Cherry jelly para sa taglamig na may at walang mga hukay

Ang sinumang maybahay ay maaaring maghanda ng cherry jelly para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay ang braso ang iyong sarili sa ilang mga culinary trick at sundin ang recipe, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang masarap at mabangong supply, na naglalaman ng isang tag-init na katas na napanatili para sa taglamig.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng jelly at confiture, preserves at jam?

Ang halaya para sa taglamig ay ginawa gamit ang iba't ibang mga additives, salamat sa kung saan ito ay nakakakuha ng pagkakapareho at gelatinousness. Ang confiture ay isang mala-jelly na masa na naglalaman ng buong prutas o mga piraso nito.Ang jam ay inihanda sa pamamagitan ng pangmatagalang pagkulo ng mga berry o prutas na naglalaman ng pectin, dahil sa kung saan ang tamis ay may malapot na pagkakapare-pareho. Hindi tulad ng jelly at confiture, ang jam ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga additives upang mabuo ang kinakailangang hugis. Binubuo ang jam ng buo o tinadtad na prutas at isang malaking halaga ng asukal, kung saan ang isang makapal na syrup ay nakuha na may mga piraso ng pinakuluang berry o prutas.

Mga panuntunan para sa paggawa ng cherry jelly sa bahay

Ang susi sa tagumpay sa paghahanda ng isang madali at malusog na supply ng taglamig ay hindi lamang sumusunod sa recipe nang eksakto, kundi pati na rin ang pagpili ng mga tamang sangkap. Samakatuwid, para sa isang mayamang kulay, orihinal na lasa at aroma ng cherry jelly para sa taglamig, kailangan mong malaman kung anong berry ang gagamitin, pati na rin kung anong pampalapot ang gagamitin, dahil ang pagkakapare-pareho ng dessert ay nakasalalay dito.

Paano pumili ng isang berry

Upang maghanda ng dessert ng cherry para sa taglamig, maaari mong gamitin ang anumang iba't, ngunit ito ay magiging matagumpay lalo na mula sa nadama na mga cherry na may gulaman. Ang iba't ibang kultura na ito ay may kaaya-ayang lasa at nagbibigay din sa dessert na lambing at tamis.

Ayon sa mga recipe, dapat kang pumili ng isang buong produkto, na naghihiwalay sa buto kung ninanais. Ang mga berry ay dapat na hinog, nang walang nakikitang pinsala o pagkabulok, na may kaaya-ayang amoy.

Ang huling resulta ay depende sa iba't, antas ng pagkahinog at kalidad ng prutas. Ang paghahanda ng mga cherry para sa pagproseso ay binubuo ng ilang mga yugto:

• ibabad ang mga berry sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras;
• masusing paghuhugas ng prutas at ipinag-uutos na pag-alis ng tangkay;
• pag-alis ng mga buto kung kinakailangan.

Anong mga ahente ng gelling ang maaaring idagdag sa cherry jelly?

Maaaring gamitin ang gelatin bilang pampalapot kapag naghahanda ng halaya para sa taglamig. Ngunit maaaring hindi ito tumigas dahil sa tumaas na kaasiman ng mga seresa. Samakatuwid, mahalagang bigyan ng kagustuhan ang mga produktong naglalaman ng pectin, pulbos, sitriko at sorbic acid. Ang mga sangkap na ito ay mainam na gamitin dahil ang mga ito ay partikular na idinisenyo para sa paggawa ng halaya. Ang pectin ay magbibigay ng siksik na pagkakapare-pareho, mabilis na pagtigas at maaaring mapataas ang buhay ng istante ng mga matamis.

Ang isa sa mga pinakamahusay na remedyo ay agar-agar, dahil ito ay tumitigas ng 100% sa temperatura ng silid at malusog at natural. Ang tanging downside ay kailangan itong ibabad ng ilang oras bago simulan ang proseso ng pagluluto.

Cherries sa halaya: isang simpleng recipe para sa taglamig

Isang madali at mabilis, at, pinaka-mahalaga, isang orihinal na paraan upang maghanda ng dessert para sa taglamig na may gulaman. Ito ay medyo presentable dahil sa buong prutas na pantay na ipinamamahagi sa halaya.

Mga sangkap:

• 1.5 tbsp. l. gulaman;
• 600 g seresa;
• 300 g ng asukal.

Alisin ang mga buto sa mga hinugasang prutas gamit ang isang skewer o maliit na kahoy na stick. Magdagdag ng asukal at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 3 oras upang bumuo ng juice. Ibuhos ang mabilis na dissolving gelatin na may cool na tubig sa isang ratio ng 1: 4, maghintay hanggang sa ito ay swells. Dalhin ang mga berry at asukal sa isang pigsa, regular na pagpapakilos, pagkatapos ay bawasan ang apoy at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto. Magdagdag ng gelatin at ihalo. Painitin nang bahagya, iwasang kumulo, at ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan. Takpan at baligtarin para lumamig.

Mga cherry sa halaya na walang gulaman na may pulang currant

Ang delicacy na walang gulaman ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa.Sa kabila ng kawalan ng gulaman, mabilis at mahusay itong tumigas.

Mga sangkap:

• 1 kg seresa;
• 1 kg ng mga currant;
• 700 ML ng tubig;
• 700 g ng asukal bawat 1 litro ng juice.

Durugin ang malinis na cherry at currant sa isang malalim na lalagyan gamit ang kutsara. Ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan ang nagresultang juice. Ibuhos ang asukal at magpatuloy sa pagluluto, sistematikong pagpapakilos at alisin ang anumang foam na nabuo. Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos sa isang malinis na lalagyan at i-seal.

Paano gumawa ng pitted cherry jelly

Ang isang panghimagas sa taglamig na may gulaman ay maaaring gawin sa alinman sa mga buong berry o mga giniling. Ang proseso ay maikli sa oras, at ang resulta ay palaging nakalulugod sa kaaya-ayang lasa at panlabas na mga tampok.

Mga sangkap:

• 1 kg ng asukal;
• 1 kg ng prutas;
• 1 pakete ng gelatin.

Alisin ang mga buto sa prutas at iwiwisik ang asukal sa ibabaw. Init at, pagdaragdag ng tubig, pakuluan ang pinaghalong. Pagkatapos ng isang oras, magsimulang unti-unting ipakilala ang gelatin na pre-diluted ayon sa pamantayan. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto at maingat na ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na halaya at lumipat sa mas malamig na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Ang recipe na may ground pitted berries ay naiiba lamang sa na bago magdagdag ng asukal at gulaman, kailangan mo munang durugin ang mga berry gamit ang isang blender o kutsara.

Jam - cherry jelly na may mga hukay

Ang recipe na ito ay mas mabilis at mas simple, at ang dessert mismo, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng gelatin, ay may siksik na pagkakapare-pareho at isang pinong, mayaman na lasa.

Mga sangkap:

• 300 g berries;
• 50 ML ng tubig;
• 100 g ng asukal;
• 1 tbsp. l. gulaman.

Bago ang pag-aani, kailangan mong hugasan ang mga berry nang maaga, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at ilagay sa apoy. Magdagdag ng asukal at pakuluan ng halos 5 minuto.Magdagdag ng instant gelatin at bahagyang palamig. Ibuhos ang likido sa mga garapon at higpitan. Ang mga tagahanga ng mga cherry delicacy ay malulugod sa jam sa pagdaragdag ng gulaman.

Cherry jelly na may gelatin: recipe na may larawan

Ang natural na homemade dessert para sa taglamig gamit ang recipe na ito ay magiging mas mahusay kaysa sa mga produktong binili sa tindahan. Tumatagal lamang ng 25 minuto upang makagawa ng gelatin treats at pagkatapos ay tamasahin ang mga ito sa buong taglamig.

Mga sangkap:

• 1 pakete ng gelatin;
• 500 ML ng tubig;
• 100 g granulated asukal;
• 300 g ng mga cherry.

Recipe:

1. I-dissolve ang gelatin sa 200 ML ng tubig at hayaang magbabad hanggang sa ito ay lumubog ng 10 minuto.
   
2. Pagsamahin ang asukal at berry juice sa isang kasirola na may tubig at pakuluan sa katamtamang init.
   
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga cherry sa syrup, pakuluan ng dalawang minuto at alisin mula sa kalan.
   
4. Hayaang lumamig nang bahagya at ihalo sa gulaman, haluing mabuti sa loob ng 3-4 minuto.
   
5. Ibuhos ang dessert sa isang garapon at itabi sa isang cool na silid.
   

Ang resulta ay isang mahusay na delicacy na may kaaya-aya, pinong lasa na magpapasaya sa iyo sa taglamig na may mga alaala ng isang maaraw na tag-araw.

Cherry jelly na walang gulaman

Ang mga cherry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng isang sangkap na tinatawag na pectin, salamat sa kung saan ang halaya ay maaaring magkaroon ng hugis nang hindi gumagamit ng gelatin.

Mga sangkap:

• 2 kg na seresa;
• 1 kg ng asukal;
• 100 ML ng tubig;
• lemon juice sa panlasa;
• opsyonal na vanillin.

Patuyuin ang mga hugasan na prutas, alisin ang mga buto at durugin hanggang makinis. Sa isang malalim na lalagyan, maghalo ng tubig sa nagresultang timpla at hayaan itong maluto. Pakuluan ang mga nilalaman, regular na pagpapakilos, at salain gamit ang isang salaan. Magdagdag ng asukal, vanillin, lemon juice sa mga nilalaman. Pakuluan ang nagresultang likido sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ibuhos sa mga inihandang lalagyan at i-seal.

Paano gumawa ng cherry jelly na may jellyfix

Kasama sa recipe na ito ang isang espesyal na binuo na sangkap, na, tulad ng gelatin, ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta.

Mga sangkap:

• 1 kg seresa;
• 100 ML ng tubig;
• 750 g ng asukal;
• 1 pakete ng gelfix.

Ibuhos ang mga inihandang berry na may tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, paghiwalayin ang juice mula sa mga seresa, talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo at ipasa gamit ang isang salaan. Pagsamahin ang gelfix na may 2 tbsp. l. granulated sugar at ibuhos sa likido. Ilagay ang hinaharap na halaya sa apoy at pakuluan. Idagdag ang natitirang halaga ng asukal at kumulo ng 5 minuto. Ibuhos sa maingat na isterilisadong mga garapon.

Detalyadong recipe:

Recipe para sa homemade cherry jelly na may pectin

Upang makagawa ng masarap na homemade cherry jelly kakailanganin mo ang pectin, isang malusog na organic additive. Sa tulong nito, ang delicacy ay mabilis na makapal at maiimbak nang mahabang panahon sa mga espesyal na kondisyon.

Mga sangkap:

• 1 kg seresa;
• 1 kg ng asukal.

Hugasan ang 1 kg ng mga cherry, alisin ang mga hukay at i-chop sa pamamagitan ng kamay. Pagsamahin ang pectin na may 2 kutsarang asukal, tulad ng ipinapakita sa pakete, at magdagdag ng mga seresa. Ilagay ang halo sa apoy. Matapos kumulo ang mga nilalaman, idagdag ang natitirang asukal at pakuluan ng 3 minuto pagkatapos kumulo muli. Ibuhos ang natapos na dessert sa mga garapon at, pagkatapos gumulong, ilagay sa isang mainit na lugar upang palamig.

Cherry jelly na may agar-agar

Bilang karagdagan sa gulaman, maaari kang gumamit ng natural na pampalapot ng gulay para sa homemade jelly. Ang agar-agar ay perpekto para sa winter jelly, dahil magbibigay ito ng espesyal na lasa at pangmatagalang imbakan.

Mga sangkap:

• 500 g seresa;
• 1 litro ng tubig;
• 500 g granulated asukal;
• 12 g agar-agar.

Ibuhos ang 400 g ng malamig na tubig sa agar-agar at itabi sandali. Pagsamahin ang mga hugasan na seresa sa tubig at ilagay sa apoy. Magdagdag ng granulated sugar at pakuluan ang timpla.Pakuluan ang pampalapot ng mga 10 minuto, pagkatapos ay pagsamahin sa workpiece. Pagkatapos kumukulo muli, hayaang lumamig nang bahagya at ibuhos sa mga garapon.

Pinong nadama ang cherry jelly

Ang mga cherry ng iba't ibang ito ay may manipis, pinong balat, maliit na sukat at binibigkas na tamis. Ito ay mahusay para sa halaya, ngunit hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Ayon sa recipe, kailangan mong maglagay ng 1 kg ng mga berry sa tubig na kumukulo at alisan ng tubig ang tubig pagkatapos ng 15 minuto. Durugin ang mga prutas at salain sa pamamagitan ng isang salaan. Maghintay hanggang ang juice ay tumira at pagsamahin ang itaas na liwanag na bahagi ng likido na may 0.5 kg ng butil na asukal. Magluto ng halos isang oras hanggang magsimula ang pampalapot, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon upang palamig.

Cherry juice jelly recipe para sa taglamig

Kung mayroon kang handa na cherry juice, maaari kang gumawa ng jelly para sa taglamig na may gulaman. Ang recipe ay mabilis at hindi mapagpanggap sa mga kinakailangan nito.

Mga sangkap:

• 4 na baso ng juice;
• 30 g gelatin;
• cinnamon, nutmeg opsyonal.

Pagsamahin ang isang baso ng juice na may gulaman at maghintay hanggang sa ito ay lumubog sa loob ng 5-10 minuto. Ibuhos ang natitirang juice at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos sa mga garapon at ilagay sa isang malamig na lugar.

Paano gumawa ng cherry jelly para sa taglamig nang hindi nagluluto

Sa loob lamang ng isang oras maaari kang maghanda ng isang cherry delicacy para sa taglamig, nang hindi isinailalim ang mga berry sa paggamot sa init at nang hindi gumagamit ng gulaman. Ang pamamaraang ito ay natatangi dahil pinapanatili nito ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa pagiging bago ng mga prutas na natupok.

Ayon sa recipe, kailangan mong banlawan ang 2 kg ng seresa, alisin ang mga hukay, at gilingin sa isang blender. Magdagdag ng 1 kg ng asukal at ihalo nang lubusan. Kaagad ibuhos ang nagresultang masa sa mga garapon at ilagay sa isang cool, well-ventilated na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa cherry jelly na may maayang lasa

Ang cherry jelly para sa taglamig na may gulaman ay maaaring makakuha ng isang orihinal na lasa na may isang tala ng tsokolate at kape at matunaw ang puso ng kahit na ang pinaka maselan na gourmets. Ang masarap na lasa ng delicacy ay lumampas sa lahat ng inaasahan ng pamilya at mga kaibigan sa mga pagtitipon sa gabi.

Mga sangkap:

• 500 g seresa;
• 200 g ng asukal;
• 1 kurot ng sitriko acid;
• 1.5 tbsp. l. pulbos ng kakaw;
• 1 tbsp. l. instant na kape;
• 20 ML cognac;
• 15 g gelatin.

Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga hukay at unti-unting idagdag ang lahat ng iba pang mga tuyong sangkap. Mag-iwan ng ilang oras upang makapaglabas ng mas maraming katas hangga't maaari. Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa, pana-panahong alisin ang bula. Magdagdag ng cognac, ihalo nang mabuti at ibuhos sa mga garapon. Mag-imbak sa ref nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Paano magluto ng cherry jelly para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng delicacy para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya na may gulaman, kailangan mong alisin ang mga buto mula sa mga inihandang berry at i-chop ang mga ito sa isang blender. Paghaluin ang homogenous mass na may pre-moistened gelatin. Ilagay ang halo sa isang mabagal na kusinilya at, pagkolekta ng bula, pakuluan. Pakuluan sa 60°C para sa isa pang kalahating oras. Ibuhos ang 300 g ng asukal, at pagkatapos kumukulo muli, ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan ng cherry jelly

Pagkatapos ng pagluluto, ang cherry jelly ay pinagsama sa mga inihandang garapon at pinapayagan na palamig. Ang natapos na dessert para sa taglamig ay dapat itago sa mga tuyo, malamig na silid. Ang isang well-ventilated cellar o basement ay perpekto.

Ang shelf life ng cherry jelly ay 12 buwan sa hindi hihigit sa 20 C. Kung ang temperatura ay mas mataas, ang produkto ay magiging maulap at magiging matamis.

Konklusyon

Ang cherry jelly para sa taglamig ay isang pinong, lutong bahay na matamis na natutunaw sa iyong bibig na may kaaya-ayang aftertaste.Ang delicacy ay lilikha ng isang maaliwalas na kapaligiran sa panahon ng mga pagtitipon ng taglamig ng pamilya, at magiging isang kailangang-kailangan na dessert sa holiday table.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng viburnum jelly

Walang binhing cloudberry jelly

Mga recipe ng dogwood jelly

Lingonberry jelly para sa taglamig na walang gulaman

Chokeberry jelly

Pear jelly para sa taglamig

Melon jelly

5 minutong red currant jelly

Mga recipe para sa winter white currant jelly