Peach jam na may lemon para sa taglamig

Ang peach jam na may lemon ay may hindi pangkaraniwang lasa, ito ay mabango at hindi matamis na matamis. Upang tamasahin ang isang masarap na homemade dessert, mahalaga na piliin ang mga tamang sangkap at sundin ang teknolohikal na proseso, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances.

Paano magluto ng peach jam na may lemon

Ang peach ay unibersal. Ito ay masarap parehong sariwa at sa anyo ng jam, ngunit ang lemon ay nagbibigay ng isang espesyal na tala sa homemade recipe. Kahit na ito ay isang pamilyar na citrus fruit, ito ay kakaiba pa rin. Bago mo simulan ang proseso ng pagluluto, dapat mong maingat na piliin ang mga sangkap.

Ang pagproseso ng mga makatas na prutas ay hindi isang madaling gawain at tumatagal ng maraming oras, ngunit ang resulta ay nagbibigay-katwiran sa pagiging kumplikado ng proseso at ang paggasta ng mga mapagkukunan. Ang perpektong peach at lemon jam ay makapal at mabango. Ang kakayahang hawakan ang hugis nito ay ginagawang popular ang matamis sa mga kusina ng mga confectioner.

Upang makakuha ng buong hiwa ng parehong laki, kapag bumili, pumili ng mga prutas na hindi masyadong malambot.Para sa jam o confiture, pinapayagan na gumamit ng mga overripe na prutas, ngunit walang mga palatandaan ng pagkasira.

Hindi ka dapat bumili ng mga hindi hinog na prutas, dahil wala silang natural na tamis at makatas. Naturally, gagawin ng asukal ang trabaho nito at magdagdag ng asukal, ngunit hindi mo mararamdaman ang tunay na lasa ng peach jam na may kakaibang asim.

Ang mga dilaw na peach na walang nakikitang pinsala ay itinuturing na perpekto para sa paggawa ng jam. Kapag pinindot ang ibabaw, nananatili ang isang bahagyang depresyon. Dapat ka ring maging maingat sa pagpili ng mga limon at iba pang sangkap. Ang lahat ay dapat na may mataas na kalidad.

Ang mga benepisyo at pinsala ng peach at lemon jam

Ang pagsunod sa lahat ng mga detalye ng teknolohikal na proseso ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang kamalig ng mga bitamina (A, ascorbic acid, PP, B) sa mga matamis na gawa sa mga prutas, prutas ng sitrus at iba pang sangkap. Habang tinatangkilik ang paggamot, maaari mong ibabad ang iyong katawan ng choline at mineral. Ang jam na may tulad na kapaki-pakinabang na komposisyon ng mga bahagi ay mayaman sa calcium, zinc, potassium, at phosphorus.

Ang mga amino acid na kasama sa istraktura ng produkto ay mahalaga para sa pag-iwas sa mga sakit sa puso at vascular. Ang pagkonsumo ng jam sa katamtaman ay nagpapasigla sa aktibidad ng pag-iisip.

Ang dessert na ito ay may positibong epekto sa iyong psycho-emotional na estado. Ang laxative effect ng prutas ay napakahalaga para sa constipation, at ang malambot na pulp ay may posibilidad na mapataas ang acidity ng gastric juice.

Sa lahat ng mga pakinabang, huwag kalimutan ang tungkol sa mga posibleng disadvantages.Ang peach at lemon jam ay masyadong mataas sa mga calorie at, kung ginamit nang walang kontrol, ay maaaring maging sanhi ng iyong pagtaas ng dagdag na pounds. Kinakailangan din na isaalang-alang na ang mga peach at lemon ay makapangyarihang allergens. Kung ikaw ay predisposed sa mga reaksiyong alerdyi, hindi pagpaparaan sa pagkain, mga prutas sa anumang anyo ay dapat na itapon.

Klasikong recipe para sa peach jam na may lemon

Ang pinakasikat, win-win na opsyon ay inihanda ayon sa klasikong recipe.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mga milokoton - 2 kg;
• butil na asukal - 2 kg;
• tubig - 2 baso;
• limon - 1 pc.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hinugasan, pinatuyo, binalatan, at pinutol sa mga hiwa.
2. Ang mga bunga ng sitrus ay binalatan, tinatanggal ang mga lamad at buto, at pinaghalo sa isang blender.
3. Magdagdag ng asukal at lemon sa tubig at pakuluan.
4. Isawsaw ang mga hiwa ng peach sa syrup at iwanan hanggang lumamig.
5. Pakuluan, kumulo ng 10 minuto.

Ang natapos na mainit na jam ay ibinubuhos sa mga sterile na garapon, pinagsama, at nakabalot.

Peach jam na may lemon at luya

Ang lasa ng inihandang jam ay piquant, ngunit kung may mga tunay na gourmets sa pamilya, pahalagahan nila ang tamis na ito.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• mga milokoton - 1 kg;
• mga limon - 1.5 mga PC;
• asukal - 750 g;
• luya.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hinuhugasan, hinuhugasan, at gupitin ayon sa gusto mo.
2. Ang mga bunga ng sitrus ay binuhusan ng tubig na kumukulo at ang zest ay tinanggal.
3. Magdagdag ng asukal at zest sa peach mass at itabi sa loob ng 4 na oras.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay maingat ngunit lubusan na pinaghalo.
5. Magluto pagkatapos kumulo sa katamtamang init sa loob ng 7 minuto.
6. Alisin mula sa init at hayaang lumamig.
7. Pakuluin muli, ilagay ang luya.
8. Magluto ng 7 minuto.

Ang tapos na produkto ay inilalagay sa mga sterile na garapon at inilagay sa isang malamig na lugar (basement, cellar, refrigerator).

Peach jam na may sitriko acid

Sa kawalan ng maasim na prutas ng sitrus, maaari kang maghanda ng peach jam na may sitriko acid.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• butil na asukal - 2.6 kg;
• tubig - 2 baso;
• sitriko acid - 0.5 kutsarita;
• vanillin - ¼ kutsarita.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hugasan, inilubog sa tubig na kumukulo (sa loob ng 10 segundo), pagkatapos ay sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid.
2. Ilagay ang mga binalatan na prutas sa isang mangkok.
3. Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola para magluto ng syrup. Ang nagresultang foam ay tinanggal.
4. Ang mga prutas ay pinutol sa mga hiwa. Ang buto ay itinapon.
5. Ang masa ay nahuhulog sa kumukulong syrup at dinala sa isang pigsa.
6. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto.
7. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng vanillin at acid at ihalo.

Kung ang handa na jam ay binalak na maiimbak sa refrigerator, pagkatapos ay ilagay ito sa mga sterile na garapon at sakop ng mga plastic lids. Maaari rin silang i-roll up sa karaniwang paraan.

Peach jam na may lemon juice

Ang recipe ay perpekto para sa mga hindi gusto ng masyadong matamis na pinapanatili at jam, pati na rin para sa mga mahilig sa natural na panlasa.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• butil na asukal - 600 g;
• isa at kalahating malalaking limon.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay pinaputi (2 minuto), inilulubog sa malamig na tubig, at binalatan. Kung ang jam ay ginawa mula sa mga hindi hinog na prutas, balatan ito ng kutsilyo, tulad ng mga gulay.
2. Pagkatapos ng pitting, ang mga milokoton ay pinutol sa mga piraso na aesthetically kasiya-siya.
3. Ang handa na produkto ay inilipat sa isang enamel bowl.
4. Ang katas ay pinipiga mula sa mga limon at idinagdag sa mga milokoton.
5. Pakuluan sa mababang init hanggang malambot - 20 minuto.
6. Magdagdag ng asukal at magluto ng 5 minuto.

Ang lemon at peach jam ay inilalagay sa mga sterile na garapon at pinagsama.

Peach jam na may cinnamon at lemon

Ang cinnamon ay lumilikha ng pakiramdam ng pagiging homeliness. Ito ay perpektong umakma sa anumang mga inihurnong gamit. Ang kumbinasyon ng mga pampalasa na may peach at lemon ay gagawing mas masarap ang lutong bahay na pie.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• butil na asukal - 1200 g;
• cinnamon stick - 2 mga PC;
• lemon juice at zest - 1 citrus fruit.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hinuhugasan, binalatan, tinadtad, at ibinuhos sa isang lalagyan.
2. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa at mag-iwan ng magdamag (refrigerator).
3. Alisin ang zest mula sa lemon na pinakuluan ng tubig na kumukulo.
4. Ang cinnamon at zest ay idinagdag sa peach mass.
5. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, magdagdag ng lemon juice.
6. Magluto sa katamtamang init hanggang sa kinakailangang kapal - 50 minuto.

Ang natapos na jam na may peach, cinnamon at lemon ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.

Recipe para sa peach jam na may lemon at cognac

Ang recipe ay kawili-wili dahil naglalaman ito ng alkohol. Upang sorpresahin ang mga bisita, ang gayong jam ay dapat nasa pantry ng babaing punong-abala. Ang isang pares ng mga lata ay magiging kapaki-pakinabang kapag sinusubukang pag-iba-ibahin ang diyeta ng iyong sambahayan.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• mga limon - 4 na mga PC;
• cognac - 200 ml;
• butil na asukal - 2 kg.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hugasan, ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal, pinutol, at ang hukay ay tinanggal.
2. Ang mga natapos na hemispheres ay pinutol sa mga hiwa at binuburan ng asukal (400 g ng buhangin).
3. Pigain ang juice mula sa lahat ng mga limon.
4. Pagsamahin ang peach mass na may juice at cognac.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay maingat na halo-halong at pinananatiling malamig hanggang sa 12 oras.
6. Dalhin ang timpla sa isang pigsa.
7. Magluto sa katamtamang init ng hanggang 20 minuto.
8. Idagdag ang natitirang asukal at mabilis na pakuluan.
9. Lutuin hanggang makapal, pana-panahong alisin ang bula.

Ang tapos na produkto ay heterogenous. Ang ilan ay naging jam, ang iba ay napanatili sa anyo ng mga piraso. Ang makapal, mabangong masa ay ibinubuhos sa mga lalagyan.

Mabangong peach jam na may mint at lemon

Upang makakuha ng nakakapreskong dessert na may hindi pangkaraniwang lasa, dapat mong subukang ipatupad ang iminungkahing recipe.

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2.6 kg;
• mga limon - 4 na mga PC;
• butil na asukal - 4.6 kg;
• tubig - 160 ml;
• mint - 4 na sanga.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay lubusan na hinugasan, binalatan, at inihagis.
2. Ang workpiece ay pinutol sa magkatulad na piraso.
3. Alisin ang zest mula sa lemon na pinakuluang tubig, pisilin ang juice, at idagdag ang mint.
4. Ilagay ang tinadtad na mga peach, zest, juice, asukal sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng tubig.
5. Magluto sa mode na "Stew" sa loob ng 1 oras 45 minuto.

Ang mga sprig ng mint ay tinanggal mula sa lutong jam, at ang produkto mismo ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang matiyak ang pangmatagalang imbakan ng peach at lemon jam, dapat mong ilagay ito sa mga istante ng refrigerator o sa isang cool na cellar na walang access sa liwanag.

Konklusyon

Ang peach jam na may lemon ay isang tunay na delicacy. Tatangkilikin ng buong pamilya ang masarap na lasa ng pulp ng prutas. Tinatanggal ng mga pagpipilian sa pagluluto ang pagiging banal sa produkto at gawin itong sopistikado. Sulit na subukan ang matamis na paghahanda nang isang beses para ito ay maging paborito ng lahat at inaasahang karagdagan sa tsaa.

Mga Inirerekomendang Post

Strawberry jam na may gulaman

Paano gumawa ng makapal na strawberry jam

Viburnum jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Apple at quince jam: recipe

Cranberry jam

Prune jam para sa taglamig

Walang binhing hawthorn jam

Pear puree para sa taglamig

Ang mga blueberry ay puro para sa taglamig na may asukal