Paano patuyuin ang mga chanterelle mushroom sa bahay: sa oven, electric dryer

Nilalaman

1 Ang mga chanterelles ba ay tuyo para sa taglamig?
2 Paano maghanda ng mga chanterelles para sa pagpapatayo
3 Paano maayos na matuyo ang mga chanterelles sa bahay
4 Paano matukoy ang pagiging handa ng mga kabute
5 Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng mga pinatuyong chanterelles
6 Konklusyon

Ang pagpapatayo ng mga chanterelle mushroom sa bahay ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin. Hindi lahat ng tao ay nakakaalam kung aling mga produkto ng kagubatan ang pinapayagang matuyo, ngunit ito ay mahalaga, dahil hindi lahat ng mga varieties ay maaaring sumailalim sa pre-treatment na dapat dumaan sa mga kabute bago matuyo.

Ang mga chanterelles ba ay tuyo para sa taglamig?

Tulad ng alam mo, hindi lahat ng uri ng kabute ay angkop para sa pagpapatayo. Halimbawa, ang ilang mga varieties pagkatapos ng pagproseso ay nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa o kahit na gumuho. Tulad ng para sa mga chanterelles, sila ang pinaka-opsyon na mahusay hindi lamang para sa pagpapatayo, kundi pati na rin para sa pag-aatsara at pagprito.

Ang ganitong uri ng kabute ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng ergosterol, trametonolinic acid at chitinmannose, ang olisaccharide D-mannose. Ang lahat ng ito ay nagbibigay-daan sa atin upang labanan ang iba't ibang mga parasito kung saan nagdurusa ang mga tao. Ayon sa maraming mga pag-aaral, ang mga hilaw o tuyo na kabute lamang ang maaaring mapupuksa ang mga naturang peste.Maaari ka ring mag-imbak ng mga sariwang chanterelles sa freezer, ngunit ang pinatuyong produkto ay tumatagal ng mas kaunting espasyo, kaya mas gusto ng maraming tao na patuyuin ang mga ito. Bilang isang gamot, ang isang tincture ay ginawa mula sa pinatuyong chanterelles. Upang gawin ito kailangan mo:

Gilingin ang 10 g ng mga tuyong mushroom sa isang gilingan ng kape.
Ibuhos ang nagresultang pulbos na may vodka sa dami ng 150 ML.
Mag-iwan ng sampung araw, nanginginig paminsan-minsan.

Upang makamit ang isang therapeutic effect, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung paano maayos na matuyo ang mga chanterelles para sa gamot. Ang huling kalidad ng produkto ay nakasalalay sa pagsunod sa teknolohiya.

Paano maghanda ng mga chanterelles para sa pagpapatayo

Ang pagpapatayo ng mga chanterelles ay isa sa mga pinakakaraniwang opsyon para sa paghahanda ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang pagproseso ng mga kabute ay dapat na lapitan nang may lahat ng responsibilidad, dahil ang kalidad ng pinatuyong produkto ay nakasalalay dito. Bago ang pagpapatayo ng mga chanterelles para sa taglamig, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

Piliin ang tamang mushroom. Dapat silang bata, nababanat, maganda at buo. Bilang isang patakaran, hindi sila nagdadala ng bulate, dahil naglalaman ang mga ito ng sangkap na quinomannose, ngunit sulit pa ring suriin ang kanilang presensya.
Linisin nang lubusan ang dumi at damo. Hindi inirerekomenda na hugasan kaagad bago ang proseso, dahil sumisipsip sila ng maraming tubig, na makakaapekto sa oras ng pagpapatayo. Kung ang ibabaw ng kabute ay masyadong marumi, maaari mong bahagyang punasan ito ng isang espongha o maingat na alisin ang balat.

Paano maayos na matuyo ang mga chanterelles sa bahay

Kadalasan, maraming tao ang nagpapatuyo ng mga kabute nang buo, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi palaging humahantong sa magagandang resulta. Ito ay dahil sa ang katunayan na hindi lahat ng kahalumigmigan ay maaaring lumabas sa buong chanterelles, na hahantong sa hitsura ng amag. Pinakamainam na i-cut ang mga ito sa maliliit na hiwa.Hindi lamang ito magbibigay ng isang de-kalidad na produkto, ngunit makabuluhang bawasan din ang oras na ginugol sa pagpapatayo. Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga chanterelles. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa bawat isa nang hiwalay.

Paano patuyuin ang mga chanterelles sa isang electric dryer

Ang pagpapatuyo ng mga chanterelles sa bahay gamit ang isang electric dryer ay medyo simple. Ang proseso ng pagpapatayo gamit ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay at presensya. Mayroon itong ilang mga tier, kung saan ang mga maliliit na piraso ay pantay na inilatag sa isang manipis na layer. Patuyuin ang mga mushroom sa temperatura na 55 degrees para sa mga 5 - 6 na oras. Ang wastong pinatuyong chanterelles ay dapat na tuyo, ngunit hindi madurog. Ang mas manipis na mga hiwa ay pinutol, mas kaunting oras ang aabutin upang matuyo ang mga chanterelles sa bahay. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong pana-panahong magpalit ng mga pallet.

Pansin! Ang mga hiwa sa maliit na dami ay natuyo nang mas mabilis kaysa sa malalaking dami. Halimbawa, kung mayroong 2-3 tray sa dryer, dapat mong suriin ang kahandaan pagkatapos ng ilang oras.

Paano patuyuin ang mga chanterelle mushroom sa oven

Maaari mong tuyo ang mga chanterelles sa oven kapwa para sa gamot at bilang paghahanda para sa taglamig. Upang gawin ito, ang mga malinis na mushroom ay inilatag sa isang wire rack sa isang layer sa isang maikling distansya mula sa bawat isa. Upang matiyak ang pantay na pagluluto sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, dapat itong iikot at muling ayusin nang madalas hangga't maaari. Kapag pinatuyo ang mga kabute sa oven, napakahalaga na tiyakin na ang temperatura ay hindi lalampas sa 60 degrees. Inirerekomenda ng mga eksperto na painitin ang oven sa 40 degrees sa pinakadulo simula, unti-unting dinadala ito sa pinakamataas na temperatura. Ang tagal ng pagpapatayo ng mga chanterelles sa oven ay depende sa kanilang laki.

Mahalaga! Kung ang isang bahagi ng mga kabute ay natuyo, maaari mong alisin ito at ibalik ang isa pang bahagi sa oven hanggang sa ganap na matuyo.

Paano patuyuin ang mga chanterelles sa microwave

Ang pagpapatuyo ng mga kabute sa microwave ay mas matagal kaysa sa iba pang mga opsyon. Upang gawin ito, gamitin ang pinakamababang kapangyarihan ng kagamitang ito at i-on ito sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, ang mga tier na may mga kabute ay aalisin at maaliwalas ng halos 10 minuto upang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Ang prosesong ito ay dapat na ulitin hanggang sila ay ganap na matuyo.

Paano patuyuin ang chanterelle mushroom sa isang air fryer

Tanging ang mga di-wormy at sariwang mushroom lamang ang maaaring patuyuin sa isang air fryer. Ang mga chanterelles ay dapat na ikalat sa ibabaw nito sa isang manipis na layer, dahil ang isang unsorted pile ay maaaring humantong sa malalaking mushroom na natitira hilaw at maliliit na mga nasusunog. Bilang isang patakaran, kahit na ang mga specimen ng magkatulad na laki ay maaaring matuyo nang iba, kaya mahalaga na pana-panahong suriin ang kanilang kahandaan at alisin ang mga tuyo. Ang tinatayang oras ng pagpapatayo ay mga 2 oras sa 70 degrees. Dapat mo ring maingat na tiyakin na hindi sila matutuyo, dahil mawawala ang aroma at lasa. Ngunit ang hindi pagpapatuyo nito ay mapanganib din, dahil ang amag ay maaaring mabuo sa mga basang chanterelles.

Paano magpatuyo ng mga chanterelles para sa taglamig

Ang pamamaraang ito ay angkop lamang kung ang panahon sa labas ay maaraw at mainit-init. Ang prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 10 araw. Upang magsimula, iwanan ang mga kabute sa pahayagan sa isang maaliwalas na lugar upang matuyo nang kaunti. Pagkatapos kung saan ang workpiece ay inilatag sa isang espesyal na grid at natatakpan ng gasa. Dapat silang i-turn over paminsan-minsan.

Payo! Kung walang sala-sala, maaari mong gamitin ang mga simpleng siksik na mga thread. Sa kasong ito, ang mga mushroom ay naka-strung sa isang thread at nakabitin sa araw. Para sa stringing, mas mahusay na gumamit ng isang makapal na karayom, at ang mga kabute mismo ay hindi dapat hawakan ang bawat isa.

Paano matukoy ang pagiging handa ng mga kabute

Ang pagtukoy sa antas ng pagiging handa ay hindi mahirap: kapag baluktot, ang mga piraso ay dapat na bumubulusok nang bahagya at hindi masira, at mukhang ganap na tuyo sa hitsura. Kung ang mga pinatuyong piraso ay nagdilim, naging matigas at nabasag, kung gayon sila ay labis na natuyo. Ang naturang produkto ay hindi na angkop bilang isang gamot, ngunit maaari itong gamitin sa paggawa ng mushroom seasoning. Upang gawin ito, gilingin ang mga pinatuyong piraso sa isang gilingan ng kape, magdagdag ng kaunting asin at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang lalagyan ng salamin at isara nang mahigpit.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng mga pinatuyong chanterelles

Ang anumang mga kabute ay may posibilidad na sumipsip ng lahat ng uri ng mga dayuhang aroma, kaya ang hindi tamang pag-iimbak ay maaaring masira ang produkto. Kaugnay nito, pagkatapos ng pagpapatayo, dapat silang palamig sa temperatura ng silid at ilagay sa isang garapon ng salamin na may mahigpit na saradong takip. Ang produktong ito ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo at maaliwalas na lugar.

Babala! Kapansin-pansin na kung ang kahalumigmigan ng hangin ay lumampas sa 70 porsyento, ang mga kabute ay magsisimulang magkaroon ng amag. Bilang isang patakaran, sila ay pinananatili sa isang pantry o cellar, dahil sa mataas na temperatura nagsisimula silang lumala. Bilang karagdagan sa mga garapon ng salamin, maaari kang gumamit ng mga gauze bag o makapal na mga karton na kahon para sa imbakan. Ang mga pinatuyong mushroom ay dapat na pag-uri-uriin nang pana-panahon, inaalis ang inaamag o bulok na mga hiwa. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng naturang produkto nang higit sa isang taon, dahil pagkatapos ng oras na ito ang aroma at lasa ay makabuluhang nabawasan.

Konklusyon

Ang pagpapatuyo ng mga chanterelle mushroom sa bahay ay medyo simple. Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito: gamit ang isang electric dryer, oven, convection oven, at kahit na sa sariwang hangin.Hindi alintana kung aling paraan ng pagpapatayo ang pipiliin ng maybahay, mahalagang tandaan na ang mga kabute ay dapat munang maproseso nang lubusan, ngunit sa ilalim ng anumang mga pangyayari ay hugasan. Ngunit ang pinatuyong produkto ay dapat hugasan bago gamitin at pagkatapos ay ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran, maaari kang maghanda ng isang masarap at malusog na produkto.