Nilalaman
Ang kamangha-manghang lasa ng quince jam ay minamahal ng lahat na nakasubok nito kahit isang beses. Mabango, maganda, may mga hiwa ng prutas na parang minatamis na prutas. Upang makagawa ng jam kailangan mo ng hinog na halaman ng kwins, na gumagawa ng isang tunay na delicacy.
Kapag naghahanda para sa taglamig, ang mga modernong maybahay ay kusang gumamit ng isang katulong - mga kagamitan sa kusina. Makakatipid ito ng maraming oras, niluto ang mga pinggan sa pinakamainam na temperatura at hindi mo kailangang patuloy na subaybayan ang oras. Samakatuwid, ang quince jam sa isang mabagal na kusinilya ay isang recipe na bibigyan namin ng pansin sa aming artikulo.
Para sa mga nagpasya na gumawa ng kahanga-hangang jam sa unang pagkakataon, kailangan mong malaman ang ilang mga nuances. Ang kwins sa hilaw na anyo nito ay bihirang hinahangaan ng sinuman. Kahit na ang prutas ay kamag-anak ng pamilyar na mga peras at mansanas, ang katanyagan nito ay nahahadlangan ng tigas at tiyak na lasa ng prutas.
Ngunit ang mga confiture, jam at preserve na gawa sa quince ay napakasarap. Ang buong lihim ay nasa paggamot sa init, na ginagawang parehong malambot at makatas ang halaman ng kwins.
Isang simpleng recipe para sa jam sa isang mabagal na kusinilya
Gaya ng dati, maraming mga pagpipilian sa pagluluto, dahil ang bawat maybahay ay gustong mag-eksperimento. Mayroong mas simpleng mga recipe sa unang pagkakataon. At may mga mas masalimuot para sa mga bihasang magluto. Magsimula tayo sa isang bagay na simple.
Maghahanda kami ng jam mula sa dalawang sangkap - quince at granulated sugar.Kakailanganin namin ang 1 kilo ng prutas, at kaunting asukal - 900 gramo. Simulan natin ang proseso:
- Hugasan nang maigi ang halaman ng kwins, tuyo ito at gupitin sa kalahati. Dapat itong gawin upang maingat na gupitin ang core.
- Gupitin ang bawat kalahati sa mga hiwa
ilagay ang lahat sa isang mangkok
at budburan ng butil na asukal.
- Ang kwins ay hindi isang napaka-makatas na prutas, kaya takpan ang mangkok na may gasa at itabi sa loob ng 2-3 araw upang ang mga hiwa ay maglabas ng katas.
Sa sandaling ang prutas ay naglalabas ng sapat na juice (huwag maghintay ng higit sa tatlong araw!), Ilipat ang pinaghalong sa mangkok ng multicooker.
Para sa jam, i-on ang "Jam/Dessert" mode at itakda ang timer sa loob ng 25 minuto. Kung ang modelo ng multicooker ay walang ganoong mode, kung gayon ang mode na "Stewing" ay perpektong pinapalitan ito.
Dito nagtatapos ang aming mga aksyon sa multicooker. Matapos lumipas ang itinakdang oras, maaari mong tikman ang mabango at makatas na jam. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mabilis na pagkonsumo.
Recipe para sa jam para sa taglamig
Sa kasong ito, kailangan nating lutuin ang workpiece sa mga yugto, at hindi sabay-sabay. Ang ratio ng mga bahagi ay nananatiling pareho sa nakaraang recipe. Inirerekomenda ng ilang mga maybahay ang pagdaragdag ng lemon sa panahon ng paghahanda sa taglamig, ngunit magagawa mo nang wala ito. Ang kwins mismo ay magdaragdag ng asim sa tamang dami.
Inihahanda namin ang prutas tulad ng inilarawan sa itaas - hugasan ito, alisin ang core, gupitin ito sa mga hiwa na 1.5 cm ang kapal.
Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mga piraso ng prutas na may asukal at mag-iwan ng 2-3 araw. Kung walang sapat na juice, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Kung marami ito, hindi mo dapat ibuhos - idagdag ito sa tsaa. Ito ay magiging mas mabango at magkakaroon ng asim, tulad ng isang slice ng lemon.
Ilipat ang mga nilalaman sa mangkok ng multicooker at pumili ng mode.Siguraduhing isaalang-alang ang mga teknikal na katangian ng multicooker. Siguraduhing kumulo ang jam. Kung ang "Stewing" mode ay hindi nagbibigay ng ganoong resulta, itakda ito sa "Baking". Timer - para sa kalahating oras. Matapos makumpleto ang proseso, huwag alisin ang jam mula sa multicooker, ngunit hayaan itong ganap na lumamig. Pagkatapos ay ulitin ang pagluluto ng dalawang beses, ngunit para sa 15 minuto bawat isa. Sa bawat oras na hinihintay namin ang jam na ganap na lumamig. Kapag handa na, ang quince ay nagbabago ng kulay at ang syrup ay nagiging makapal.
Ngayon ang quince jam sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ilagay sa mga sterile na garapon at maiimbak para sa taglamig. Ngunit maaari mo ring kainin ito kaagad!
Mga kapaki-pakinabang na tip para sa mga nagluluto
Ilagay ang mga hiwa ng halaman ng kwins na may asukal sa isang lalagyan na di-metallic-lined. Kung hindi, ang lasa ng jam ay magiging mas malala.
Kapag inililipat ang timpla sa mangkok ng multicooker, siguraduhing i-scoop ang lahat ng hindi natunaw na asukal gamit ang isang silicone spatula.
Maaari kang magluto ng jam hindi sa 2-3 hakbang, ngunit mas matagal. Kung mas maraming beses mong pakuluan ang quince jam sa isang mabagal na kusinilya, mas magiging makapal ang resultang masa.
Kapaki-pakinabang na video:
Kailangan mong maghanda ng quince jam sa isang mabagal na kusinilya sa mahina at banayad na init. Hindi ito dapat kumulo ng sobra. Piliin ang naaangkop na mode sa iyong modelo.
Ang quince jam ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng mga walnut, orange o mga hiwa ng lemon. Ngunit kahit na sa klasikong bersyon ay hindi ito mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Bon appetit!
