Candied pumpkin sa bahay sa dryer

Ang caned pumpkin ay isang malusog at masarap na delicacy na minamahal ng mga matatanda at bata. Maaari mong ihanda ito para sa paggamit sa hinaharap, kailangan mo lamang malaman kung paano maayos na mapanatili ang dessert hanggang sa taglamig. Ang mga nakaranasang maybahay ay maaaring maghanda ng minatamis na kalabasa nang mabilis at masarap. Ang mga recipe para sa bawat panlasa ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang dessert.

Ang mga benepisyo at pinsala ng minatamis na kalabasa

Ang mga minatamis na prutas ay mga piraso ng prutas at gulay na pinakuluan sa sugar syrup at pinatuyo. Kung inihanda nang tama, maaari silang maiimbak ng mahabang panahon. Maaari kang bumili ng mga yari na kendi sa tindahan, ngunit ang mga lutong bahay na pagkain ay mas malusog. Hindi ito makakasama kahit sa mga bata.

Salamat sa mga bitamina at mineral na nilalaman nito, ang dessert ay may positibong epekto sa katawan:

• inaalis ang pag-igting ng nerbiyos;
• pinapawi ang pagkapagod sa panahon ng labis na pisikal o mental na stress;
• pinatataas ang antas ng hemoglobin sa dugo;
• nagpapayaman sa mga bitamina at nagpapalakas ng immune system.

Ngunit mayroon pa ring pinsala mula sa dessert. Hindi ito dapat abusuhin ng mga taong may diabetes at mga bata, dahil ang mataas na nilalaman ng asukal ay hindi kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, ang mga taong madaling kapitan ng mabilis na pagtaas ng timbang ay dapat gumamit ng ganitong uri ng paggamot nang may pag-iingat. Ang calorie na nilalaman ng candied pumpkin ay medyo mataas, na maaaring maging sanhi ng labis na katabaan.

Ang mga bata ay nagkakaroon ng mga karies at diathesis, kaya dapat mong limitahan ang iyong sarili sa 2-3 matamis sa isang araw.

Paano gumawa ng minatamis na kalabasa

Ito ay tumatagal ng maraming oras upang maghanda ng minatamis na kalabasa, ngunit sa bahay ito ang tanging paraan upang makakuha ng isang tunay na malusog na produkto. Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng natapos na dessert, kailangan mong pumili ng matamis na uri ng kalabasa, halimbawa, nutmeg. Pagkatapos ay hindi mo kailangang magdagdag ng maraming asukal sa panahon ng pagluluto. Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang panlasa ay maaaring pag-iba-ibahin ang kanilang mga kendi gamit ang isang orange o lemon note o mga mabangong pampalasa.

Ang pulp para sa mga minatamis na prutas ay dapat i-cut sa medium-sized na mga cube. Ang pagputol ng masyadong maliit ay kumukulo sa panahon ng proseso ng pagluluto, at ang natapos na mga kendi ay magiging tuyo at matigas. Upang gawing nababanat at malambot ang dessert, ang laki ng mga cube ay dapat na 2 x 2 cm.

Kapag naghahanda ng mga matamis na may limon, kailangan mong alisin ang kapaitan mula sa balat, kung hindi man ito ay mananatili sa natapos na paggamot. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa balat ng balat at mag-iwan ng 5-7 minuto.

Ginagamit ng mga may karanasang maybahay ang mga balat ng mansanas, quinces o iba pang prutas na may mga katangian ng gelling kapag nagluluto ng mga minatamis na prutas. Ito ay kinakailangan upang ang mga kendi ay hindi malaglag, ngunit mukhang marmelada.

Candied pumpkin sa isang electric dryer

Ang isang electric dryer ay maaaring makabuluhang bawasan ang oras na kinakailangan upang maghanda ng mga masusustansyang pagkain. Kapag maayos na inihanda ayon sa recipe na ito, ang minatamis na kalabasa ay maaaring ilagay sa tsaa o kainin lamang sa halip na mga matamis.

Mga sangkap:

• hinog na gulay - 1 pc.;
• mga walnut - 1 tsp;
• asukal sa pulbos - 15 g;
• pulot - 1 tsp;
• granulated sugar - 100 g bawat 1 kg ng kalabasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan nang mabuti ang prutas, alisan ng balat, alisin ang core at gupitin sa mga di-makatwirang hiwa na mga 5 cm ang kapal.
2. Ilagay ang kalabasa sa isang makapal na ilalim na kawali at budburan ng butil na asukal.
3. Lutuin ang pinaghalong sa mahinang apoy para sa mga 5 minuto. hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
4. Ilagay ang natapos na mga piraso sa isang colander at ganap na palamig.
5. Ihanda ang dryer para sa trabaho, ilatag ang mga paghahanda ng kalabasa sa isang layer.
6. Patuyuin ang mga minatamis na prutas hanggang sa ganap na maluto. Ito ay tumatagal ng hanggang 8 oras, ngunit ang oras ay maaaring mag-iba para sa bawat modelo.

Ang natapos na pagkain ay maaaring kainin kaagad. Upang gawin ito, ang mga piraso ay maaaring ibuhos ng honey at iwiwisik ng mga mani. Kung ang produkto ay maiimbak nang mahabang panahon, mas mainam na iwisik ang mga kendi na may pulbos na asukal.

Matamis na minatamis na kalabasa sa oven

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng minatamis na kalabasa sa bahay nang walang mga additives.

Mga sangkap:

• hinog na gulay - 1 kg;
• asukal - 300 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang pulp sa mga bahagi, iwisik ang asukal at ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras upang palabasin ang juice.
2. Pakuluan ang workpiece at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 4 na oras. Gawin ang pamamaraan ng 2 beses.
3. Ilagay ang kalabasa sa isang salaan at hayaang maubos ang likido.
4. Painitin muna ang oven sa 100°C. I-line ang isang baking sheet na may parchment paper, ilagay ang kalabasa dito at tuyo sa loob ng 4 na oras.

Budburan ang mga natapos na minatamis na prutas na may pulbos na asukal o ibuhos sa tinunaw na tsokolate.

Candied pumpkin sa microwave

Maaari kang gumawa ng minatamis na kalabasa sa microwave oven gamit ang modernong recipe. Para dito kakailanganin mo:

• kalabasa pulp - 200 g;
• butil na asukal - 240 g;
• tubig - 50 ml;
• kanela - 1 stick.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ihanda ang pulp, gupitin sa mga cube at magdagdag ng 3 tbsp. l. butil na asukal. Ilagay ang pan na may paghahanda sa refrigerator sa loob ng 8 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang pinaghiwalay na juice.
2. Pakuluan ang sugar syrup mula sa tubig at natitirang asukal sa microwave sa 900 W. Oras ng pagluluto - mga 90 segundo.
3. Ibuhos ang mainit na syrup sa pulp ng kalabasa at magdagdag ng kanela. Iwanan ang treat hanggang lumamig.
4. Ibalik ang workpiece sa microwave. Magluto ng 5 minuto. sa lakas na 600 W sa "Convection" mode. Palamig, pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan, ngunit magluto ng 10 minuto.

Alisin ang natapos na kalabasa mula sa microwave, ganap na palamig at tuyo sa anumang maginhawang paraan.

Paano gumawa ng minatamis na kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng kalabasa gamit ang isang multicooker; mayroong isang recipe para dito, kung saan ang 1 kg ng butil na asukal ay ginagamit para sa 500 g ng pulp ng kalabasa.

Ang proseso ng pagluluto ay simple:

1. Ilagay ang mga cube ng kalabasa sa isang mangkok, takpan ng asukal at mag-iwan ng 8-12 oras.
2. Magluto ng mga minatamis na prutas sa "Baking" o iba pang mode, ngunit ang oras ay hindi bababa sa 40 minuto. Ang gulay ay dapat maging ganap na malambot, ngunit panatilihin ang istraktura nito.
3. Ilagay ang natapos na ulam sa isang colander upang maubos ang labis na kahalumigmigan. Patuyuin sa oven o dryer.

Para sa pangmatagalang imbakan, iwisik ang mga minatamis na prutas na may pulbos na asukal.

Homemade candied pumpkin na walang asukal

Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam at gawin itong naa-access sa mga diabetic, ang minatamis na kalabasa ay niluto sa isang dehydrator ng gulay na may isang pangpatamis.

Ano'ng kailangan mo:

• kalabasa pulp - 400 g;
• tubig - 2 tbsp;
• fructose - 2 tbsp. l;
• kanela - 1 tbsp. l.

Paano magluto:

1. Hiwain ang laman ng kalabasa ayon sa gusto at pakuluan ng kaunti hanggang lumambot.
2. Magdagdag ng tubig at fructose sa kawali, pagkatapos ay pakuluan ang timpla at lutuin ang mga minatamis na prutas sa loob ng 20 minuto.
3. Palamigin ang natapos na delicacy sa syrup sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na likido.

Kailangan mong patuyuin ang mga kendi sa papel na parchment sa isang silid o sa oven na pinainit hanggang 40°C. Ang delicacy na ito ay mabuti para sa mga bata; hindi ito nagiging sanhi ng diathesis, karies o labis na katabaan.

Paano gumawa ng minatamis na kalabasa na may lemon

Ang isang recipe para sa mabilis na minatamis na kalabasa na may lemon ay angkop kapag gusto mo ng masarap, ngunit walang oras para sa mahabang pagluluto.

Mga sangkap:

• pulp - 1 kg;
• asukal - 400-500 g;
• tubig - 250 ml;
• lemon - 1 pc.;
• kanela - isang pakurot.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa. Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal.
2. Gupitin ang lemon sa 4 na bahagi at isawsaw sa syrup, magdagdag ng mga hiwa ng kalabasa.
3. Pakuluan ang pinaghalong 2 beses sa loob ng 10 minuto, ganap na palamig.
4. Alisan ng tubig ang labis na likido. Ilagay ang mga hiwa ng asukal sa baking paper. Patuyuin sa oven sa 150°C sa loob ng halos 1 oras.

Ang mga minatamis na prutas na ito ay maaaring gamitin bilang pagpuno para sa mga pie o pancake. Upang gawin ito, sila ay napanatili sa mga sterile na garapon kasama ang natitirang syrup.

Masarap na candied pumpkin na may orange

Ang minatamis na kalabasa na may orange sa syrup ay isang highlight ng panahon ng taglagas. Napakahirap hulaan mula sa panlasa kung saan sila ginawa.

Mga Produkto:

• hinog na prutas - 1.5 kg;
• orange - 1 pc;
• sitriko acid - isang pakurot;
• asukal - 0.8-1 kg;
• kanela - 1 stick.

Paano magluto:

1. Gupitin ang gulay sa mga cube, ihalo sa kalahati ng asukal at palamigin sa loob ng 8-10 oras.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa orange, gupitin at alisin ang mga buto. Pure kasama ang alisan ng balat.
3. Ibuhos ang pinaghiwalay na syrup sa isang kasirola, magdagdag ng orange puree, citric acid, kanela at ang natitirang asukal. Pakuluan.
4. Ilagay ang kalabasa sa kumukulong syrup at lutuin hanggang malambot.
5. Itapon ang workpiece sa isang salaan; kapag naubos na ang likido, ikalat ito sa isang layer sa isang baking sheet.
6. Patuyuin sa dryer o oven sa mode na "Heat + Fan" nang humigit-kumulang 60 minuto.

I-roll ang natapos na mga minatamis na prutas sa asukal sa pulbos at tuyo sa temperatura ng silid.

Paano gumawa ng minatamis na kalabasa na may pulot

Isang simpleng paraan upang maghanda ng malusog na minatamis na kalabasa para sa oven o dryer. Ang delicacy ay napakataas sa calories, dahil, bilang karagdagan sa asukal, naglalaman ito ng pulot.

Mga sangkap:

• hinog na prutas - 500 g;
• pulot - 3 tbsp. l.;
• asukal - 200 g;
• sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang kalabasa, iwiwisik ang kalahati ng asukal at iwanan ng magdamag upang mailabas ang katas.
2. Alisan ng tubig ang pinaghiwalay na likido, magdagdag ng pulot, ang natitirang asukal, at sitriko acid. Pakuluan at lutuin ng 1 oras.
3. Isawsaw ang kalabasa sa syrup at lutuin ng isa pang 1.5 oras hanggang malambot ang gulay.
4. Ilagay ang workpiece sa isang colander at iwanan upang ganap na alisin ang labis na likido. Patuyuin sa oven o dryer, sa mode na "Convection".

Ang mga minatamis na prutas ay angkop para sa pangmatagalang imbakan, paggawa ng mga muffin, pie o buns.

Paano gumawa ng minatamis na kalabasa nang hindi niluluto

Posible na ihanda ang paboritong delicacy ng lahat nang hindi kumukulo ang syrup. Ang hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto ay inilarawan sa simpleng recipe na ito.

Mga Produkto:

• kalabasa pulp - 1 kg;
• asukal - 300 g;
• sitriko acid - isang pakurot;
• asin - isang pakurot;
• pampalasa - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Alisin ang workpiece mula sa freezer, iwisik ang isang pakurot ng asin at sitriko acid. Iwanan hanggang sa ganap na ma-defrost.
2. Alisan ng tubig ang nagresultang likido. Hindi ito ginagamit sa proseso ng pagluluto.
3. Paghaluin ang pulp na may asukal at pampalasa. Mag-iwan ng 2-3 araw sa temperatura ng kuwarto, patuloy na pagpapakilos ang pinaghalong.
4. Alisan ng tubig ang syrup at gamitin para sa mga layunin sa pagluluto.
5. Ilagay ang pulp sa isang salaan at ganap na alisin ang likido. Patuyuin sa papel nang halos dalawang araw.

Ang mga kendi ay angkop para sa pangmatagalang imbakan, ngunit una silang pinagsama sa asukal na may pulbos.

Candied frozen na kalabasa

Maaari mong palitan ang heat treatment ng pumpkin sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang recipe na ito ay angkop kung mayroon kang isang bag ng kalabasa na nakahiga sa freezer.

Mga Produkto:

• frozen na paghahanda - 500 g;
• asukal - 400 g;
• tubig - 1.5 tbsp.;
• pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal, magdagdag ng mga mabangong pampalasa at kumulo ng 5 minuto.
2. Ilagay ang produkto mula sa freezer sa kumukulong syrup nang hindi muna nagde-defrost. Magluto ng 20 minuto.
3. Palamig sa temperatura ng silid at pakuluan muli ang pinaghalong para sa 10 minuto.
4. Ilagay ang pulp sa isang colander upang maubos ang likido.

Maaari mong tuyo ang mga matamis sa anumang magagamit na paraan.

Paano mag-imbak ng minatamis na kalabasa

Ang mga minatamis na prutas ng kalabasa ay nakaimbak sa buong taglamig. Upang maiwasan ang pagkasira ng delicacy, ilagay ito sa isang lalagyan ng salamin at mahigpit na isara ang takip. Maaari mong itago ang mga kendi sa isang makapal na papel o linen na bag, ngunit dapat itong itali nang mahigpit.

Konklusyon

Ang mabilis at masasarap na mga recipe para sa minatamis na kalabasa ay kailangang-kailangan sa cookbook ng bawat maybahay. Ang delicacy na ito ay sumasama sa tsaa at ito ay mabuti sa sarili nitong. Ang proseso ng pagluluto ay simple, ngunit sa bawat oras na maaari kang gumawa ng iyong sariling mga karagdagan sa recipe at makakuha ng isang bagong lasa ng dessert.

Mga Inirerekomendang Post

Paano matuyo ang basil sa bahay

Paano patuyuin ang mga peras sa oven

Mga lutong bahay na pinatuyong peras

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Mga lutong bahay na pinatuyong mga milokoton

Homemade candied melon

Pinatuyong melon

Pinatuyong kalabasa sa isang electric dryer

Paano matuyo ang isang payong kabute: mga patakaran at buhay ng istante