Peach jam

Ang mga milokoton ay isang marangal na prutas na anuman ang paghahanda na ginawa mo mula sa kanila para sa taglamig, ang lahat ay magiging hindi lamang masarap, ngunit napakasarap. Ngunit dahil ang mga milokoton ay hinog nang napakabilis, at ang panahon para sa kanilang pagkonsumo ay mabilis ding nagtatapos, madalas mong kailangang harapin ang mga sobrang hinog na prutas. Lalo na, ang mga ito ay pinakaangkop para sa paggawa ng jam.Dahil sa unang sulyap halos imposible upang matukoy ang pinakamahusay na recipe para sa makapal, masarap na peach jam, kailangan mong subukan ang lahat ng mga pamamaraan na inilarawan sa ibaba.

Tanging sa kasong ito maaari mong piliin ang pinakamahusay na recipe na maaaring tumagal ng nararapat na lugar sa culinary treasury ng pamilya. O maaari ring lumikha ng iyong sariling bagong orihinal na recipe para sa peach jam na may natatanging kumbinasyon ng mga karagdagang sangkap.

Paano gumawa ng peach jam para sa taglamig

Ang peach jam sa tradisyonal na anyo nito ay isang durog na homogenous na masa ng prutas, madalas na may pagdaragdag ng asukal o iba pang mga sweetener. Ayon sa klasikong recipe, ang jam ay dapat na pinakuluan nang mahabang panahon upang makakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho. Ngunit, dahil halos walang mga natural na pampalapot o pectin ang mga peach, kaagad pagkatapos ng produksyon ang peach jam ay hindi magiging sapat na makapal. Makukuha nito ang kinakailangang density pagkatapos lamang ng ilang buwan ng pag-iimbak.

Samakatuwid, sa modernong mundo, maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga espesyal na pampalapot kapag gumagawa ng peach jam. Maaari silang mula sa hayop (gelatin) o halaman (pectin, agar-agar) pinanggalingan.

Ang mga pampalapot ay hindi lamang ginagawang mas madali upang lumikha ng nais na pagkakapare-pareho, ngunit makabuluhang bawasan din ang oras ng pagluluto. Ito ay nakakatipid ng oras at pagsisikap, at pinapanatili din ang karamihan sa mga bitamina. Bilang karagdagan, ang ilang mga pampalapot (pectin, agar-agar) mismo ay maaaring magdala ng mga nasasalat na benepisyo sa kalusugan ng tao at makatulong na mapanatili ang tapos na produkto. Kailangan mo lang gamitin ang mga ito sa tamang proporsyon at sundin ang mga pangunahing teknolohikal na pamamaraan kapag idinaragdag ang mga ito sa workpiece.Sa kasong ito lamang nila magagawang i-maximize ang kanilang mga positibong katangian.

Mayroong dalawang pangunahing paraan upang gumawa ng peach jam sa bahay.

• Sa unang kaso, ang pulp ng prutas ay una nang napalaya mula sa balat at mga buto, dinurog sa anumang maginhawang paraan, natatakpan ng asukal at pinakuluang hanggang sa makapal.
• Ang pangalawang paraan ay nagsasangkot lamang ng pag-alis ng mga buto mula sa prutas. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang maliit na halaga ng tubig, kung saan sila ay sumingaw hanggang sa lumambot. Pagkatapos nito, ang mga milokoton ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, sabay-sabay na pinalaya ang mga ito mula sa balat, at, pagdaragdag ng asukal, dinadala sila sa pangwakas na kahandaan.

Ang kakaiba ng peach jam ay maaari itong gawin gamit ang mga prutas na hindi angkop para sa anumang iba pang paghahanda sa taglamig. Ang mga peach ay maaaring sobrang hinog, bugbog, o hindi regular ang hugis. Bawal gumamit ng mga prutas na bulok, uod o nasira ng iba pang sakit.

Kahit na ang tamis ng prutas ay hindi napakahalaga, dahil sa tulong ng asukal o iba pang mga sweetener maaari itong dalhin sa nais na kondisyon sa tapos na ulam. Ngunit ang aroma ng prutas ay lubhang kanais-nais. At ang pinakamabango ay kadalasang ganap na hinog na mga prutas. Samakatuwid, ang mga sobrang hinog na prutas ay tradisyonal na ginagamit para sa jam. Ang mga maberde na prutas ay maaaring idagdag lamang kung nais mong madama ang mga piraso ng prutas sa jam. Upang makakuha ng isang pinong, homogenous na pagkakapare-pareho ng jam, sila ay magiging labis.

Ang paghahanda ng mga prutas para sa canning ay kinabibilangan ng pagbababad sa kanila sa maligamgam na tubig sa loob ng 7-10 minuto at pagkatapos ay lubusan itong banlawan sa umaagos na tubig.

Anuman ang recipe o paraan ng paggawa ng peach jam ay pinili kasunod, ang prutas ay dapat sa anumang kaso ay pitted. Minsan madali silang naghihiwalay; kailangan mo lamang i-cut ang mga ito nang bahagya sa kahabaan ng longitudinal hollow na tumatakbo kasama ang buong prutas at i-twist ang mga kalahati sa iba't ibang direksyon. Minsan kailangan mo lang putulin ang laman gamit ang isang kutsilyo, palayain ang buto.

Ang balat ng prutas ay madalas ding inalis, dahil maaari itong magdagdag ng hindi kinakailangang lasa ng tart at masira ang homogenous consistency ng natapos na jam.

Upang gumawa ng jam, karaniwang ginagamit nila ang alinman sa hindi kinakalawang na asero o mga kagamitang may enameled. Kapag nagluluto, ang ulam ay dapat na hinalo pana-panahon upang hindi ito dumikit sa mga dingding at ibaba at hindi masunog. Dapat tanggalin ang anumang foam na lumalabas. Ito ay kinakailangan para sa mas mahusay na pangangalaga ng workpiece.

Gaano katagal dapat magluto ng peach jam?

Hindi tulad ng mga pinapanatili, ang jam ay kadalasang niluluto sa isang hakbang.

Ang oras ng pagluluto ay tinutukoy ng iba't ibang mga peach na pinili, ang recipe ng pagmamanupaktura, at ang paggamit ng ilang mga additives.

Kung mas makatas o matubig ang mga napiling mga milokoton, mas matagal ang kanilang pagluluto. Upang mabawasan ang oras ng produksyon, ang mga prutas ay unang pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, at pagkatapos, pagkatapos maubos ang nagresultang juice, tanging ang natitirang pulp ang ginagamit para sa jam.

Kadalasan, upang makakuha ng sapat na kapal, ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula 20 hanggang 40 minuto. Kung mas mahaba ang luto ng jam, mas madidilim ang kulay nito.Ngunit ang gayong mahabang paggamot sa init ay gagawing posible na gumawa ng jam mula sa mga milokoton nang walang isterilisasyon.

Ang pagiging handa ng jam ay maaaring matukoy sa mga sumusunod na paraan:

• Ang isang patak ng tapos na produkto ay inilalagay sa isang malamig na platito. Dapat itong panatilihin ang hugis nito at hindi kumalat.
• Sa panahon ng pagluluto, ang likido ay hindi dapat humiwalay sa kabuuang masa.
• Kung isawsaw mo ang isang kutsara sa jam at pagkatapos ay ibalik ito sa gilid ng matambok, ang natapos na dessert ay dapat na takpan ito ng pantay na layer.

Klasikong recipe para sa peach jam para sa taglamig

Upang makagawa ng jam mula sa mga milokoton ayon sa klasikong recipe, kadalasang durog sila sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ngunit posible na gamitin para sa mga layuning ito ang parehong isang regular na blender sa anyo ng isang pitsel at isang submersible.

Kakailanganin mong:

• 3 kg ng mga milokoton;
• 2 kg ng asukal;
• 1/2 tsp. sitriko acid.

Paggawa:

1. Ang mga milokoton ay hinugasan, tinatapon at binalatan.
2. Gumiling gamit ang anumang maginhawang paraan, magdagdag ng asukal, ihalo at itabi ng ilang oras.
3. Ilagay ang halo sa apoy, at pagkatapos kumukulo, magdagdag ng citric acid.
4. Magluto na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa kapansin-pansing pampalapot.
5. Ilagay ang jam sa mga sterile na garapon, igulong ito at ilagay sa imbakan ng taglamig.

Isang simpleng recipe para sa peach jam para sa taglamig na may mga larawan

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng peach jam para sa taglamig ay ang hindi man lang mag-abala tungkol sa pag-alis ng balat mula sa prutas bago lutuin. Kusa itong nawawala sa proseso ng paggiling. Bilang karagdagan, ang recipe ay hindi gumagamit ng anumang mga additives maliban sa mga milokoton mismo at asukal.

Para sa 1 kg ng mga milokoton, karaniwang ginagamit ang 1 kg ng asukal.

Paggawa:

1. Hugasan ang mga milokoton, alisin ang mga hukay at gupitin ang mga ito sa quarters.
2. Ilagay ang mga prutas sa isang sisidlan ng pagluluto, magdagdag ng literal na 100-200 ML ng tubig at hayaan silang magpainit.
3. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga ito ng mga 18-20 minuto.
   Payo! Kung masyadong maraming katas ang nailabas, ito ay ibubuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos ay maaari itong magamit upang maghanda ng mga compotes, halaya at iba pang inumin.
4. Ang natitirang pulp ng peach ay pinalamig at ginigiling sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng pare-parehong pagkakapare-pareho at alisin ang mga balat.
5. Magdagdag ng asukal, pukawin at magluto ng halos 15 minuto.
6. Ang kumukulong jam ay ibinubuhos sa mga sterile na garapon at tinatakan para sa taglamig.

Limang minutong jam mula sa mga milokoton

Ang limang minutong peach jam ay pinakamadaling ihanda gamit ang anumang pampalapot. Ang katotohanan ay pagkatapos ng pagdaragdag ng pectin o agar-agar, ang jam ay hindi maaaring pakuluan ng mahabang panahon, kung hindi man ang mga katangian ng gelling ng mga additives ay titigil sa pagtatrabaho. At kapag gumagamit ng gelatin, hindi inirerekumenda na pakuluan ang produkto, ngunit painitin lamang ito sa temperatura na + 90-95 ° C. Bilang isang patakaran, ang mga sugared peach ay niluto nang ilang oras bago magdagdag ng mga pampalapot upang mapanatili ang natapos na ulam sa temperatura ng silid. At kung ang workpiece ay naka-imbak sa refrigerator, maaari mong madaling gamitin ang isa sa mga sumusunod na recipe.

Makapal na jam ng taglamig mula sa mga milokoton na may pectin

Ang pectin sa dalisay nitong anyo ay bihirang makita sa mga istante ng tindahan. Minsan ito ay inaalok ng mga espesyal na tindahan ng pagkain sa kalusugan o pribadong negosyo. Kadalasan, ang pectin ay ibinebenta sa anyo ng mga produkto sa ilalim ng mga pangalan: zhelfix, quittin, jelly at iba pa. Bilang karagdagan sa pectin mismo, ang kanilang komposisyon ay karaniwang may kasamang powdered sugar, citric acid at ilang uri ng stabilizer o preservative.

Ang pinakakaraniwang produkto na naglalaman ng pectin, zhelfix, ay karaniwang may ilang mga digital na pagtatalaga:

• 1:1;
• 2:1;
• 3:1.

Ang pagdadaglat na ito ay tumutukoy sa ratio ng mga hilaw na materyales at asukal na kinakailangan upang makagawa ng jam kapag gumagamit ng ganitong uri ng produkto. Halimbawa, kapag gumagamit ng gelfix 2:1, 500 g ng asukal ang kailangang idagdag sa bawat 1 kg ng mga milokoton.

Para sa mga gustong mag-eksperimento sa kusina, dapat mong malaman na ang dami ng idinagdag na gelfix ay mahigpit na tumutukoy sa kapal ng resultang produkto. Kaya, kung mahigpit mong susundin ang mga tagubilin sa packaging, ang jam ay magiging medyo makapal, mas katulad ng marmelada. Hindi inirerekumenda na lumampas sa pamantayang ito, dahil ang lasa ng produkto ay maaaring lumala.

Ngunit kung bawasan mo ang dami ng idinagdag na zhelfix, halimbawa, sa kalahati, kung gayon walang masamang mangyayari. Ang jam ay magpapalapot din, ngunit hindi gaanong. Ang kinakailangang density ay maaari lamang matukoy sa pamamagitan ng eksperimento. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang kapal ng panghuling produkto ay apektado din ng dami ng idinagdag na asukal.

Kaya, kakailanganin mo:

• 2 kg ng peach pulp;
• 1 kg ng asukal;
• 50 g (o 25 g) gelfix.

Paggawa:

1. Ang mga milokoton ay binalatan at nilagyan ng pitted.
2. Ang mga halves ay durog gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
3. Timbangin ang nagresultang katas ng prutas at idagdag ang eksaktong kalahati ng timbang ng butil na asukal dito.
4. Gumalaw, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
5. Ang Zhelfix ay halo-halong may kaunting asukal at unti-unting ibinuhos sa peach puree.
6. Gumalaw ng mabuti at pakuluan ang nagresultang masa para sa eksaktong 5 minuto.
7. Ilagay ang mga ito sa mga garapon at iimbak ang mga ito para sa taglamig.

Jam mula sa sobrang hinog na mga milokoton na may agar-agar

Gamit ang agar-agar maaari mo ring napakabilis at madaling gawing mass ng peach ang isang nakakaakit na mukhang maliwanag na sikat ng araw na jam.

Bilang karagdagan, ang agar-agar mismo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lahat ng uri ng mga problema sa gastrointestinal tract at metabolismo.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 500-600 g ng asukal;
• 1 pakete ng agar-agar (7-10 g).

Paggawa:

1. Alisin ang mga hukay mula sa mga milokoton, magdagdag ng 100 ML ng tubig sa natitirang pulp at pakuluan hanggang lumambot at lumabas ang katas ng mga 5 minuto.
2. Ang nagresultang juice ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, ang agar-agar ay idinagdag dito at pinananatili sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto.
3. Ang pulp ng peach ay pinaghiwa-hiwalay gamit ang isang blender at pinainit hanggang kumukulo.
4. Idagdag ang infused agar-agar solution sa fruit puree at pakuluan ng mga 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Ibuhos ang masarap na peach jam sa mga sterile na lalagyan.

Kapag mainit, ito ay nananatiling medyo likido at magsisimulang lumapot lamang kapag ito ay lumamig sa temperatura ng silid. Kailangan mong maunawaan na ang jam na ginawa gamit ang agar-agar ay walang mga katangian ng init-stable. Iyon ay, kapag pinainit, ang masa ng prutas ay mawawala ang lahat ng kapal nito. Samakatuwid, hindi mo dapat gamitin ito sa mga pagpuno para sa mga pancake at pie, na pagkatapos ay iluluto sa oven o sa isang kawali. Ngunit ito ay magiging maganda bilang karagdagan sa iba't ibang malamig na pagkain: ice cream, fruit salad at cocktail, smoothies at iba pa.

Paano gumawa ng peach jam na may gulaman

Ang gelatin ay ang pinaka-tradisyonal at tanyag na additive na ginagamit sa pampalapot ng mga jam. Ito ay hindi angkop lamang para sa mga vegetarian at mga taong sumusunod sa ilang relihiyosong tradisyon. Dahil ang gulaman ay kadalasang ginawa mula sa kartilago na nakuha mula sa pagproseso ng baboy.

Kakailanganin mong:

• 2 kg ng mga milokoton;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 100 g gelatin.

Paggawa:

1. Ang mga milokoton ay nililinis ng lahat ng labis at dinurog gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Magdagdag ng asukal, ihalo at ilagay sa init.
3. Ang gelatin ay ibabad sa 100 g ng tubig sa temperatura ng silid sa loob ng 30-40 minuto.
4. Pakuluan ang peach puree para sa eksaktong 5 minuto, alisin mula sa apoy at idagdag ang namamagang gelatin mass dito.
5. Haluing mabuti at ilagay sa mga sterile na lalagyan.

Sa larawan sa ibaba ay nagiging malinaw kung ano ang hitsura ng peach jam, na inihanda ayon sa isang recipe na may gulaman para sa taglamig.

Paano gumawa ng peach jam na walang asukal

Para sa mga mas gusto ang mga paghahanda sa taglamig na walang asukal, madali mong maihanda ang fructose-based na peach jam gamit ang parehong mga recipe. Bukod dito, kadalasan ang mga overripe na peach ay napakatamis kaya madaling gumawa ng jam mula sa kanila nang hindi nagdaragdag ng anumang asukal.

Ito ay lalong madaling gawin kapag nagdaragdag ng pectin. Sa kasong ito, hindi na kakailanganin ang matagal na pagpapakulo ng fruit puree. At ang pagdaragdag ng lemon juice ay makakatulong na mapanatili ang maliwanag at liwanag na kulay kahel na kulay ng pulp.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga milokoton;
• juice mula sa kalahating lemon;
• 10-15 g ng pectin o 1 sachet ng zhelfix.

Paggawa:

1. Ang prutas ay tradisyonal na binabalatan, dinurog at pinainit hanggang sa pigsa.
2. Ang Zhelfix ay natunaw sa lemon juice at ibinuhos sa peach puree.
3. Pakuluan ng 5-10 minuto at ilagay sa mga sterile na lalagyan.

Paano gumawa ng peach at apple jam para sa taglamig

Ang mga mansanas, hindi katulad ng mga milokoton, ay matatagpuan sa lahat ng dako sa Russia at maaaring magamit bilang isang unibersal na additive. Lalo na kung isasaalang-alang mo ang mataas na nilalaman ng pectin sa kanila. Samakatuwid, ang pagdaragdag ng mga mansanas ay parehong nagpapataas ng kapal ng jam at nagpapabuti ng lasa nito, na nagbibigay ito ng ilang kaibahan.

Kakailanganin mong:

• 2500 g ng mga milokoton;
• 2500 g maasim na mansanas;
• 1500 g ng asukal;
• 4 na putot ng clove.

Paggawa:

1. Ang mga mansanas ay hugasan, ang alisan ng balat at mga silid ng buto ay tinanggal.
2. Ang nagreresultang basura ng mansanas ay hindi itinapon, ngunit napuno ng kaunting tubig, ang mga clove ay idinagdag at pinakuluan ng mga 15 minuto.
3. Ang mga milokoton ay nililinis din ng mga labis na bahagi.
4. Ang mga prutas ay dinurog at, pagkatapos ihalo sa asukal, itakdang magluto ng 10-15 minuto, patuloy na inaalis ang bula at ihalo nang lubusan.
5. Pagkatapos kumukulo, ang pilit na likido mula sa pagkulo ng mga buto at balat ng mansanas ay idinagdag sa masa ng prutas.
6. Pagkatapos ng pampalapot, ang apple-peach jam ay inilalagay sa mga sterile na garapon at pinagsama.

Recipe para sa peach at lemon jam para sa taglamig

Nakaugalian na magdagdag ng limon sa maraming paghahanda na may peach, dahil ang prutas na ito ay hindi lamang pinahuhusay ang lasa ng tapos na ulam, binibigyan ito ng isang kaaya-ayang kaibahan, at inaalis ang labis na pag-cloy, ngunit gumaganap din ng papel ng isang karagdagang pang-imbak. Ngunit sa recipe na ito, ang lemon ay gumaganap bilang isang buong kasosyo ng peach, at ang almirol ay gumaganap ng papel ng isang pampalapot.

Kakailanganin mong:

• 3 mga milokoton;
• 1 limon;
• 200 g ng asukal;
• 50 ML ng tubig;
• cinnamon stick;
• 12 g gawgaw.

Paggawa:

1. Ang pulp ay pinutol mula sa mga milokoton at pinutol sa mga piraso ng isang maginhawang hugis at sukat.
2. Magdagdag ng 100 g ng asukal at kaunting tubig.
3. Sa pamamagitan ng pag-init, makamit ang kumpletong paglusaw ng asukal.
   
4. Idagdag ang natitirang halaga ng asukal, juice na kinatas mula sa lemon at isang cinnamon stick sa kumukulong masa ng prutas.
5. Pakuluan ng isa pang 5 minuto.
6. Ibuhos ang isang kutsara ng malamig na tubig sa isang baso at palabnawin ang almirol dito.
7. Ibuhos ang solusyon ng almirol sa jam sa isang manipis na stream.
8. Gumalaw, init halos sa isang pigsa at alisin mula sa init.
9. Ang cinnamon stick ay tinanggal, at ang natapos na peach jam ay ibinuhos sa isang sterile na garapon at hermetically selyadong para sa taglamig.

Masarap na peach, orange at lemon jam

Ang jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay may kaaya-ayang kapaitan sa aftertaste nito dahil sa pagkakaroon ng mga citrus peels. Ngunit nagbibigay lamang ito ng karagdagang piquancy.

Kakailanganin mong:

• 1000 g peeled peach;
• 700 g granulated asukal;
• 1 malaking orange;
• 1 katamtamang lemon.

Paggawa:

1. Ang mga milokoton ay binabad sa loob ng 30 minuto sa isang solusyon sa soda (1 tsp ng soda bawat 1 litro ng tubig) upang maalis ang mga katangian ng fuzz sa balat. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ang mga dalandan ay hinuhugasan sa tubig gamit ang isang brush at pagkatapos ay pinapaso ng tubig na kumukulo.
3. Ang mga milokoton ay pinutol sa maginhawang mga hiwa, inaalis ang mga hukay.
4. Ang orange ay pinutol sa 8 bahagi at lahat ng mga buto ay maingat ding inalis dito.
5. Ang mga hiniwang piraso ng peach at orange, kasama ang alisan ng balat, ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne.
6. Ang lemon ay pinutol sa dalawang hati at ang katas ay pinipiga sa durog na masa ng prutas. Ang pangangalaga ay dapat gawin upang matiyak na ang mga buto ng lemon ay hindi nakapasok sa loob. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang salaan kapag pinipiga ang juice.
7. Ang katas ng prutas ay hinaluan ng asukal at pinainit.
8. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5 minuto, pana-panahong nanginginig ang jam.
9. Hayaang lumamig nang bahagya at, dalhin ito sa isang pigsa muli, magluto para sa isa pang 10-12 minuto.
10. Ang jam ay nakabalot nang mainit sa mga sterile na lalagyan at tinatakan ng hermetically.

Paano gumawa ng peach at orange jam

Para sa mga hindi gusto ang labis na kaasiman o piquant kapaitan sa mga dessert, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe. Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay katulad ng inilarawan sa itaas. Ang juice lamang ang pinipiga mula sa orange, at ang zest at alisan ng balat ay hindi ginagamit.

Ayon sa recipe kakailanganin mo:

• 1500 g peeled peach;
• 1000 g mga dalandan;
• 1300 g ng asukal.

Recipe ng peach at apricot jam

Ang mga milokoton at mga aprikot ay perpektong magkakasama at hindi nangangailangan ng anumang karagdagang pampalasa. Bilang karagdagan, ang mga aprikot ay naglalaman ng pectin, kaya pagkatapos ng ilang oras ang produkto ay kukuha ng isang medyo makapal na pagkakapare-pareho sa sarili nitong.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga aprikot;
• 1 kg ng mga milokoton;
• 1.8 kg ng asukal;
• 5 g vanillin.

Paggawa:

1. Ang parehong mga uri ng prutas ay pitted at, kung ninanais, binalatan.
2. Gilingin ang pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, takpan ng asukal at mag-iwan ng 10 oras o magdamag sa silid.
3. Sa susunod na araw, init hanggang kumukulo sa katamtamang init, magdagdag ng vanillin at magluto ng mga 15-20 minuto.

Paggawa ng peach at plum jam para sa taglamig

Sa parehong paraan, maaari kang maghanda ng peach jam na may pagdaragdag ng mga plum para sa taglamig. Kakailanganin ang mga produkto sa sumusunod na ratio:

• 650 g ng mga milokoton;
• 250 g plum;
• 400 g ng asukal.

Paano gumawa ng peach at pear jam para sa taglamig

Ang peach jam na may mga peras ay lalo na mag-apela sa mga may matamis na ngipin, bagaman nangangailangan ito ng kaunting idinagdag na asukal.

Kakailanganin mong:

• 500 g ng mga milokoton;
• 500 g peras;
• 500 g granulated asukal;
• 50 g gelatin.

Paggawa:

1. Ang mga prutas ay hinugasan, tinadtad, binudburan ng asukal at iniwan magdamag.
2. Sa umaga, pakuluan ang jam sa loob ng 15-20 minuto.
3. Kasabay nito, hayaang bumukol ang gulaman sa kaunting tubig.
4. Patayin ang apoy, ihalo ang namamagang gelatin na may peach-pear mass at ilagay ang natapos na jam sa mga sterile na garapon.

Peach jam nang hindi nagluluto

Ang peach jam ay maaaring ihanda nang literal sa loob ng 10-15 minuto nang hindi nagluluto, ngunit kakailanganin lamang itong itago sa refrigerator at hindi nang matagal. Pagkatapos buksan ang lata - mga isang linggo.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 1 kg ng asukal.

Paggawa:

1. Ang mga peach ay dinurog gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Kasabay nito, ang mga garapon at takip ay isterilisado.
3. Budburan ang mga milokoton sa mga bahagi na may butil na asukal, lubusan na pagmamasa ang masa ng prutas sa bawat oras na may kahoy na spatula.
4. Ilagay ang jam sa mga sterile na garapon at i-tornilyo ang mga pinakuluang takip.

Paano gumawa ng peach at cherry jam sa bahay

Ang peach jam na may seresa ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya tulad ng pagdaragdag ng iba pang mga prutas o berry. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay maaaring subukang idagdag ang kanyang mga paboritong berry o prutas; ang mga milokoton ay sumasama sa halos alinman sa mga ito.

Ang ratio ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 1 kg seresa;
• 1.5 kg ng asukal.

Paggawa ng peach jam sa isang tagagawa ng tinapay

Ang isang tagagawa ng tinapay, sapat na kakaiba, ay perpektong angkop para sa paggawa ng jam, kung, siyempre, mayroon itong naaangkop na pag-andar. Ngunit ang karamihan sa mga modelo ng mga modernong gumagawa ng tinapay ay nilagyan ng function na "jam".

Ang katulong sa kusina ay kukuha sa lahat ng pangunahing gawain ng paggawa ng jam, ngunit ang dami ng natapos na dessert ay hindi magiging napakalaki. At kailangan mong ihanda ang mga produkto sa iyong sarili.

Kakailanganin mong:

• 400 g peeled peach;
• 200 g asukal.

Paggawa:

1. Ang mga milokoton ay may pitted at balat.
2. Maaari mo ring gilingin ang pulp gamit ang isang kutsilyo.
3. Ang mga tinadtad na peach ay inilalagay sa mangkok ng makina ng tinapay at tinatakpan ng asukal.
4. Isara ang talukap ng mata, piliin ang mode na "jam" at i-on ang pindutan ng "simula".
5. Kadalasan pagkatapos ng 1 oras 20 minuto ay tumutunog ang hudyat na handa na ang ulam.
6. Maaari itong ilagay sa mesa o ilagay sa isang garapon at iimbak sa isang malamig na lugar.

Paano gumawa ng peach jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggawa ng peach jam sa isang mabagal na kusinilya ay kasingdali ng paggawa nito sa isang makina ng tinapay, at maaari itong tumagal ng mas kaunting oras.

Kakailanganin mong:

• 1200 g ng mga milokoton;
• 600 g ng asukal;
• 1 limon;
• 15 g gelatin.

Paggawa:

1. Ang peeled peach pulp ay pinutol sa maliliit na piraso, inilagay sa isang mangkok ng multicooker, na binuburan ng asukal.
2. Ang lemon ay pinakuluan ng tubig na kumukulo, ang sarap ay gadgad at ang katas ay pinipiga.
3. Idagdag ang zest at juice sa mga milokoton, pukawin at iwanan ang mga ito sa mangkok sa loob ng isang oras.
4. Ang gelatin ay ibinabad sa isang maliit na mug para sa parehong yugto ng panahon.
5. Ang multicooker ay naka-on sa "quenching" mode sa loob ng 15-20 minuto.
6. Habang tumatakbo ang aparato, maaari mong isterilisado ang mga garapon.
7. Pagkatapos ng sound signal, idagdag ang namamagang gelatin sa mangkok ng device at pukawin.
8. Ilagay ang natapos na jam sa mga sterile na garapon at i-seal.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng peach jam

Ang peach jam na niluto nang hindi bababa sa 20-30 minuto at selyado nang mahigpit ay maaaring maimbak kahit na sa temperatura ng silid sa loob ng halos 1 taon. Maipapayo na mag-imbak ng dessert na inihanda gamit ang mas mabilis na mga recipe sa isang cool na lugar, sa isang cellar o refrigerator.

Konklusyon

Anuman ang recipe para sa makapal, masarap na peach jam na pipiliin mong gawin para sa taglamig, malamang na hindi ka mabibigo dito. Ngunit ang panandaliang peach ay gagamitin nang may malaking pakinabang, at sa malupit na panahon ng taglamig, ang maaraw na peach jam ay magpapaalala sa iyo ng mainit at walang pakialam na oras ng taon.

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe ng persimmon jam

Makapal na apricot jam

Sea buckthorn jam

Gooseberry jam para sa taglamig

Recipe para sa plum jam para sa taglamig

Cherry jam

Walang binhing cloudberry jam

Cranberry jelly - isang recipe para sa taglamig

Pumpkin jam para sa taglamig