Melon jam

Ang isang simpleng recipe para sa melon jam para sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap at hindi kapani-paniwalang mabangong delicacy. Maaari itong lutuin pareho sa kalan at sa isang mabagal na kusinilya.

Mga tampok ng paggawa ng melon jam

Ang proseso ng paggawa ng jam ay hindi kumplikado, gayunpaman, mayroong ilang mga subtleties, ang pagsunod sa kung saan ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang nais na resulta.

Upang ihanda ang delicacy, gumamit lamang ng mga hinog na berry nang walang pinsala o pinsala sa peste. Ang alisan ng balat ay pinutol mula sa pulp at pinutol sa mga di-makatwirang piraso. Ang laki sa kasong ito ay hindi mahalaga, dahil ang jam ay luto nang mahabang panahon at sa panahong ito ito ay magiging malambot at magiging isang homogenous na masa.

Upang gawing makinis ang pagkakapare-pareho ng delicacy, ang katas ng prutas ay sa wakas ay dinurog gamit ang isang immersion blender.

Ang isang malaking bilang ng mga dessert ay niluto kasama ang pagdaragdag ng tubig. Ang paggamot ay pinalapot ng mga additives ng gelling. Ito ay maaaring pectin, agar-agar o regular na gulaman.

Ang natapos na jam ay nakabalot sa mga isterilisadong garapon at pinapanatili ng mga takip ng lata.

Ang melon ay sumasama sa mga bunga ng sitrus, mansanas o iba pang maaasim na prutas.Gayunpaman, ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe ay dapat na sundin, kung hindi, maaari nilang matakpan ang aroma ng melon.

Mga recipe ng melon jam para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng melon jam para sa taglamig. Nasa ibaba ang mga pinakasikat.

Simpleng melon jam para sa taglamig

Mga sangkap:

• 700 g pinong asukal;
• 1 kg ng hinog na pulp ng melon.

Paghahanda:

1. Hugasan, patuyuin ng napkin at gupitin ang melon sa dalawang pantay na bahagi. Alisin ang mga hibla na may mga buto gamit ang kutsilyo o kutsara. Putulin. Huwag putulin ang balat.
2. Paghiwalayin ang pulp mula sa alisan ng balat. Ilagay ito sa isang mangkok ng blender at timpla hanggang sa purong. Ilagay ito sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at ihalo.
3. Ilagay ang mangkok ng fruit puree sa mahinang apoy. Magluto ng 10 minuto, maingat na alisin ang bula paminsan-minsan. Alisin mula sa init, takpan ng gasa. Ulitin ang pamamaraan nang 3 beses. Ang pagitan ay dapat na hindi bababa sa apat na oras.
4. Banlawan ang mga garapon ng soda solution at isterilisado. Pakuluan ang mga takip. Ikalat ang mainit na jam sa inihandang lalagyan at isara ito nang mahigpit. Ilipat ang pinalamig na pagkain sa isang cool na silid para sa imbakan.

Melon jam para sa taglamig na may dalandan

Mga sangkap:

• 400 g hinog na melon;
• ½ kg ng pinong asukal;
• ½ kahel.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga berry at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang kasirola. Budburan ng granulated sugar at palamigin magdamag.
2. Sa susunod na araw, ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan ang mga nilalaman sa mahinang apoy. Magluto, pagpapakilos, para sa isang-kapat ng isang oras.
3. Ang kalahati ng isang orange ay binuhusan ng tubig na kumukulo, gupitin sa hiwa at durog sa isang food processor hanggang makinis o baluktot sa isang gilingan ng karne.
4. Ang orange ay idinagdag sa kumukulong pinaghalong melon, hinalo at hinalo sa isang immersion blender hanggang sa purong. Magluto para sa isa pang 5 minuto. Ang natapos na jam ay nakabalot nang mainit sa mga sterile glass na lalagyan at selyadong hermetically.

Recipe ng melon jam na may lemon

Mga sangkap:

• 2 kg ng hinog na pulp ng melon;
• 1 cinnamon stick;
• 1 kg pinong asukal;
• 1 lemon malaki.

Paghahanda:

1. Hugasan ang melon. Gupitin sa dalawang bahagi at alisin ang mga hibla na may mga buto. Gupitin ang peeled pulp sa hindi masyadong maliit na piraso.
2. Ilagay ang lemon sa isang kasirola na may kumukulong tubig at paputiin sa loob ng 3 minuto. Maaalis nito ang kapaitan. Punasan ng napkin. Gupitin sa kalahating singsing at alisin ang mga buto.
3. Ilagay ang mga piraso ng melon sa isang kasirola at takpan ng asukal. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa itaas at hayaang umupo ng 6 na oras. Ilagay ang kawali sa mababang init, magdagdag ng cinnamon stick at magluto ng kalahating oras.
4. Ilipat ang nagresultang masa sa isang blender bowl at alisin ang cinnamon stick. Gilingin hanggang makinis at katas. Ibalik sa kawali at kumulo ng isa pang 10 minuto sa mahinang apoy. Ilagay ang kumukulong jam sa mga garapon, na dati nang isterilisado ang mga ito. Igulong gamit ang mga takip ng lata at palamig sa ilalim ng mainit na kumot.

Limang minutong melon jam recipe para sa taglamig

Mga sangkap:

• 1 maliit na limon;
• 600 g pinong asukal;
• 1 kg ng melon pulp.

Paghahanda:

1. Binalatan ang melon. Gupitin ang pulp sa mga piraso o bar.
2. Ilagay ang inihandang melon sa isang kasirola, iwisik ang mga layer na may asukal. Iwanan ito ng dalawang oras para lumabas ang katas nito.
3. Ang lemon ay binuhusan ng kumukulong tubig. Ang bahagi ng zest ay tinanggal. Gupitin ang lemon sa kalahati at pisilin ang katas dito.
4. Ang mga garapon ay hugasan ng mabuti at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Pakuluan ang mga takip ng lata sa loob ng 5 minuto sa mahinang apoy.
5. Ilagay ang mangkok na may mga piraso ng melon sa kalan at pakuluan, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog ang asukal. Pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng lemon juice at zest. Ang nagresultang masa ay dalisay na may isang submersible blender. Ang mainit na jam ay nakabalot sa mga inihandang lalagyan ng salamin at tinatakpan ng mga takip. Baligtarin ito, i-insulate ito ng kumot at iwanan ito ng isang araw.

Melon jam para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• 1 kg ng pinong mala-kristal na asukal;
• 1 limon;
• 1 kg ng melon pulp.

Paghahanda:

1. Ang tuktok na balat ng melon ay pinutol. Gamit ang isang kutsara, simutin ang mga buto gamit ang mga hibla. Ang pulp ay pinutol at dinurog gamit ang isang food processor o gilingan ng karne.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lemon at punasan ng napkin. Alisin ang zest mula dito, gupitin ito sa kalahati at pisilin ang juice.
3. Ibuhos ang lemon juice sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng zest. Magdagdag ng asukal, simulan ang "steaming" na programa at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.
4. Ilagay ang melon puree sa isang lalagyan. Isara ang takip at ilipat ang device sa "quenching" mode. Ang timer ay nakatakda para sa isa at kalahating oras. Matapos ang signal ng tunog, ang mainit na masa ay nakabalot sa mga garapon, na dati nang isterilisado ang mga ito at pinagsama sa pinakuluang mga takip.

Winter jam mula sa melon na may lemon at saging

Mga sangkap:

• 850 g melon pulp;
• 800 g pinong asukal;
• 2 lemon;
• 3 saging.

Paghahanda:

1. Ang hugasan na melon ay binalatan at inalis mula sa mga buto at mga hibla. Ang pulp ay pinutol sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng asukal at iwanan magdamag.
2. Ang mga limon ay binuhusan ng kumukulong tubig, pinunasan ng isang napkin, bahagyang pinagsama sa mesa at ang isa ay pinutol sa kalahati. Pigain ang katas dito at ibuhos ito sa pinaghalong melon at asukal. Ilagay sa mababang init at lutuin, regular na pagpapakilos, sa loob ng kalahating oras.
3. Ang pangalawang lemon ay pinutol sa mga bilog.Ang mga saging ay binalatan at tinadtad sa mga singsing. Idagdag ang lahat sa natitirang mga sangkap at lutuin ng halos 20 minuto. Paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender at patuloy na pakuluan hanggang sa kinakailangang kapal.

Melon jam na may mga mansanas

Mga sangkap:

• 1 kg 500 g melon pulp;
• 1 kg pinong asukal;
• 750 g peeled na mansanas.

Paghahanda:

1. Ang mga mansanas ay hinuhugasan, gupitin, at ubusin. Ang alisan ng balat ay pinutol. Ang pulp ay pinutol sa mga cube. Ang melon ay hinuhugasan, ang pulp ay pinaghiwalay at nililinis ng mga buto at mga hibla. Gumiling sa mga piraso na bahagyang mas malaki kaysa sa mga mansanas.
2. Ang mga prutas ay inilipat sa isang kasirola, na natatakpan ng asukal at iniwan ng limang oras. Haluin at ilagay sa mahinang apoy. Pakuluan ng kalahating oras, pana-panahong inaalis ang bula.
3. Paghaluin ang nagresultang masa gamit ang isang blender at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 6 na minuto.
4. Ang mga garapon ay hinugasan ng solusyon sa soda, lubusan na hugasan at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. I-pack ang delicacy sa mga inihandang lalagyan habang mainit at i-seal ito ng hermetically.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang buhay ng istante ng mga delicacy ay depende sa paraan ng canning at lokasyon:

• sa mga sterile na garapon, na pinagsama sa mga takip ng metal, sa basement o cellar - 2 taon;
• sa parehong lalagyan sa temperatura ng silid - mula anim na buwan hanggang isang taon;
• sa mga lalagyan ng salamin sa ilalim ng takip ng naylon - 4 na buwan sa refrigerator.

Ang mga garapon ay dapat na isterilisado, at ang mga takip ay pinakuluan sa loob ng 5 minuto.

Konklusyon

Ang isang simpleng recipe para sa melon jam para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng masarap, mabango, makapal na delicacy na maaaring ikalat lamang sa tinapay o gamitin bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto.

Mga Inirerekomendang Post

Viburnum jam na walang buto

Recipe ng Feijoa jam

Sea buckthorn jam

Gooseberry jam para sa taglamig

Walang binhing cloudberry jam

Cranberry jam

Cranberry jelly - isang recipe para sa taglamig

Lingonberry jam

Jam, jelly at hawthorn jam