Honeysuckle jam: mga recipe para sa taglamig

Ang honeysuckle ay isang berry na mayaman sa mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na acid. Ang jam ng honeysuckle sa malamig na araw ng taglamig ay makakatulong hindi lamang pasiglahin ang katawan, ngunit mapalakas din ang kaligtasan sa sakit at pagalingin ang mga sipon. Ang mga recipe ay hindi nangangailangan ng maraming gastos o maraming oras, at ang mga paghahanda ay maiimbak nang mahabang panahon at magagalak ang mga miyembro ng sambahayan na may masarap na delicacy sa anumang oras ng taon.

Ang honeysuckle ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at tumutulong sa paggamot sa mga sipon

Paano gumawa ng honeysuckle jam

Upang makagawa ng honeysuckle jam, kailangan mong maingat na ihanda ang prutas para sa pagluluto. Ang proseso ng pagluluto ay maaaring isagawa kapwa sa kalan at sa isang mabagal na kusinilya. Para sa bottling at pag-iimbak ng tapos na produkto, mas mahusay na pumili ng maliliit na garapon ng salamin hanggang sa 700 o 800 mililitro. Ang mga ito ay mas madaling iimbak at ilagay sa refrigerator. Bilang karagdagan, ang natapos na delicacy ay hindi magkakaroon ng oras sa asukal.

Dahil para sa pagluluto ang mga prutas ay kailangang durugin upang bumuo ng isang katas, hindi lamang siksik na hinog, kundi pati na rin ang mga overripe na berry ay angkop. Sa panahon ng pagpili, mahalagang alisin ang mga hindi hinog na matigas, bulok at inaamag na mga prutas.

Kung maasim ang lasa ng mga prutas, maaaring tumaas ang dami ng asukal. Inirerekomenda na ihanda muna ang sugar syrup nang maaga at pagkatapos lamang idagdag ang mga berry na durog sa isang katas dito. Kapag nagluluto, dapat mong patuloy na pukawin ang delicacy at alisin ang bula sa itaas.

Ang natapos na paggamot ay ibinubuhos sa isterilisado, malinis na mga garapon. Mas mainam na hugasan ang lalagyan nang maaga gamit ang isang solusyon sa soda upang patayin ang lahat ng mga pathogen. Ang mga takip ay kailangan ding isterilisado; pakuluan lamang ang mga ito sa tubig sa loob ng 5 minuto.

Maipapayo na ibuhos ang natapos na produkto sa mga garapon habang mainit upang hindi ito magkaroon ng oras upang maging masyadong makapal. Ang mga lalagyan ay pinagsama na may mga takip at iniwan upang lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay itabi ang mga ito para sa permanenteng imbakan sa isang madilim at malamig na lugar.

Mga recipe para sa honeysuckle jam para sa taglamig

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng paggawa ng honeysuckle jam. Maaari mong gawing mas makapal ang pagkakapare-pareho ng tapos na produkto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalapot sa mga sangkap, o maaari mong gawing mas mayaman ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga berry.

Limang minutong recipe para sa honeysuckle jam

Upang makagawa ng honeysuckle jam para sa taglamig gamit ang limang minutong recipe, kakailanganin mo:

• 800 g honeysuckle;
• 1 kg ng butil na asukal.

Ang jam ay nagiging masarap mula sa hinog na mataba na mga berry ng matamis at maasim na mga varieties

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Paghaluin ang mga berry at asukal at gilingin sa isang blender upang maging isang i-paste.
2. Lutuin sa mahinang apoy hanggang matunaw ang asukal.

Honeysuckle jam na may gulaman

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 1 kg ng honeysuckle na prutas;
• 1 kg ng asukal;
• 30 g gelatin.

Ang jam ay naiiba sa jam sa pagkakapare-pareho nito na parang halaya.

Paano magluto:

1. Gilingin ang malinis at tuyo na mga berry sa isang blender o gilingan ng karne.
2. Maghalo ng gelatin sa 50 mililitro ng tubig at hintayin itong bumuka.
3. Idagdag ang gelatin mixture sa berry pulp at ihalo.
4. Magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy.
5. Kapag kumulo ang pinaghalong, bawasan ang apoy at, pagpapakilos, lutuin ng mga 7 minuto.

Honeysuckle jam na may agar-agar

Para sa isang mas siksik at mas makapal na pagkakapare-pareho, ang mga maybahay kung minsan ay nagdaragdag ng agar-agar sa halip na gulaman. Wala itong binibigkas na aroma at hindi masisira ang natapos na paggamot.

Upang ihanda ang paghahanda ng agar-agar, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg honeysuckle;
• 1 kg ng asukal;
• 4 tbsp. l. agar-agar.

Ang agar-agar ay idinagdag para sa kapal

Paghahanda:

1. Pigain ang lahat ng katas mula sa mga berry at salain sa pamamagitan ng cheesecloth o isang pinong salaan upang walang mga labi na nananatili.
2. Ibuhos ang juice sa isang enamel pan at magdagdag ng butil na asukal doon. Haluing mabuti ang solusyon at pakuluan ito sa katamtamang init.
3. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura at lutuin ng isa pang 15 minuto, patuloy na pagpapakilos at, kung kinakailangan, alisin ang foam na nabuo sa itaas.
4. Itabi ang kawali at hayaang lumamig ang timpla.
5. Habang ang berry syrup ay lumalamig, kailangan mong palabnawin ang agar-agar sa malamig na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang nagresultang timpla sa kawali at pukawin.
6. Ilagay muli ang palayok sa kalan at pakuluan ang solusyon, bawasan ang apoy at pakuluan ang timpla ng isa pang 7 minuto hanggang sa lumapot.

Honeysuckle jam na may mga strawberry

Ito ay lalo na karaniwan upang maghanda ng honeysuckle delicacy kasama ng mga garden berries.Upang maghanda ng mga strawberry treats kailangan mo:

• 500 g ng hugasan at pinatuyong honeysuckle na prutas;
• 500 g hinog na mga strawberry;
• 1.3 kg ng asukal.

Ang mga strawberry ay nagdaragdag ng tamis at kakaibang aroma sa jam.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ipasa ang hugasan at tuyo na mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o matalo sa isang blender.
2. Ibuhos ang granulated sugar sa inihandang berry puree at ihalo.
3. Iwanan ang pinaghalong sa mesa magdamag, na natatakpan ng tuwalya.
4. Pagkatapos ay lutuin ang timpla sa mababang init sa loob ng 13 minuto.

Honeysuckle jam na may mga raspberry

Upang magluto ng paghahanda ng honeysuckle at raspberry, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 600 g ng hinog na prutas ng honeysuckle;
• 500 g raspberry;
• 1.5 kg ng butil na asukal.

Ang mga berry ay naglalaman ng natural na pectin at mga organikong acid

Paano magluto:

1. Ang mga raspberry ay hindi hinuhugasan upang hindi mawala ang kanilang hugis at magsimulang dumaloy. Gilingin ang honeysuckle sa isang gilingan ng karne at pagsamahin sa mga raspberry.
2. Iwiwisik ang lahat ng asukal sa itaas at hayaang tumayo magdamag sa temperatura ng silid.
3. Sa umaga kailangan mong paghaluin ang mga sangkap at ilagay ito sa kalan.
4. Kapag kumulo ang timpla, lutuin ito ng isa pang 6 na minuto.
5. Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang ganap na lumamig ang delicacy. Pagkatapos ay muling pakuluan at agad na pinatay ang apoy.

Honeysuckle jam na may orange

Sa orange nakakakuha ka ng hindi pangkaraniwang lasa ng jam.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng honeysuckle na prutas;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 2 katamtamang dalandan;
• 1 baso ng inuming malinis na tubig.

Ang orange ay nagbibigay sa jam ng isang maanghang na lasa

Paggawa ng honeysuckle jam na may orange:

1. Para sa recipe na ito, kailangan mo munang ihanda ang sugar syrup. Ibuhos ang asukal sa 1 baso ng inuming tubig at ilagay sa mahinang apoy.
2. Gilingin ang mga hinog na prutas sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin sa isang blender.
3. Kapag ang lahat ng butil na asukal ay natunaw, magdagdag ng berry puree sa nagresultang syrup.
4. Balatan ang mga dalandan at gupitin sa maliliit na hiwa.
5. Idagdag din ang mga hiwa ng orange sa kawali.
6. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy.
7. Kapag lumamig na ang semi-finished treat, pakuluan muli ang timpla at hawakan ng 3 minuto.
8. Pagkatapos ng paglamig, ulitin ang pamamaraan ng isa pang beses.

Honeysuckle jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang paghahanda ay maaaring ihanda hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Ang proseso ay simple at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kaalaman. Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng jam sa isang mabagal na kusinilya.

Upang maghanda ng mga delicacy ng honeysuckle sa ganitong paraan, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng hinog na honeysuckle;
• 1.4 kg na butil na asukal.

Ang jam na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay may pare-parehong katulad ng marmelada

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang mga berry ay kailangang hinog at matatag. Pinapayagan na gumamit ng isang bahagyang overripe na produkto, dahil ang pagkakaroon ng buong berries ay hindi kinakailangan sa jam. Gilingin ang mga prutas sa isang blender hanggang makinis.
2. Magdagdag ng asukal sa mga berry at pukawin.
3. Ang natapos na timpla ay dapat na iwan sa temperatura ng silid sa magdamag. Ang pamamaraang ito ay partikular na ginagamit upang ang mga berry ay ibigay ang lahat ng kanilang katas. Kinakailangan na pukawin ang asukal at berry puree pana-panahon.

1 paraan:

• sa susunod na umaga, ibuhos ang pinaghalong sa lalagyan ng multicooker at itakda ito sa "Stew" mode. Magluto ng halos isang oras.

Paraan 2:

• ilagay ang pinaghalong berry na pinakuluang magdamag sa isang mangkok ng multicooker;
• isara ang takip at itakda ang mode na "Mga Dessert". Oras ng pagluluto: 15 minuto. Mahalaga na patuloy na buksan ang takip at suriin na ang katas ay hindi kumukulo;
• Matapos lumipas ang kinakailangang oras, dapat mong hintayin ang jam na ganap na lumamig.Maaari mo itong tikman at, kung kinakailangan, magdagdag ng butil na asukal habang mainit ang timpla;
• pagkatapos ay i-on muli ang mode na "Mga Dessert" sa loob ng 10 minuto;
• Matapos itong kumulo, kailangan mong pukawin ito ng pana-panahon hanggang sa ganap itong maluto.

Ang delicacy na inihanda gamit ang pangalawang paraan ay halos kapareho sa pagkakapare-pareho sa marmelada. Gayunpaman, ang parehong mga pamamaraan ay mas angkop para sa paghahanda ng maliliit na bahagi.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang jam sa mga isterilisadong garapon na may takip na bakal ay maaaring maimbak nang hanggang 2 taon. Kung ang mga isterilisadong lalagyan ay ginamit para sa paghahanda at sarado na may mga plastik na takip, kung gayon ang produkto ay maiimbak ng hanggang isang taon. Kung ito ay inilagay sa isang hindi sterilized o plastic na lalagyan, ang shelf life ay hindi hihigit sa 6 na buwan.

Kung ang delicacy ay inihanda para sa taglamig o para sa isang mahabang panahon ng 3 buwan o higit pa, pagkatapos ito ay kinakailangan upang tornilyo ito sa bakal lids. Ang parehong mga lalagyan ng imbakan at mga takip ay dapat na malinis. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga paghahanda ay ibinubuhos sa mga garapon habang mainit, ito ay karagdagang isterilisasyon at pinatataas ang buhay ng istante.

Ang mga naturang produkto ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura na mas mababa sa temperatura ng silid, ngunit hindi sa zero. Bilang karagdagan, ang lugar ng imbakan ay dapat na madilim at mahusay na maaliwalas upang ang mga takip ay hindi magsimulang kalawangin at lumala. Ang direktang sikat ng araw na tumama sa garapon ay magpapaikli sa buhay ng istante.

Kung ang kaunting asukal ay idinagdag sa pagluluto, mas mahusay na mag-imbak ng naturang produkto sa refrigerator. Kung mas maraming asukal ang idinagdag sa jam, mas lumakapal ito at mas matagal itong nakaimbak. Gayunpaman, ang sobrang asukal ay maaaring masira ang texture at lasa ng berry ng treat. Ang isa pang inirerekomendang storage room ay isang cellar o balkonahe.

Konklusyon

Ang honeysuckle jam ay isang natatanging produkto na naglalaman ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at sangkap. Ilang mga sangkap ang kinakailangan para sa paghahanda nito, dahil ang malusog na berry ay naglalaman ng pectin, kaya ang tapos na produkto ay may isang mahusay na pagkakapare-pareho na tulad ng halaya nang walang karagdagang mga additives.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe ng Feijoa jam

Cranberry jam

Lingonberry jam

Jam, jelly at hawthorn jam

Blueberry jam

Melon jam

Lemon jam para sa taglamig

Blueberry jam para sa taglamig sa bahay: 7 mga recipe

Blackcurrant jam para sa taglamig: simpleng mga recipe