Tangerine jam: mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ang tangerine jam ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa, napaka-refresh at nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga delicacy sa purong anyo o sa kumbinasyon ng iba pang mga sangkap.

Mga rekomendasyon para sa paggawa ng tangerine jam

Ang paggawa ng jam mula sa hinog na mga tangerines ay medyo simple; ang paghahanda ng delicacy ay nangangailangan ng madaling magagamit na mga sangkap at hindi tumatagal ng maraming oras. Ngunit sa proseso mayroong maraming mga nuances na dapat isaalang-alang:

1. Karamihan sa mga varieties ng tangerines ay may matamis na lasa na may kaaya-aya, ngunit hindi masyadong malakas na asim. Kapag nagdadagdag ng asukal, kailangan mong tandaan ang puntong ito. Kung paghaluin mo ang mga sangkap sa pantay na dami, makakakuha ka ng medyo makapal at napakatamis na dessert.
2. Ang delicacy ng citrus fruit ay niluto sa mahinang apoy at patuloy na hinahalo para hindi masunog.Nakatakda din ang mababang pag-init dahil sa katamtamang paggamot sa init, ang jam ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina at microelement.
3. Ang mga prutas para sa paghahanda ng delicacy ay pinili upang maging hinog at bilang makatas hangga't maaari. Kung gagawa ka ng jam mula sa buong citrus fruits, mas mainam na bumili ng matatag at kahit bahagyang hindi hinog na mga tangerines. Kung ang mga prutas ay durog, kung gayon ang antas ng kanilang lambot ay hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay walang mga bulok na lugar sa alisan ng balat.

Ang mga tangerines ay napaka-makatas, kaya karaniwang hindi mo kailangan ng maraming tubig kapag gumagawa ng jam.

Paano gumawa ng tangerine jam

Mayroong maraming mga recipe para sa tangerine jam. Ang ilang mga algorithm ay nagmumungkahi na gumamit lamang ng mga bunga ng sitrus, ang iba ay nagrerekomenda ng pagdaragdag ng mga pantulong na sangkap.

Buong tangerine jam

Ang isa sa mga pinakasimpleng recipe para sa tangerine jam ay nagmumungkahi ng paghahanda ng isang dessert mula sa buong prutas kasama ang alisan ng balat. Kailangan:

• tangerines - 1 kg;
• limon - 1 pc.;
• tubig - 200 ML;
• butil na asukal - 1 kg;
• cloves - sa panlasa.

Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga prutas ay hinuhugasan sa tubig na tumatakbo at pinatuyo sa isang tuwalya, at pagkatapos ay tinusok ng isang palito sa ilang mga lugar at ang mga clove buds ay ipinasok sa mga butas.
2. Ilagay ang mga tangerines sa isang malaking kasirola at punuin ng tubig.
3. Pagkatapos kumukulo, pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, maghanda ng sugar syrup at 200 ML ng tubig sa parehong oras.
5. Kapag lumapot ang matamis na timpla, ilipat ang mga tangerines dito at panatilihin sa kalan para sa isa pang quarter ng isang oras.

Alisin ang natapos na delicacy mula sa init at ganap na palamig, pagkatapos kung saan ang pamamaraan ay paulit-ulit nang dalawang beses pa.Sa huling yugto, ang lemon juice ay ibinuhos sa mainit na jam, halo-halong at ang dessert ay inilalagay sa mga garapon ng salamin.

Ang buong tangerines sa kanilang mga balat ay may kawili-wiling lasa ng maasim.

Ang mga tangerine jam ay kalahati

Kung ang mga bunga ng sitrus para sa jam ay medyo malaki at hindi magkasya sa garapon sa kabuuan, maaari kang maghanda ng delicacy mula sa mga halves. Ang recipe ay mangangailangan ng:

• mga prutas ng tangerine - 1.5 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 2.3 kg.

Maghanda ng jam ayon sa recipe na ito:

1. Ang mga nahugasang prutas na sitrus ay tinutusok ng mga toothpick sa ilang mga punto at ginagamot sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
2. Ilipat ang mga tangerines sa malamig na tubig at mag-iwan ng 12 oras, alisan ng tubig ang likido nang dalawang beses sa panahong ito.
3. Gupitin ang prutas sa dalawang bahagi.
4. Gumawa ng sugar syrup, ihalo ito sa mga tangerines at mag-iwan ng walong oras.
5. Ibuhos ang solusyon sa isang maliit na kasirola at pakuluan.
6. Ibuhos muli ang mainit na likido sa mga tangerines at ulitin ang pamamaraan ng 2-3 beses.

Ang natapos na delicacy ay inilalagay sa malinis na mga garapon at selyadong mahigpit para sa mga buwan ng taglamig.

Ang jam mula sa tangerine halves ay maaaring magsilbi bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto

Tangerine jam

Ang paghahanda ng masarap na jam mula sa wedges ay tumatagal ng mas maraming oras, ngunit ang dessert ay nagiging napakaganda at pampagana. Ang recipe ay nangangailangan ng:

• mga prutas ng tangerine - 1 kg;
• tubig - 200 ML;
• asukal - 1 kg.

Magluto ng tangerine jam tulad ng sumusunod:

1. Ang mga prutas ng sitrus ay lubusan na hugasan, binalatan at maingat na nahahati sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga piraso sa isang kasirola at punuin nang lubusan ng tubig.
3. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay palamig hanggang mainit.
4. Alisan ng tubig ang tubig at punan ang mga hiwa ng sariwang likido, pagkatapos ay mag-iwan ng isang araw sa temperatura ng silid.
5. Maghanda ng sugar syrup at ilagay ang mga piraso ng tangerine dito.
6. Paghaluin ang treat at iwanan itong natatakpan magdamag.
7. Sa umaga, pakuluan sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

Susunod, ang dessert ay inilalagay sa mga sterile na lalagyan at, pagkatapos ng paglamig, ilagay sa refrigerator o cellar.

Ang jam na ginawa mula sa mga hiwa ng tangerine ay lalong makatas

Tangerine jam na may kanela

Ang cinnamon ay nagbibigay ng tangerine jam ng isang maanghang na aroma at isang bahagyang masangsang na lasa. Mga sangkap na kailangan:

• tangerines - 6 na mga PC .;
• asukal - 500 g;
• kanela - 1 stick.

Ang delicacy ay inihanda ayon sa sumusunod na algorithm:

1. Ang mga prutas ng sitrus ay hugasan, pinatuyo mula sa kahalumigmigan, binalatan at nahahati sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga tangerines sa isang kasirola, iwisik ang asukal at mag-iwan ng walong oras.
3. Matapos lumipas ang oras, ilagay sa kalan at pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 20 minuto sa mababang init.
4. Magdagdag ng isang cinnamon stick at hayaang kumulo ang delicacy para sa isa pang kalahating oras.
5. Haluin ang pinaghalong pana-panahon at alisin ang bula.

Pagkatapos ng 30 minuto, ang kanela ay aalisin at itatapon, at ang jam ay naiwan sa apoy para sa isa pang oras. Ang makapal na dessert ay ibinuhos sa mga lalagyan, pinalamig at inilagay sa refrigerator.

Para sa jam, maaari kang gumamit ng pulbos kaysa sa cinnamon sticks, ngunit pagkatapos ay ang maanghang na tala ay magiging masyadong maliwanag

Pumpkin jam na may mga tangerines

Ang pumpkin-tangerine jam ay may kaaya-ayang matamis na lasa at nagbibigay ng magagandang benepisyo sa kalusugan. Upang ihanda ito kailangan mo:

• kalabasa - 300 g;
• peeled tangerine prutas - 500 g;
• asukal - 500 g;
• mga limon na walang alisan ng balat - 2 mga PC .;
• lemon zest - 4 tbsp. l.;
• tubig - 500 ML.

Ang dessert ay inihanda ayon sa pamamaraang ito:

1. Ang pulp ng kalabasa ay pinutol sa mga parisukat, at ang mga tangerines at lemon ay nahahati sa tatlong bahagi at hinaluan ng inihandang citrus zest.
2. Ibuhos ang mga sangkap na may tubig at ilagay sa kalan.
3. Bago kumukulo, magsimulang magdagdag ng butil na asukal sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos ng delicacy.
4. Pakuluan ang dessert sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto at patayin ito.

Ang makapal, matamis na jam ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan nang mahigpit para sa taglamig.

Ang tangerine at pumpkin jam ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng gana.

Orange at tangerine jam

Ang isang simpleng delicacy na ginawa mula sa dalawang uri ng citrus fruits ay may matamis at maasim na lasa at naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C. Para sa paghahanda kailangan mo:

• mga dalandan - 500 g;
• tangerines - 500 g;
• limon - 1 pc.;
• butil na asukal - 1 kg.

Maaari kang maghanda ng tangerine jam tulad nito:

1. Ang mga bunga ng sitrus ng parehong uri ay binalatan, ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinaputi ng halos pitong minuto.
2. Palamigin ang prutas at gupitin sa manipis na mga bilog, alisin ang mga buto.
3. Ilagay sa pre-prepared sugar syrup.
4. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras sa mahinang apoy.
5. Hayaang lumamig at ulitin ang heat treatment nang dalawang beses pa.

Sa huling yugto, ayon sa recipe para sa jam mula sa mga dalandan at tangerines, ang juice mula sa hinog na lemon ay ibinubuhos sa dessert. Ang masa ay kumulo para sa isa pang sampung minuto, inalis mula sa kalan at pinagsama sa mga garapon para sa taglamig.

Ang orange-tangerine jam ay kapaki-pakinabang para sa sipon

Apricot at tangerine jam

Ang dessert ay napakalambot at matamis kasama ng mga hinog na aprikot. Ang recipe ay nangangailangan ng:

• tangerines - 4 na mga PC .;
• limon - 1 pc.;
• pitted na mga aprikot - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg.

Ang hakbang-hakbang na algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang lemon at tangerines ay ibinuhos ng kumukulong tubig at pinaputi ng ilang minuto upang alisin ang kapaitan.
2. Gupitin ang mga bunga ng sitrus sa mga bilog at alisin ang lahat ng mga buto.
3. Kasama ng mga aprikot, gilingin ang mga sangkap sa katas sa isang gilingan ng karne o blender.
4. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa.
5. Paghaluin nang maayos ang mga sangkap.

Ang jam ayon sa recipe na ito ay hindi kailangang isailalim sa heat treatment. Ang malamig na delicacy ay inilalagay sa mga garapon at inilalagay sa refrigerator. Kung nais mong maghanda ng dessert para sa taglamig, maaari mong ilagay ito sa apoy sa loob lamang ng limang minuto, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa mga sterile na lalagyan at igulong ito nang mahigpit.

Inirerekomenda na kumuha ng mga aprikot para sa jam na may mga tangerines na makatas at hindi masyadong mahibla

Plum jam na may mga tangerines

Pinapalakas ng plum-tangerine jam ang immune system at pinasisigla ang metabolismo. Upang ihanda ito kailangan mo:

• dilaw na plum - 1.5 kg;
• tangerines - 1.5 kg;
• sariwang pulot - 500 g.

Ang scheme ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga plum ay pinagsunod-sunod, hinugasan, tinusok ng toothpick sa ilang mga lugar at pinaputi sa tubig na kumukulo ng hanggang limang minuto.
2. Ilagay ang mga prutas sa isang colander at palamig sa tubig ng yelo.
3. Pigain ang katas mula sa tangerines at pakuluan sa kalan.
4. Magdagdag ng pulot, ihalo at kaagad pagkatapos matunaw ang produkto ng pukyutan, alisin ang paggamot mula sa init.
5. Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga plum at hayaang tumayo ng 15 minuto.

Ang jam ay ipinamamahagi sa mga sterile na garapon at nakaimbak sa refrigerator o madilim na cellar.

Ang tangerine at plum jam ay kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi

Pear jam na may mga tangerines

Maaari kang gumawa ng tangerine jam na may pagdaragdag ng mga peras - makakakuha ito ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay at isang pinong matamis na aroma. Mga sangkap na kailangan:

• peras - 2 kg;
• asukal - 2 kg;
• tangerines - 1 kg.

Ang paghahanda ay ganito ang hitsura:

1. Ang mga peras ay hugasan at pinutol sa manipis na mga hiwa, at pagkatapos ay inilubog sa syrup na inihanda nang maaga mula sa tubig at asukal.
2. Ang mga tangerines ay nahahati sa mga hiwa, ang mga pelikula ay tinanggal at ang mga buto ay tinanggal.
3. Magdagdag ng mga bunga ng sitrus sa peras.
4. Pakuluan sa mahinang apoy at patayin kaagad.
5. Matapos lumamig ang paggamot, ito ay muling pinainit.
6. Alisin mula sa init muli pagkatapos magsimulang kumulo.

Ayon sa klasikong recipe, ang dessert ay inihanda sa loob ng dalawang araw. Araw-araw ang jam ay pinainit at pinalamig hanggang limang beses. Bilang isang resulta, ang delicacy ay halos transparent, na may magandang amber tint.

Upang maghanda ng isang tangerine delicacy, mas mahusay na kumuha ng makatas at malambot na late peras.

Apple at tangerine jam

Ang recipe para sa apple at tangerine jam ay nangangailangan ng mga simpleng sangkap. Nangangailangan ito ng:

• mga prutas ng tangerine - 1 kg;
• mansanas - 1 kg;
• tubig - 500 ML;
• asukal - 1 kg.

Ang algorithm para sa paglikha ng isang treat ay ganito ang hitsura:

1. Ang mga tangerines ay hugasan, binalatan at nahahati sa mga hiwa, at ang alisan ng balat ay gadgad sa isang pinong kudkuran.
2. Balatan ang mga mansanas at gilingin ang pulp.
3. Ang core at mga hukay ay pinutol at itinapon.
4. Ang Applesauce ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan hanggang ang likido ay halos ganap na sumingaw.
5. Palamigin ang masa at pindutin ito sa pamamagitan ng isang salaan sa isa pang kawali.
6. Magdagdag ng asukal, mga hiwa ng tangerine at citrus zest.
7. Paghaluin ang mga sangkap at lutuin ng 20 minuto sa mababang init.

Kapag handa na, ang jam ng mansanas na may mga tangerines ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon habang mainit at nakaimbak para sa taglamig.

Ang Apple-tangerine jam ay naglalaman ng maraming bakal at nakakatulong sa anemia

Tangerine at lemon jam

Upang palakasin ang immune system sa taglagas at taglamig, kapaki-pakinabang na maghanda ng isang simpleng delicacy ng mga tangerines at lemon. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• tangerines - 300 g;
• limon - 1 pc.;
• gulaman - 5 g;
• asukal - 200 g.

Ang hakbang-hakbang na paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga tangerine na prutas ay binalatan at nahahati sa mga hiwa.
2. Ang lemon ay hugasan at ihalo kasama ng balat sa isang blender.
3. Lubusan ihalo ang mga hiwa ng tangerine na may citrus puree at mag-iwan ng isang oras.
4. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, ang gelatin ay natunaw sa 30 ML ng tubig.
5. Dalhin ang masa ng prutas sa isang kasirola sa isang pigsa at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
6. Magdagdag ng pinalambot na gulaman sa mainit na dessert, pukawin at iwanan sa kalan para sa isa pang minuto.

Ang natapos na jam ay ibinuhos sa isang sterile na garapon, nang walang paglamig, at pinagsama na may takip.

Ang tangerine jam na may lemon ay nagpapababa ng lagnat sa panahon ng sipon

Tangerine jam na may luya

Ang isang hindi pangkaraniwang recipe ay nagmumungkahi ng pagdaragdag ng kaunting luya sa tangerine jam. Sa kasong ito, ang delicacy ay lumalabas na maanghang, na may maliwanag na aroma at isang mahabang aftertaste. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• mga prutas ng tangerine - 600 g;
• ugat ng luya - 5 cm;
• asukal - 300 g;
• tubig - 100 ML.

Ang dessert ay ginawa ayon sa pamamaraan na ito:

1. Paghaluin ang asukal at tubig sa isang maliit na kasirola at maghanda ng matamis na syrup.
2. Ilagay ang mga hiwa ng tangerine sa likido at ihalo.
3. Pre-peeled at hiwa sa manipis na piraso luya ugat ay idinagdag.
4. Pakuluan sa pinakamababang apoy sa loob ng 40 minuto.
5. Alisin ang mga piraso ng luya mula sa natapos na delicacy.
6. Ilagay ang jam sa isang blender at timpla hanggang makinis.
7. Ibalik sa kalan at pakuluan ng isa pang limang minuto.

Ang dessert ay ibinubuhos sa mga sterile na lalagyan, natatakpan ng mga takip at pinalamig, pagkatapos nito ay itabi para sa imbakan.

Ang pag-inom ng ginger-tangerine jam ay kapaki-pakinabang para sa acute respiratory viral infections at para sa pag-iwas sa sipon

Konklusyon

Ang tangerine jam ay isang madaling ihanda ngunit napakasarap na delicacy na may maraming mahahalagang katangian.Ang mga hiwa ng sitrus ay sumasama sa maraming iba pang prutas at ilang pampalasa; ang dessert ay epektibong nagpoprotekta laban sa mga sipon sa taglagas.

Mga Inirerekomendang Post

Wild strawberry jam

Paano gumawa ng viburnum jelly

Mga recipe ng persimmon jam

Apricot confiture - recipe

Serviceberry jam

Physalis jam: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Pear puree para sa taglamig

Princeberry jam: mga recipe ng lutong bahay

Silt jam mula sa itim at pulang currant