Rhubarb jam na may orange

Rhubarb na may mga dalandan - ang recipe para sa orihinal at masarap na jam na ito ay magpapasaya sa iyong matamis na ngipin. Maraming tao ang nagtatanim ng rhubarb sa kanilang mga plot ng hardin, isang mala-damo na halaman ng pamilyang Buckwheat. Ang ugat nito ay may nakapagpapagaling na epekto, pinasisigla ang panunaw, at ang mataba at malambot na petioles ng mga dahon ay angkop para sa napakasarap na jam.

Mga lihim ng paggawa ng rhubarb at orange jam

Ang panahon ng pagkahinog para sa rhubarb ay nagsisimula sa katapusan ng Abril. Ang gulay na ito ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng lakas, palakasin ang immune system at palitan ang mga reserbang jam na naubos sa mahabang taglamig. Pinakamabuting kolektahin ang halaman noong Mayo-Hunyo. Noong Hulyo, ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad, nagiging matigas at hindi angkop para sa pagkain. Ang mga tangkay ng bulaklak ay inalis upang makaani ng isa pang pananim sa katapusan ng Agosto at Setyembre. Hindi inirerekumenda na i-cut ang mga petioles mula sa bush. Naputol ang mga ito, nag-iiwan ng ilang magaspang at lumang dahon.

Mga uri ng nakakain na ginagamit para sa jam:

• compact;
• kurant;
• kulot;
• Wittrock, atbp.

Ang pinakamahusay na mga uri ng talahanayan ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• Victoria;
• Moskovsky-42;
• Ogre-12.

Ang mga nakolektang petioles ay inihanda bago gumawa ng jam:

• putulin ang mga dahon;
• linisin ang fibrous na balat;
• hugasan;
• dinurog sa maliliit na piraso.

Ang mga tangkay ng halaman ay naglalaman ng average na 2% na asukal at 3.5% na mga organikong acid. Mayroong higit pang maasim o matamis na varieties, ang halaga ng asukal sa jam ay nakasalalay dito. Para sa 1 kg ng peeled petioles kakailanganin mo mula 1 hanggang 1.5 kg ng granulated sugar.

Ang rhubarb ay walang sariling natatanging amoy. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng citrus zest at pulp, nuts at spices, nagdaragdag sila ng masaganang lasa at aroma sa mga dessert.

Klasikong recipe para sa rhubarb jam na may orange

Ngayon daan-daang mga uri ng mesa ang na-breed, kung saan maaari kang gumawa ng masarap na dessert.

Mga sangkap:

• peeled petioles - 500 g;
• mga dalandan - 2 mga PC;
• asukal - 700 g.

Paghahanda ng jam:

1. Gilingin ang mga petioles sa mga piraso.
2. Ibuhos ang rhubarb at asukal sa isang makapal na ilalim na kawali.
3. Haluin at init.
4. Balatan ang mga bunga ng sitrus at gupitin sa mga piraso. Idagdag sa jam.
5. Paghalo, lutuin sa mahinang apoy. Alisin ang anumang foam na nabuo.
6. Gilingin ang orange zest gamit ang isang kutsilyo. Idagdag sa kawali pagkatapos ng 10 minuto. mula sa simula ng pagluluto.

Ibuhos ang jam sa malinis na garapon.

Rhubarb jam na may dalandan at luya

Ang dessert na ito ay may kaaya-aya, nakakapreskong lasa.

Mga sangkap:

• peeled petioles - 500 g;
• asukal - 500 g;
• mga dalandan - 1 pc;
• ugat ng luya - 50 g;
• tubig - 0.5 tbsp.

Paghahanda ng jam:

1. Gupitin ang mga petioles.
2. Ang syrup ay ginawa mula sa butil na asukal, tubig at citrus juice.
3. Matapos ganap na matunaw ang mga butil ng asukal, ihanda ang syrup sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng mga inihandang petioles, pinong tinadtad na orange zest, binalatan at tinadtad na luya sa kawali.
5. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos at alisin ang bula.

Kapag mainit, ang jam ay ibinubuhos sa mga garapon at pinagsama.

Recipe ng rhubarb, orange at banana jam

Ang kaaya-ayang asim ng rhubarb ay sumasama sa matamis na saging.

Mga sangkap:

• peeled petioles - 2 kg;
• binalatan na saging - 1 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC;
• asukal - 2 kg.

Paghahanda ng jam:

1. Ang mga petioles ay durog.
2. Takpan ng granulated sugar at itabi ng isang oras.
3. Habang pinainit, pakuluan.
4. Itabi sa loob ng 4-6 na oras, pagkatapos ay painitin muli.
5. Pakuluan ng 2 minuto, magdagdag ng tinadtad na saging at binalatan na mga bunga ng sitrus, alisin sa init sa loob ng 6 na oras. Ulitin ang mga hakbang 2-3 beses.
6. Ang huling pagluluto ay mas mahaba - 5 minuto.

Ibuhos ang mainit sa malinis na mga garapon.

Paano gumawa ng rhubarb at orange jam na may mga mani at saging

Napakahirap matukoy mula sa lasa kung saan ginawa ang dessert na ito. Mayroon itong mga tala ng mga milokoton, aprikot at mansanas.

Mga sangkap:

• peeled walnuts - 100 g;
• peeled petioles - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• juice ng isang lemon;
• juice ng dalawang dalandan;
• saging - 2 mga PC;
• kanela - 1 stick.

Paghahanda ng jam:

1. Ang tinadtad na rhubarb ay ipinadala sa kawali kasama ang citrus juice (mga 200 ML ng juice ay nakuha).
2. Paghalo, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng kanela.
3. Magluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
4. Gupitin ang mga butil ng walnut sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.
5. Kunin ang kanela sa kawali, idagdag ang mga walnuts, binalatan at tinadtad na saging at lahat ng butil na asukal.
6. Magluto sa mababang init para sa isa pang 10 minuto. pagkatapos kumukulo.

Ang natapos na dessert ay magbabago ng kulay sa amber yellow. Kapag mainit, ibinubuhos ito sa mga isterilisadong garapon.Kapag pinalamig, ang pagkakapare-pareho ay magiging mas makapal.

Paano gumawa ng rhubarb jam na may dalandan at mansanas

Ang mga mansanas ay mahusay na umakma sa dessert na ito, na nagbibigay ng kapal at lasa. Mas mainam na pumili ng matamis, makatas na mga varieties na may kaaya-ayang amoy.

Mga sangkap:

• peeled petioles - 1 kg;
• mansanas - 1 pc.;
• binalatan ng mga dalandan - 2 mga PC;
• asukal - 1.5 kg.

Paghahanda ng jam:

1. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Takpan ng granulated sugar sa loob ng 3-4 na oras.
3. Magluto ng 25 minuto. sa mababang init, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng bula.

Ilagay ang mainit at mabangong jam sa malinis na garapon.

Paano gumawa ng rhubarb at orange jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggawa ng rhubarb at orange jam sa isang slow cooker ay nangangailangan ng mas kaunting pagsisikap. Hindi na kailangang pukawin ito at siguraduhing hindi ito masusunog sa lahat ng oras. Iluluto mismo ng matalinong kagamitan ang lahat at i-off ito pagkatapos ng tinukoy na mode.

Mga sangkap:

• tangkay - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC;

Paghahanda ng jam:

1. Magdagdag ng tinadtad na petioles, zest at orange pulp sa multicooker bowl.
2. Pagwiwisik ng butil na asukal sa itaas, huwag ihalo. Isara ang takip.
3. Piliin ang mode na "Jam", kung wala ito, pagkatapos ay lutuin sa programang "Multi-cook". Ang temperatura ay nakatakda sa 100 °C, ang oras ng pagluluto ay 1 oras 20 minuto.
4. Kung tumaas ang bula, alisin ito sa ibabaw.
5. Ilipat ang natapos na dessert sa isang kasirola at talunin gamit ang isang blender.

Pagkatapos ng paglamig, makakakuha ka ng masarap, makapal at homogenous na jam.

Paano mag-imbak ng rhubarb at orange jam

Ang asukal ay gumaganap bilang isang natural na preserbatibo. Para sa pangmatagalang imbakan sa pantry ng apartment sa panahon ng paghahanda ng matamis na paghahanda, ang ilang mga kundisyon ay dapat sundin:

• gumamit ng malinis na pinggan;
• hugasan ang mga prutas;
• I-sterilize ang mga garapon at takip ng imbakan.

Ang isang bukas na garapon ng dessert ay nakaimbak sa refrigerator. Ilagay sa isang plorera na may malinis na kutsara upang maiwasang maging amag ang natitirang laman.

Konklusyon

Ang rhubarb na may dalandan ay isang recipe para sa mabango at masarap na jam na napakadaling ihanda. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng mga bata, makatas na petioles sa merkado o kunin ang mga ito sa iyong cottage ng tag-init. Maaari kang magdagdag ng mga saging, mani, mansanas, at luya sa dessert na ito. Ang teknolohiya ng pagluluto ay nakasalalay sa kung anong pagkakapare-pareho ang nais mong makuha. Kung ito ay makapal, ito ay inihanda sa ilang mga yugto; kung ito ay homogenous, ito ay purong sa isang blender. Maginhawang gumawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya.

Mga Inirerekomendang Post

Strawberry jam nang hindi nagluluto

Strawberry jam 5 minuto

Paano gumawa ng strawberry jam

Paano gumawa ng strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Ano ang lutuin mula sa pulang viburnum: mga recipe

Quince jam na may mga mani at lemon

Masarap na quince jam

Paano gumawa ng Japanese quince jam

Paano gumawa ng quince jam sa mga hiwa