Blueberry jam

Simple recipe ng jam mula sa Ang bawat maybahay ay mangangailangan ng mga blueberry para sa taglamig. Ang berry ay pinahahalagahan sa buong mundo para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Naglalaman ito ng maraming bitamina (A, B, C) at microelements (manganese, magnesium, calcium), na maaaring mapabuti ang aktibidad ng utak ng tao at mapabuti ang paggana ng mga panloob na organo. Ang mga blueberry ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa mata. Ang isang dessert na ginawa mula sa dark purple berries ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Nagagawa nitong suportahan ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng taglamig.

Paano gumawa ng blueberry jam

Upang maghanda ng blueberry dessert, kailangan mo ang berry mismo at asukal bilang pangunahing sangkap. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, na nag-iiwan lamang ng mga hinog na berry na walang mga labi at mga sanga. Ang mga blueberry ay kailangang hugasan ng malamig na tubig. Upang matiyak na ang mga berry ay mananatiling buo, maingat silang ibinuhos sa isang colander, na inilubog sa isang lalagyan ng tubig. Pagkatapos ang mga blueberries ay kailangang matuyo. Upang gawin ito, ang mga hilaw na materyales ay inilatag sa isang napkin ng papel.Mas mainam na huwag gumamit ng isang tuwalya sa kusina para sa mga layuning ito, dahil ito ay mabahiran ng mga blueberries.

Upang maghanda ng blueberry dessert, pinakamahusay na kumuha ng enamel o hindi kinakalawang na asero pan (basin). Ang isang lalagyan ng aluminyo ay hindi gagana.

Pinakamainam na maghanda ng mga garapon para sa pag-iimbak ng blueberry dessert hanggang sa taglamig nang maaga. Dapat silang hugasan nang lubusan. Pinakamabuting gumamit ng baking soda para dito. I-sterilize sa isang maginhawang paraan (hawakan sa ibabaw ng singaw o sa oven). Ang mga takip ay kailangan ding hugasan at buhusan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay tuyo ang lahat nang lubusan.

Mga recipe ng blueberry jam para sa taglamig

Ang dessert ng blueberry para sa taglamig ay maaaring gawin upang umangkop sa bawat panlasa. Ang lahat ng mga recipe ay madaling ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras. Ang pinakasikat ay:

• simpleng blueberry jam;
• "Limang Minuto";
• may gulaman;
• may Zhelfix;
• kasama ang pagdaragdag ng mga prutas o berry (saging, lemon, mansanas o strawberry);
• spiced blueberry jam;
• walang pagluluto;
• niluto sa isang mabagal na kusinilya.

Ang bawat isa sa mga recipe na ito, na inihanda para sa taglamig, ay sorpresahin ang mga bisita sa hindi malilimutang lasa nito.

Simpleng blueberry jam para sa taglamig

Ang recipe na ito ay hindi gumagamit ng gulaman, kaya ang blueberry jam ay medyo runny. Upang makakuha ng mas makapal na dessert, kailangan mong uminom ng 2 beses na mas kaunting tubig kaysa sa ipinahiwatig. Pagkatapos ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas ng 3 beses.

Mga kinakailangang sangkap:

• blueberries - 1 kg;
• butil na asukal - 1.2 kg;
• tubig - 200 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga inihandang hilaw na materyales gamit ang food processor.
2. Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Ilagay sa apoy hanggang sa mabuo ang syrup.
3. Magdagdag ng berry puree.
4. Lutuin ang hinaharap na blueberry jam sa mataas na init sa loob ng 15 minuto. Siguraduhing pukawin ito nang regular.
5. Ibuhos ang mainit na blueberry jam sa malinis at tuyo na mga garapon. Isara gamit ang mga takip.
6. Hintaying lumamig nang lubusan ang dessert. Mag-imbak hanggang sa taglamig sa isang malamig na lugar.

Recipe para sa blueberry jam para sa taglamig na "Limang Minuto"

Ang blueberry jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina. Dahil ang heat treatment ng jam ay tumatagal lamang ng 5 minuto.

Mga Bahagi:

• blueberries - 2 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Paraan para sa paghahanda ng blueberry dessert na "Limang Minuto":

1. Sa iyong paghuhusga, iwanan ang mga berry nang buo o i-chop ang mga ito.
2. Ilagay ang mga berry at asukal sa isang makapal na ilalim na lalagyan.
3. Pukawin ang hinaharap na blueberry dessert na may kahoy na kutsara.
4. Ilagay ang lalagyan sa mababang init.
5. Hintaying lumabas ang unang berry juice at dagdagan ang init sa medium.
6. Regular na pukawin ang blueberry jam at alisin ang anumang foam na nabuo.
7. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 5 minuto.
8. Hatiin sa mga garapon. Isara gamit ang mga takip.

Blueberry jam na may gulaman

Ang kakaiba ng recipe ay ang gelatin ay magbibigay sa jam ng isang makapal na halaya-tulad ng pagkakapare-pareho. Ang delicacy na ito ay maginhawang gamitin para sa lutong bahay na pagluluto sa hurno.

Mga kinakailangang sangkap:

• blueberries - 4 tbsp.;
• butil na asukal - 2 tbsp;
• halaya (berry o lemon) - 1 pack.

Ang paggawa ng blueberry jam na may gelatin para sa taglamig ay napaka-simple:

1. Pagsamahin ang mga blueberries, asukal at gulaman sa isang maginhawang lalagyan.
2. Haluin gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula.
3. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan.
4. Magluto, patuloy na pagpapakilos, 2 minuto.
5. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Isara gamit ang mga takip.

Blueberry jam na may Zhelfix

Ang Zhelfix ay isang espesyal na ahente ng gelling na ginagamit para sa pangangalaga. Ito ay perpekto para sa paggawa ng blueberry dessert para sa taglamig.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• blueberries - 0.5 kg;
• butil na asukal - 200 g;
• Zhelfix - 1 pakete.

Upang maghanda ng blueberry jam na may Zhelfix para sa taglamig, kailangan mo:

1. Maghanda ng isang maginhawang lalagyan. Ibuhos ang mga berry at asukal sa ilalim.
2. Talunin ang pinaghalong hanggang makinis gamit ang isang masher.
3. Magdagdag ng Zhelfix.
4. Ilagay ang hinaharap na jam sa apoy.
5. Magluto pagkatapos kumukulo ng 5-7 minuto, regular na pagpapakilos.
6. Ilagay ang mainit na delicacy sa mga inihandang garapon.
7. Hayaang lumamig. Ilagay sa isang malamig, madilim na lugar.

Recipe ng blueberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang jam sa isang mabagal na kusinilya ay mas matagal upang maihanda (1.5 oras lamang). Ngunit ang pamamaraang ito ay mas maginhawa kung ang maybahay ay gumagawa ng iba pang mga bagay sa parehong oras.

Mga Bahagi:

• blueberries - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg;
• tubig - hanggang sa 300 g;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Blueberry dessert recipe para sa taglamig:

1. Ibuhos ang mga blueberries at asukal sa mangkok ng multicooker.
2. I-on ang dessert mode.
3. Pagkatapos ng 25 min. suriin ang pagkakapare-pareho ng hinaharap na blueberry jam. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
4. Sa 5 min. Magdagdag ng citric acid sa pinaghalong hanggang sa katapusan ng pagluluto. Upang pukawin nang lubusan.
5. Punan ang mga inihandang garapon na may jam.

Recipe ng blueberry at banana jam

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy. Ang mga blueberries ay hindi ang pangunahing sangkap, ngunit binibigyan nila ang jam ng isang mahusay na aroma at kulay.Gustung-gusto ng mga bata ang jam na ito.

Mga Bahagi:

• binalatan ng saging - 1 kg;
• blueberries - 300 g;
• asukal - 0.5 tbsp;
• lemon juice - 3 tbsp. l.;
• tubig - ¼ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwain ang mga saging sa mga hiwa na 1 cm ang kapal.
2. Ilagay ang mga saging sa isang enamel container. Budburan ng lemon juice. Haluin.
3. Magdagdag ng peeled, hugasan at tuyo na mga berry sa kabuuang masa.
4. Magdagdag ng asukal, magdagdag ng tubig. Lagyan ng apoy.
5. Haluin nang regular.
6. Pagkatapos kumulo, itabi sa loob ng 7 minuto.
7. Ilipat sa mga isterilisadong garapon. I-twist.
8. I-pasteurize sa loob ng 10 minuto.
9. I-wrap sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Spicy blueberry jam para sa taglamig

Ang jam ay sorpresahin ka sa hindi pangkaraniwang lasa nito. Upang gawin ito, iba't ibang pampalasa ang idinagdag dito. Upang ihanda ang isa sa mga recipe kakailanganin mo:

• blueberries - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• ground cinnamon - 1 tbsp. l.;
• nutmeg - 0.5 tsp;
• lemon juice - 2-3 tbsp. l.

Recipe para sa paggawa ng spiced blueberry jam para sa taglamig:

1. Gilingin ang mga inihandang berry sa maginhawang paraan (gamit ang food processor o masher).
2. Paghaluin ang mga berry na may asukal sa isang maginhawang kasirola.
3. Lagyan ng apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jam sa loob ng 15 minuto.
4. Idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa.
5. Panatilihin sa apoy para sa 2-3 minuto. Haluing mabuti.
6. Hatiin sa mga garapon. Cork.

Recipe para sa winter blueberry jam na may lemon

Ang idinagdag na citrus ay gagawing mas malusog ang jam. Makakatulong ito sa katawan na talunin ang sipon. Maaari kang maghanda ng masasarap na inuming prutas batay sa jam na ito. Upang gawin ito, kailangan mong palabnawin ang tamis na may na-filter na tubig sa panlasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• blueberries - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• lemon (malaki) - 1 pc.

Recipe:

1. Pure blueberries. Magdagdag ng asukal.
2. Lagyan ng apoy.
3. Grate ang lemon zest.
4. Pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng lemon juice.
5. Sa loob ng 20 minuto. magdagdag ng sarap.
6. Haluin ang pinaghalong patuloy.
7. Ilagay ang natapos na mainit na ulam sa mga garapon.

Oras ng paghahanda para sa blueberry jam na may lemon: 40 minuto.

Jam nang hindi nagluluto

Ang jam na ito ay mas madaling ihanda kaysa sa iba. Ang pagsunod sa lahat ng mga panuntunan sa pagluluto ay magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang lahat ng mga bitamina ng berry para sa taglamig.

Mga Bahagi:

• blueberries - 1 kg;
• butil na asukal - 2 kg.

Ang recipe ay napaka-simple:

1. Gawing katas ang mga inihandang hilaw na materyales.
2. Magdagdag ng asukal.
3. Haluin, subukang masahin din ang asukal.
4. Hayaang tumayo ng 3-4 na oras.
5. Ilagay sa hugasan, isterilisado, tuyo na mga garapon.
6. Isara. Ilagay sa refrigerator.

Recipe para sa masarap na makapal na blueberry jam na may mga strawberry

Ang mga blueberries sa jam ay sumasama nang maayos sa iba pang mga berry. Ang jam ay nagiging napakabango. Upang makagawa ng makapal na jam, kailangan mong lutuin ito sa maraming yugto. Ayon sa recipe na ito, ang mga berry ay mananatiling buo at siksik.

Mga Kinakailangang Produkto:

• strawberry - 0.5 kg;
• blueberries - 0.5 kg;
• asukal - 1 kg.

Recipe:

1. Maghanda at pagsamahin ang mga hilaw na materyales sa pantay na sukat.
2. Matunaw ang granulated sugar at ibuhos ito sa pinaghalong berry.
3. Maghintay hanggang sa ganap na lumamig ang produkto.
4. Alisan ng tubig ang syrup. Pakuluan muli.
5. Ibuhos sa hinaharap na jam.
6. Pagkatapos ng ganap na paglamig, ilagay ang jam sa apoy.
7. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5 minuto.
8. Huwag kalimutang pukawin ang jam sa panahon ng pagluluto.
9. Ibuhos sa mga garapon.

Kung ang jam ay hindi makapal pagkatapos ng huling pigsa, maaari itong ilagay sa apoy nang maraming beses pagkatapos itong ganap na lumamig.

Makapal na blueberry jam na may mga mansanas

Ang jam na ito ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga mansanas ay dapat mapili mula sa matamis at maasim na varieties.

Mga Bahagi:

• blueberries - 1 kg;
• mansanas (binalatan at buto) - 1 kg;
• asukal - 2 kg;
• sitriko acid - 0.5 tsp;
• tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na hiwa sa mangkok ng multicooker.
2. Magdagdag ng mga blueberries at granulated sugar.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong.
4. Isara. Magluto sa "stew" mode sa loob ng 30 minuto.
5. Salain ang jam gamit ang isang salaan.
6. Ibalik ang likidong bahagi sa hugasan na mangkok ng multicooker.
7. Magdagdag ng sitriko acid.
8. Magluto sa parehong mode na nakabukas ang takip hanggang sa mabuo ang isang makapal na pagkakapare-pareho.
9. Punan ang mga garapon ng jam.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Mahalagang sundin ang mga patakaran para sa paghahanda at pag-iimbak ng mga inihandang matamis. Palaging ibinubuhos ng mainit ang jam sa mga lalagyan ng salamin hanggang sa hanger. Pagkatapos isara ang mga takip, ang mga garapon ay ipinadala sa ilalim ng isang mainit na kumot upang mabagal na lumamig. Ito ay kinakailangan upang ang jam ay tumagal nang mas matagal.

Bilang karagdagan sa mga lalagyan ng salamin, ang jam ay maaaring ibuhos sa mga tray ng yelo. Ang jam na ito ay ginagamit upang gumawa ng mga inuming prutas at berry ice cream.

Ang jam ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Ang isang cellar o closet ay gagawin. Ang hilaw na jam ay dapat palaging ilagay sa refrigerator hanggang sa taglamig.

Upang maiwasan ang pagbuburo ng jam, pinakamahusay na magdagdag ng kaunting citric acid dito.

Konklusyon

Mayroong higit sa isang simpleng recipe para sa blueberry jam para sa taglamig. Ang dessert na ito ay hindi lamang napakasarap, kundi napakalusog din para sa katawan. Ang tamis ay angkop bilang isang hiwalay na treat para sa tsaa, pati na rin ang isang pagpuno para sa mga pie at isang base para sa mga inuming prutas.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe ng Feijoa jam

Gooseberry jam para sa taglamig

Cranberry jam

Jam, jelly at hawthorn jam

Melon jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Fig jam

Peach jam

Lemon jam para sa taglamig

Rhubarb jam, masarap na mga recipe para sa winter puree at jelly