Blueberries sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Alam ng bawat tao ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga ligaw na berry. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga produktong ito ay ginagamit upang mababad ang katawan ng mga bitamina. Sa katutubong gamot, ang pinakasikat na berry para sa paghahanda ng mga gamot ay blueberries. Bilang isang patakaran, ito ay nakolekta mula sa kagubatan at napanatili. Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ay ang mga blueberries sa kanilang sariling juice.

Ang mga benepisyo ng blueberries sa kanilang sariling juice

Kung isasaalang-alang namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari naming i-highlight ang nilalaman ng mga sumusunod na mahalagang bahagi:

• bitamina A, B, C;
• mga organikong acid;
• tannin;
• potasa;
• chlorine;
• magnesiyo;
• bakal;
• sosa;
• asupre;
• kaltsyum;
• posporus.

Ang mga sangkap na ito ay nagdudulot ng napakalaking benepisyo sa kalusugan. Dahil sa nilalaman ng antioxidant, ang mga prutas ay ginagamit sa paglaban sa kanser.

Sa tulong ng mga berry maaari mong gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo.Kung naghahanda ka ng mga blueberry sa kanilang sariling juice nang hindi nagdaragdag ng granulated na asukal, kung gayon ang mga diabetic ay maaaring ligtas na ubusin ang tapos na produkto. Binabawasan ng isang anticoagulant ang kakayahan ng dugo na mamuo, na napakahalaga para sa mga taong dumaranas ng trombosis.

Paghahanda ng mga berry

Bilang isang patakaran, ang recipe para sa paghahanda ay kinabibilangan lamang ng mga berry at butil na asukal. Upang mapabuti at mapahusay ang lasa, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng ilang iba pang mga sangkap:

• raspberry;
• strawberry;
• peras;
• lemon zest.

Ang bawat isa ay nagdaragdag ng mga sangkap na ito sa kanilang sariling kahilingan. Ang mga blueberries na ginagamit para sa pagluluto ay dapat ihanda. Upang gawin ito, inayos nila ito at tinanggal ang mga sanga at dahon na nahulog sa panahon ng koleksyon.

Ang mga hilaw na materyales ay hugasan sa isang kasirola. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na alisin ang mga labi na lumulutang sa ibabaw ng tubig. Ang mga hugasan na prutas ay inilipat sa isang colander at pinapayagan na maubos. Bilang isang patakaran, para sa mga paghahanda inirerekomenda na gumamit ng mga sariwang ani na hilaw na materyales o mga nakolekta nang hindi hihigit sa dalawang araw na ang nakakaraan.

Paano gumawa ng mga blueberries sa iyong sariling juice

Ang paghahanda ng mga blueberry ay medyo simple. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa sunud-sunod na algorithm ng recipe. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga prutas ay dapat maglabas ng kanilang sariling katas sa isang paliguan ng tubig. Ang ganitong ulam ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon. Halimbawa, maaari mong alisan ng tubig ang juice - ito ay napakabuti para sa kalusugan, ang mga prutas ay ginagamit sa pagluluto.

Paano magluto ng mga blueberries sa kanilang sariling juice sa oven

Maaari kang magluto ng mga blueberry sa oven nang napakabilis, bilang isang resulta kung saan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nananatiling buo:

1. Ang mga prutas ay lubusan na hinugasan, pinatuyo at giniling gamit ang isang kahoy na pinindot. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng asukal sa isang ratio ng 1: 2.
2. Ang nagresultang katas ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon at inilagay sa isang oven na preheated sa +120 °C sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ng 10 minuto, ang mga garapon ay maaaring alisin at i-screw.

Sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng mga blueberry, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya, na sumusunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Ang mga nakolektang prutas ay hinuhugasan at ang multicooker ay puno ng mga ito halos hanggang sa tuktok.
2. Punan ang mangkok ng multicooker sa kalahati ng tubig.
3. Itakda ang extinguishing mode.
4. Hayaang kumulo ang mga berry sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang natitira at mag-iwan ng isa pang 20 minuto.

Pagkatapos nito, maaari mong ibuhos ang tapos na produkto sa mga isterilisadong garapon at ipadala ito sa cellar para sa karagdagang imbakan.

Sa isang convection oven

Ang pagluluto ng mga blueberry sa kanilang sariling juice gamit ang isang air fryer ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ang algorithm ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga hilaw na materyales ay hinuhugasan, pinatuyo at ibinuhos sa mga pre-prepared at isterilisadong garapon hanggang sa mga gilid.
2. Ang mga punong garapon ay inilalagay sa isang convection oven at ang temperatura ay nakatakda sa +180°C.
3. Depende sa mga personal na kagustuhan, maaari kang magdagdag ng asukal sa mga hilaw na materyales sa isang ratio na 1:2.
4. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng 30 minuto.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang mga garapon ay inilabas, na-screwed up at ipinadala para sa imbakan.

Mga recipe para sa mga blueberries sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagpapanatili ng mga blueberries para sa taglamig.Maaari kang gumawa ng jam, jam, compote mula sa mga berry, ngunit kadalasan ito ay inihanda sa sarili nitong juice, bilang isang resulta kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili. Ang isang espesyal na tampok ng pagpipiliang ito ay ang kawalan ng butil na asukal, bilang isang resulta kung saan kahit na ang mga diabetic ay maaaring ubusin ang tapos na produkto (ang asukal ay maaaring idagdag kung kinakailangan).

Recipe para sa mga blueberries sa kanilang sariling juice na walang asukal

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga nagsusumikap na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ligaw na berry hanggang sa maximum. Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan nang lubusan sa isang kasirola, inilagay sa isang colander, at pinahihintulutang maubos.
2. Habang ang tubig ay umaagos, ang mga garapon ng salamin ay isterilisado. Kadalasan ang mga lalagyan ng 500 at 700 ML ay ginagamit.
3. Ang mga blueberry ay ibinubuhos sa mga inihandang garapon, na natatakpan ng mga sterilized na takip ng bakal, ngunit hindi pinagsama.
4. Kumuha ng isang malaking kasirola, maglagay ng tuwalya o piraso ng tela sa ilalim, ilagay ang mga garapon ng mga berry at punan ang mga ito hanggang sa mga balikat ng malamig na tubig.
5. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy, pakuluan ang tubig at lutuin ng 45 minuto.
6. Sa panahon ng proseso ng pag-init, ang mga prutas ay maglalabas ng juice, kaya naman hindi inirerekomenda na punan ang mga garapon hanggang sa labi.
7. Kung pagkatapos na mailabas ng mga blueberries ang kanilang juice, ang garapon ay nananatiling hindi kumpleto, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng higit pang mga berry at pahabain ang proseso ng kumukulo para sa isa pang 20 minuto.
8. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay kinuha mula sa kawali, pinaikot at tinatakpan ng kumot hanggang sa lumamig.

Ang tapos na produkto ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga panghimagas o ubusin kasama ng herbal tea.

Blueberries sa kanilang sariling juice na may asukal

Upang maihanda ang mga blueberry sa kanilang sariling juice, kakailanganin mo ng 1 kg ng butil na asukal, 2.5 kg ng mga ligaw na berry at sundin ang sumusunod na recipe:

1. Ang mga hilaw na materyales ay maingat na pinagsunod-sunod, hinugasan, at pinapayagang matuyo.
2. Sa isang maliit na lalagyan, kailangan mong i-mash ang 500 g ng mga prutas, ibuhos sa isang kasirola, idagdag ang natitirang mga blueberries at asukal.
3. I-dissolve ang asukal sa mababang init. Pagkatapos kumukulo, alisin ang kawali mula sa apoy.
4. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-pasteurize sa mababang init sa loob ng 25 minuto.

Pagkatapos nito, ang mga garapon ay maaaring screwed at ipadala para sa imbakan.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang mga kondisyon at buhay ng istante ng mga blueberry ay ganap na nakasalalay sa anyo kung saan plano nilang iimbak ang mga ito:

• Ang mga sariwang piniling prutas ay maaaring iimbak sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa 10 araw, hindi mo dapat hugasan ang mga ito bago itago;
• ang mga frozen na berry ay maaaring manatili sa freezer sa loob ng 8 buwan nang hindi nawawala ang kalidad;
• kung pinatuyo mo ang mga blueberry at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang cotton o linen na bag, ang buhay ng istante ay 12 buwan, mahalagang maunawaan na sa form na ito ang mga prutas ay hindi dapat itago sa mga garapon ng salamin, dahil maaaring lumitaw ang amag;
• Ang mga blueberry sa kanilang sariling juice at jam mula sa kanila ay maaaring maiimbak sa refrigerator o cellar, sa form na ito ang tapos na produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang 3 taon;
• Ang blueberry jelly ay naka-imbak sa refrigerator sa loob ng 24 na oras; ang parehong mga panahon ay ibinibigay sa iba pang mga berry dish na hindi naka-kahong.

Anuman ang napiling paraan ng pag-iimbak, ang mga natatanging kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay hindi mawawala. Ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa tinukoy na buhay ng istante ng inihandang ulam.

Konklusyon

Ang mga blueberries sa kanilang sariling juice ay isang natatanging produkto ng kanilang uri na maaaring magamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga layuning panggamot. Salamat sa balanseng komposisyon nito, ang mga prutas ay maaaring kainin hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata, dahil ang berry ay hindi nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi o diathesis.Kung plano mong ipakilala ang mga blueberry sa diyeta ng mga batang wala pang 2-3 taong gulang, kailangan mo munang kumunsulta sa iyong doktor, dahil may posibilidad na makapinsala dahil sa hindi pagpaparaan ng katawan sa ilang mga bahagi.

Mga Inirerekomendang Post

Strawberry jam na may gulaman

Paano gumawa ng makapal na strawberry jam

Apricot confiture - recipe

Serviceberry jam

Blackberry jam, jam at blackberry confiture

Rhubarb jam na may orange

Dandelion jam: recipe

Gooseberry marshmallow sa bahay: simpleng mga recipe

Blueberries minasa na may asukal: ang pinakamahusay na mga recipe