Posible ba at kung paano matuyo ang malunggay sa bahay para sa taglamig?

Maaari mong tuyo ang malunggay sa bahay alinman sa sariwang hangin sa ilalim ng canopy o sa isang oven o espesyal na dryer. Ang mga ugat na gulay ay pinili, binalatan at pinutol sa maliliit na piraso. Pagkatapos ng pagpapatayo, sila ay naka-imbak sa temperatura ng kuwarto sa isang tuyo na lugar para sa 1.5-2 taon.

Posible bang matuyo ang ugat ng malunggay?

Ang pagpapatuyo ng malunggay ay maaaring gawin sa bahay, dahil hindi ito nangangailangan ng espesyal na kagamitan. Mayroong ilang mga paraan:

• ilagay ang mga ugat na gulay sa labas;
• gamitin ang oven;
• proseso sa dryer.

Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa isang mababang temperatura sa hanay na 45-60 degrees. Kung gagamit ka ng mga gamit sa bahay, tatagal lang ito ng 5-6 na oras. Sa sariwang hangin ang proseso ay tumatagal at tumatagal ng isang linggo. Pagkatapos ng pagpapatayo, pinapanatili ng malunggay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Samakatuwid, maaari itong magamit kapwa sa pagluluto at sa katutubong gamot.

Pagpili at paghahanda ng ugat

Bago mo simulan ang pagpapatayo ng malunggay, kailangan mong ihanda ito nang maayos. Ang mga batang rhizome ng mga halaman na may edad na 2-3 taon ay angkop para sa koleksyon. Maaari silang kolektahin sa tag-araw, ngunit ito ay mas mahusay sa Setyembre, kapag ang mga ugat na gulay ay may pinaka-maanghang na lasa at mayamang aroma. Minsan ang mga dahon ay tuyo din.Sa kasong ito, sila ay nakolekta kahit na bago ang pagbuo ng mga tangkay ng bulaklak, i.e. sa unang kalahati ng tag-araw.

Bago ang paghukay ng mga ugat, kailangan mong umatras ng 10 cm mula sa gitna at putulin ang halaman gamit ang isang pala o pitchfork. Pagkatapos ay maingat na hinugot ang rhizome at inalog ang lupa. Ang mga dahon ay pinutol - maaari silang matuyo nang hiwalay, at ginagamit din para sa mga atsara at pag-aatsara.

Kapag pumipili ng mga ugat, mahalagang tiyakin na ang mga ito ay:

• buo, walang pinsala;
• sariwa;
• ganap na nababanat;
• walang bulok;
• walang madilim na lugar.

Para sa pagpapatuyo, kumuha ng mga batang ugat ng malunggay sa edad na 2-3 taon.

Ang partikular na pansin ay binabayaran sa paghahanda ng mga rhizome para sa pagpapatayo. Inirerekomenda na kumilos tulad nito:

1. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Hayaang umupo sa malamig na likido sa loob ng ilang oras hanggang ilang araw.
3. Linisin gamit ang isang matalim na kutsilyo, kasambahay o bakal na lana, brush.
4. Banlawan muli at hayaan itong umupo ng ilang sandali, pagkatapos ay simulan ang pagpapatayo.

Paano patuyuin ang mga ugat ng malunggay sa bahay

Ang pagpapatuyo ng malunggay ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Ang isang karaniwang opsyon ay iwanan lang itong maupo sa labas ng ilang araw. Maaari ka ring gumamit ng mga gamit sa bahay - isang oven at isang electric dryer. Ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa bawat pamamaraan ay inilarawan sa ibaba.

Sa ere

Ito ang pinakamahabang paraan ng pagpapatayo, ngunit ito ang pinakaligtas at pinakasimpleng, dahil hindi ito kasangkot sa paggamit ng mga espesyal na kagamitan at paggamot sa temperatura. Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa ilalim ng isang canopy sa tuyo at mainit na panahon. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Takpan ang ibabaw ng malinis na tela o papel. Maaari kang mag-install ng mga pallet at takpan din ang mga ito ng tela.
2. Ang mga pre-washed rhizome ay pinutol sa manipis na mga piraso at cubes. Maaari silang gadgad, ngunit pagkatapos ay maraming mga caustic substance ang mapupunta sa hangin.
3. Ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw sa isang layer.
4. Maghintay ng 5 hanggang 8 araw hanggang sa ganap na matuyo. Kung ang malunggay ay pinong tinadtad at maganda ang panahon, ang pagpapatuyo ay tatagal lamang ng 3-4 na araw.

Sa loob ng oven

Sa bahay, maaari mong tuyo ang malunggay na ugat sa oven, kung saan dapat kang magtakda ng mababang temperatura sa hanay na 50-70 degrees. Ang mga tagubilin ay:

1. Maghanda ng mga ugat ng malunggay. Grate o gupitin sa maliliit na piraso na may gilid na 1.5 cm.
2. Paunang i-on ang oven para sa pagpapatayo, itakda ang temperatura sa 60 degrees.
3. Ilagay ang parchment sa isang baking sheet.
4. Ikalat ang inihandang malunggay sa isang layer.
5. Huwag isara ang pinto - mag-iwan ng puwang na 5-7 cm.
6. Patuyuin sa loob ng 1.5 oras, pagkatapos ay patayin ang oven at hayaan itong ganap na lumamig.
7. I-rotate ang baking sheet sa 180 degrees.
8. I-on itong muli sa 60-65 degrees at tuyo sa loob ng 1.5 oras (na may bukas na pinto).

Iwanan ang pinto na nakabukas sa panahon ng pagpapatayo.

Pagpapatuyo ng malunggay sa isang electric dryer

Ang pagpapatuyo ng malunggay sa bahay ay maaari ding gawin gamit ang dehydrator o electric dryer. Dapat kang magpatuloy tulad nito:

1. Maghanda ng malunggay para sa pagpapatuyo sa pamamagitan ng pagbabalat at paghiwa sa maliliit na piraso o rehas na bakal.
2. I-on ang device sa mode na "Mga Gulay" o "Greens", o manu-manong itakda ang temperatura sa hanay na 45-55 degrees.
3. Ilagay ang mga ugat na gulay sa isang layer sa isang tray at tuyo sa loob ng 2-2.5 na oras.
4. Sa sandaling nasa gitna ng proseso, ang mga rehas ay dapat na palitan.
5. Pagkatapos nito, patayin ang dryer at palamig ito nang lubusan.

Sinusuri ang kahandaan

Suriin lamang ang pagiging handa pagkatapos ganap na huminto ang pagpapatayo, kapag ang mga ugat na gulay ay lumamig at umabot sa temperatura ng silid.Ang mga ito ay maingat na siniyasat - ang kulay ng produkto ay hindi dapat magbago nang malaki kumpara sa natural.

Kailangan mo ring gumawa ng isang simpleng pagsubok: kumuha ng isang pahaba na piraso at ibaluktot ito sa kalahati. Kung ito ay yumuko nang maayos, nangangahulugan ito na may natitirang kahalumigmigan; kailangan mong patuyuin ito para sa isa pang 30-40 minuto. Kung ito ay masira sa isang katangian ng tunog, nangangahulugan ito na ang natitirang mga piraso ay handa na. Ang isa pang pagpipilian ay subukan ang pag-grayd ng malunggay. Kung ito ay gumuho nang maayos at hindi nagbibigay ng anumang kahalumigmigan, kung gayon ang pagpapatayo ay naging maayos.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang malunggay ay pinahihintulutang umupo hanggang sa ganap itong lumamig at ilagay sa mga lalagyan ng airtight, halimbawa, mga garapon ng salamin na may masikip na takip. Hindi na kailangang i-sterilize ang mga ito - banlawan lang ng mabuti at patuyuin ng maigi (maaari mong gamitin ang oven para mapabilis ang proseso).

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang malunggay ay nakaimbak ng 1.5-2 taon. Ang lugar ay dapat na tuyo at madilim, nang walang direktang sikat ng araw. Maaaring panatilihin sa temperatura ng silid. Hindi ipinapayong ilagay ito sa refrigerator o cellar, dahil maaaring mayroong mataas na kahalumigmigan doon.

Mga gamit ng pinatuyong malunggay

Ang pagpapatuyo ng malunggay para sa taglamig ay isang simpleng proseso. Salamat sa pamamaraang ito, posible na mapanatili hindi lamang ang lasa at aroma, kundi pati na rin ang isang makabuluhang bahagi ng mga sustansya, kabilang ang mga bitamina.

Ang mga sopas na may pinatuyong malunggay ay may espesyal na lasa at aroma

Sa pagluluto

Parehong sariwa at pinatuyong ugat na gulay ay ginagamit sa iba't ibang pagkain, halimbawa:

• sopas;
• sarsa para sa isda, karne;
• aspic;
• pag-aasin, pag-aatsara;
• sinigang;
• mga inumin.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ugat na gulay ay maaaring gamitin upang maghanda ng malunggay - isang malakas na inuming may alkohol na may masangsang na lasa at katangian na aroma. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• tuyong ugat - 100 g;
• likidong pulot, o linden honey - 4 tsp;
• vodka - 1 l (maaaring mapalitan ng moonshine);
• sariwang kinatas na lemon juice - 2 tbsp. l.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Ilagay ang pinatuyong malunggay sa isang garapon at magdagdag ng pulot.
2. Kumuha ng lemon juice at ilagay ito doon.
3. Ibuhos sa isang maliit na halaga ng vodka at ihalo nang lubusan.
4. Matapos ganap na matunaw ang pulot, idagdag ang natitirang dami at ihalo muli.
5. Mag-iwan sa madilim para sa 7-10 araw.
6. Salain sa pamamagitan ng isang salaan hanggang ang likido ay maging ganap na malinaw.
7. Ibuhos sa isa pang bote at hayaang tumayo sa dilim para sa isa pang 2-3 araw.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang malunggay ay maaari ding gamitin upang gumawa ng mga sopas, halimbawa, sandalan na sopas na may mga beets. Upang gawin ito, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• sibuyas - 1 pc.;
• tangkay ng kintsay - 3 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• beets - 3-4 na mga PC;
• lemon juice - 3 tbsp. l.;
• kulay-gatas - 1.5 lata (100 g);
• malunggay pagkatapos ng pagpapatayo (pulbos) - 60 g;
• Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - 1 kutsarita;
• itim na paminta (pulbos) - isang pakurot;
• kulantro - 2 tsp.

Upang ihanda ang sopas, kailangan mong gawin ito:

1. Paghaluin ang malunggay pagkatapos matuyo at kulay-gatas.
2. Takpan ng pelikula at hayaang tumayo sa refrigerator.
3. Iprito ang tinadtad na sibuyas at kintsay sa mantika.
4. I-chop ang bawang at idagdag sa mga gulay, magprito para sa isa pang 5 minuto.
5. Gupitin ang mga beets sa maliit na cubes at ibuhos ang 2 litro ng tubig.
6. Pakuluan. Pagkatapos nito, lutuin sa mababang init ng isang oras hanggang sa lumambot ang mga beets.
7. Magdagdag ng asin at pampalasa.

Sa katutubong gamot

Matagal nang ginagamit ang malunggay upang gamutin ang iba't ibang sakit, dahil kilala ito sa mga katangiang panggamot nito. Ang pagkonsumo ng mga rhizome ng halaman ay nag-aambag sa:

• pagpapalakas ng potency;
• nadagdagan ang daloy ng dugo;
• pag-iwas sa kanser;
• pagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit.

Ang malunggay ay isang anti-inflammatory agent na maaaring sirain ang pathogenic bacteria.Ang halaman ay mabisa sa paggamot sa mga gasgas, pasa at iba pang pinsala sa balat. Mayroon itong mga katangian ng pag-init, kaya ginagamit ito para sa rayuma, sciatica, at neuralgia.

Ang mga tincture at decoction ay inihanda mula sa pinatuyong malunggay

Para sa paggamot, maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang gulay na ugat at mga naproseso (pagkatapos ng pagpapatayo). Ang isang pagbubuhos ng tubig o alkohol ay inihanda mula sa kanila. Sa unang kaso, kumikilos sila tulad nito:

1. Kumuha ng 2 tbsp. l. hilaw na materyales.
2. Ibuhos ang 500 ML ng tubig na kumukulo.
3. Ipilit para sa isang araw sa ilalim ng talukap ng mata.
4. Kumuha ng 1 tbsp. tatlong beses sa isang araw bago kumain.
5. Ang kurso ng paggamot ay isang linggo.

Maaari ka ring maghanda ng tincture ng beer:

1. Kumuha ng 100 g ng mga pinatuyong ugat.
2. Ibuhos ang 500 ML ng beer ng anumang uri.
3. Mag-iwan ng isang linggo sa isang madilim na lugar.
4. Kumuha ng 1-2 tbsp. l. bago kumain. Ang lunas na ito ay ginagamit upang gamutin ang diabetes mellitus.

Konklusyon

Ang pagpapatuyo ng malunggay sa bahay ay medyo simple. Kasama ng pagyeyelo, ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang parehong lasa at aroma, pati na rin ang mga sustansya, hanggang sa maximum. Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-chop ng mga ugat na gulay nang maaga para mas mabilis matuyo. Ang pulbos ay maaaring gamitin bilang pampalasa o sangkap para sa iba't ibang pagkain.

Mga Inirerekomendang Post

Paano matuyo ang barberry sa bahay

Mga lutong bahay na pinatuyong peras

Paano patuyuin ang mga blueberry

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Pinatuyong kumquat: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong papaya

Mga pinatuyong talong para sa taglamig sa bahay

Kailan at kung paano maayos na mangolekta ng rose hips para sa pagpapatayo para sa taglamig

Paano matuyo ang cilantro sa bahay para sa taglamig