Nilalaman
Napakasarap sa lamig na tikman ang masarap na blackcurrant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na inihanda sa tag-araw, at kahit na gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang mga simpleng recipe na ito ay dapat nasa repertoire ng bawat maybahay, dahil ang mga dessert ay may makapal, parang halaya na pare-pareho nang walang paggamit ng pectin. Sa taglamig, ang mga paghahanda na ito ay magiging may kaugnayan sa panahon ng malamig na panahon, at magsisilbi rin bilang isang mahusay na karagdagan sa tsaa.
Mga tampok ng paghahanda ng currant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Upang gawing perpekto ang jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:
- Bago ihanda ang jam, ang mga berry ay dapat hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at maingat na pag-uri-uriin, alisin ang mga bugbog, sobrang hinog, basag na mga specimen, at palayain ang mga ito mula sa mga dahon at sanga.
- Kinakailangang pumili ng tamang lalagyan para sa paggawa ng jam, dahil ang resulta ng buong trabaho ay direktang nakasalalay dito. Ang mga blackcurrant na prutas ay dapat na lutuin sa enamel dish, dahil nag-oxidize sila kapag nakikipag-ugnay sa metal. Maaari ka ring gumamit ng isang hindi kinakalawang na asero na lalagyan at pukawin ang jam lamang gamit ang isang kahoy na spatula.I-seal ang de-latang pagkain gamit ang eksklusibong barnisado na mga takip ng lata, dahil ang mga prutas ng currant ay nakikipag-ugnayan sa metal at nakakakuha ng madilim na kulay na lila.
- Mahalagang mapanatili ang mga proporsyon alinsunod sa recipe at hindi labis na luto ang blackcurrant jam, dahil mawawala ang pambihirang aroma, lasa at pagbabago ng kulay.
- Ang paggawa ng delicacy na nailalarawan sa pamamagitan ng balanseng lasa, natatanging aroma at kaakit-akit na hitsura ay kalahati ng labanan. Ang jam ay dapat na maayos na nakabalot sa mga garapon, dahil ang buhay ng istante nito ay nakasalalay dito. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng malinis, isterilisadong mga garapon, palaging tuyo, upang maiwasan ang amag at pagbuburo.
Paano magluto ng currant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Ang currant jam, na pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ay napakabilis upang maghanda at, pinaka-mahalaga, simple. Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mga berry. Upang gawin ito, ilagay ang mga currant sa isang palanggana at magdagdag ng tubig, na, pagkatapos ng paghahalo, maingat na alisan ng tubig at simulan ang pag-uri-uriin, alisin ang mga dahon at mapunit ang mga buntot. Ang susunod na hakbang ay kumuha ng malinis, enamel na lalagyan at isang gilingan ng karne kung saan dadaan ang mga berry. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa, obserbahan ang mga proporsyon nito nang mahigpit ayon sa recipe. Kapag nagluluto ng jam, lumilitaw ang bula sa ibabaw nito, na dapat alisin, dahil hindi lamang nito masisira ang hitsura ng dessert, ngunit maaari ring maging sanhi ng napaaga na pag-aasim.
Mga recipe para sa blackcurrant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Mayroong ilang mga matagumpay na recipe para sa currant jam gamit ang isang gilingan ng karne, ang bawat isa ay nailalarawan sa pamamagitan ng sarili nitong lasa at nutritional value. Samakatuwid, bago ka magsimula sa pagluluto, inirerekumenda na pamilyar ka sa mga iminungkahing recipe at pumili ng isang mas angkop na paraan para sa iyong sarili.
Isang simpleng recipe para sa blackcurrant jam gamit ang isang gilingan ng karne
Ang simpleng recipe na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng paghahanda sa taglamig na magkakaroon ng pare-parehong istraktura ng jelly na may maliwanag, balanseng lasa at banayad na aroma ng berry.
Mga bahagi at ang kanilang mga proporsyon:
- 2 kg ng itim na prutas ng currant;
- 2 kg ng asukal.
Pagkakasunud-sunod ng mga hakbang ayon sa recipe:
- I-scroll ang pinagsunod-sunod at hinugasan na mga prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Pagsamahin ang inihandang masa na may asukal, ilagay sa isang malinis na lalagyan at, pagkatapos kumukulo, magluto ng 10 minuto.
- Ilagay sa mga sterile na garapon, isara at baligtarin, iwanan upang ganap na lumamig.
Ang natural na jam na ginawa sa bahay mula sa mga currant ayon sa isang simpleng recipe ay mas kaaya-aya at mas malusog kaysa sa isang produkto na binili sa isang tindahan.
Detalyadong recipe para sa paggawa ng jam:
Currant jam-jelly sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig
Mula sa mga makatas na berry maaari kang gumawa ng masarap na jam-jelly, na magkakaroon ng siksik na istraktura at magandang kulay. Ang masarap na bitamina dessert na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda.
Mga bahagi at ang kanilang mga proporsyon:
- 2.5 kg ng mga prutas na itim na kurant;
- 1.5 kg ng asukal.
Ang recipe para sa currant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay nagsasangkot ng mga sumusunod na hakbang:
- Pagbukud-bukurin ang mga blackcurrant, palayain ang mga ito mula sa mga sanga at dahon, banlawan at tuyo. Dumaan sa isang gilingan ng karne at kuskusin gamit ang isang salaan upang alisin ang maliliit na buto.
- Ilagay ang nagresultang timpla sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan sa mababang init. Habang inihahanda ang jam, magdagdag ng 200 g ng asukal tuwing 3-5 minuto.
- Kung ang isang makapal na foam ay nagsisimulang maipon sa ibabaw, ito ay nagpapahiwatig na ang blackcurrant jam-jelly ay dapat na ipamahagi sa mga lalagyan at sarado.
Ang currant jam-jelly ay sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Mag-imbak ng currant jam, tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sa isang madilim, tuyo na silid, ang temperatura kung saan ay nagbabago sa pagitan ng +10-15°C.
Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 1 taon, tanging sa panahong ito ang jam ay nananatiling malusog at hindi nawawala ang mga bitamina at sangkap na mahalaga para sa kalusugan ng tao.
Konklusyon
Upang maghanda ng blackcurrant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kakailanganin mo ng ilang mga kasanayan, kaalaman at pagsunod sa mahigpit na teknolohiya. Kung natutugunan lamang ang lahat ng mga kinakailangang kondisyon, ang delicacy ng currant para sa taglamig ay humanga sa bawat gourmet sa lasa, pagiging natural nito at tiyak na magiging paboritong dessert ng buong pamilya.
