Recipe para sa halaman ng kwins at orange jam

Kaya, ang quince jam na may orange ay may kakaibang lasa at aroma. Ang mga prutas na ito ay lumago sa maraming bansa, at ang mga pangalan ng prutas ay iba. Halimbawa, tinawag itong kvitke ng mga Aleman, tinawag itong heyva ng mga Azerbaijani, dyulya ng Bulgarian, at pigva ang tawag ng mga Pole. Hindi lamang jam ang ginawa mula sa halaman ng kwins, kundi pati na rin ang mga compotes at jam.

Mga recipe para sa paghahanda ng matamis na halaman ng kwins

Ang kwins ay isang natatanging prutas na naglalaman ng mga elemento ng bakas na kasama sa periodic table. Ang pagkakaroon ng mga bitamina A, E, at ang pangkat ng B ng mga bitamina ay ginagawang malusog ang mga prutas at produktong gawa sa kanila. Ang prutas na ito ay napupunta nang maayos sa anumang prutas na sitrus, ngunit ang mga makatas na dalandan ay kadalasang ginagamit. Ang jam na ito ay angkop hindi lamang para sa tsaa, kundi pati na rin bilang isang pagpuno para sa mga pie.

Ang unang recipe, tradisyonal

Para sa pagluluto jam ng halaman ng kwins kakailanganin natin:

• halaman ng kwins na peeled - 3 kg;
• malinis na tubig - 7 baso;
• butil na asukal - 2 kg 500 gramo;
• dalandan - 1 piraso.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang mga prutas nang lubusan at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya.Ang recipe na ito ay nangangailangan ng halaman ng kwins na walang balat at buto para sa pagluluto. Samakatuwid, binabalatan namin ang bawat prutas at pinutol ito sa mga medium-sized na cubes.
   
   Ang mga balat at core ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng syrup, kaya inilalagay sila sa isang hiwalay na kasirola.
2. Kapag naputol na ang mga prutas, ihanda na natin ang syrup. Ilagay ang nakareserbang balat ng kwins at igitna sa tubig, pakuluan at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras.
3. Pagkatapos nito, ang syrup ay dapat na pilitin at ibuhos habang ito ay mainit. Ilagay ang tinadtad na halaman ng kwins sa kalan at lutuin ng sampung minuto.
   
4. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, ibuhos ang butil na asukal na ipinahiwatig sa recipe at itakda itong pakuluan muli.
   
5. Ibuhos ang syrup sa halaman ng kwins at umalis sa kalahating araw.
   
   Sa paghusga sa oras ng pagbubuhos, mas mainam na ibuhos ang syrup sa halaman ng kwins sa gabi at tapusin ang pagluluto sa umaga.
6. Hindi na kailangang balatan ang orange; pinutol namin ito nang diretso gamit ang mabangong alisan ng balat sa mga parisukat, bago ito idagdag sa jam.
   
7. Pagkatapos ng 12 oras, kapag ang halaman ng kwins ay nababad sa syrup at naging transparent, idagdag ang tinadtad na orange at lutuin mula sa sandali ng pagkulo ng mga 40 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang jam ay magiging mabango at kulay amber.
   

Ang jam ay nakaimbak sa mga sterile na garapon na may twist. Inilipat namin ang mainit na workpiece sa kanila, ibalik ito, takpan ng tuwalya at umalis hanggang sa ganap itong lumamig. Mamaya ay inilagay namin ito sa isang malamig na lugar.

Dalawang recipe, na may kanela

Upang makagawa ng malusog at masarap na jam, maghanda:

• 2000 gramo ng halaman ng kwins;
• isang orange;
• 1500 gramo ng butil na asukal;
• isang kutsara ng ground cinnamon.

Upang makagawa ng jam, dapat kang pumili ng mga hinog na prutas na walang kaunting tanda ng nabubulok o mga bitak. Pagkatapos hugasan ng malinis na tubig, ang mga prutas ay kailangang tuyo. Ginagawa namin ang parehong sa orange.

Pag-unlad:

1. Pinipili namin ang core mula sa halaman ng kwins at pinutol ito sa mga piraso. Ayon sa recipe, ang orange ay kailangang i-chop sa isang gilingan ng karne kasama ang alisan ng balat. Ang kapaitan ng citrus ay kung ano ang kailangan para sa quince-orange jam.
2. Una, ang halaman ng kwins ay naglaro; kailangan mong ibuhos ito ng butil na asukal sa isang lalagyan ng pagluluto at magdagdag ng isang orange. Ang masa ay dapat na maingat na ihalo upang hindi makapinsala sa integridad ng mga piraso.
3. Itabi ang lalagyan na may jam sa hinaharap sa loob ng dalawang oras hanggang lumitaw ang katas ng quince. Pagkatapos nito, ilagay ang kawali sa mababang init. Lutuin ang jam gaya ng dati hanggang sa lumapot ang timpla. Ang foam na lumilitaw sa ibabaw ay dapat alisin, kung hindi man ang jam ay maasim o maging matamis.
4. Mga sampung minuto bago matapos ang proseso, magdagdag ng kanela. Ilipat kaagad sa mga steamed jar, nang hindi pinahihintulutang lumamig ang jam. Igulong ang mga lalagyan at ibalik ang mga ito. Inilalagay namin ito para sa imbakan pagkatapos na ganap itong lumamig. Maaari mo ring ilagay ang jam sa ilalim na istante ng cabinet ng kusina, walang mangyayari dito.

Masarap na quince jam na may lemon at mga walnut mula kay Lola Emma:

Recipe tatlo na may mga walnuts

Kung nais mong makakuha ng quince jam na may orihinal na lasa, gamitin ang sumusunod na recipe. Para sa pagluluto, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 1100 hinog na halaman ng kwins;
• 420 gramo ng butil na asukal;
• 210 ML ng malinis na tubig;
• isang medium-sized na orange;
• 65 gramo ng shelled walnuts;
• vanilla pod.

Mga tampok sa pagluluto

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang prutas.
2. Alisin ang balat at zest mula sa mga dalandan at ilagay ang mga ito sa isang juicer.
3. Gupitin ang mga core ng halaman ng kwins at gupitin sa mga hiwa.Ilagay ang mga ito sa isang kasirola sa mga layer, iwisik ang bawat layer na may butil na asukal at sa ibabaw nito na may orange zest at mga piraso ng vanilla pod. Ang dalawang sangkap na ito ay magbibigay sa quince jam ng isang aroma at isang espesyal na lasa.
4. Inalis namin ang kawali sa loob ng anim na oras upang lumitaw ang juice at ang mga hiwa ng quince ay puspos ng aroma ng orange at vanilla.
5. Sa pagtatapos ng tinukoy na oras, ibuhos ang tubig at orange juice at ilagay sa kalan. Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin ng 10 minuto at iwanan muli ng limang oras. Ayon sa recipe, ang mga hiwa ay dapat manatiling buo.
6. Pakuluan ng 10 minuto dalawang beses pa.
7. Magdagdag ng tinadtad na mga walnuts, pakuluan ng 10 minuto, ilagay sa mga garapon at i-seal.

Ang quince jam na may mga dalandan at walnut ay isang mahusay na karagdagan sa isang breakfast muffin.

Sa halip na isang konklusyon tungkol sa mga benepisyo ng halaman ng kwins

Ang kwins ay isang malusog na prutas na naglalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang elemento. Tingnan natin ang isyung ito nang mas detalyado:

1. Ang pagkakaroon ng pectin ay nakakatulong sa paglilinis ng katawan. Bilang karagdagan, ang elementong ito ay isang mahusay na ahente ng gelling, kaya ang jam ay nagiging makapal, at ang mga piraso mismo ay kahawig ng marmelada. Mula sa Galician ang salitang marmelo ay tiyak na isinalin bilang halaman ng kwins.
2. Ang prutas ay naglalaman ng maraming bitamina C, A, grupo B, pati na rin ang potassium, phosphorus, at macroelements na mabuti para sa puso.
3. Salamat sa malic at citric acid, maaari mong ayusin ang timbang, kaya naman inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang mga hinog na prutas para sa pagbaba ng timbang.
4. Ang bakal at tanso na nakapaloob sa mga prutas ay madaling hinihigop, na nagreresulta sa pagtaas ng hemoglobin.

Ang mga taong regular na kumakain ng halaman ng kwins sa anumang anyo ay mukhang masayahin at hindi nagkakasakit.

Mga Inirerekomendang Post

Sea buckthorn jam: mga recipe, mga kapaki-pakinabang na katangian

Cherry confiture at jelly

Walang binhing cloudberry jam

Cranberry jam

Prune jam para sa taglamig

Fig jam na may lemon

Marmalade na may lasa ng melon

Peach jam na may dalandan

Fig jam: mga recipe