Paghahanda ng mga pako para sa taglamig sa bahay

Upang maayos na maghanda ng isang pako para sa taglamig, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang tampok ng halaman: ang sariwang pako ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 2-3 araw. Pagkatapos ito ay nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga paghahanda ay kailangang isagawa nang mabilis.

Pag-aani ng pako sa bahay

Sa bahay, ang halaman ay maaaring:

• asin;
• mag-atsara;
• tuyo;
• mag-freeze.

Ang bawat uri ng pag-aani ng pako para sa taglamig ay may sariling mga katangian. Tulad ng para sa paggamit ng pagkain, ang anumang pagpipilian ay lubos na katanggap-tanggap para sa una at pangalawang kurso at salad.

Paano patuyuin ang mga pako para sa taglamig

Ang mga tuyong fern shoots ay isang maginhawang opsyon para sa pag-aani para sa taglamig, lalo na dahil ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili. Kapansin-pansin na ang pagpili ng mga hilaw na materyales at ang kanilang paghahanda ay dapat gawin nang responsable, kung hindi, ang produkto ay hindi angkop.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales

Para sa pagpapatayo, pumili ng mga bata at mataba na mga shoots na walang mga batik.Ang haba ng tangkay ay hindi dapat higit sa 20 cm Hindi inirerekomenda na matuyo ang hilaw na pako nang walang paunang paghahanda, dahil ang tapos na produkto ay magiging napakapait. Bilang karagdagan, ang hilaw na produkto ay lason.

Kaya naman naglalagay sila ng kawali na may maraming tubig sa kalan at nilagyan ng kaunting asin. Ilagay ang mga tangkay sa maligamgam na tubig at lutuin nang hindi hihigit sa 8 minuto. Ang pamamaraang ito ay mag-aalis ng kapaitan. Kung ang pagkulo ay hindi pa nagsimula sa 9 minuto, kailangan mo pa ring alisin ang kawali mula sa init at alisin ang mga nilalaman.

Ilagay ang pinakuluang mga shoots sa isang colander at ibuhos ang malamig na tubig sa kanila upang ihinto ang proseso ng paglambot. Maaaring magsimula ang pagpapatuyo pagkatapos maubos ang tubig mula sa mga tangkay. Ngunit hindi pinakuluan ng mga Koreano at Intsik ang mga petioles, ngunit isawsaw lamang ito sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto.

Saan at kung paano matuyo

Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa napiling paraan. Maaari itong gawin nang natural o gamit ang isang electric dryer. Ang bawat pamamaraan ay may mga kalamangan at kahinaan nito, kaya ang pagpili ay depende sa maybahay.

Natural na pagpapatayo

Ang normal na hitsura ng mga tuyong petioles sa ilalim ng mga natural na kondisyon ay maaaring makuha sa 3-5 araw. Maaari mong tuyo ito sa attic o bintana. Mahalaga na ang silid ay mahusay na maaliwalas, ngunit ang workpiece ay hindi dapat malantad sa sikat ng araw.

Ang pagpapatayo ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

1. Ang mga petiole na ginagamot sa init ay pinatuyo at pinalamig.
2. Pagkatapos ay kailangan mong maglatag ng craft paper, linen o fine mesh. Ilagay ang workpiece sa substrate na ito at ilagay ito sa isang angkop na lugar.
3. Paminsan-minsan, baligtarin ang mga tangkay upang matiyak ang pagkatuyo.

Kapag nag-aani ng mga pako, hindi mo dapat matuyo ang mga tangkay, dahil ito ay magiging sanhi ng mga ito na maging marupok at hindi maiimbak nang maayos.

Pagpapatuyo sa isang electric dryer

Ang mga modernong maybahay ay gumagamit ng isang electric dryer upang maghanda ng pinatuyong pako. Ang kagamitan sa kusina na ito ay nagpapahintulot sa iyo na makuha ang produkto nang mas mabilis kaysa sa hangin.

Bago ang pagpapatayo, ang mga tangkay ay pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig sa isang colander o salaan. Kapag naubos na ang tubig, kailangan mong ilagay ang workpiece sa isang espesyal na tray at ilagay ito sa dryer. Ang produkto ay tuyo sa temperatura na 50 degrees nang hindi bababa sa 5-6 na oras (ang oras ay depende sa kapal ng mga tangkay).

Habang ang halaman ay nasa dryer, kailangan mong suriin ang kondisyon ng mga petioles paminsan-minsan upang hindi matuyo. Tulad ng pagpapatuyo sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ang mga petioles na inihanda sa dryer ay inilalagay sa mga bag na linen at isinasabit sa isang tuyo, madilim, mahusay na maaliwalas na silid upang maabot nila ang kondisyon.

Pagpapasiya ng kahandaan ng produkto

Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto sa panahon ng imbakan gamit ang inihandang paraan ng pagpapatayo, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na kadahilanan:

• ang maayos na ani na mga tangkay ay may kaaya-ayang amoy;
• ang mga tangkay ay maaaring mapusyaw na kayumanggi o maitim na kayumanggi na may pahiwatig ng berde;
• kapag palpated, nababanat at tuyo.

Paano mag-imbak ng pinatuyong pako

Maaari mong i-save ang mga na-ani na petioles sa mga silid na may anumang kahalumigmigan, ngunit ang pamamaraan ay magkakaiba:

1. Sa isang tuyo na lugar kung saan ang halumigmig ay hindi hihigit sa 70%, ang mga tangkay ay inilalagay sa mga bag ng tela, mga karton na kahon, at mga bag na gawa sa papel.
2. Kung mataas ang halumigmig at walang ibang silid, ang pinatuyong pako ay dapat ilagay sa mga garapon na gawa sa salamin o mga lalagyan ng plastik na grade-pagkain at sarado nang mahigpit upang maiwasan ang pagpasok ng hangin.

Ano ang maaari mong gawin mula sa pinatuyong pako?

Ang mga Hapon, Koreano, Tsino, gayundin ang mga residente ng Malayong Silangan, ay umaani ng pako sa maraming dami sa iba't ibang paraan, kabilang ang pagpapatuyo. Ayon sa mga mahilig sa halaman na ito, ang mga tuyong shoots ay may mas mahusay na lasa kumpara sa salted na bersyon. Ang produktong ito ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa nito sa panahon ng pag-iimbak.

Kung nais mong magluto ng isang bagay mula sa pinatuyong pako, kailangan mo munang ibabad ito sa tubig sa loob ng 12 oras, binabago ang likido nang maraming beses. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander o salaan, ilagay sa kumukulong tubig at pakuluan ng 1-2 minuto o ibuhos lamang ito ng tubig na kumukulo.

Sa puntong ito, ang paunang paghahanda ng pako ay nakumpleto, maaari mong simulan ang paghahanda ng iyong mga paboritong pagkain.

Mayroong maraming mga recipe para sa iba't ibang mga pagkaing may pako. Maaari kang gumawa ng mga sopas na may patatas at gulay, nilaga ang mga tangkay na may karne ng baka, manok at baboy. At kung gaano karaming masasarap na salad ang maaari mong gawin gamit ang pako! Iba't ibang gulay, sibuyas, linga, kanin, at itlog ang idinaragdag sa mga pagkaing ito.

Posible bang i-freeze ang mga pako?

Ang mga batang pako na nakolekta nang nakapag-iisa o binili sa merkado ay hindi lamang maaaring matuyo para sa taglamig, kundi pati na rin ang frozen sa refrigerator, tulad ng mga ordinaryong gulay.

Siyempre, may mga espesyal na nuances na dapat mong bigyang pansin:

1. Una, Para sa pagyeyelo, gumamit ng mga tangkay na nakaimbak nang sariwa nang hindi hihigit sa 2 araw.
2. Pangalawa, Imposibleng matunaw at i-freeze muli ang pako, ito ay magiging hindi magagamit.
3. pangatlo, Para sa pagyeyelo, gumamit ng maliliit na bag kung saan inilalagay ang mga tangkay para sa isang pagkain.

Paghahanda ng pako para sa pagyeyelo

Bago ilagay ang mga tangkay sa freezer, kailangan nilang maging espesyal na handa upang mapanatili ang kalidad ng produkto:

1. Ang mga tangkay ay pinagsunod-sunod at ang anumang nagdudulot ng hinala ay tinanggal. Hugasan sa maraming tubig.
2. Ang bawat tangkay ay pinutol sa 3 bahagi at pinakuluan ng 5 minuto sa kumukulong inasnan na tubig. Hindi inirerekumenda na magluto nang mas mahaba, dahil ang pako ay magiging napakalambot, magsisimulang maghiwalay, at hindi angkop para sa pagyeyelo.
3. Sa panahon ng kumukulo, kailangan mong i-skim off ang foam. Alisin ang mga tangkay gamit ang isang slotted na kutsara sa isang salaan o colander at iwanan doon hanggang sa maubos ang lahat ng tubig, upang ang mga tangkay ay lumamig at matuyo.

Paano mag-freeze nang tama

Maaari kang maghanda ng pako para sa taglamig gamit ang iba't ibang mga recipe:

1. Ikabit ang mga tuyong tangkay sa maliliit na bungkos at ilagay sa isang layer sa isang sheet at ilagay sa freezer. Kapag handa na ang mga tangkay, hatiin ito sa mga bahaging bag o plastic na lalagyan.
2. Kung wala kang oras, maaari mong ilagay ang mga bahagi nang direkta sa mga plastic bag. Pinakamainam na kumuha ng mga espesyal na bag para sa pagyeyelo.Matapos mailagay ang bahagi sa bag, kailangan mong pisilin ang mas maraming hangin hangga't maaari at itali ito nang mahigpit.

Kapag nag-freeze nang mabuti ang workpiece, ilagay ang maliliit na bag sa isang lalagyan at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na drawer sa freezer.

Hindi inirerekomenda na i-freeze ang mga sariwang tangkay dahil:

• sila ay lason;
• sila ay magiging mapait;
• magiging madulas pagkatapos mag-defrost.

Posible bang i-freeze ang salted fern?

Ang mga salted petioles ng halaman ay maaaring mabili sa tindahan, ibinebenta sila sa mga plastik na lalagyan. Sa kasamaang palad, hindi laging posible na gamitin ang lahat ng mga tangkay nang sabay-sabay. Maaari kang mag-imbak ng isang bukas na garapon sa refrigerator sa loob ng maikling panahon. Samakatuwid, ang salted fern ay maaaring frozen. Ang lasa ay hindi magbabago at ang maalat na produkto ay hindi masyadong nagyeyelo.

Paano mag-imbak at mag-defrost

Ang mga frozen na halaman ay maaaring iimbak sa freezer sa -18 degrees hanggang 2 taon. Hindi na kailangang alisin ang mga pakete nang hindi kinakailangan.

Bago lutuin, ang mga petiole ay tinanggal mula sa silid. Kung kailangan mong ihanda ang una o pangalawang mainit na ulam, pagkatapos ay hindi mo kailangang i-defrost ang mga tangkay, ngunit agad na ilagay ang mga ito sa kawali.

Para sa mga salad, ang mga frozen na petioles ay bahagyang lasaw, pagkatapos ay pinakuluan ng 1-2 minuto sa tubig na kumukulo. Ang mga pinalamig na tangkay ay ginagamit para sa pagluluto.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa frozen na pako?

Mula sa frozen na pako, pati na rin mula sa tuyo, inasnan at adobo na pako, maaari kang maghanda ng una at pangalawang kurso, at mga salad. Mayroong maraming mga recipe, ang mga ito ay angkop para sa anumang paghahanda.

Konklusyon

Ang paghahanda ng mga pako para sa taglamig ay hindi mahirap. Ang mga tuyo at frozen na petioles ay isang mahusay na opsyon para sa pag-iba-iba ng diyeta ng iyong pamilya na may masarap at masustansyang pagkain.

Mga Inirerekomendang Post

Paano matuyo ang barberry sa bahay

Mga pinatuyong mulberry: mga kapaki-pakinabang na katangian

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala

Pinatuyong ibon cherry: kung paano gamitin ito, kung ano ang naitutulong nito

Ano ang tawag sa pinatuyong peach?

Pinatuyong kumquat: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong papaya

Paano gumawa ng minatamis na rhubarb sa bahay

Paano patuyuin ang mga buto ng kalabasa sa bahay: sa oven, sa microwave, sa isang kawali