Redcurrant jam sa isang multicooker Redmond, Panasonic, Polaris

Ang pulang currant jam sa isang mabagal na kusinilya ay isang masarap at malusog na ulam. Noong nakaraan, kailangan mong lutuin ito sa isang regular na kasirola at huwag iwanan ang kalan, dahil kailangan mong patuloy na pukawin ang jam upang hindi ito masunog. Ngunit, salamat sa mga modernong teknolohiya, ang mga maybahay ay nagsimulang magkaroon ng mga multicooker na Redmond, Panasonic, Polaris, na hindi lamang nakakatipid ng oras, ngunit pinapanatili din ang mga sustansya at lasa ng mga sariwang berry.

Mga tampok ng paghahanda ng currant jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggawa ng redcurrant jam sa Redmond, Panasonic o Polaris multicooker ay may ilang mga pakinabang:

1. Pinipigilan ng Teflon coating ang jam na masunog.
2. Nagaganap ang pagluluto gamit ang function na "stewing", pinapayagan nito ang mga prutas na kumulo at pinapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
3. Ang mga awtomatikong naantala na pagsisimula o pag-shutdown ay nakakatipid sa oras ng maybahay, dahil maaari mong itakda ang nais na mode ng ilang oras bago umuwi mula sa trabaho at kumuha ng tapos na produkto na kailangan mo lamang ilagay sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Bilang karagdagan, ang mga multicooker ay may mga mangkok na may dami ng hanggang 5 litro, na nagpapahintulot sa iyo na mag-load ng isang malaking dami ng prutas.

Ang kakaiba ng jam na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay nakasalalay sa hitsura at pagkakapare-pareho nito. Kung ang mga prutas ay niluto sa isang ordinaryong kawali na may bukas na takip, kung gayon ang proseso ng pagsingaw ng kahalumigmigan ay nangyayari nang mabilis at ang hitsura ng mga berry ay halos hindi apektado. Sa isang mabagal na kusinilya, ang pagkakapare-pareho ay maaaring maging mas likido at ang mga prutas ay maaaring malubhang deformed, ngunit ang lasa ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.

Mga recipe para sa pulang currant jam sa isang mabagal na kusinilya

Bago magluto, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto:

1. Alisin ang mga tangkay at tuyong bulaklak mula sa mga berry.
2. Alisin ang bulok at hindi pa hinog na mga specimen.
3. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
4. Hayaang maubos sa isang colander.
5. I-dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig.

Depende sa napiling recipe, ang iba pang mga berry o prutas ay binalatan din.

Isang simpleng recipe para sa red currant jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakasimpleng bersyon ng red currant jam sa isang Redmond, Panasonic, o Polaris multicooker ay nagsasangkot ng paggamit lamang ng dalawang sangkap, sa isang 1:1 ratio.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga berry;
• 1 kg ng asukal;
• 200 g ng mainit na pinakuluang tubig;

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga prutas sa lalagyan ng multicooker.
2. I-dissolve ang asukal sa 200 g ng maligamgam na tubig.
3. Ibuhos ang sugar syrup sa ibabaw ng mga berry.
4. Isara ang takip at itakda sa function na "extinguishing". Sa Polaris multicooker, ang mode ay tumatagal mula 2 hanggang 4 na oras, ang temperatura ng pagluluto ay 90 degrees. Sa Panasonic, ang stewing ay tumatagal mula 1 hanggang 12 oras sa mababang temperatura. Sa Redmond, itakda ang "simmering" mode sa temperatura na 80 degrees, mula 2 hanggang 5 oras.
5. Sa dulo ng napiling mode, ikalat ang jam sa pre-sterilized at tuyo na mga garapon at igulong ang mga takip.
6. Baliktarin ang mga garapon, ito ay nagtataguyod ng self-sterilization, sa parehong oras maaari mong suriin kung gaano kahusay ang mga ito ay pinagsama at kung sila ay tumutulo.
7. I-wrap ang mga lalagyan sa isang mainit na kumot.

Iwanan ang napreserbang pagkain sa ganitong posisyon hanggang sa ganap itong lumamig.

Pula at itim na currant jam sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• pulang berry - 500 g;
• itim na berry - 500 g;
• asukal - 1 kg;
• mainit na tubig - 200 g;

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga pulang prutas na may kalahati ng sugar syrup sa mangkok ng multicooker.
2. I-on ang function na "multi-cook" (Polaris), kung saan kinokontrol ang oras at temperatura, o mabilis na pagluluto. Oras ng pagluluto 5 minuto sa temperatura ng 120-140 degrees.
3. Ibuhos ang mga inihandang currant sa isang lalagyan ng blender.
4. Gawin din ang itim, bahagyang pakuluan ito gamit ang function na "multi-cook" kasama ang pangalawang bahagi ng sugar syrup.
5. Kapag handa na ang mga itim na currant, ihalo ang mga ito sa mga pulang currant at gilingin ang mga ito sa isang pulp sa isang blender.
6. Ibuhos ang pulp sa mabagal na kusinilya at hayaang kumulo ng 2 oras.
7. Sa signal ng tunog para sa pagtatapos ng pagsusubo, hatiin ang inihandang timpla sa mga lalagyan at isara sa mga takip.
8. Baliktarin ang mga garapon at takpan ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Redcurrant at apple jam sa isang mabagal na kusinilya

Para sa currant at apple jam, mas mainam na pumili ng matamis na varieties na walang asim: Champion, Children's, Medok, Candy, Slast scarlet, Lungwort, Golden.

Mga sangkap:

• berry - 1000 g;
• mansanas - 4-5 malaki o 600 g;
• asukal sa pulbos - 500 g;
• tubig - 200 g;
• sariwang lemon juice - 1 tsp;

Paghahanda:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas.
2. Gupitin sa 4 na bahagi at alisin ang core na may mga buto at lamad.
3. Grate o gilingin sa isang blender.
4. Ibuhos sa lalagyan ng multicooker, ibuhos ang tubig sa itaas at iwiwisik ang pulbos na asukal, itakda ang mode ng mabilis na pagluluto.
5. Kapag ang mga mansanas ay pinakuluan, magdagdag ng mga berry, lemon juice at itakda ang simmer mode para sa 1-2 oras.

Ibuhos ang natapos na jam sa mga lalagyan, isara gamit ang silicone tightening lids o roll up gamit ang mga metal.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang buhay ng istante ay nakasalalay sa mga kondisyon at kalidad ng pagproseso ng mga lalagyan, takip at prutas.

Kung ang mga garapon ay sterile, sarado na may mataas na kalidad na mga takip at pinananatili sa isang basement na may temperatura na +2-4 degrees, na may halumigmig na 50-60%, kung gayon ang gayong jam ay maiimbak ng hanggang dalawang taon.

Kung ang halumigmig at temperatura sa basement ay mas mataas o may access sa sikat ng araw, kung gayon ang buhay ng istante ay nabawasan ng 6 na buwan. hanggang 1 taon.

Maaaring maimbak ang jam sa refrigerator hanggang sa dalawang taon.

Kapag nabuksan, ang jam ay mabuti hanggang sa dalawang linggo kung nakaimbak na natatakpan sa refrigerator. Kung iiwan mo ang bukas na garapon sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 48 oras.

Konklusyon

Ang pulang currant jam sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang mas madali at mas mabilis kaysa sa isang regular na kawali sa gas, at ito ay nagiging mas malusog, mabango at malasa.

Mga Inirerekomendang Post

Strawberry jam nang hindi nagluluto

Strawberry jam 5 minuto

Paano gumawa ng strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Quince jam na may mga mani at lemon

Paano gumawa ng Japanese quince jam

Paano gumawa ng quince jam sa mga hiwa

Paano gumawa ng masarap na green tomato jam

Persimmon jam - recipe na may larawan

Unabi (jujube) jam: mga benepisyo + mga recipe