsentrasyon ng mga mahahalagang langis, na nagbibigay sa mga pinggan ng isang tiyak na lasa at aroma.
Ang pag-aani ng thyme para sa mga layuning panggamot ay dapat mangyari sa panahon ng pamumulaklak. Noong unang panahon, mas gusto ng mga herbalista na isagawa ang pamamaraang ito sa Trinity o Dormition of the Blessed Virgin Mary. Karaniwang tinatanggap na kung maghahanda ka ng thyme sa oras, maglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Paano maayos na mangolekta ng thyme
Upang makilala ang isang halaman, kailangan mong pag-aralan ito. Ang thyme ay mukhang isang climbing subshrub, na umaabot sa 35-45 cm ang taas; ang mga tangkay nito ay may sanga, at ang puno ng kahoy ay makahoy, napakalakas. Ang mga blades ng dahon ay maliit, nakakabit sa mga shoots nang pares. Ang mga buds ng halaman ay lilang kulay, na nakolekta sa paniculate inflorescences.Mayroon silang isang katangian, mapait-maanghang na amoy.
Pinakamainam na anihin ang thyme sa mga lugar na malayo sa mga industriyal na negosyo at mga highway.
Ang lahat ng trabaho ay dapat na pinlano sa tuyo at mainit na panahon. Inirerekomenda na i-cut ang thyme para sa pagpapatayo para sa taglamig sa umaga, sa sandaling mawala ang hamog.
Algorithm ng mga aksyon:
- Maghanda ng mga lalagyan at kasangkapan: gunting o kutsilyo, basket o plastik na lalagyan.
- Maingat na putulin ang mga dahon at tangkay upang hindi magdulot ng malaking pinsala sa thyme. Pinakamainam na magtrabaho mula sa iba't ibang panig ng bush. Ipinagbabawal na putulin ang mga shoots, dahil may mataas na peligro ng pinsala sa root system.
- Pinapayagan na putulin ang hindi hihigit sa limang sanga mula sa isang tangkay. Ang paghihigpit na ito ay nagpapahintulot sa subshrub na magpatuloy sa paglaki sa susunod na taon.
Kung plano mong maghanda ng maraming dami ng thyme para sa tsaa sa taglamig, pagkatapos ay pinakamahusay na hatiin ang pamamaraan sa loob ng ilang araw: kung pinutol mo ang maraming thyme nang sabay-sabay, may panganib na matuyo ito nang hindi tama, na nangangahulugang masira ang panghuling produkto.
Kailangan mong tiklop nang mabuti ang mga sanga upang gawing mas madali ang pagtatrabaho sa kanila sa hinaharap.
Kailangan ko bang hugasan ang thyme bago matuyo?
Kung nag-aani ka ng thyme bilang pagsunod sa mga patakaran, hindi kinakailangan ang karagdagang pagproseso ng mga hilaw na materyales. Ito ay sapat na upang iwaksi nang mabuti ang alikabok at suriin ito. Ang mga nasirang dahon, sanga, insekto at mga labi ay kailangang alisin.
Kung ang halaman ay masyadong marumi, banlawan lamang ito ng tubig. Gumagamit ang mga hardinero ng isang lansihin: 1-2 araw bago anihin ang thyme, dinidiligan nila ng mabuti ang bush mula sa itaas upang alisin ang alikabok at dumi.
Paano matuyo ang thyme para sa taglamig sa bahay
Ang pagpili ng paraan ay nasa pagpapasya ng may-ari ng halaman. Dapat itong isaalang-alang na pagkatapos ng koleksyon ay kinakailangan upang agad na simulan ang karagdagang pagproseso ng mga na-ani na hilaw na materyales.
Sa ere
Isa sa mga pinaka-labor-intensive ngunit pinakaligtas na paraan ng pagpapatuyo ng thyme para sa tsaa. Pinoproseso ang mga inani na shoots kasama ang mga dahon. Dapat silang maingat na inilatag sa isang baking sheet, na dati ay natatakpan ng papel o makapal na tela.
Pagkatapos ihanda ang hilaw na materyal, dapat itong ilipat sa loob ng bahay. Dapat itong madilim, ngunit may pag-agos ng sariwang hangin. Dapat itong isipin na ang direktang sikat ng araw ay mag-aalis ng mga inihandang hilaw na materyales ng ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang glazed at curtained verandas. Mas gusto noon ng mga herbalista na ilagay ang halaman sa attic. Doon ay itinali nila ang mga walis at isinabit sa mga beam. At para hindi dumikit ang dumi sa inani na damo, binalot ito ng cotton cloth o gauze.
Upang maayos na matuyo ang thyme, kailangan mong i-on ito nang maraming beses araw-araw upang maiwasan ang pagkabulok ng halaman.
Upang maprotektahan ang mga paghahanda ng thyme mula sa alikabok, ang mga shoots ay dapat na sakop ng gasa.
Upang maprotektahan ang na-ani na thyme mula sa alikabok, maaari itong ilagay sa mga bahagi sa mga mesh bag. Kailangang ibitin ang mga ito sa mga dingding. Ang oras ng pagpapatuyo ay 3-5 araw at malaki ang pagkakaiba-iba depende sa panahon. Sa tuyo at mainit na panahon, ang mga hilaw na materyales ay inihanda nang maraming beses nang mas mabilis.
Sa isang electric dryer
Maaari mo ring patuyuin ang thyme para sa tsaa gamit ang mga espesyal na device. Madaling gamitin ang electric dryer; kailangan mo lang sumunod sa rehimen ng temperatura: huwag itakda ang aparato sa higit sa 35 °C.
Pinakamainam na tuyo ang mga ani na mga shoots sa itaas na mga rack. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang temperatura sa mas mababang mga tray ay maaaring mas mataas.
Ang oras ng pagpapatayo para sa thyme sa isang electric dryer ay 6-8 na oras.
Sa loob ng oven
Mahigpit na hindi inirerekomenda na gumamit ng gas o electric stove. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga naturang aparato ay mahirap na ayusin sa eksaktong temperatura, kaya may mataas na panganib na masira ang ani na thyme.
Kung walang pagpipilian, pagkatapos ay dapat na ilagay ang halaman sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Itakda ang temperatura sa device sa hindi hihigit sa 35 °C at hayaang matuyo sa loob ng 5-6 na oras nang nakaawang ang pinto. Kinakailangan na regular na ibalik ang mga na-ani na mga shoots at subaybayan ang kanilang pagbuburo.
Paano matukoy ang pagiging handa ng thyme
Anuman ang pamamaraan, dapat kang tumuon hindi sa oras, ngunit sa hitsura ng halaman. Ang harvested thyme ay dapat na maging nababanat at napaka malutong pagkatapos matuyo. Ang mga dahon ay umitim, madaling gumuho, at humihiwalay sa tangkay kapag pinindot.
Paano at saan mag-imbak ng thyme
Upang mapanatili ang thyme sa taglamig, kailangan mong i-pack ito ng maayos. Matapos matuyo ang mga hilaw na materyales, pag-uri-uriin ang mga ito upang matiyak na sila ay ganap na handa.
Inirerekomenda na mag-imbak ng harvested thyme sa mga bag ng tela, mga karton na kahon o mga bag ng papel. Huwag ilagay ang thyme nang mahigpit sa lalagyan. Kung kinakailangan, ang mga shoots at dahon ay maaaring i-chop sa pamamagitan ng kamay.
Ang temperatura sa silid kung saan itatabi ang na-ani na thyme ay hindi dapat lumampas sa +20 °C.Ang silid ay dapat na madilim at regular na maaliwalas. Kung ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag o ang kahalumigmigan ay lumitaw sa mga hilaw na materyales, ang handa na produkto ay dapat ibuhos sa papel at tuyo muli. Kung ang thyme ay nagiging amag, hindi ito maaaring gamitin. Ang nasabing damo ay dapat itapon.
Ang buhay ng istante ng maayos na pinatuyong thyme ay 24 na buwan.
Bago pumili ng isang lalagyan, dapat kang magpasya sa paraan ng pagproseso ng mga ani na hilaw na materyales. Ang hindi bababa sa mahal na opsyon ay ang pagsasabit ng mga kumpol ng damo sa loob ng bahay. Ang silid ay dapat na mainit at tuyo, nang walang access sa sikat ng araw. Kung kinakailangan, putulin lamang ang ilang handa na mga sanga at putulin ang mga ito.
Upang makatipid ng espasyo, mas gusto ng karamihan sa mga tao na i-chop ang kanilang thyme. Upang gawin ito, kuskusin lamang ang mga tangkay sa iyong mga palad. Inirerekomenda na alisin ang mga magaspang na sanga.
Sa pagluluto, ang mga nagluluto ay gumiling ng tuyo na tim sa isang pulbos. Para sa layuning ito, dapat mong gamitin ang isang blender o gilingan ng kape.
Konklusyon
Kahit sino ay maaaring mag-ani ng thyme. Upang makakuha ng pinakamataas na benepisyo mula sa halaman, dapat kang sumunod sa isang bilang ng mga patakaran para sa pagkolekta, pagpapatayo at pag-iimbak ng mga hilaw na materyales. Ang tapos na produkto ay maaaring gamitin para sa iba't ibang mga layunin: para sa paggamot, sa pagluluto bilang isang pampalasa.
