Tangerine jam sa mga hiwa: mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ang tangerine jam sa mga hiwa ay isang orihinal na delicacy na nagustuhan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Ito ay may kaaya-ayang lasa at aroma na nakapagpapaalaala sa Bagong Taon. Samakatuwid, sa panahon ng mass sales ng mga bunga ng sitrus, maraming mga maybahay ang nagsisikap na ihanda ito para sa paggamit sa hinaharap. Pagkatapos ng lahat, tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang dessert na ito ay kabilang sa mga pinakaunang nabenta. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng tangerine jam. Kung ninanais, maaari itong lasawin ng iba pang mga sangkap ayon sa gusto mo.

Ang mga Mandarin ng anumang uri ay angkop para sa jam.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang ihanda ang delicacy, kailangan mong gumamit ng sariwa, makatas na prutas, nang walang pinsala sa makina o mga palatandaan ng mabulok. Hindi rin mahalaga ang kanilang laki, ngunit upang makatipid ng pera, maaari kang bumili ng maliliit na tangerines.

Kapag pumipili ng mga prutas, kailangan mong bigyan ng kagustuhan ang mga na ang mga balat ay madaling maalis, na lubos na gawing simple ang proseso ng paghahanda. Sa una, ang mga bunga ng sitrus ay dapat na hugasan ng mabuti sa maligamgam na tubig at pagkatapos ay ibuhos ng tubig na kumukulo.Pagkatapos lamang nito kailangan nilang i-peel at maingat na alisin ang mga puting pelikula. Sa pagtatapos ng yugto ng paghahanda, ang mga prutas ay kailangang i-disassembled sa mga hiwa.

Kapag pumipili ng mga tangerines, mahalagang isaalang-alang na ang mga prutas na dinala mula sa Georgia at Abkhazia ay may matamis at maasim na lasa. Ngunit ang mga prutas ng Espanyol at Israeli ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang tamis. Ngunit halos walang mga buto sa Turkish tangerines.

Para sa pangmatagalang imbakan ng jam, kailangan mong gumamit ng mga garapon ng salamin na may iba't ibang laki. Dapat muna silang hugasan ng mabuti at pasingawan ng sampung minuto.

Paano gumawa ng tangerine jam sa mga hiwa

Upang gawing masarap at malusog ang delicacy, kailangan mong sundin ang lahat ng mga yugto ng teknolohikal na proseso. Maaari kang magluto ng tangerine jam sa mga hiwa ayon sa klasikong recipe, pati na rin ang paggamit ng iba pang mga sangkap na maaaring matagumpay na makadagdag dito.

Mga hiwa ng tangerine jam na may kanela

Ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay nagbibigay sa delicacy ng isang espesyal na aroma. Kasabay nito, hindi binabago ng cinnamon ang lasa, ngunit nagdaragdag lamang ng isang pinong tala.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg tangerines;
• 0.5 kg ng asukal;
• 400 ML ng tubig;
• 1 cinnamon stick.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa isang enamel pan o kasirola, init ito at magdagdag ng asukal.
2. Pakuluan ang syrup sa loob ng dalawang minuto.
3. Pagkatapos ay ibuhos ito sa inihandang mga hiwa ng sitrus.
4. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 15 minuto.
5. Gilingin ang cinnamon stick sa isang pulbos.
6. Ibuhos ang pampalasa sa jam at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang mainit na pagkain sa mga isterilisadong garapon at i-roll up. Baliktarin ang mga lalagyan at takpan ng kumot. Iwanan ito nang ganito hanggang sa ganap itong lumamig.

Maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa delicacy sa iyong paghuhusga.

Mga hiwa ng tangerine jam na may cognac

Ang delicacy na ito ay angkop lamang para sa mga matatanda. Ang pagdaragdag ng cognac ay nagpapahintulot sa iyo na pahabain ang buhay ng istante ng huling produkto at binibigyan ito ng kaunting piquancy.

Mga kinakailangang sangkap:

• 500 g tangerines;
• 500 g ng asukal;
• 3 tbsp. l. konyak

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang inihandang mga hiwa ng tangerine sa isang enamel pan.
2. Budburan sila ng asukal.
3. Ibuhos sa cognac at ihalo ang pinaghalong lubusan.
4. Takpan ang lalagyan ng takip at iwanan ng walong oras.
5. Matapos mag-expire ang panahon ng paghihintay, ilagay ang workpiece sa apoy.
6. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 40 minuto.
7. Pagkatapos ay ilagay ang mainit na dessert sa mga garapon at i-roll up.

Ang jam ay dapat umupo ng dalawang araw bago ihain.

Tangerine jam na may dalandan at luya

Ang delicacy na ito ay lalong nauugnay sa panahon ng taglagas-taglamig, dahil nakakatulong ito na palakasin ang immune system at may mga anti-inflammatory properties.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga bunga ng sitrus;
• 2 tbsp. l. lemon juice;
• 1.5-2 cm ng ugat ng luya;
• 500 g ng asukal;
• 250 ML ng tubig;
• 1 cinnamon stick.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwalay, sa isang enamel pan, maghanda ng syrup batay sa tubig at asukal at pakuluan.
2. Idagdag dito ang binalatan at gadgad na luya at kanela.
3. Pakuluan ng limang minuto sa mahinang apoy.
4. Dahan-dahang magdagdag ng lemon juice at ihalo nang lubusan.
5. Magdagdag ng mga hiwa ng tangerine sa syrup.
6. Pakuluan ng 7-15 minuto, depende sa tagal ng karagdagang imbakan

Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang delicacy sa mga garapon, igulong ang mga ito, ibalik ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang kumot.Pagkatapos ng paglamig, ilipat sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Ang tamis at kapal ng pagkain ay maaaring iakma sa panahon ng pagluluto

Mga hiwa ng tangerine jam na may kiwi at lemon

Sa kumbinasyon ng mga sangkap na ito, ang isang mas mahusay na lasa ng delicacy ay nakuha. Talagang gusto ng mga bata ang jam mula sa mga hiwa ng tangerine ayon sa recipe na ito.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg tangerines;
• 1 katamtamang laki ng lemon;
• 700 g ng kiwi;
• 250 g ng tubig;
• 500 g ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan ng enamel, magdagdag ng asukal at pisilin ang lemon juice, pakuluan ng dalawang minuto.
2. Ilagay ang mga hiwa ng tangerine sa isang lalagyan at punuin ang mga ito ng syrup.
3. Balatan ang kiwi, gupitin, at idagdag.
4. Ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan pagkatapos kumulo ng 20 minuto.
5. Ilagay ang jam sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Upang makakuha ng mas makapal na jam, kailangan mong magluto sa 3-4 na mga batch, dalhin ito sa isang pigsa at pagkatapos ay paglamig. Sa huling yugto, kailangan mong panatilihin ang paggamot sa apoy sa loob ng sampung minuto.

Maaari ring magdagdag ng lemon sa mga hiwa, tulad ng kiwi

Mga hiwa ng tangerine jam na may mga mansanas

Upang ihanda ang ganitong uri ng jam, dapat kang pumili ng mga mansanas na may asim. Ang ganitong mga prutas ay makakatulong na balansehin ang lasa ng mga bunga ng sitrus at palabnawin ang kanilang masaganang aroma.

Para sa jam kakailanganin mo:

• 1 kg ng matamis na tangerines;
• 1 kg matamis at maasim na mansanas;
• 500 g ng asukal;
• 500 ML ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at mga buto
2. Maghanda ng syrup batay sa tubig at asukal sa isang kasirola, kumulo ng dalawang minuto.
3. Gupitin ang mga mansanas sa mga piraso at ilagay sa isang enamel pan.
4. Magdagdag din ng mga hiwa ng tangerine at ibuhos ang syrup sa lahat.
5. Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ikalat ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip. Baligtarin ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Dapat silang tumayo nang ganito hanggang sila ay lumamig. Pagkatapos nito, maaari silang ilipat sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Ang mga mansanas sa recipe ay maaaring berde o pula

Recipe para sa tangerine jam sa mga hiwa para sa taglamig

Ito ay isang klasikong recipe para sa paggawa ng tangerine jam, na angkop para sa pangmatagalang imbakan. Sa kasong ito, ang delicacy ay may makapal na pagkakapare-pareho, ngunit ang mga hiwa ay nananatiling buo.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg tangerines;
• 700 g ng asukal;
• 200 ML ng tubig.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ilagay ang mga hiwa ng citrus fruit sa isang enamel pan.
2. Punan ang mga ito ng tubig hanggang sa ito ay ganap na masakop ang mga ito.
3. Ilagay sa apoy pagkatapos kumukulo at kumulo ng 15 minuto.
4. Pagkatapos ng paglamig, alisan ng tubig ang likido.
5. Pagkatapos ay punan muli ng bagong malamig na tubig at umalis sa isang araw.
6. Hiwalay, maghanda ng syrup sa isang kasirola gamit ang tinukoy na dami ng likido at asukal sa recipe.
7. Alisan ng tubig ang mga hiwa ng tangerine.
8. Ibuhos ang syrup sa kanila at mag-iwan ng magdamag.
9. Matapos mag-expire ang panahon ng paghihintay, ilagay ang kawali sa apoy at pagkatapos kumukulo, magluto ng 40 minuto.
10. Pagkatapos nito, ilagay ang jam sa mga garapon, igulong ito at panatilihing nakabaligtad sa ilalim ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang klasikong recipe ay hindi nagsasangkot ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tangerine jam

Ang mga kondisyon ng imbakan para sa tangerine jam ay hindi naiiba sa iba pang mga prutas. Ang buhay ng istante ng produkto ay apektado ng tagal ng paggamot sa init.Kung ang proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto, maaari mong iimbak ang delicacy sa refrigerator o basement sa loob ng halos anim na buwan. Para sa mas mahabang imbakan, ang oras ng pagkulo ay dapat na 30-40 minuto. Sa kasong ito, maaari mong i-save ang produkto kahit na sa pantry, sa balkonahe, loggia hanggang sa isang taon.

Pinakamainam na kondisyon: temperatura + 6-25 ° C at halumigmig 75%.

Konklusyon

Ang tangerine jam sa mga hiwa ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na delicacy. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng bitamina C, na nagpapahintulot na ito ay magamit upang maiwasan ang mga sipon sa panahon ng taglagas-taglamig. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa na ang labis na halaga nito ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng mga alerdyi. Samakatuwid, dapat itong kainin sa mga dosis, hindi hihigit sa 100 g bawat araw.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng viburnum jelly

Apricot confiture - recipe

Serviceberry jam

Sea buckthorn jam: mga recipe, mga kapaki-pakinabang na katangian

Peach jam Pyatiminutka

Lemon at orange jam

Itim at pulang elderberry jam

Unabi (jujube) jam: mga benepisyo + mga recipe

Homemade pumpkin paste