Blueberries minasa na may asukal: ang pinakamahusay na mga recipe

Ang mga blueberry na may asukal para sa taglamig na walang pagluluto ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry sa loob ng mahabang panahon. Mayroon ding pagyeyelo, ngunit dahil sa limitadong sukat ng refrigerator, imposibleng gumawa ng malalaking stock. Ang paggiling gamit ang asukal ay isa pang bagay, kung saan ang pangwakas na dami ng produkto ay nakasalalay lamang sa dami ng ani.

Paano magluto ng mga blueberry para sa taglamig na may asukal

Sa panahon ng proseso ng paghahanda, ang mga berry ay hindi sasailalim sa paggamot sa init, kaya ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pag-uuri sa kanila. Ang maling napiling mga blueberry ay hindi lamang masisira ang lasa ng produkto, ngunit makabuluhang paikliin ang buhay ng istante. Hindi ka maaaring kumuha ng mga berry:

• natatakpan ng amag;
• may napinsalang balat: may ngipin, basag;
• hilaw - pagkakaroon ng mapula-pula na kulay.

Maaari mong gamitin ang frozen blueberries. Ngunit ang naturang produkto ay hindi dapat magmukhang isang malagkit na bukol - ito ay isang malinaw na tanda ng paulit-ulit na pagyeyelo. Ang mga berry na malayang gumagalaw sa buong packaging ay ang pinakamahusay na pagpipilian.

Ang pangalawang pinakamahalagang sangkap ay asukal. Ito ay nagsisilbing natural na preserbatibo. Mas mainam na pumili ng isang produkto na may malalaking kristal.

Mashed blueberries na may asukal para sa taglamig

Ang recipe para sa blueberries pureed na may asukal, kasama ang mga produkto, ay nangangailangan ng pagkakaroon ng isang manu-mano o awtomatikong chopping device. Ang perpektong opsyon ay isang food processor o blender. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o isang regular na salaan, ngunit ang proseso ng pagluluto ay aabutin ng maraming oras.

Mga sangkap:

• blueberries - 1.5 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg.

Ang bilang ng mga sangkap na ito ay maaaring anuman, kailangan mo lamang na sumunod sa mga inirekumendang proporsyon.

Teknik sa pagluluto:

1. I-sterilize ang mga garapon na may takip sa singaw.
2. Gilingin ang mga berry gamit ang anumang magagamit na paraan.
3. Ipasa ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng butil na asukal.
4. Haluing mabuti hanggang ang mga sangkap ay pantay na ibinahagi.
5. Ilipat sa mga garapon at i-seal.

Blueberries para sa taglamig na may asukal at lemon juice

Ang lemon juice ay makakatulong na bahagyang neutralisahin ang tamis ng produkto. Ang acid na nasa loob nito ay pumipigil sa paglaki ng bakterya, kaya ang mga blueberries, na may asukal para sa taglamig, ay maaaring mapanatili hanggang sa katapusan ng malamig na panahon.

Mga sangkap:

• blueberries - 1.5 kg;
• lemon juice - 1 kutsarita;
• butil na asukal - 1.3 kg.

Teknik sa pagluluto:

1. Banlawan ang mga napiling berry at ilagay sa isang tuwalya sa kusina.
2. Ilagay ang mga pinatuyong berry pagkatapos hugasan sa isang mangkok ng blender at gilingin hanggang sa purong.
3. Magdagdag ng butil na asukal, ibuhos sa lemon juice at ihalo muli ang lahat ng mabuti.

Matapos makumpleto ang paghahalo, ang produkto ay inilipat sa inihandang lalagyan. Ang garapon, takip at kutsara ay dapat na sterile.

Blueberries, dinurog na may asukal at sitriko acid

Para sa paghahanda, maaari mong gamitin ang sitriko acid.

Mga sangkap:

• pinili at hugasan na mga berry - 2 kg;
• sitriko acid - 3 g;
• butil na asukal - 2 kg.

Teknik sa pagluluto:

1. Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan o tumaga gamit ang isang blender.
2. Ibuhos ang asukal na may halong sitriko acid sa nagresultang masa.
3. Gumalaw, sinusubukan na matunaw ang mga kristal hangga't maaari.

Tulad ng sa mga nakaraang kaso, ang naprosesong produkto ay inilalagay sa isang sterile na lalagyan na may takip at ipinadala sa malamig.

Paano mag-imbak ng mga blueberries na may asukal

Ang mga blueberry na dinurog na may asukal nang hindi niluluto ay walang mahabang buhay ng istante tulad ng mga jam o confiture, na maaaring tumagal sa isang malamig na lugar o sa mga kondisyon ng silid nang higit sa isang taon. Ang isang paunang kinakailangan para sa kaligtasan ng mga kapaki-pakinabang na workpiece ay ang pagsunod sa rehimen ng temperatura. Kung mas malamig ito sa lugar ng imbakan, mas matagal ang produkto ay hindi magsisimulang lumala.

Pinakamainam na mga lugar upang ilagay ang mga blueberry, gadgad na may asukal:

• kasama ang kompartimento ng refrigerator;
• basement;
• cellar;
• cool na pantry.

Ang paghahanda ay perpektong nakaimbak din sa freezer. Upang maiwasang magsimulang mag-kristal, inilalagay ito sa mga plastik na lalagyan: isang bote o lalagyan. Pinipili nila ang opsyon sa placement na ito dahil makakatipid ito nang malaki sa freezer space.

Konklusyon

Ang mga blueberries na may asukal para sa taglamig na walang pagluluto ay "live na jam". Ang kawalan ng paggamot sa init ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang buong grupo ng bitamina at mineral na nilalaman ng berry: bitamina A, B, C, K, PP, pati na rin ang karotina, posporus, bakal at kaltsyum. Ang kapaki-pakinabang na paghahanda ay ginagamit para sa paghahanda:

• mga milkshake, ice cream;
• mga inuming may alkohol at di-alkohol;
• mga sarsa para sa mga pinggan;
• mga inihurnong gamit: pie, cake, pastry.

Para sa karagdagang impormasyon, panoorin ang blueberry video.

Mga Inirerekomendang Post

Quince jam na may mga mani at lemon

Paano gumawa ng Japanese quince jam

Paano gumawa ng quince jam sa mga hiwa

Blackcurrant jam sa isang gilingan ng karne

5 minutong red currant jelly

Masarap at makapal na raspberry jam: mga recipe para sa taglamig

Mga recipe para sa raspberry jam na may pulang currant

Mga pulang currant para sa taglamig: mga simpleng recipe sa bahay

Redcurrant jam sa isang multicooker Redmond, Panasonic, Polaris