Nilalaman
Para sa ilang mga tao, ang tag-araw ay isang oras para sa mga bakasyon at pinakahihintay na pahinga, para sa iba ito ay desperadong pagdurusa, kapag ang bahay ay nagiging isang mini-pabrika para sa pagproseso ng mga produkto ng prutas at berry. Ngunit ngayon ang pag-uusap ay hindi tungkol sa mga mangkok ng jam o higanteng kaldero ng mga salad ng taglamig. Nais din ng mga residente ng malalaking lungsod na mag-iwan ng mabangong memorya ng tag-araw sa anyo ng isang garapon o dalawa ng jam. Pagkatapos ng lahat, ang binili sa tindahan ay hindi pareho. At isang multicooker ang magiging katulong mo sa bagay na ito. Ang strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging masarap, mabango, hindi mas masahol kaysa sa tradisyonal na jam.
Ang isang multicooker ay ang pangarap ng sinumang maybahay, isang tunay na magic pot mula sa mga fairy tale ng Brothers Grimm. Hindi mo na kailangang magsabi ng magic spell, ngunit ilagay ang lahat ng sangkap dito, itakda ang programa at i-on ito.
Ang proseso ng paghahanda ng mga pinapanatili at jam sa isang mabagal na kusinilya ay halos magkapareho sa tradisyonal na teknolohiya. Hindi mo na kailangang panoorin ang proseso at palaging nasa malapit. Ang ratio ng timbang ng prutas sa asukal ay klasiko (kilogram ng asukal sa bawat kilo ng mga berry). Maaari kang kumuha ng kaunting asukal. Gayunpaman, ang naturang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa ilalim ng isang masikip na takip. Kung hindi, maaari itong maging maasim.
Ang strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya na may takip ay lumalabas ng kaunting likido, ngunit ang mga berry ay nananatiling ganap na buo. Ang sitwasyong ito ay madaling maitama kung ang isang espesyal na komposisyon na naglalaman ng gulaman ay idinagdag sa dulo ng pagluluto.Ang produkto ay makakakuha ng nais na kapal. Mayroong iba't ibang mga komposisyon ng gelling na ibinebenta: mula sa halos kakaibang agar-agar hanggang sa pectin at gelatin.
Ang mga jam at preserve sa isang slow cooker ay kadalasang inihahanda gamit ang mga mode.
- Languor.
- Pinapatay.
Makakahanap ka ng mga recipe gamit ang "Frying" mode at tuluy-tuloy na paghalo. Ngunit sa parehong tagumpay maaari kang gumawa ng mga paghahanda sa tansong palanggana ng iyong lola sa isang antediluvian gas stove. Bilang karagdagan, ang pagpapakilos ay maaaring makapinsala sa patong ng mangkok ng multicooker.
Sa katunayan, maraming mga recipe para sa isang mabagal na kusinilya. Kung, halimbawa, hindi ka masyadong nag-aalala tungkol sa pagpapanatiling buo ng mga berry, makakakuha ka ng kahanga-hangang jam. Kasabay nito, ang paghahanda ng mga berry at syrup ay halos pareho.
Mga Pangunahing Tip
- Banlawan ang mga berry na may tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Kung mas tuyo ang mga ito, magiging mas puro ang panghuling produkto.
- Budburan ang mga berry na may vodka. Ang konsentrasyon ng alkohol ay bale-wala, kaya walang pinsala sa kalusugan. Ngunit ang jam ay magkakaroon ng piquant na lasa.
- Para sa hindi pangkaraniwang lasa, maaari kang magdagdag ng lemon zest, walnut o almond kernels sa jam.
- Ang mga additives ng pampalasa (cinnamon, vanilla) ay may karapatan din sa buhay. Ngunit mahalaga na huwag lumampas sa mga pampalasa na ito, upang hindi masira ang produkto. Ang natural na aroma ng mga strawberry ay kahanga-hanga na.
- Kapag naglalagay ng mga sangkap sa mangkok ng multicooker, siguraduhin na ang mangkok ay halos isang-kapat na puno. Kung hindi, ang jam ay "tumakas" mula sa kasirola papunta sa mesa.
Klasikong jam
Mga produkto.
- 1 kg ng asukal at berries.
- 1 pakete ng gelling mixture.
Alisin ang mga sepal mula sa mga berry. Banlawan ang mga ito at tuyo ang mga ito. Ilagay ang mga strawberry sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng asukal.Itakda ang extinguishing mode (60 min.). Lutuin ang jam na sarado ang takip at inalis ang balbula. Idagdag ang gelling mixture ilang minuto bago matapos ang programa. Haluing mabuti. Ang jam ay lumalabas na makapal, magandang maliwanag na kulay, na may buong berries.
Strawberry jam
Mga produkto.
- Mga strawberry - 1.5 kg.
- Asukal - 3 tasa.
- Lemon juice - 2 kutsara.
- Prutas pectin - 50 g.
Ang algorithm para sa paggawa ng jam ay ang mga sumusunod. Durugin ang mga inihandang strawberry gamit ang isang kahoy na pusher, ihalo sa asukal at lemon juice. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang mabagal na kusinilya at i-on ang "Stew" na paraan ng pagluluto sa loob ng 3 oras. Lutuin ang jam na nakabukas ang takip. Magdagdag ng pectin 30 minuto mula sa simula ng pagluluto. Haluin ang jam 2 beses sa kabuuan, gamit ang silicone o plastic na kutsara.
Jam na may mga mani
Mga sangkap.
- Mga strawberry at asukal - 1 kg bawat isa.
- Tubig - 2 multi-tasa.
- Mga butil ng walnut - 200 g.
Budburan ang mga inihandang berry na may asukal at mag-iwan ng kalahating oras. Magdagdag ng mga butil ng nut. Ilipat ang timpla sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig at pukawin. Itakda ang simmer mode sa 1 oras.
Strawberry confiture na may seresa
Masarap ang panlasa ng jam, at ang mga amoy na pumupuno sa kusina ay sadyang nakapagtataka!
Mga sangkap.
- Mga strawberry na walang sepals - 0.5 kg.
- Pitted cherries - 0.5 kg.
- Asukal - 1 kg.
Hugasan nang hiwalay ang mga berry, ilagay sa isang enamel bowl, at takpan ng asukal. Mag-iwan ng halos isang oras hanggang sa mailabas ng mga berry ang kanilang katas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga walnut kernels (300 g). Ilipat ang pinaghalong sa mabagal na kusinilya. Kailangan mong magluto ng 60 minuto gamit ang "Stew" mode.
Ilagay ang natapos na jam sa mga isterilisadong tuyong garapon, i-roll up at balutin. Hanggang sa ganap na lumamig ang produkto, panatilihin itong natatakpan.
